Мобильный LiveInternet

Вегетарианские вкусняшки ***Вегетарианство***✔

Черная соль (аюрведa) 27-06-2014 08:51

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

ЧЕРНАЯ СОЛЬ

Черная соль - приправа, аюрведический продукт, содержащий элементы воды и огня, способствует нормальному функционированию пищеварительной системы и ясности интеллекта. Другие названия - Kala Namak (санскрит), санчал (хинди).

Это природная неочищенная соль, при этом она добывается в месторождениях, где в соли присутствуют вещества, содержащие сероводород, или подобные вещества. Содержит 74 вида натуральных минеральных соединений, в т.ч. фтор, богата йодом, калием, серой, железом и другими микроэлементами. Не откладывается в суставах (что существенно снижает риск заболевания суставов и отложения солей).

Польза от нее такова, что они усиливают перистальтику кишечника, действуют как легкое слабительное и стимулирующее для кишечника. Также, из-за богатого природного состава черная соль на вкус менее солена и более полезна. По свойствам она подобна соевому соусу - богата веществами, которые действуют в организме подобно ферментам, улучшающим пищеварение.

Черная соль - минерал обычно буровато - розового цвета. Черная соль может иметь и другие оттенки цвета - окраска зависит от содержащихся в ней примесей в виде минералов и железа. Обычно он продается в виде порошка.

Запах черной соли специфический, напоминает запах сваренного вкрутую яичного желтка. При термообработке темнеет. Применяется как заменитель поваренной соли.

В основном, эту приправу добавляют для придания характерного запаха свежим салатам, называемым в индийской кухне чаат. Также добавляют в супы, гарниры, закуски, соусы, овощные паштеты, добавляют в фруктовые салаты и в поджаренные орехи как в процессе приготовления, так и в готовые блюда. В сочетании с молотым чёрным перцем употребляется при лечении запоров, газообразования и потери аппетита. В сочетании с семенами аджвайна применяют для устранения последствий тяжелых пищевых отравлений.

Достоинством является свойство черной соли регулировать пищеварение, не задерживая воду в организме, поскольку содержание NaCl у нее ниже, чем в обычной поваренной соли. Оказывает небольшое послабляющее воздействие. В Индии этот минерал входит в "домашнюю аптечку".

Способ применения: микро-щепотка (на кончике ножа) на 0,5-1 стакан воды. В день можно выпивать 1-3 стакана.

Можно добавлять в любые напитки, салаты, закуски и т.д.

[показать]

http://yogajournal.ru/health/elixir/2054/

Еда как лекарство - китчари (кичри, аюрведа) 27-06-2014 08:45

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Еда как лекарство - китчари (кичри)

В Индии китчари – жидкая каша из риса и золотистой фасоли, приправленная небольшим количеством имбиря, кинзы и других специй, считается идеальным средством для очищения пищеварительного тракта и вывода токсинов.

Аюрведические врачи часто прописывают своим пациентам диету на основе китчари во время панчакармы – серьезной омолаживающей программы. Китчари прекрасно насыщает и заряжает энергией. Но китчари принесет немало пользы не только как часть панчакармы. Вы можете устроить себе разгрузочные дни, питаясь исключительно этим супом. Такая диета абсолютно безопасна – более того, она придаст сил, оживит поток энергии и приведет в состояние равновесия все три доши. На беспокойную Вату китчари окажет умиротворяющее действие. Специи, содержащиеся в нем, уравновесят огненную Питту. А прохладной Капхе китчари подарит столь нужное тепло.

В аюрведе считается, что любой процесс оздоровления нужно начинать с пищеварительного тракта, а китчари позволяет желудку отдохнуть от постоянного процесса переваривания и при этом снабжает организм основными питательными веществами. В смеси из риса и золотистой фасоли содержится много аминокислот – строительного материала для белка, а сочетание специй разжигает агни – пищеварительный огонь. По вкусу китчари напоминает нечто среднее между густой рисовой кашей и похлебкой из чечевицы. В холодный промозглый день тарелка горячего китчари согреет и восстановит силы. Существует полдюжины разных рецептов приготовления китчари. Мы предлагаем вам начать с описанного ниже.

Золотистую фасоль промойте и замочите на несколько часов. Затем смешайте в блендере одну столовую ложку очищенного нарезанного имбиря, две столовые ложки нарезанного кокоса, горсть нарезанной кинзы и полчашки воды. В большой кастрюле слегка обжарьте специи на очищенном топленом (гхи) или сливочном масле. Слейте жидкость из фасоли и смешайте ее в кастрюле со специями. Потом добавьте рис басмати. Помешивая, влейте массу, полученную в блендере, и шесть чашек воды. Доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне в течение примерно 25–30 минут – до тех пор, пока рис и фасоль не станут мягкими. После того как суп готов, лавровый лист необходимо удалить из кастрюли.

Загадка Майлза Дейвиса (Miles Davis) 27-06-2014 08:20

Документальный фильм о Miles Davis с субтитрами на русском. Воспоминания о нём родственников, друзей, музыкантов...

laura_mz
Лариса

Сандали крючком 27-06-2014 06:17

Это цитата сообщения БГВ Оригинальное сообщение

Сандали крючком.

Сандали - крючок

Не смогла пройти мимо,очень понравились сандалики,ничего сложного,а как очаровательно смотрятся!

[925x694]

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=36125472732...256460&type=1&relevant_count=1

ПИНЕТКИ САНДАЛИКИ. ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ С ПОШАГОВЫМИ ИНСТРУКЦИЯМИ:http://malvinka802.blogspot.com/2008/08/blog-post.html,этот мастер класс может помочь Вам в вазании данной модели.

