Это цитата сообщения тюльпанюшечка Оригинальное сообщение
Булочки (как Пух) с Сюрпризом!
Ингредиенты на 9 штук:
мука – 500 г.,
вода – 100 г.,
топленое молоко – 100 г.,
яйцо – 2 шт.,
сухие дрожжи – 8 г.,
сахар – 70 г.,
соль – 5 г.,
сливочное масло – 70 г.,
конфеты,
желток + 1 ч.л. молока – для смазывания.
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение
Рецепт постного печенья с семенами льна: легкое, хрустящее и очень вкусное
Такое печенье не повредит вашей фигуре и отлично подойдет для легкого перекуса. А семена льна, как многие знают, очень полезны для пищеварения. Так что с этим печеньем вы не только не поправитесь, а даже похудеете! Готовьте сразу побольше, так как печеньки быстро разлетаются!
/jemchyjinka.ru/wp-content/uploads/2020/03/10-18-768x402.jpg" target="_blank">https://jemchyjinka.ru/wp-content/uploads/2020/03/10-18-768x402.jpg 768w, https://jemchyjinka.ru/wp-content/uploads/2020/03/10-18.jpg 840w" style="box-sizing: border-box; border-style: none; height: auto; max-width: 100%; vertical-align: middle;" width="500" />
Требуются такие ингредиенты:
- Две ст. л. семян льна;
- 25 г сахара;
- 135 г муки пшеничной;
- Одна щепотка соли;
- 50 мл масла подсолнечного;
- 50 мл воды.
Приступаем к процессу приготовления:
Муку просеиваем и смешиваем с солью, сахаром и семенами.
В воду вливаем масло и помещаем смесь на огонь. Когда жидкость закипит, вливаем ее в сухую смесь и лопаткой вымешиваем тесто, которое оставляем на 15 минут отдохнуть.
Затем раскатываем тесто в прямоугольник (толщина 5 мм), который режем на квадраты. Перекладываем заготовки на противень с пекарской бумагой.
Помещаем на десять минут в духовку. Печем печенье при 200°.
© Jemchyjinka.ru Источник: https://jemchyjinka.ru/2020/03/29/retsept-postnogo...Vw2Q17NuWg3nHESKeX6kR7YX94Ra_c
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение
Обалденное печенье за 10 минут + выпечка. Мягкое и очень вкусное
Мягкое, нежное печенье на сметане готовится очень быстро. Набор продуктов самый обычный.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— сметана, 100 г;
— масло сливочное, 100 г;
— яйца, 2 шт;
— сахар, 2 ст.л;
— мука, 320 г;
— цедра лимона или ванилин;
— разрыхлитель, 1 ч.л.
Процесс приготовления
Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем, сахаром и солью. По вкусу добавляем ваниль или цедру лимона.
Холодное сливочное масло режем кусочками или натираем на крупной терке. Добавляем в муку и перетираем массу в крошку.
Добавляем яйцо и сметану и вымешиваем тесто. Одно яйцо оставляем для смазывания печенья.
Стол присыпаем мукой и раскатываем не толстый пласт теста, смазываем взбитым яйцом, посыпаем сахаром и вырезаем формочками печенье или просто нарезаем квадратики.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем печенье.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 25 минут.
Совет: из такого теста вы можете сделать печенье с прослойкой из измельченных орехов, мака,
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение
Малиновый зефир своими руками. Готовится легко и просто!
Ингредиенты:
3 ст. л. воды
300 г замороженной малины
3–4 ст. л. сахара
15 г желатина
форма 18 х 18 см
Приготовление:
Желатин замочить в воде.
Ягоды подогреваем в сотейнике, не доводя до кипения. Снимаем с огня, протиреам через сито.
Ставим пюре на огонь, добавляем сахар. Постоянно помешивая, доводим до кипения. Снимаем с огня.
Добавляем набухший желатин и помешивая до полного растворения желатина. Хорошенько охлаждаем.
Миксером взбиваем пюре около 10 минут до получения пышной, плотной массы.
Мусс перекладываем в форму и разравниваем лопаткой.
бираем в холодильник на 8 часом минимум.
