Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Кулич пасхальный классический - многократно проверенный рецепт и некоторые тонкости, которые полезно будет учесть при выпечке

 

[436x581]
Главное блюдо и украшение стола на Пасху – это, конечно же, кулич. Существует тысяча рецептов куличей, и все равно каждая хозяйка готовит их по-своему. Я поделюсь с вами своим многократно проверенным рецептом и некоторыми тонкостями, которые полезно будет учесть при выпечке. Ведь секрет удачного куличика – не в граммах или миллилитрах, а в том, чтобы “чувствовать” тесто, знать “правильную” плотность и консистенцию, вымесить его до нужного состояния и вовремя достать из духовки. Я желаю вам, чтобы у вас тесто поднялось высоко, куличи получились вкусные, и в вашем доме было радостно и уютно.

Это цитата сообщения Варюшкина Оригинальное сообщение

Спасти землянику поможет йод и ботва

[показать] Как советуют специалисты, чтобы снизить потери урожая, землю под кустами мульчируют опилками, стружкой или соломой. Кусты обрабатывают раствором 5%-ной настойки йода (одна чайная ложка йода на 10 литров теплой воды). Опрыскивают нижнюю часть листьев, повторяют через три дня. Растения не перекармливают, чтобы они не жировали. Засыхающие и желтеющие листья удаляют. Цветоносы поднимают на натянутый вдоль ряда шпагат. Зрелые ягоды снимают, гнилые собирают в отдельную посуду и закапывают.
Для борьбы с нематодой можно высадить рядом с земляникой бархатцы. Эти растения являются хорошим предшественником для земляники, поскольку очищают землю от нематод.
 Против тли и паутинных клещей применяют настой ботвы картофеля (1 кг ботвы на 10 литров, настаивать 3-4 часа), а также луковой шелухи (200 граммов на 10 литров воды, настоять 4-5 дней, или полведра шелухи залить 10 литрами горячей воды, настоять сутки, разбавить вдвое)Источник

. 

 

Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение

Помидоры для ленивых

[показать]Помидоры для “ленивых” Этот способ выращивания помидоров мне довелось увидеть в прошлом году на одном из соседских участков. Увиденное просто поразило: на огороде, на расстоянии примерно 1,2 метра друг от друга стояли, как молодые кипарисы, зеленые колонны, сплошь усыпанные помидорами.

Я очень заинтересовался и решил познакомиться с хозяевами этого чуда. Они оказались добрыми и приветливыми людьми и без долгих уговоров рассказали мне свой секрет выращивания помидоров. Немного доработав его, опираясь на свой многолетний опыт и опробовав его на практике, решил поделиться им с дачниками.

Суть его заключается в том, что основная работа по подготовке лунок для выращивания помидоров проводится поздно осенью или ранней весной, когда на огороде практически ничего не растет. Этот способ позволяет значительно сократить время посадки. И еще немаловажный момент - на подвязку растений, выращенных таким способом, затрачивается значительно меньше времени, чем при любом другом.

На расстоянии 1,2-1,3 метра друг от друга роются лунки глубиной 30 и шириной 45-50 см. Земля, вынутая из лунок, укладывается по периметру. Дно лунок рыхлится вилами на глубину 15-20 см. Это для того, чтобы корням было легче пробираться сквозь почву. Ведь чем глубже уйдут корни, тем лучше будет снабжение растения влагой, меньше потребуется поливов и значительно снизится вероятность появления вершинной гнили плодов из-за пересыхания почвы. далее

Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение

20-25 огурцов с куста

Садоводом Руденко найден метод выращивания огурцов в среднем по 20-25 шт. с каждого куста. Урожай при использовании этого метода в 6 раз выше. Из опробованных 11 сортов лучшим оказался сорт "Майский". Помимо "Майского" он испытывал "Конкурент", "Нежинский", "ВИР 505", "Донецкий". Некоторые из них не уступали по урожайности "Майскому". Семена он высевал в ящики, на дно насыпал песка - для фильтрации, сверху добавлял почву (50% и еще 50% перегноя). Наполнял ящики до половины их высоты на 3-4 см, высаживал семена через 3-4 см на глубину 1-2 см. Ящички накрывал стеклом и на 3-4 дня ставил в теплое место. Семена не проращивал - иначе они взойдут желтыми и хилыми. При появлении всходов снимал стекло и выставлял ящички на солнечное окно. Но по мере роста рассады подсыпал почву, пока ящички не заполнятся полностью. ЭТО БУДЕТ ПЕРВОЕ УВЕЛИЧЕНИЕ КОРНЕВОЙ СИСТЕМЫ ПУТЕМ ПОДСЫПКИ ЗЕМЛИ. Присмотритесь внимательно к стволику огурцов, на нем Вы увидите много пупырышек - это будущие корешки. Они прорастут при подсыпке земли и дадут дополнительные корни, увеличив систему всего растения почти в 2 раза, а значит - и мощь всего растения.

