Тесто по этому рецепту http://www.liveinternet.ru/users/swet-lana/post151190066/
Вместо сухих дрожжей положила 25 гр. свежих. Тесто подходило замечательно.
Начинка: капусту обжарить с луком. Посолить, добавить 2 ложки томатного соуса. Потушить до готовности. В готовую начинку добавить нарезанные варёные яйца.
Сформировать пирог, смазать яйцом.
Спасибо Людмиле-Люмане за прекрасный рецепт теста для беляшей. Ниже привожу слова автора.
Этим рецептом теста пользуюсь, пожалуй, 40 лет.
Оно действительно быстрое в приготовлении и надежное.
Пригодно как для обжаривания на сковороде, так и для выпечки в духовке.
Можно печь как мелкую выпечку (пирожки-рогалики), так и достаточно большие пироги, рулеты, пампушки, булочки.
Готовила моя мама - готовлю я - готовят мои дочери.
Так что название вполне соответствующее - "семейное"!
Вот такую пасху я сделала в этом году
1 кг. творога пропустить через мясорубку или протереть через сито.
100 гр хорошего сливочного масла комнатной температуры слегка взбить с 100 гр. сахара
Творог хорошо перемешать с масляной смесью, добавить ванилин, цукаты или изюм, натёртую цедру лимона ( всё по желанию).
1,5 стакана жирной (у меня 20%) сметаны взбить с 100 гр. сахара.
Вмешать в творожно- масляную массу. Всё еще раз хорошо перемешать.
Форму выстелить влажной марлей сложенной в два слоя или просто влажной тканью. Выложить массу, завернуть края марли и поставить небольшой гнет. Я делала в друшлаге. Поставить нашу пасху в холодильник на 8-12 часов. У меня даже больше стояла. Обязательно поставить тарелочку под форму, чтобы было куда стекать жидкости.
Это пасха без украшения
Дальше можно украсить по своему желанию. Я залила шоколадной глазурью и посыпала кондитерской посыпкой.
Мой первый опыт в выпечке куличей. И у меня они получились!!!
Быстрым его можно назвать условно. Всё же тесто надо ставить на подьём на 5-6часов. Но его не надо вымешивать и обминать. Огромное спасибо Людмиле-batta за рецепт. Слова и фото автора. Жаль, что я не делала пошаговые фото, т.к. волновалась и не знала получатся ли.
Нам понадобится:
0,5 л теплого молока,
6 яиц,
200 г слив. масла,
2-3 ст.сахара,
1 ст. изюма,
50г сырых дрожжей или 16 г сухих,
0,5 ч.л.соли, ваниль,
2-3 ст.л. раст.масла,
1,5 кг муки.
Дрожжи залить 0,5 ст. теплого молока, добавив туда же 1 ст.л. муки, 1 ст.л. сахара. Все это хорошо размешать и отставить в сторонку для брожения -это у нас опара.
Яйца растереть с сахаром,
добавить растопленное и охлажденное в молоке масло сливочное.
Влить
Испекла сегодня пирог с яблочным повидлом из теста http://www.liveinternet.ru/users/swet-lana/post151190066/
Бесподобно вкусная дрожжевая косичка. Очень вкусно есть тёплую с маслицем и повидлом или джемом. А какой аромат стоит на кухне пока она печётся...
Нам потребуется:
Рассыпчатое, тающее во рту, нежное печенье. Попробуйте, может и вашей семье оно станет любимым.
Продукты:
маргарин 200гр.
мука 2 стакана
варёные желтки 3 шт.
сахар 0,5 стакана
разрыхлитель 1 ч.л. или 1/4 ч.л. соды гашёной в уксусе.
Для обсыпки:
какао 1 ст.ложка
сахар 0,5 стакана
Приготовление:
Маргарин натереть на тёрке, смешать с мукой, растёртыми желтками, сахаром и разрыхлителем. Замесить тесто.
Слепить из теста печеньки. Я делала в форме конусов, но они у меня расплылись. Выложить на противень.
Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке минут 20. Горячими обвалять в смеси сахара и какао.
Приятного аппетита!
Ароматные, вкусные тефтельки под грибным соусом. Очень рекомендую попробовать.
продукты:
600 гр. мясного фарша (я добавила яйцо и пару натёртых на мелкой тёрке картошек)
2 средние луковички,
300 гр. грибов (у меня шампиньоны)
1 столовая ложка муки,
1 стакан молока,
соль, специи,
Давно заглядывалась на этот рецепт в интернете. Очень много восторженных отзывов и вот сама опробовала. Действительно, ооочень вкусно!Делала на пробу пол-порции, а надо было полную.
Слоечки получаются необычайно нежные, с хрустящим верхом и пропитанным сиропом низом.
Так же хочу предупредить, что они очень каллорийные. Спрайт тоже далеко не полезный напиток. Так что, кто озабочен здоровым питанием-это рецепт не для вас. Ну а мне они очень понравились и я буду печь их ещё много раз. Кто захочет попробовать делюсь рецептом.
Очень вкусняцкий тортик, для настоящих сладкоежек. Остановиться очень трудно, хочется ещё кусочек. Печь его не надо.Для тех кто любит по-быстрее и по-вкуснее.
[500x375]
Всё делается очень просто.
Вариантов рулетиков из куриного филе существует множество благодаря начинкам. Я сегодня делала с солёным огурцом и сыром.
Делается всё очень легко и быстро. Филе нарезать на пластины, отбить, посолить, поперчить.
По желанию филе смазать майонезом.
Положить кусочек огурчика и кусочек сыра. Скрутить рулетом, обвалять в муке.
Обжарить на масле до золотистой корочки, потом можно подлить чуть-чуть водички и под крышкой протушить до готовности.
Приятного аппетита!
Горбуша, приготовленная по этому рецепту получается сочной и нежной. Хотя сама эта рыбка суховата. Мне очень понравилась такая рыбка.Готовить совсем не сложно.
Самое трудоёмкое-это отделить филе. Я брала целую горбушу и филе отделяла сама.
Продукты:
Горбуша (филе, нарезано порционно)-400 гр.
Соль
Перец чёрный
Сок лимона
Хлеб белый (мякиш)-300 гр.
Сыр тёртый-100 гр.
Чеснок-3 зуб.
Масло сливочное-150 гр.
Зелень
Достаточно сытный и вкусный салатик. Это один из вариантов салата с крекерами.
Для приготовления понадобится:
крекер "рыбки"-200 гр.
консервы в масле-1 банка (сайра, сардина)
лук-1 шт.
морковь-1 шт.
яйца-3 шт.
сыр
майонез
Чтобы удобней было выкладывать крекер, я заранее смешала его с майонезом (добавила ложку сметаны).
Лук с морковкой обжариваем на раст. масле. Консервы размять вилкой. Яйца и сыр натереть на тёрку.
Далее выкладываем слоями:
Крекеры,консервы,крекеры, обжаренный лук с морковкой, крекеры, яйца, крекеры, сыр.
Оставить салат пропитаться несколько часов.
Пошаговые фото не делала, думаю всё и так понятно.
Приятного аппетита!!!
Хотела давно попробовать приготовить рульку. И вот что у меня получилось.
У меня была рулька весом 1,4 кг. Я её помыла, поскоблила и замочила в воде на несколько часов. Это я сразу сделала после работы и легла спать. Потом, как проснулась, поставила варить рульку. Варилась она где-то часа 2,5. В прцессе добавила очищенную луковицу, морковку, гвоздику (3 шт), перец душистый, перец горошек, ну и конечно посолила.