Перед подачей разрезаем на кусочки.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение
Домашний маршмеллоу
Домашний маршмеллоу — это воздушное, легкое и невероятно вкусное лакомство, которое появилось совсем недавно. Его популярность среди молодого поколения и детей растет с каждым днем. Что совсем неудивительно: ведь сладкие зефирки пестрят на прилавках всеми цветами радуги и обладают прекрасным фруктовым вкусом. Боже мой, а какой прекрасный с ними кофе! А такой десерт, созданный самостоятельно, можно без опасений давать деткам. Ну что, вы уже хотите скушать эти лакомства? Тогда рассказываю быстро, как приготовить маршмеллоу.
Ингредиенты:
желатин — 15 грамм;
водичка — 450 грамм (200 из них на желатин);
сахар — 0,5 килограмма;
2 яйца (пригодятся только белки);
немножко ванилина (на кончике ножа);
краситель пищевой;
сахарная пудра — 3 столовые ложки;
крахмал кукурузный — столовая ложка.
Домашний маршмеллоу. Пошаговый рецепт
В небольшую емкость высыпаем желатин, заливаем его водой и оставляем постоять минут 10, чтобы он разбух.
В кастрюльку добавляем сахар, и наливаем водичку. Включаем конфорку на средний огонь и ставим ее. Ждем, пока вода закипит, после этого варим сироп еще 10 минут. Консистенция должна достичь высокой температуры: 120 градусов. Если измерить вы никак не можете, то просто воспользуйтесь часами: и как только 10 минут после начала кипения пройдет, снимайте сироп. После выливаем в него набухший желатин и ванильку.
Перед тем, как сделать маршмеллоу, отделите белки от желтков, и поставьте их в холодильник, чтобы до момента готовности сиропа они охладились.
Итак, до снятия сиропа, берем белок и взбиваем его миксером: масса должна быть воздушной, но не сухой, так что не переусердствуйте.
Затем, продолжая взбивать, порционно вливаем полученный сироп. Когда выльем последнюю часть, работаем миксером еще 8 минут, чтоб получилась однородная смесь.
Берем формочку для выпекания прямоугольной формы, застилаем пергаментом и слегка присыпаем сахарной пудрой.
Наш вкусный домашний маршмеллоу выливаем в форму, равномерно распределяя его по всей поверхности. Затем лопаткой выравниваем верх.
Теперь берем краситель, капаем несколько капель. Вилочкой вырисовываем узоры, как душе угодно.
Накрываем емкость нашего простого маршмеллоу и ставим на ночь в холодное место.
Домашний маршмеллоу готов. Вынимаем его из формочки. Для того, чтобы удобнее было резать, лезвие ножа смазываем растительным маслом, и делим прямоугольник на одинаковые небольшие кубики.
В отдельную мисочку насыпаем крахмал и немного сахарной пудры, перемешиваем: это нам пригодится, чтоб обваливать маршмеллоу. Итак, каждый из кубиков обволакиваем со всех сторон смесью.
Как видим, рецепт маршмеллоу быстрый и простой. С минимальной тратой времени вы получите воздушное и нежное лакомство для всей семьи. Кстати, зефирки можно использовать в качестве мастики для украшения десертов. На сайте «Супер шеф» вас уже заждались и другие вкуснейшие блюда. Приятного аппетита!
https://www.youtube.com/watch?v=CG6LUJcUgfQ
Это цитата сообщения тюльпанюшечка Оригинальное сообщение
ГЛАЗУРЬ для куличей | Не КРОШИТСЯ и НЕ ЛИПНЕТ
1 ч.л. желатина
2ст.л. воды в желатин
200г сахарной пудры или сахара
4-5ст.л. воды в сахар
ваниль или лим.к-та по вкусу(не обязательно)
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение
Потрясающе мягкий и нежный зефир в домашних условиях
Представляем вам рецепт вкуснейшего зефира, приготовленного самостоятельно в домашних условиях!
Это вкуснейшее лакомство, представляющее собой зефир, имеет потрясающие вкус, но, что особо приятно, в нем на 100 грамм продукта приходится не более 80 калорий. Не поленитесь и порадуйте свою семью, приготовив этот десерт.
Список требуемых продуктов
Желатин – 2 столовых ложки
Ваниль – ½ пакетика
Кефир – 1 литр
Вода – 2 двухсот граммовых стакана
Сметана (обезжиренная) – ¾ двухсот граммовых стакана
Сахар – 1 двухсот граммовый стакан
Начинаем готовить
В первую очередь возьмите небольшую миску и всыпьте в нее весь желатин. Налейте к нему воду и замочите минут на 30-40.
Поставьте миску с желатином на небольшой огонь и все время мешайте, пока жидкость не начнет закипать.