Хлебные палочки с чесночным маслом 27-06-2014 01:59

Если говорить о том, что подать с супом или салатом, трудно найти что-то вкуснее чесночного хлеба или хлебных палочек с чесночным маслом. Хлебные палочки не только внешне украсят салат или суп, но и добавят вкуса. Казалось бы, что такого: хлеб, чеснок, зелень – ну и что? Но это такое удовольствие – ароматный и похрустывающий хлеб. Так просто и так вкусно! И как так получается?

[640x429]

Из книги "Еврейская кухня от праотца Авраама до наших дней" (струдель) 26-06-2014 22:04

СТРУДЕЛЬ В МЕА ШЕАРИМ И ДРУГИХ РАЙОНАХ

Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим

Фото: Joana Petrova, Flickr

Немецкое слово Strudel означает вихрь, смерч, скрученность. Как и почему это слово соотносится с пирогами из бездрожжевого теста, — сегодня сказать сложно. Возможно, это намек на то, что струдели (штрудели) скручивают в виде рулетов. Ну, а популярность струделям принесла именно возможность их легкого бездрожжевого приготовления, хорошая сохранность (они долго не черствеют) и возможность на основе одного и того же теста изменять вкус изделия, меняя его начинку.

[500x281]

комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии

Мейсенскому фарфору 300 лет 26-06-2014 00:01

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

Мейсенскому фарфору 300 лет

Сегодня 23 января, мейсенский фарфор празднует свое 300-летие. Мейсенский фарфор до сих пор производится вручную, а местные жители называют его “белым золотом”, из-за его высокой стоимости. Сегодня более половины продукции идет за рубеж, особенно популярен немецкий фарфор среди коллекционеров из Японии и Тайваня.

[показать]

СМОТРЕТЬ ДАЛЬШЕ

Экспресс-мясо 25-06-2014 08:58

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Экспресс-мясо

По этому рецепту можно приготовить любое мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке...
А на гарнир я предлагаю овощи, жаренные по-китайски! Безумно вкусно!!!

Вам потребуется:

Мясо 500 г
Яйцо куриное 2.0 шт
Горчица 1.0 ст.л.
Крахмал картофельный 0.5 ст.л.
Масло растительное 1.0 ст.л.
Соль 1.0 ч.л
Смесь перцев 0.5 ч.л
Кунжут 2.0 ч.л

[604x419]

Волшебные кристаллы Сваровски 24-06-2014 09:51

Это цитата сообщения Ротмистр Оригинальное сообщение

Волшебные кристаллы Сваровски! (биография создателя и история создания)

[480x480]

Каждая женщина, даже втайне, имеет любовь к драгоценным металлам и красивым, переливающимся камням. Но для многих драгоценности просто не по карману. Поэтому настоящее золото или камни обычно дарят по поводу уж очень знаменательного события – свадьбы, рождения ребенка или юбилей. Но всем хочется пощеголять в драгоценных камнях, вызывая восхищение и зависть окружающих. Ни одно женское платье не станет так полноценно блистать своей красотой, как в сочетании с украшениями из золота, серебра и драгоценных камней. С дешевой бижутерией на серьезное мероприятие не пойдешь, но и без украшений тоже в обществе на светские мероприятия ходить не принято.

Отличным решением для многих стала идея Даниеля Сваровски. Именно он является основоположником известной сегодня всему миру компании по производству украшений из хрусталя, название которой Swarovski.

Cуставам быть здоровыми 24-06-2014 09:40

Это цитата сообщения Ротмистр Оригинальное сообщение

Cуставам быть здоровыми ......

Сегодня болят суставы, ноют на погоду и опухают, завтра хрустят,
разрушаются и человек обездвижен.

Болезнь суставов -- это опасность XXI века, которая касается каждого
третьего из нас.

Какие продукты помогут нашим суставам быть
здоровыми?

Почему же больны *суставы*? Это проблема не только пожилых людей,
а практически всех. За компьютером сидят сейчас практически с глубокого
детства, в подвижные игры мало кто играет, мы знаем какое питание у наших
детей. Начиная с детства состояние суставов ухудшается и ухудшается.

[250x373]

Русские поезда самые поездатые поезда в мире... 21-06-2014 01:30

Русские поезда самые поездатые поезда в мире, и никакие поезда не перепоездят по поездатости наши поезда.

Бесит, когда ты придумываешь классный, искрометный и невероятно остроумный ответ, только через несколько часов после разговора.

Если вы хотите сделать что-то великое в один прекрасный день, помните: один прекрасный день — это сегодня. © Джордж Лукас

Этим летом я махну на море. Рукой.

Твиттер — это когда ты читаешь мою херню, я читаю твою херню. Да мы с тобой читаемые люди!!!

Еще толком не проснулся, а уже устал.

Хочу улететь туда, где при посадки говорят "Welcome to Los Angeles".

Фигура - она или есть... или не надо есть.

- Что это пролетело? - Это полгода, они часто тут пролетают.

Не плачь. Ты не жирная. Просто родители специально заботливо откормили тебя, чтобы оградить от стриптиза и проституции.

- Как ты празднуешь свои победы? - Бухаю. - Но ты всегда бухаешь! - Потому что я по жизни победитель!

Вчера встал на весы, а они показали чей-то номер телефона.

Если человек написал "ахахахахах", то значит, что ему не смешно, а если написал "АХПАХАХАХАХАХПХ"- вот тогда смешно!

источник

laura_mz
Лариса

Кухни с просторов интернета 20-06-2014 10:24

[700x465]

Иерусалимские холодные супы 19-06-2014 11:49

Из книги "Еврейская кухня от праотца Авраама до наших дней"

[639x425]