Сколько я себя помню, всегда у нас в доме готовилось девясиловое вино.
[568x426]

Готовила его бабушка,которая знала толк в народной медицине.
На даче у нас рос, да и до сих пор растет,красивый большой куст девясила, который щедро снабжает нас самым главным компонентом этого вина - корнями.
[700x525]

Как только кто-то из взрослых заболевал в нашей семье,бабушка наливала рюмочку вина и подносила к обеду или ужину.Болезнь проходила вскоре,так и не успев начаться. Этим вином бабушка отпoила своего старшего сына, который после аварии был в очень плохом состоянии, лечилась сама и всегда была бодрой и очень шустрой.

Этот рецепт сегодня можно найти в любом лечебнике, очень часто его печатают в газетах, но тем не менее, очень мало людей знают об этом чудодейственном эликсире молодости.

девясиловое вино

[640x427]

 После 3-х лет практики вегетарианства и изучения индийской ведической кулинарии на уровне домашнего пользователя, мы с мужем давно дозрели до домашнего хлеба.

Четыре причины отказаться от магазинного хлеба и начать готовить индийские лепешки:

Первая - вред магазинного дрожжевого хлеба. Не многие знают об этом, но дрожжи вредны. В соответствии со священными писаниями Индии - Ведами, наша материальная жизнь может быть в трех качествах: благости, страсти и невежестве. Этими тремя энергиями обладает всё живое. И постоянно находится под их действием. Благость - это добродетель, чистота, знание, счастье. Страть - энергия, превязанности, жадность, борьба, гонка за престижем. Невежество - лень, насилие, агрессия, безумие, безбожие, депрессия и т.д.

Так вот в соответствии с этими качествами делится и пища. А, съеденная пища влияет на ваше состояние, в том числе эмоциональное. Поэтому мясо, рыбу, яйца не едят - они в гуне (качестве) невежества. И дрожжи тоже. Во-первых - это грибки. Грибы тоже в невежестве. Если человек есть хлеб с дрожжами, он увеличивает в себе невежественное состояние, а также в организме очень возрастает склонность к грибковым заболеваниям. Потому что характер дрожжей он вводит себе внутрь. Подобное привлекает подобное. В человеке, который употребляет дрожжевой хлеб, поселяются грибки, а вывести их почти невозможно. С употреблениям дрожжевого хлеба связаны такие заболевания как кандидоз, молочница, дрожжевые инфекции. 

Вторая - причина - не хотим "есть" чужие мысли. 

[525x700]

Одно из свойств зерновых, а точнее муки, теста - собирать в себя информацию. Когда человек месит тесто, то оно "впитывает" в себя и слова, и настроение, и даже мысли человека (как вода, -  а это уже научно доказано). Опять же, если человек, который готовил хлеб думал о плохом, то после поедания этого хлеба, его настроение может через хлеб передаться и вам. Я хочу вкладывать в хлеб любовь, а не "есть" чьи-то проблемы. Магазинный хлеб влияет на сознание.

Третья - магазинный хлеб нельзя предлагать Богу.

Почему? Потому что он приготовлен без любви. Господь принимает только то, что предлагается ему с любовью. Мы стараемся всю приготовленную пищу предлагать Богу. Это часть ведической духовной традиции. В любой культуре, религиозной традиции - это Благо. Такая пища становится освященной и безгрешной. Она развивает в человеке любовь и доброту. Приносит состояние благости. А хлеб - это хлеб. Без него ни прожить и дня. Я хочу есть освященный хлеб.

Четвертая - индийские лепешки - такие вкусные. 

Путешествуя 2 месяца по Индии, мы бывали и в Гималаях, и в Пури, и в Навадвипе, и во Вриндаване. Это наиболее святые места в Индии. Везде вместо хлеба подаются горячие вкусные лепешки. Они бывают разных видов, бывают с начинками. Все они кушаются теплыми или горячими и очень вкусны. Иногда их используют вместо ложки - куском оторванной лепешки зачерпывают полужидкие кушанья и отправляют в "надежное место", то есть в рот. 

[700x394]

Вот основные виды индийских лепешек:

ЧАПАТИ, ПУРИ, ПАРАТХИ, РОТИ, БХАТУРЫ.

С них я и хочу начать свою практику. Пури и чапати я уже пекла. Но тогда у меня не было такой классной чугунной сковороды и муки грубого помола. Ну что, начнем?

Ни дня без улыбки. Милый, а ты не забыл, какой сегодня день?

