• Авторизация


Скумбрия!!! Быстрого посола!!! Пальчики оближешь!!! 25-07-2014 23:17


 
Ингредиенты:
Скумбрия без головы крупная - 3 шт.
РАССОЛ:
Вода - 1л.
Соль - 5 ст.л.
Лавровый лист - 5 шт.
Перец черный горошек - 5 шт.
Перец душистый горошек - 5 шт.
Лук - 1 головка 

В кастрюлю положить соль, лавровый лист, горошки перцев (я их не считаю, кладу более 5, так ароматнее), луковицу, разрезаную на 4 части. Залить горячей водой.
Довести до кипения и проварить пока лук не распадется на лепестки (около 10 минут).
Рассол остудить.
Скумбрию нарезать кусочками шириной 1 см (удобнее резать слегка подмороженую), поместить в остывший (можно слегка теплый) расслол.
Через 1,20- 1,5 часа вкуснейшая и нежнейшая рыбка готова. Можно кушать.
Из рассола рыбу вынуть обязательно, чтоб не пересолилась. Хранить в закрытой емкости. Но долго не получится. Все съедят.
Необычайно вкусная и нежная рыбка. 
Будет готова пока вы варите картошку
Приятного аппетита!!! 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Три замечательных рецепта для праздничной мясной тарелки 25-07-2014 19:18


Три замечательных рецепта
для праздничной мясной тарелки
(или для вашего малого бизнеса)

1. БИЛТОНГ (biltong)
Вяленое мясо по-африкански
Кроме многих прочих достоинств, это деликатесное блюдо незаменимо к пиву
и хорошо идет под русскую водочку.

[показать]
Деликатесный билтонг, вяленый толстыми пластами.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Колбаса закусочная фаршированная 25-07-2014 19:13


Колбаса закусочная фаршированная
«Куриная сливочная»
Salchichon de pollo по-аргентински

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Деликатес в отваре луковой шелухи 25-07-2014 19:03


Деликатес в отваре луковой шелухи

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вяленое мясо 25-07-2014 18:59


Вяленое мясо
(готовится с минимальными усилиями)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КОЛБАСЫ, БУЖЕНИНА, КАРБОНАД. 25-07-2014 18:57


УКРАИНСКАЯ ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА

Эта колбаса готовится иначе, чем чайная. Мясо режут на кусочки весом по 10—20 г, смешивают с солью, измельченным чесноком, молотым перцем и набивают в оболочку, лучше в толстые свиные кишки. Завязанные с концов батоны колбас накалывают булавкой для удаления пузырьков воздуха.
Далее колбасы варят в воде, а затем обжаривают на сковороде или запекают до готовности в печи.
Свиную домашнюю колбасу хорошо подавать к столу с тушеной капустой.
Для изготовления колбасы берут полужирного свиного мяса 1 кг, перца молотого (лучше смесь черного и душистого) 0,25 ч. ложки, чеснока 1 дольку, соли 15—20 г (неполная столовая ложка)


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВАРЕНАЯ (ЧАЙНАЯ) КОЛБАСА 25-07-2014 18:49


ВАРЕНАЯ (ЧАЙНАЯ) КОЛБАСА

Подготовка кишок. В домашних условиях для изготовления колбас употребляются чаще всего свиные кишки. После отделения прямой кишки и мочевого пузыря от оттоки (кишечника) отделяют тонкие кишки. Отделение их начинают с участка, ближайшего к желудку, расположив оттоку так, чтобы часть ее свисала через край посуды. Отделяют кишки следующим образом: отжимают содержимое кишки (по направлению от желудка к кишкам), отрывают конец и, оттягивая ее левой рукой, правой отделяют от кишечного жира, опуская кишку в кастрюлю с водой. Для удобства дальнейшей обработки кишки разделяют на две части. Каждую складывают вдвое и отжимают содержимое, пропуская кишки между пальцами и надавливая на них от середины к открытым концам. После этого кишку промывают.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт консервирования огурцов на зиму 25-07-2014 14:57

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Рецепт консервирования огурцов на зиму

[500x388]

На 10 поллитровых баночек нам понадобится:

  • огурцов-корнишонов — 3,3 кг,
  • укропа — 50 г,
  • петрушки — 15 г,
  • листьев хрена — 30 г,
  • сельдерея — 30 г,
  • красного горького перца в стручках — 3,5 г,
  • листьев мяты — 3 г,
  • воды для маринада — 2 л,
  • душистого перца в зернах — 30 шт.,
  • лаврового листа — 7 шт.,
  • чеснока — 15 г,
  • уксусной кислоты 80% — 25 г или уксуса 5% — 400 г.
  • соли — 100-120 г.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Готовим конфеты Рафаэлло в домашних условиях 25-07-2014 14:49

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Готовим конфеты Рафаэлло в домашних условиях

[270x189]

Нет ничего проще, чем порадовать себя и своих близких одним из самых заветных лакомств – домашними конфетами!

Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Жизнь - это Счастье 25-07-2014 12:19

Это цитата сообщения милк_минк Оригинальное сообщение

Жизнь - это Счастье

[298x320]
Жизнь — это шанс, не упусти его.
Жизнь — это красота, удивляйся ей.
Жизнь — это мечта, осуществи ее.
Жизнь — это долг, исполни его.
Жизнь — это игра, так играй!
Жизнь — это любовь, так люби.
Жизнь — это тайна, разгадай ее.
Жизнь — это трагедия, выдержи ее.
Жизнь — это приключение, решись на него.
Жизнь — это жизнь, спаси ее!
Жизнь — это счастье, сотвори его сам.
Жить стоит. Не уничтожай свою Жизнь!

Эти слова принадлежат Матери Терезе, необыкновенной женщине, святой, отдавшей всю свою долгую жизнь служению ближним во имя доброты и милосердия.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
В Интернете встречаются фильтры с расширением ffl. Как их установить? 24-07-2014 17:14

Это цитата сообщения ЭМИЛЛИ Оригинальное сообщение

В Интернете встречаются фильтры с расширением ffl. Как их установить?

В Интернете встречаются фильтры с расширением ffl. Как их установить?

Иногда в интернете встречаются фильтры с расширением ffl, например, скачать архив: Andrews

Для того, что бы эти фильтры работали в Corel Paintshop Pro или Adobe Photoshop, они должны быть преобразованы в файлы с расширением 8BF

Для этого нам необходимо скачать и установить программу Plugin Commander Light:


Инструкция по Установке:

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Гранат – ягода необычная 24-07-2014 16:26


Если повнимательнее посмотреть на плод граната,  станет ясно, почему его называют королем фруктов. Ведь гранат и вправду увенчан небольшой короной. Хотя, конечно, этот плод пользуется всеобщей любовью и уважением не только из-за нее.

[показать]

Зернышко от зернышка

Дерево граната известно человечеству уже несколько тысячелетий, и о его волшебных плодах мы знаем практически все. Гранат – это ягода, хоть и довольно необычная.  Его родина – Северная Африка и Восточное побережье Средиземного моря.  Во второй половине лета гранатовые деревья покрывается ярко-красными цветами, а поздней осенью – плодами размером с яблоко, содержащими по 400-700 зернышек.

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Итальянская паста: лучшие макаронные творения 24-07-2014 16:23


Итальянская паста: лучшие макаронные творения

Кулинарным воплощением Италии вполне могла бы стать паста. Разнообразие ее сортов как нельзя лучше отражает буйство красок и темперамента этой неунывающей, вечно солнечной страны. Предлагаем поближе познакомиться с самыми популярными рецептами итальянской пасты.

[показать]

Вечная любовь к классике

Первое, что рисует воображение при упоминании о пасте, – это спагетти, тонкие длинные макароны. Итальянцы способны творить из них чудеса, создавая десятки разнообразных вариаций. Секрет магических преображений заключается в соусах, гармонично подбираемых для каждого рецепта. Пожалуй, самыми популярными по сей день остаются спагетти карбонара, придуманные искусными кулинарами региона Лацио.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Эликсиры здоровья: очищаем организм с умом 24-07-2014 16:14


[показать]

Здоровый организм нуждается не только в правильном питании. Время от времени нужно очищать его от пищевого мусора и вредных веществ, устраивая своего рода перезагрузку. Первые помощники в этом деле – целебные витаминные напитки.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВСЁ О КРЕВЕТКАХ 24-07-2014 01:10


Какими полезными компонентами богаты креветки? Данный продукт чрезвычайно разнообразен по своему составу. В креветках в большом количестве содержатся йод, цинк, сера, кальций и калий, полиненасыщенная кислота Омега-3.