Как только желатин закипит, выключите огонь и отставьте в сторонку, чтобы он остыл и приобрел комнатную температуру.
В отдельную емкость налейте кефира и сметаны. Всыпьте к ним ваниль и обыкновенный сахар. Хорошо помешайте и взбейте в течение 5-6 минут. Взбивать можно как миксером, так и с помощью венчика.
Не прекращая взбивать, добавьте сюда желатина. Продолжаем взбивать 4-5 минут.
У вас получится густая масса. Переложите ее в ранее приготовленную форму, а потом поместите ее на 4-6 часов в холодильник.
Когда пройдет указанное время ваш зефир застынет. Теперь,можете взять нож и порезать его на кусочки по вашему усмотрению.
Советуем вам употреблять это лакомство с вареньем, ягодами или измельченными орешками. Однако, применение этих добавок имеет один значимый минус. Благодаря им в вашем лакомстве значительно повысится число калорий, которые могут негативно повлиять на вашу фигуру.
Желаем вам приятного аппетита.
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение
МАРШМЕЛЛОУ ДОМА — ПРОЩЕ ПРОСТОГО! ТОЛЬКО ПРОСТЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Нежный и пружинистый, воздушный и тающий во рту домашний маршмеллоу точно придётся вам по вкусу! Никакого инвертного сиропа и иных сложных компонентов в рецепте нет, только простые и доступные продукты, из которых очень легко приготовить сладость. Опробуйте рецепт домашних маршмеллоу (суфле) как можно скорее!
[720x378]Ингредиенты для домашнего маршмеллоу:
- желатин – 10 гр;
- вода – 60 мл. + 60 мл;
- сахар – 220 гр;
- ванильный сахар – 5 гр;
- соль – щепотка,
- кукурузный крахмал – 20 гр;
- сахарная пудра – 20 гр.
Приступаем к приготовлению:
1. Желатин заливаем 60 мл воды, оставляем до набухания. Как только желатин набух, на водяной бане или в микроволновке топим его, но не перегреваем.
[x565]/cpykami.ru/wp-content/uploads/2019/07/marshmellou2.jpg" target="_blank">http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2019/07/marshmellou2.jpg 916w" width="720" />2. Подготовленную форму смазываем растительным маслом, укрываем пищевой плёнкой, снова смазываем маслом.
[x564]/cpykami.ru/wp-content/uploads/2019/07/marshmellou3.jpg" target="_blank">http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2019/07/marshmellou3.jpg 918w" width="720" />3. В кастрюльке смешиваем сахар, ванильный сахар и соль. Заливаем 60 мл воды, смешиваем, ставим на медленный огонь и ждём полного растворения сахара.
[x565]/cpykami.ru/wp-content/uploads/2019/07/marshmellou4.jpg" target="_blank">http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2019/07/marshmellou4.jpg 916w" width="720" />4. Как только появились большие пузыри, сироп готов.
Это цитата сообщения тюльпанюшечка Оригинальное сообщение
Готовим домашнее печенье "Мазурка".
Ингредиенты( Vстакана - 200 мл, выпекаем при 180*С 20-25 мин):
2 крупных яйца
Сахар - 120 г(чуть больше 0,5 ст.)
Ван. сахар - 1 п(10г)
Соль- щепотка
Мука - 120 г( 1 стакан)
Разрыхлитель - 1 ч.л с горкой
Изюм - 150 г (1 стакан)
Грецкие орехи - 100 г ( 1 стакан)
По желанию можете добавить цедру лимона или апельсина
Это цитата сообщения тюльпанюшечка Оригинальное сообщение
ИДЕАЛЬНЫЙ Кулич! Сдобный, волокнистый, мягкий и влажный!
Выход теста без цукатов и изюма: 1,2 кг.
Выход куличей: 3 шт. по 430 гр.
Диаметр формы 11 см., высота 8.5 см.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!
100 мл. тёплого молока
25 гр. свежих дрожжей (8 гр.сухих)
200 гр. сахара
3 желтка (от средних яиц)
0,5 ч.л. соли, ваниль
200 гр. сметаны (20-25%)
+/- 570 гр. муки (400 гр. + 170 гр.)
80 гр. сливочного масла
По желанию:
Цедра 1 апельсина
2 ст.л. крепкого алкоголя (20 гр.)
1/4 ч.л. куркумы
Сухофрукты/цукаты (100-200 гр.)
У меня:
60 гр. цукаты + 80 гр. изюм + сок 1/2 апельсина