далее

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Морковный серпантин - всходы дружные,красивые,а морковка -объедение!

[399x325]
Морковь можно вырастить у себя в огороде на месяц раньше, чем она обычно созревает. Для этого необходимо, кроме семян для посадки, взять еще и ленту от серпантина, которым мы украшаем елку. Делаем питательный клейстер.

В теплой воде растворяем

[228x73]

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Рецепты от шеф-повара

[показать]

 

Сельдь, запеченная в фольге (Русская кухня).

[220x194]На 2 порции:
2 свежие сельди, весом по 200 г каждая,
4–5 шампиньонов,
2 луковицы шалота,
1 яйцо, сваренное вкрутую,
25 г сливочного масла,
1 ст. л. рубленой петрушки,
1 ч. л. тертого хрена,
соль, перец.

Шампиньоны почистить и порезать. Луковицы очистить, измельчить. Яйцо порубить. 
Сельдь почистить и выпотрошить. Смешать нарезанные шампиньоны, лук, яйцо и петрушку, посолить и поперчить по вкусу. Начинить полученной смесью сельдь. 
Масло смешать с хреном и эту смесь выложить на 2 прямоугольных листа фольги. Сверху на смесь положить сельдь, герметично закрыть фольгой. 
Разогреть духовку до 200 градусов и запекать в ней сельдь в фольге 25 мин. 
Выложить на тарелки и подавать в фольге, чтобы сохранить сок. Источник: журнал "Гастрономъ".

Судак в беконе.

[213x240]250 г филе судака,
250 г нежирного сырокопченого бекона (можно нарезку), 
150 г цуккини,
200 г мелких шампиньонов,
6 помидоров черри,
1 лимон,
по 1 пучку базилика, укропа и салата "лолло-россо",
100 г неострого кетчупа,
1 зеленое яблоко, 
1 свежий огурец, 
2 ст. л. оливкового масла,
по 1 ст. л. ароматизированной приправы и приправы к грилю,
1 ч. л. молотой паприки.

Филе судака нарезать на 4 длинные полоски, слегка отбить, посыпать ароматизированной приправой. Аккуратно уложить на длинные полоски бекона и свернуть 4 рулетика. 
Цуккини нарезать кружочками. 
У шампиньонов отрезать ножки, оставив шляпки. Цуккини, шампиньоны, помидоры черри сбрызнуть маслом и посыпать приправой к грилю. 
Поочередно нанизать на бамбуковые шпажки помидоры, шампиньоны, цуккини и рулетики из судака. Сбрызнуть маслом, присыпать приправой к грилю и уложить на сковороду или противень. Готовить в духовке при температуре 180С 12–15 мин.
Для соуса натереть в кетчуп очищенные яблоко и свежий огурец, добавить ароматизированную приправу и тщательно перемешать. 
Выложить на тарелку, украсить лимоном, салатом и зеленью, посыпать молотой паприкой. Соус можно подать отдельно. Источник: журнал "Гастрономъ".

Морской окунь с хариссой и маслинами (Тунисская кухня).

[193x242]На 4 порции:
1 крупный морской окунь весом 1 кг,
3 ст. л. муки, 
4 ст. л. оливкового масла,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
1 сладкий желтый перец,
1 зеленый и 1 красный острый перец,
0,5 ч. л. тунисской приправы "харисса",
3 помидора,
250 г маслин без косточек,
1 лимон, 
1 ст. л. лимонного сока,
2 ст. л. рубленой петрушки.

Рыбу почистить, выпотрошить, промыть. Обсушить, посолить и поперчить снаружи и изнутри. 

Читать далее...

Это цитата сообщения alenka46 Оригинальное сообщение

Мясные колобки с начинкой. Праздничное блюдо

Мясные колобки с начинкой.Праздничное блюдо

[300x224]

Для приготовления вам потребуются:

на 1 колобок:

свиная отбивная — 1 шт (125 г)

нарезка бекона — 1 ломтик

грибы обжаренные с луком — 1-2 ст. ложки

жир для обжаривания

соль

 перец  

Читать далее...

