Вареники с творогом из теста на минералке

Итоги кулинарного флешмоба "Творог", пост от Ирины

Дорогие мои подруги! Подвожу итоги Кулинарного флешмоба "Творог". Здесь список рецептов, и в конце розыгрыш призов.  Всего собрано 163 рецепта, что считаю хорошей цифрой. Номерочки рецептам в анонсе я не присваивала (только репостам, репостов было 14, с буквой А), вся нумерация в этом посте. Надеюсь, не сбилась, выписывая из более, чем 400 комментариев. Безусловным лидером по количеству рецептов стала [показать]katusha_2109 с почти 90 рецептами! За это ей пришлю обещанную книгу. Всем спасибо за участие, я получила удовольствие, читая Ваши рецепты, узнала много новых и вообще незнакомых ранее, из разных стран. Теперь небольшой коллажик из 12 первых рецептов и сами рецепты.

[540x411]

2.
[700x410]

Вариантов штруделей множество. Его делают из вытяжного теста и теста фило. В ресторанах зачастую предлагают вариант из слоеного. Cовсем недавно я узнала о чудесном штруделе из творожного теста.

[476x700]

Ингредиенты на 2 штруделя:

Для теста:

• Творог — 125 г
• Масло сливочное (мягкое) — 100 г

Миндальные бискотти Ленокс

Было мне всего 17 лет. Я пришёл в аптеку купить презерватив. В те дни нужно было сделать над собой усилие, чтобы спросить продавца о презервативе, потому что все в нашем городе знали меня, включая и ту молодую женщину, аптекаршу (кажется, её звали Синди). Она заметила, что я довольно сильно смущался. Она подала мне пакетик и спросила, умею ли я им пользоваться. Я честно признался, что не умею.

[200x]

Она открыла пакетик, достала презерватив и натянула на большой палец руки. Она объяснила мне, что нужно проверить, сидит ли он плотно и до конца. Вид у меня был растерянный. Тогда она, оглядевшись вокруг и убедившись, что в аптеке никого нет, подошла к двери и закрылаа её на замок. Взяв меня за руку, она повела меня в подсобку, расстегнула кофточку и сняла лифчик.

«Это тебя возбуждает?» – спросила она.

Я стоял с открытым ртом и только кивал. Тогда она сказала, что пора надеть презерватив. Пока я натягивал его, она сняла юбку, стянула трусики и легла на стол. «Давай быстрее», шепнула она, «У нас мало времени».

Я овладел ею. Это было так великолепно, и я не смог долго держаться, и кончил через нескольких секунд.

Она взглянула на меня подозрительно: «Ты надел презерватив?».

Я гордо сказал: «Конечно!» и показал ей большой палец руки с натянутым презервативом.

Она долго била меня с остервенением.

Мне всегда было трудно понять женщин.

Печенье на миндальной муке
[700x464]

Яблочные песочные пирожки

[604x361] 

Тесто

• мука 400г 

• 2.5 чашки* миндальной муки
• 1 чл разрыхлителя
• 0.25 чл с верхом стевии
• 0.5 чашки растопленного слив. масла
• 1 стол.л. экстракта ванили
• 2 яйца
• 0.5 чашки грецких орехов
• 0.5 чашки капель тёмного шоколада
• щепотка соли

*1 чашка = 250 мл

Выпекать при t 180C (350F) 10 - 12 минут.

Almond flour chocolate chip cookies, low carb, gluten free, wheat free
 

• 2.5 cups almond flour
• 1 tsp baking powder
• 2 turns sea salt
• 0.25 tsp (heaping) stevia
• 0.5 cup melted butter
• 1 tbsp vanilla
• 2 eggs
• 0.5 cup walnuts
• 0.5 cup dark chocolate chips

Bake at 350F till golden brown, 10 -12 min.

Кичари – это основное блюдо, рекомендованное в аюрведе во время очищений. Вариациями кичари в основном и кормят в аюрведической клинике. Санскритское слово “кичари” иногда пишут как кичри, кхичари, кичири, кхичири, а также кидачи.Я буду использовать самом употребляемое “кИчари” (ударение на 1 м слоге).

Кичари – это основное блюдо при очистительном процессе Панчакарма применяемое для восстановления, очищения и омолаживания. Кичари – простое блюдо, приготовленное из риса и зеленой  чечевицы (мунг дал, moong dal, mung dal), цельной или лущеной, с определенным набором специй, обжаренных в гхи (топленом сливочном масле – также одним из важных продуктов в ведической кулинарии).

