Быстрый рецепт гарнира: цветная капуста и брокколи, вкусно и полезно

Летом хочется есть что-нибудь такое, чтобы было сытно, вкусно и при этом не набрать лишний вес. Скоро отпуск, море и на пляже надо выглядеть соответственно )))

Известно, что овощи зелёного цвета содержат наименьшее количество углеводов, вот я и решила посадить моих хотя бы на недельку на эту диету. Результат порадовал ненаеденными килограммами, следовательно повторю опять. Hо и без спортзала не обошлось!

Когда я собираюсь составлять рецептуру блюда, всегда учитываю время готовки ингредиентов и их совместимость на мой вкус. В данном случае составляющие готовятся очень быстро.

В этом блюде у меня такое сочетание - лук сырой, цветная капуста и брокколи приготовленны на пару, фасолевые стручки спассерованны, горошек сваренный на воде. Всё готовится очень быстро, за считанные минуты.

Отгадайте, какая еда на тарелке? :)
Нет, это не тараканы)))

наверху лавровый лист...
я немного отредактировала фото, сделала темнее чтобы детали лучше разглядеть...
мне китайская подружка говорит: угощайся деликатесом!
пришлось сказать, что я только из-за стола, а чай попью с удовольствием!)))

Pецепт несколько разросся по составу ингредиентов, потому что хочется же добиться совершенства и в плане вкуса, и в плане внешнего вида хлеба. То есть  мы заменили формообразователь ксантан, изначально указанный в рецепте, а это и повлекло за собой  другие изменения состава, а также технология ведения теста на закваске требует определенных изменений рецепта.

Этот рeцeпт дoлжнa знать каждaя хoзяйка! Готовятся такие пончики быстро, просто, а съедаются еще быстрее!))

Ингредиенты
маффины

•     1½ чашки муки *
•     ¾ чашки сахара (я брала сахар демерара **)
•     ⅓ чашки растопленного сливочного масла

рецепт с инета

Caster sugar goes by a variety of names, including castor sugar, baker’s sugar, and superfine sugar, the last of which alludes to what exactly it is: a finer granulated sugar. If a grain of granulated sugar is big and a grain of powdered sugar is tiny, caster sugar would be somewhere in between.

On the top sit different sugars; on the bottom sit their powdered counterparts. The caster versions of these sugars would be right in the middle. Photo by Mark Weinberg  

Брауни с малиной и черешней

Решила поймать трёх зайцев, т.е. проверить на своей кухне три модных направления: шоколадная выпечка с вишней, шоколадная выпечка с малиной и выпекание брауни в порционных формах. Теоретически и практически это всё можно сделать одновременно и очень просто.

Я не особо жалую выпечку со свежими фруктами: предпочитаю есть фрукты отдельно, выпечку - отдельно. Мне проще и вкуснее прослоить печенье или торт уже приготовленным джемом.

Создается впечатление. что йеменская кухня вся состоит из углеводов: лепешки, блины.. всего не перечислишь. Сабайя наверное, самое трудоемкое изделие. Но зато калорийное и вкусное. Есть рецепты, где слои укладываются друг на друга в форму как пирог, а мне больше всего нравится вариант улиткой. Из-за особенностей кашрута сабайя у йеменских евреев прослаивается маргарином, ну а мы делаем на сливочном масле, или правильнее всего на самне (йеменский вариант топленного масла)

Деликатесная паста из перцев

У меня на кухне имеется замечательный помощник, машина Thermomix (Термомикс). Использую её каждый день. Делаю себе утренние смузи, муку из зёрен пшеницы, овса или ржи. Варю супчик. Делаю овощи на пару. Всего не перечислить так сразу, потребуется делать отдельный пост. Можно только сказать, что мотор здесь очень мощный - 3.2 лошадиной силы.

Спасибо немецким изобретателям! ))


Я постоянно делаю перечную пасту из примерно такого состава перцев. Заканчивается одна, делаю другую порцию. Количество остроты смеси можно регулировать сладким перцем, то есть взять 2-3 больших болгарских перцa.

ещё один похожий пост, вариант с перцами

Отрeзаю основания с веточками, помещаю перчики в блендер.

Немецкий картофельный салат. Вкуснее не бывает.

Почему если парень упал лицом в салат — так сразу алкоголик, а если девушка — так увлажняющая маска?

Ох, ну целую вечность не писала хотя рот не закрывается. Но язык не пальцы, по клавиатуре рассказ не сформирует. Но как раньше в газетах писали: письмо позвало в дорогу! Так и у меня скорее шедевр в бетон отлить: рецепт салата, без которого летом не жить. Зимой тоже. Мне дико стыдно признаться, но в первый раз когда я его приготовила, я сожрала его в одну морду. Это только хотела попробовать достаточно ли специй набуровила. 

Категория и вес куриных яиц:

Яйцо третьей категории (3) — весит от 35 до 44,9 грамм
Яйцо второй категории (2) — весит от 45 до 54,9 грамм
Яйцо первой категории (1) — весит от 55 до 64,9 грамм
Отборное яйцо (О) — весит от 65 до 74,9 грамм
Яйцо высшей категории (В) — весит 75 грамм и более
[418x172]
 

Печенье "Безе наоборот" с чаем матча
 

Такое лёгкое...рассыпчатое, тающее на языке... Это печенье - аналог безе. Но - с точностью до наоборот!))) Оно готовится из желтков.)
Рецепт нашла тут, но решила пищевой краситель заменить чаем матча. Получился не такой яркий цвет как в оригинале, но зато появился интересный вкус и аромат.)


Что нужно:

Цветы цуккини и тыквы с картофельной начинкой

В этом году я посадила несколько видов необычных тыкв и кабачков, и вот сейчас они цветут. Как обычно, половина цветов пустоцветы, а значит настала пора готовить.

За самые крупные из съедобных цветов мне пришлось конкурировать с пчелами, тыквенные цветы благоухают, и очень привлекают собирателей меда. Но мне они тоже были нужны и пчелам пришлось подвинуться.

Шурпа из говядины - один из вариантов приготовления восточного супа, традиционно делающегося из баранины. Вековая популярность привела не только к перемене мяса, но и к разнообразию в овощах. Помимо картофеля, лука и моркови, горячее варят с капустой и баклажанами, горохом и лапшой. Колоритно, просто, вкусно и достойно домашнего стола.

Рецепт яблочного зефира с корицей

ещё видео о десертах Динары Касько

купить силиконовые формы от Динары

Chicken Nuggets

Recipe courtesy of Ree Drummond
  

Ingredients