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Библиотека журнала Моя любимая дача СВ 1-4 2012

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Скачать

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

Сказать "СПАСИБО"

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Пирог с цветной капустой

Хотите вкусной и полезной выпечки ? Тогда этот пирог подходит под эту категорию

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Журнал Моя любимая дача № 4 2012

[показать]

Читать далее

Скачать в формате DjVu

Для просмотра формата DjVu, вам необходимо установить программу DjVuReader

Сказать "СПАСИБО"

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто!

[показать]Огромная благодарность автору: ЯВенера



РЕЦЕПТ ПРОВЕРЕН МНОГО РАЗ, ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА!!!

читать рецепт

Это цитата сообщения панна_Ганна Оригинальное сообщение

Киш с грибами и луком

Киш с грибами и луком
[520x360]
.
Около года назад я познакомилась с этим чудом кулинарии. Заинтриговало название – киш. Интернет много интересного рассказал и показал мне про этот вариант выпечки. С тех пор эксперименты не прекращаются. Вот один из вариантов – с грибами.
Рецепт

Это цитата сообщения alenka46 Оригинальное сообщение

Сладкие творожные роллы

Сладкие творожные роллы.

 

[480x360]

предлагаю Вашему вниманию  очень вкусный творожный десерт -роллы.

Читать далее...

Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение

Чистка сосудов от бляшек и холестерина народными средствами

Чистка сосудов от бляшек и холестерина народными средствами


[320x227]
накопление холестерина

Читать далее...

Это цитата сообщения lyplared Оригинальное сообщение

Возле суставов появились наросты и пальцы как бы скрючились...

...Возле суставов появились наросты и пальцы как бы скрючились... Зрелище - не из приятных. Увидела мои руки знакомая и обрадовала: "Не переживай. У меня были такие же. Я от них избавилась довольно быстро." И она поделилась рецептом.Я проделала 10 процедур, и мои наросты исчезли. Оказывается, таким образом можно избавиться и от "косточек" на ногах! А рецепт таков. ЙОД - 10мл АСПИРИН(Атетилсалициловая кислота) - 5табл. Разболтать аспирин до растворения в йоде (он станет бесцветным). Этим раствором на ночь намазать больное место (наросты на руках или косточки на ногах) и обеспечить тепло (на руки надеть перчатки; на ноги - носки). Эффект не заставит себя долго ждать. А вот еще Рецепт: ЩАВЕЛЬ перемять руками до кашецеобразного. Эту кашицу прикладываем к шишкам. Сок щавеля способен постепенно растворять костные наросты. Курс - 1 месяц. И еще Рецепт: СИНИЙ ЛУК тёртый наложить на расслоёный ватный диск, и прикладывать к каждой косточке, закрепив пластырем. Сверху надеть на ноги целлофановые мешочки, чтобы не испачкать простынь, и так спать до утра. Утром ноги вымыть, обсушить и смазать 10% йодом. Курс - 1 месяц...

Это цитата сообщения I_Elena_M Оригинальное сообщение

До чего необычное пирожное!

[700x525]

Этот рецепт удивил меня настолько, что соорудила такое пирожное прямо ночью, оторвавшись от компа. :)

здесь рецепт  Вкусной выпечки и весёлых праздников!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

замечательный ДОМАШНИЙ СЫР с петрушкой и ветчиной

Сыр по вкусу и по консистенции слегка напоминает колбасный, только с нежной текстурой и не ярко выраженным вкусом сыра, что открывает для вас большое поле для экспериментов. Сыр можно сделать и с орехами, и с маслинами... фантазируйте и результат вас приятно удивит!
[700x524]

Это цитата сообщения Инди Оригинальное сообщение

Лёгкие,нежнейшие шарфики!!!

Лёгкие,нежнейшие шарфики!!!

[600x338]

[600x338]

[600x338]

[600x338]

[600x338]

[600x338]

[600x338]

Схемы к ним

Читать далее...

Это цитата сообщения ардин Оригинальное сообщение

Без заголовка

Араны - моя любовь

  [500x500]

 

На форуме "Сезона" нашла дле ссылки на сайты Аранов 

aranswr.com/index.php

www.clanarans.com/index.php  

Немного истории Значение орнаментов и модели

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Помидоры сухой засолки "Настоящий полковник". Три дня и готово!

[показать]Огромная благодарность автору: Eat



Обычно соления и маринады требуют немало времени на приготовление и куда больше на ожидание их готовности. Порой на это уходит несколько недель и даже месяцев! Но есть способ, который позволит в разы сократить это время. В этом рецепте речь пойдёт о методе сухой засолки помидоров. В отличие от маринованных, они остаются плотными, при подаче их можно нарезать на аккуратные дольки. А главное - времени на всё про всё уйдёт три дня и пятнадцать минут!

читать рецепт