[700x540]

Считается, что топленое масло в процессе приготовления превращается в Божественную субстанцию (как и все, что происходит от священной в Индии коровы). Оно обладает Солнечной энергетикой, чистит ауру, благотворно влияет на все три доши – вату, питту и капху, уравновешивая их. Кичари – это единственное блюдо в аюрведическом питании, не вызывающее образовании амы (токсинов), а наоборот – выводящее ее.

Как его приготовить?

В Крыму национальой кухней считается крымскотатарская.

Но, дело в том, что татары пришли в Крым только в 13 веке, а караимы, ветвь хазаров, жили в Крыму уже с 9-го века. А в Крым они пришли с территорий, заселенных в древности евреями.

Кстати, в Израиле существует сейчас большая диаспора караимов и в Израиле их считают евреями, так как исповедуют они иудаизм, но молятся они в своих храмах, называемых КЕНАССАМИ.

Поэтому основные национальные блюда крымские - пирог "Кубите" с мясом, блюдо из баклажанов "Имям-Бялды", Чыр-Чыр (чебуреки, жареные на скорвороде) - это по сути караимские, и соответственно, еврейские блюда.

[550x367]

Сейчас у bigmir81  проходит ФМ ФМ "ЗДОРОВЬЕ НА ТАРЕЛКЕ" - 3,
рецепт  кутабов    я послала   туда.

Сейчас  у jd_ganna проходит ФМ "Витаминный всплеск!", рецепт кутабов  я послала и туда.

Наступили долгожданные весенние денечки, хочется скинуть теплую одежду и наслаждаться побольше ярким солнышком.

А в еде, конечно, хочется использовать побольше весенней зелени, самой разнообразной. Идеальное блюдо в этом смысле - кутабы, это такие простые пирожки,  с свежей зеленью внутри, быстро поджаренные на сковороде.
Я довольно давно делаю это блюдо, бывали времена, когда я еще пекла кутабы  на пшеничной муке, но сейчас, когда такую муку я  не использую, я стала делать их на полбе или спельте.

[показать]

Смесь для курдючного сaла

Все просто - соль, чеснок, черный перец, зира, розмарин.

Секреты доктора А. А. Дуйко о здоровье:
 

[показать]

После окончания Санкт-Петербургской военной Академии, работал военно-полевым хирургом, затем стал начальником военного госпиталя Северного округа г. Москвы.

Как съесть нежное сердце под броней кольчуги

                          "Il Carciofo dal tenero cuore si vestì da guerriero" (Пабло Неруда)
                                                                           
В глазах всего мира  символом  еврейской кухни Вечного города служит Артишок по-Иудейски .

А для моего журнала случай поучаствовать с блюдом в раунде Еврейская кухня, который проводит сообщество [показать]gotovim_vmeste2 .




Эстетически красивое блюдо и, без сомнения, оригинальное по вкусу, становится сложно выполнимым в других странах из-за ряда требований к самому  артишоку.

[700x393]

Появившееся последние годы немыслимое разнообразие продуктов на полках супермаркетов зачастую ставит в тупик покупателя: что выбрать, какой продукт не только не нанесёт вреда, но и принесет пользу? Сыры – давние «любимчики» на столах наших соотечественников, несмотря на то, что большинство из них довольно калорийны! Но есть среди сыров и те, которые можно по праву считать диетическими продуктами. Так, например, мягкий сыр рикотта легкий, малокалорийный сыр, а кроме того - превосходный источник белков и кальция.

Адам с Евой резвятся в саду, спускается к ним Б-г и говорит:
- Дети мои, у меня есть вам два подарка, только вы должны решить кому какой.. Первый подарок - писать стоя..
Ну, Адам громче всех орал и бился головой о деревья, что он хочет писать стоя, что всю жизнь мечтал. Ева ему уступила.. И Адам побежал по саду, радовался, прыгал, кричал, ссал на все подряд! На деревья, на цветы, на каждую букашку и просто на землю! Ева встала рядом с Б-гом.. В молчании смотрели они вместе на это безумие..
И тут Ева спросила:
- Боже мой, а второй-то подарок какой?..
И молвил Б-г:
- Мозги, Ева.. Мозги..! Но мозги, Ева, придется тоже отдать Адаму, иначе он тут все обосс*т!