Домашняя "рикотта"

 

Рикотта (Ricotta) "дважды сваренный" очень похожа на творог, только совсем пресный.
Да и сыром ее можно назвать, наверное, достаточно условно, так как этот продукт делают из сыворотки оставшейся от производства сыров.
И делается она (ну, естественно, это не рикотта - это ее подобие) достаточно просто дома.
Нам понадобятся: 2 литра цельного молока, 100 мл свежего лимонного сока, щепотка соли, чайная ложка сахара. Молоко лучше брать с минимальной жирностью 3%. Любите жирную, сделайте из сливок.
Нагреваем молоко, помешивая, на несильном огне до 90 гр.
Оно ни в коем случае не должно закипеть.
Добавляем соль и сахар.
Выжимаем сок из лимонов. Процеживаем.
Его можно заменить на три столовых ложки белого уксуса.
Добавляем в молоко.
Через несколько секунд у вас должны появиться такие вот "хлопья" и отойти сыворотка.
Если этого не произошло, (пастеризированное молоко надо дольше нагревать) добавьте еще немного сока.
Снимаем с огня. Накрываем крышкой и оставляем до полного остывания.
Вот, что у нас должно получиться.
Внимание, я однажды "перегрела" и она получилась у меня такой... резиновой.
Аккуратнее.
Откинуть на марлю (я использую салфетку), дать стечь жидкости,
чем больше стекает, тем тверже сыр.
Вот. У меня тут получилось ровно 400 гр.
Сыворотку можете использовать для хачапури или выпечки (с ней получаются прекрасные сконы или кексы).
И меняйте ее с чистой совестью на настоящую рикотту.
Если добавить немного сметаны... она у вас получится с кислинкой.
Вот и все. Заменитель рикотты готов. Ничего страшного.

Метки: Рецептыши

http://belonika.livejournal.com/79982.html

«Сердечная» настойка от многих болезней
 

Очень полезный народный рецепт настойки для сердечников, тех, кто склонен к нервозам, имеет повышенное давление, варикоз, метеозависимость…Настойка обладает противоопухолевым эффектом, способствует улучшению кровообращения, препятствует образованию тромбов и венозному застою, имеет антиспазматическое действие, успокаивает нервную систему.

Для приготовления этого "коктейля здоровья" потребуются аптечные настойки, которые нужно взять по 100 мл каждый:

- боярышник,

- валериана,

- пустырник,

- пион.

Смешать эти настойки и добавить к ним еще 2 настойки:

- 25 мл настойки мяты,

- 50 мл настойки эвкалипта.

Перемешиваем все, переливаем в бутылке и кладем туда 10 штук гвоздики. Ставим в темное, прохладное место на 2 недели. Периодически (хотя бы раз в день) настойку взбалтываем.

Как принимать: (Внимание! Перед применением проконсультируйтесь у врача!)

Пьем настойку как лекарство: 20-25 капель за 15-20 минут до еды нужно развести в воде и выпить или накапать на сахар и съесть.

Принимать лекарство 3-4 раза в день за 15-20 мин. до еды по 20-25 капель. Настойку можно капать на кусочек сахара, разводить или запивать водой.

Курс применения. Пьем по 3-4 раза в день каждый день пока настойка не закончится (то, количество, которое получилось). Для профилактики можно применять реже – растянуть на год или 2, поставив настойку в темное и прохладное место.

О соблюдении дня субботнего - 4-я заповедь

[477x385] Есть принципы и заповеди, изначально определенные Богом для человека, исполнение которых удержит его от попадания в сети греха. Эти заповеди являются универсальными. Они действовали и до закона, данного Моисею, они повторялись в Десяти заповедях, они продолжают действовать во времена Нового Завета, найдя отражение в учении Иисуса Христа и апостолов. Это те непреходящие принципы, придерживаться которых требует от нас Бог. Одним из этих принципов является соблюдение 4-й заповеди:

Рассмотрим 5 способов анимации воды фильтрами, которые есть изначально в любом фотошопе.
Возможно вы их все уже знаете, а возможно выберете для себя наиболее приемлемый результат.
Итак начинаем...

Вариант первый:
 Анимация с помощью фильтра океанские волны

Итог у нас будет такой (изображение  взяла из сети)

[показать]

Открываем изображение ,которое хотим анимировать.
Дублируем его 2 раза ( ctrl + j )
Оставляем активным только первый слой (нижний) , остальные 2 прячем ,закрыв " глазик".
Вызываем окно анимации и создаем кадры из слоев.

[показать]