Эти вещества, находящиеся в креветках, поступая в организм, способствуют его нормальному росту и развитию. Кроме того, польза креветок заключается в благотворном влиянии на состояние кожи, волос и ногтей. Желаете быть привлекательными? Кушайте блюда из креветок.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
На кухне с Джейми Оливером 24-07-2014 00:07



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Польза шоколада 23-07-2014 23:06


Шоколад изготавливают из какао, а какао переводится как "пища богов".   [250x346]
История и легенды сделали из шоколада культ. Споры насчет пользы и вреда шоколада не утихают вот уже несколько веков.
[показать]
Шоколад изготавливают из какао, а какао переводится как "пища богов". Стройняшка.Ру сочла своим долгом разузнать все про шоколад: его пользу и необычные свойства.
История шоколада [показать]

Предки индейцев майя первыми заинтересовались необычными длинненькими светло-коричневыми, горькими на вкус плодами. Напиток из плодов шоколадного дерева был для них эликсиром и, конечно, роскошью, доступной лишь избранным: предводителям племен, вождям и жрецам. Правда, горький напиток "чоколатль" (что в переводе означало "горькая вода"), которым так дорожили аборигены Нового Света, очень мало напоминал известный сегодня нам шоколад. И тем не менее, индейцы его просто обожали.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Булочки с вишней 23-07-2014 19:47


Булочки с вишней
Автор: Наташа Имшенецкая
Булочки с вишней из сдобного дрожжевого теста - мягкие, пышные, очень вкусные. С такими булочками очень приятно устроить уютное домашнее чаепитие. Тесто для булочек можно приготовить в хлебопечке.
Для приготовления булочек с вишней понадобится:
300 мл теплого молока;
6 ст.л. растительного масла;
100 г сахара (из них 2 ст.л. в начинку);
0,5 ч.л. соли;
500 г муки;
1,5 ч.л. сухих дрожжей;
250 г вишни без косточек;
1 ст.л. крахмала.
Штрейзель для посыпки:
25 г холодного сливочного масла;
50 г сахара;
50 г муки;
1 яйцо для смазывания булочек.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сладкий перец, фаршированный сыром, в кляре 23-07-2014 19:43


Сладкий перец, фаршированный сыром, в кляре

Для приготовления болгарского перца с сыром понадобится:
3 сладких болгарских перца;
130 г брынзы (феты или адыгейского сыра);
2 яйца;
1 помидор;
зелень петрушки;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
панировочные сухари;
растительное масло.

Перец вымыть, очистить от семян и плодоножек, запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут, до мягкости. Затем переложить перец в пакет или тарелку, плотно закрыть и остудить.
Брынзу натереть на терке.
С помидора снять кожицу, удалить семена и мелко нарезать. Смешать брынзу, мелко нарезанную зелень и помидор.
Добавить 1 яйцо, по вкусу соль и черный перец, перемешать. Начинка готова.
С остывшего болгарского перца снять кожуру и нафаршировать его сырной массой. Придать перцам плоскую форму.
Перец обмакнуть сначала в яйцо.
Затем обвалять в панировочных сухарях со всех сторон.
В сковороде разогреть масло и обжарить перец с обеих сторон.
Готовые перцы с сыром переложить на тарелку.
Вкусный болгарский перец с сыром готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких! Лучшие кулинары!

Автор: Наташа Имшенецкая

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашний томатный кетчуп 23-07-2014 19:34


Домашний томатный кетчуп от Наташи Имшенецкой
Для приготовления домашнего томатного кетчупа используйте красные спелые помидоры. Специи можно добавлять по своему вкусу, сделать его более или менее острым. Домашний кетчуп получается очень вкусным, пряным, в отличие от кетчупа магазинного - совсем невредным.
Для приготовления домашнего томатного кетчупа понадобится:
на 2 кг помидоров:
100 г сахара;
0,5 ст. л. соли;
5-6 зубчиков чеснока;
0,5 ч. л. гвоздики;
0,5 ч. л. черного перца горошком;
5-6 горошин душистого перца;
кусочек стручка острого перца;
щепотка корицы;
30 мл 6% уксуса.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии