Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Запечённая индейка
Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение
12 применений мультиварки, о которых вы не знали
|
Похоже назрел вопрос по ферментации. Интернет пестрит информацией, о том, как герои крутят в пальцах шайбы из свежих листьев кипрея, многие пытаются повторить, ясно дело у всех отваливаются руки и эксперимент с ферментацией на этом заканчивают.
[показать]
Итак, расскажу вам, как это деля Я.
Все просто, если я ферментирую листья кипрея.
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Вкуснейший харчо от Тамары Платоновны Сулаквелидзе
В Австралии в 150-й раз прошли ежегодные международные скачки "Мельбурн Кап".
Так случилось, что я здесь в Чунцине общаюсь с женщинами разных стран, включая Австралию. Раз в году, в первый вторник ноября, когда проходят скачки в Австралии, женщины организовывают ланч и просмотр этого события на большом экране в одном из холлов отеля Intercontinental. Всё происходит как и в реальных скачках. Собираемся, обязательный аксессуар - шляпка. Все дамы приходят нарядные, пьём шампанское, нам сервируют o'dourves. Делаем ставки на лошадей. Болеем каждый за свою лошадь :) В конце скачек получаем призы! Веселимся, ведём беседы, потом в отдельном холле серверуют обед...
Больше всех имела удовольствие я! :) Задолго до этого события несколько дам обратились ко мне с просьбой помочь сконструировать что-то на голову. И я была счастлива им помочь!
Чебуреки & Закусочные пирожки Рецепт
Тесто для чебуреков и Закусочных пирожков
[показать]
Ещё фото здесь
[показать]
Существует где-то с десяток современных рецептов бубликов. Эти - самые сладкие и сдобные из всех, те самые, что были в булочных в детстве. По 9 копеек, если не ошибаюсь. Рецепт бубликов у меня был и раньше, но нынешняя итерация отличается от предыдущей достаточно сильно, во всяком случае достаточно для того, чтобы мне было не совестно выложить ее заново.
Традиционный чилийский рыбный суп из конгрио. Конгрио - это морской угорь, который часто называют креветочной рыбой.
"В бурном чилийском море обитает розовый конгрио, гигантский угорь с белоснежным мясом" - "Ода похлебке из конгрио". Пабло Неруда. (с)
Этот замечательный хлеб я пекла по рецепту от Ирины из Германии.
Хлеб получился расчудесный, спасибо тебе, Ирина! :)
Red velvet cake, russian style / Красный бархат в русском стиле
Для теста
- 4 яйца разделить на белки и желтки
- 140г муки
- 40 г свекольной муки
- 30г черемуховой муки
- 50г растопленного масла
- 200г сахарного песка
- 125мл молока+1 ст.л. сметаны
- щепотка лимонной кислоты
Для крема
- 100г размягченного сливочного масла
- 150г творога
- 2-3 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. сахарной пудры
- 1 ч.л. миндального экстракта (опционально)
[показать]
Скажите, пожалуйста: с прогрессом, с развитием техники, работа на кухне должна упрощаться или усложняться?
А если изменения в традиционном рецепте не ухудшают качество, то есть ли смысл отказываться от нововведений только на основании того, что "у меня бабушка так всегда делала"? Бабушка-то, может быть, и делала, а вы - разгильдяи и лентяи - уже согласились с тем, что в общепите вкуснее, чем у вас дома!
Чёрный чеснок (Black garlic) - в последнее время много о нём читала. Мне стало любопытно - что это такое, как его делают и используют, каковы его польза и вред. В одном из магазинчиков продавец дал мне попробовать пару долек... съедобно оказалось :)
Я и купила и них баночку. Цена этой стограммовой баночки в Чунцине в данном магазинчике была около 7 долларов. Надо проверить и другие магазины. Думаю, что имеются разные производители...
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Лепёшки с зелёным луком
Всё очень просто , а вкусно..............
Это цитата сообщения yoginya-Natalika Оригинальное сообщение
Мистические украшения животных из минералов и полимерной глины от Ellen Rococo.
