Классический вариант
 

300 г муки, 120 г размягченного маргарина, 150 г сахара, 1 яйцо, 1 яичный желток, 0,5 ч ложки соли, тертая цедра 1 лимона.

Муку просеять, сделать углубление в центре, влить взбитый белок и 2 желтка. Затем добавить сахар, масло и цедру. Замесить тесто, чтобы получилась однородная масса, Сформировать шар и поставить на 30 минут в холодное место.

Подходит для выпечки тортов, пирожных, пирожков. 

[500x375]

Песочное тесто

Такое тесто готовиться очень быстро, но необходимо строго соблюдать рецептуру и правила его приготовления. Выпечка, приготовленная на основе песочного теста очень рассыпчатая.

Пропорции:

350 г муки

100 г сахарного песка

200 г сливочного масла или маргарина

1,5 яйца

0,5 ч ложки соли

[259x194]

Творожное слоеное тесто
 

250 г пшеничной муки, 250 г сливочного масла, 250 г творога, 0,5 ч ложки разрыхлителя, соль.

Муку, разрыхлитель и щепотку соли перемешать, сверху положить кусочки охлажденного масла. Творогу дать отстояться и протереть его через сито над маслом. Все перемешать в однородное тесто. Скатать тесто в шар, накрыть и поставить в холодильник. Затем тесто раскатать на разделочной доске, предварительно посыпанной мукой, и несколько раз сложить и раскатать, как обычное слоеное тесто.

[640x479]

Состав теста
 

Здравствуйтe, дорогие читатели!

Практически любая выпечка начинается с приготовления теста. Это занимает большую часть работы. Например, самое трудоемкое кулинарное тесто готовится около 6-8 часов, тогда как выпечка кулича занимает всего 45-60 минут. Некоторые виды печенья выпекаются за считанные 5-10 минут, а тесто для них готовится 2-2,5 часа.

[700x465]

Разрыхлители

При выпечке кексов, тортов, пирогов чаще всего используются дрожжи, сода и разрыхлитель (или пекарский порошок). Принцип их действия основан на способность разрыхлять тесто, делать в нем поры, что, увеличивая его в объеме, позволяет изделию равномерно пропекаться на всю глубину.

[700x497]

[640x429]

лимон использую целиком: и кожуру и косточки, мой блендер перемалывает всё!!! 

laura_mz

Имбирь с лимоном и медом

Имбирь — это отличное средство при простудах, недомогании, насморке. Корень имбиря содержит так много полезных элементов, что перечислить их все не представляется возможным – это и витамины, и минералы.

[311x353]

Ингредиенты:

●300-350 г имбиря
●один лимон около 150 г
●150-200 г меда

Приготовление:

Корень имбиря чистим и нарезаем на небольшие кусочки. Лимон чистим и удаляем из него косточки. Пропускаем имбирь и лимон через мясорубку. Можно измельчить блендером. Добавляем мед, хорошо перемешиваем.

Для профилактики принимаем 1 чайную ложечку смеси в день. Штука жгучая на вкус. Можно добавлять такое же количество в утренний чай.

Имбирь, как и любое лекарство нужно принимать с осторожностью. При любых острых проявлениях заболеваний желудочно-кишечного тракта стоит воздержаться от его употребления.

При этом, кроме эффективной помощи при простуде, корень имбиря чистит организм от холестерина, бляшек, выводит токсины, паразитов да и вообще обладает омолаживающим действием.

Будьте здоровы!

Вкуснейшие рецепты голубцов

[700x466]

Голубцы - хорошо всем известно блюдо, как русской, так и украинской кухни. Оно представляет собой мясной или овощной фарш, завернутый в отваренные капустные листья. Как правило, для мясных голубцов фарш смешивают с рисом, а соус готовят из томата, мясного бульона и специй. Блюдо можно готовить в казане или мультиварке. Распространенным стал вариант ленивых голубцов.

ВАФЛИ С КАРТОФЕЛЕМ, СЫРОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ
 

Горячие вафли с расплавленным ароматным чеддером, картофельным пюре и зеленым лучком - то, что надо для завтрака.

[584x417]

Лахух

[x375]

Такой еменский хлеб долго покупала на базаре в Тель Авиве, пока не увидела в журнале. Способ приготовления напоминает триготовление блинов, оладий.
[показать] Лахух
еменскaя кyxня

Вишнёвый ликер……такой вишнёвый-вишнёвый, тягуче-сладкий, пьянящий…ароматный-ароматный…

[460x287]
Продолжаем пьянствовать с вишней. Давно мечтала сделать вишнёвый домашний ликёр или наливочку. ТАКОЕ…вкусное-превкусное…вишнёвое-вишнёвое и сладкое, чтобы аж губы слипались…

Божественный напиток... В разгар вишневого сезона - это лучшее,что можно сделать из вишни.

[показать]

Вкусный хрустальный пирог с грушами. Пальчики оближете

из почты друзей

[640x426]

Бесподобные овощные фрикадельки, простые и легкие в приготовлении!!!
 

[показать]
Этот рецепт обязательно понравится тем, кто старается питаться правильно.

Самое настоящее экзотическое блюдо. Готовится легко, а его незабываемый вкус никого не оставит равнодушным.

из почты друзей

1. Дизентерия проходит - за 5 часов. 
2. Сальмонеллез - за 5 часов. 
3. Язва желудка - за неделю. 
4. Колит (толстая кишка) - за неделю. 
5. Дисбактериоз - за неделю. 
6. Острый аппендицит - за 5 часов...

Чудодейственные рецепты целителя Г. И. Глубокого

[604x365]

Иерусалимские тефтели

[639x424]

10 избранных мыслей Вадима Зеланда

10 избранных мыслей Вадима Зеланда [показать]

Палантин с мехом или травкой

Я думаю такой палантин связать нетрудно.
[450x642]

Пончо спицами

источник

[655x606]