[показать]Свердловские булочки

Ну наконец-то я нашла рецепт у magdacook своих любимых булочек.

Забираю в свой дневник, чтобы не потерять. Обожаю их с детства и никак не могу до сих пор устоять, видя их на прилавках магазинов. Они сейчас не всегда  радуют своим качеством. Но уж если приготовлены правильно, получаю огромное удовольствие.

По этому рецепту все получится! Ароматные, очень мягкие и очень вкусные!

Тесто
свежие дрожжи 6 г (я использовала 8)
теплое молоко 50 мл + вода 75 мл
сахар 1 ст.лож с горкой
соль щепотка
ванильный сахар пакетик
яйцо 1 шт
мука     250 г

обмазка
сливочное масло 50 г
сахар 1-2 ст.лож

штрейзель
сливочного масло 30 г
мука   2 ст.лож с горкой
сахар 1 ст.лож с горкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Развести дрожжи теплом молоке с водой.
Добавить сахар, соль, ванильный сахар и яйцо.
Перемешать.
Добавить  муку, вымесить.

Накрыть полотенцем и оставить на 4 часа подходить в теплом месте. Каждый час- обмять.

Растопить в свч 50 г сливочного масла.
Тесто раскатать в квадрат.
Смазать 2/3 теста маслом, посыпать сахаром.
Не смазанную одну треть завернуть на промазанную часть и сверху завернуть оставшейся промазанной третью.
Опять смазать маслом и посыпать сахаром, сложить пополам.
Защипать края. Завернуть в пленку или положить в пищевой кулек, оставить в холодильнике на 15 мин.

Достать из холодильника и снова раскатать в квадрат.
Разрезать на 6-9 равных частей, из которых сформировать "конвертики".

Выложить на противень, смазанный маслом или просто присыпанный мукой.
Оставить на подход под полотенцем на час.

Смазываем булочки молоком и посыпаем штрейзелем (растереть масло с сахаром и мукой).
Отправляем в духовку на 15 минут при 200 С, снизить температуру до 180 г на 10 минут.

А вообще, следите в своей духовке: как показывает опыт, время выпечки в разных духовках разное.

Приятного аппетита!

СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ:

дкеЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ КОНФЕТ

[1000x667]

Эти штуковинки вкуснее любых магазинных сладостей в ярких обертках! При этом готовятся очень даже несложно. И в них точно не будет никаких химических улучшителей и стремных завлекателей. А сколько гордости образуется в тебе – и зависти в тех, кому не досталось!

1. Домашние “рафаэлки”

 

[800x533]

Ингредиенты: грамм 200 творожного сыра, натертая мякоть одного кокоса, 100 грамм миндаля, пара столовых ложек сахарной пудры.

Сам

описание и этапы приготовления рецепта Творожный торт-суфле с белым и чёрным шоколадом

[показать]

Моццарелла ин кароцца

Кухня юга Италии – Неаполь и провинция Кампанья – долгое время считалась единственно «итальянской». Именно этот регион подарил нам пиццу, макароны с томатным соусом, ромовую бабу, ликер лимончелло, салат и торт капрезе. Мягкий приморский климат, почва, удобренная вулканической лавой и морскими водорослями, позволяет выращивать овощи и фрукты великолепного качества и с особенным вкусом: потрясающие лимоны, […]

Кухня юга Италии – Неаполь и провинция Кампанья – долгое время считалась единственно «итальянской». Именно этот регион подарил нам пиццу, макароны с томатным соусом, ромовую бабу, ликер лимончелло, салат и торт капрезе.

Мягкий приморский климат, почва, удобренная вулканической лавой и морскими водорослями, позволяет выращивать овощи и фрукты великолепного качества и с особенным вкусом: потрясающие лимоны, белый инжир, особые сорта помидоров.

Индия. Магия женского очарования...

[показать] [показать]

Яркие красивые одежды, изобилие роскошных украшений, загадочный взгляд - это красивые восточные девушки.В них есть что- то мистическое и загадочное. Это делает ех красоту неуловимой и нереяльной...

Французский шоколадный торт от Pierre Hermé

Невероятно шоколадный, тающий во рту десерт, богатые оттенки вкуса и разные текстуры слоев – это очень вкусно. Готовить его нужно обязательно, это очень вкусно.

Шифоновый лаймовый торт с черникой

[показать] Освежающий и воздушный. Я люблю классическое сочетание лимона-лайма и черники, в прошлом году я делала лимонное мороженое с черникой, захотелось повторить, но теперь уже, соорудив торт.
Торт получается очень высоким. Коржи я пеку в формах- 23 см, а испченные обрезаю до 20 см. Обрезки в фуд-процессоре превращаю в крошку и обсыпаю края торта.

Торт "Черный Лес"

[показать]

Рождественское полено «Зимние фрукты»

[показать]

Рецепт этого Рождественского полена от Franck Michel, который является MOF (Meilleur Ouvrier de France), а так же Champion du monde de Patisserie. Я выбрала именно это Buche fruits d’hiver, потому что оно как нельзя лучше отображает зимнее время годы – цитрусовые, пряности и сухофрукты. Декор у шефа был несколько иным – вместо мои «новогодних шариков» у него вдоль поверхности полена лежали три полоски белого шоколада, одна на другую, покрытые велюром. Что, кстати, тоже не плохо.

Пирожное «Рулет с мармеладом из ежевики и жасмина»

[показать]

Это мой рецепт и я очень надеюсь, что он вам придется по вкусу.

[показать]

Образец подачи блюда - Турецкая сладость - Джезерье (Cezerye) – карамелизированная морковная паста с орехами

Знай наших: дети российских звезд.

Наблюдать за тем, как растут дети — всегда интересно. А уж тем более, когда это дети популярных звёзд, да ещё и такие милахи. В этой подборке 40 чудесных фотографий популярных российских звёзд и их замечательных отпрысков, которые непременно поднимут вам настроение.

[показать]

В некоторых районах нашей планеты есть очень красивые места с неимоверно чистой водой, но никто точно не может объяснить, в результате каких процессов вода в этих водоемах такая прозрачная. Большинство таких мест расположены в тропической зоне, но есть и другие, которые образовались в результате вулканических процессов.

[показать]

10 косметических приемов, которые облегчат жизнь каждой девушке

Нанесение макияжа — скрупулезный процесс, требующий массу времени. Но есть секреты, которые позволяют навести красоту качественно и быстро.

Мы собрали 10 мейкап-трюков, которые полезно знать всем представительницам прекрасного пола.

[показать]

1. Дублируйте карандаш жидкой подводкой.

[показать]

Соус "Тартар" к рыбе и морепродуктам

[показать]

ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ ОПЕРАТОРАМ

Серия сообщений "Памятка начинающим операторам":

Часть 1 - Программа Ulead VideoStudio
Часть 2 - Как резать/редактировать видео-файл в WINDOWS MOVIE MAKER.
...
Часть 19 - Перевод анимационной картинки в видео-формат - GIF to AVI
Часть 20 - ProShow Producer - лучшая программа для создания видео и слайд-шоу
Часть 21 - УЧИМСЯ РАБОТАТЬ В ProShow Producer
Часть 22 - Видео-уроки от Зоси для начинающих в ProShow Producer
Часть 23 - Справочник по программе ProShow Producer + Форум
...
Часть 47 - Универсальная программа для создания видео - Movavi Video Suite
Часть 48 - Программа Ulead VideoStudio - ШИКАРНЫЕ УРОКИ ПО СОЗДАНИЮ ВИДЕО
Часть 49 - Учимся делать видео-ролики и слайд-шоу

Серия сообщений "* ProShow Producer":

Часть 1 - ProShow Producer - лучшая программа для создания видео и слайд-шоу
Часть 2 - УЧИМСЯ РАБОТАТЬ В ProShow Producer
Часть 3 - Видео-уроки от Зоси для начинающих в ProShow Producer
Часть 4 - Справочник по программе ProShow Producer + Форум
...
Часть 19 - Сохранить видео ролик хорошего качества в ProShow Producer
Часть 20 - ProShow Producer 7.0.3527. Полная + Портабельная версии
Часть 21 - Скачать и установить ProShow Producer 5.0.3206