Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Медовый торт
Тортик родился по случаю покупки свежайшего меда, да и вообще давно не пекли медовый...
Получился очень вкусный!
Рецепт
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Домашняя буженина
Приготовила ее еще накануне Нового года, но все никак руки не доходили выложить))
Надеюсь, рецепт пригодится.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
непередаваемо вкусный шашлычный соус к шашлыку на сковороде
Лето...Хочется весeлых посиделок у костра и, конечно, шашлыков, а к ним вкусного соуса, рецепт которого я и хочу предложить вашему вниманию. Соус настолько вкусен, что я даже согласна, чтобы вы поколотили меня за использование в нeм кетчупа. Не верите?
А вы попробуйте!..
[640x480]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Юмбрики
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Закуска сырные трубочки
Если Вы ищете вкусные и быстрые закуски - то это то, что надо !
Ингредиенты:
1л кефира
1л молока
6 яиц
4 ч. ложки соли (или по вкусу)
1/3 ч. ложки красного острого перца
щепотка тмина
1 зубчик чеснока
небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук
Приготовление:
1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца.Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
2. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус)
3. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.
4. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке.Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).
5. Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак. Отлично с чёрным хлебом и помидорами.
Куриные рулетики
Ингредиенты:
куриное филе 550г
2 помидора
1 красный болгарский перец
базилик, мускатный орех по 0,5ч.л.
Приготовление:
Ошпарить помидоры, снять кожицу, порезать кубиками. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян и тоже порезать кубиками. На сковородку налить 2 ст.л. воды и положить помидоры с перцем, посолить, добавить мускатный орех и базилик и тушить 15 минут на среднем огнеКуриное филе разрезать вдоль (по длине) пополам. Каждую часть отбить, посолить, поперчить Уложить на отбитое филе начинку и свернуть рулетиками
Запекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 40 минут.
Картошка по-бомбейски (индийская кухня)
Ингредиенты:
1 кг картофеля
2 помидора
2 ст.л. растительного масла
100 гр. сливочного масла
1 ч.л. тмина
1 ч.л. зерен горчицы
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. черного молотого перца
перец чили по-вкусу
1 ч.л. свежего имбиря
зелень петрушки
соль
Приготовление:
Картофель отварить. Готовый картофель порезать крупными кубиками.
Помидоры мелкими кубиками.
Сковороду разогреть, добавить растительное масло. На сковороду добавить зерна горчицы, тмин, куркуму, кориандр, черный молотый перец, перец чили. Прогреть специи на слабом огне.
Сливочное масло положить на сковороду со специями, добавить имбирь. Обжарить несколько минут. Добавить помидоры и жарить на среднем огне несколько минут.
Выложить в сковороду картофель и мелко порубленную петрушку, соль и перемешать. Подержать на огне 5 минут
Чизкейк на имбирной основе с лимонной помадкой
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Шитье и переделка. Красивая "порча" футболки. Мастер-класс
[показать]Автор: Кашка
Появилось желание....что-нибудь "испортить" )))
Итак, задание-портить.)
Отключаю голову и полностью отдаю инициативу рукам, пусть режут, плетут-заплетают. Что получится, то и любить буду.) Чистый эксперимент с непредсказуемым результатом. Предмет порчи- готовая хлопковая футболка наивного розового цвета. Результатом делюсь...
Для плетения наиболее подходящи трикотажи с эластаном не спускающие петли по срезу. Чем более тягучий трикотаж,тем более ровнная плетёнка. Здорово,если при нарезке "лапши", полотно само сворачивается в трубочки, если-нет, ничего очень страшного, может получится несколько иной,но тоже интересный результат.
Поехали...))
Шоколадный кекс на яблоках
Очень простой экспресс - рецепт очень вкусного кекса.
Ингредиенты:
- маргарин/сливочное масло - 180 гр.
- молоко/10% сливки - 100 мл
- мука пшеничная в/с — 2 стакана
- сахар — 1 стакан
- яблоки кислые среднего размера - 6 шт.
- яйца 3 шт.
- какао — 4 ст.л.
- разрыхлитель теста — 2 ч.л.
- корица — 1 ч.л.
Яйца смешать с молоком и взбить, добавить сахар. Сливочное масло растопить в микроволновке или на паровой бане (остудить), добавить к яично-молочной смеси. Смешать муку, какао, разрыхлитель, просеять, добавить корицу, высыпать в жидкую смесь и тщательно вымесить.
Яблоки очистить, натереть на терке, отжать и выложить в тесто. Ещё раз вымешиваем. Форму смазываем маслом и выливаваем туда тесто.
Выпекать при 180 гр. 40 — 50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Как почистить серебро в домашних условиях.
[показать]
Драгоценности, как ни одна другая вещь, требуют ухода, поэтому часто возникает вопрос, чем чистить серебро в домашних условиях. Однако, собираясь почистить свои кольца-цепочки, нужно соблюдать определенные правила. И это не удивительно! Ведь мы хотим, что наши украшения не только красиво сияли и достойно смотрелись, но и не потеряли свои удивительные свойства.
Серебро – это, наверное, один и самых необыкновенных металлов. Фантастически красивые ювелирные изделия из серебра – это не только украшения, но и сильные обереги от болезней и негатива. Так как серебро обладает уникальными магическими и лечебными свойствами.
Это цитата сообщения LEKUCHKA Оригинальное сообщение
Реаниматор волос. Витаминная маска - рецепт народный.
Этот рецептик мне поведала моя хорошая подружка ... Я попробовала на себе ... и волосы ожили...
Берём 1,5-2 ст. л. кондиционера для волос (или бальзама)
-не самого дорогого, лучше даже отечественного и бюджетного, и добавляем в него по одной апмуле витаминов группы В , которые свободно продаются в аптеке за всё те же бюджетные деньги :
B1 Тиамин
B2 Рибофлавин
B3 Никотиновая кислота
B6 Пиридоксин
B12 Цианокобаламин
плюс одну ампулу сока алоэ .
Витамины группы В способствуют росту и укреплению волос, предотвращая их выпадение. Придают им блеск и защищают от седины. Недостаток этих витаминов может привести к потере волос и облысению . А алоэ придаёт волосам жизненную силу !
...вообщем , смешали тщательно вилкой, помыли голову шапмунем и на 10-15 минут наносим на волосы наш обогащенный витаминный бальзам. Смываем .
По словам подруги -- волосы стали мягкие, шелковистые, ожившие у корней... Вот и решила попробовать . Сбегала я в аптеку , прикупила витаминчиков , и теперь оживляж головы делаю !
Советую всем попробовать !
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Заготовочки для зимовочки-аджики и лечо.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Куриные шарики в сливочном соусе
Баранина с айвой
Я извиняюсь за то. что не стала выставлять пошаговое фото, для меня это долго, тем более, что блюдо это готовила поздно вечером, но постараюсь пошагово подробно описать его приготовление. Готовлю его всегда в сезон созревания айвы, как только она появляется на рынках. Итак:
Для приготовления блюда я использовала переднюю баранью лопатку, ну, чуть более 1 кг. Порезала ее на кусочки чуть меньше спичечного коробка и обжарила на растительном масле со всех сторон. Сложила в чугунок.
С 2 штук айвы (очень крупная) сняла кожуру. Кожуру использовала для приготовления отвара, в котором варила баранину. То-есть, своего рода безотходное производство. Проварила кожуру минут 15 и этим отваром залила баранину (кожуру выбросила). Отвара получилось примерно 1,5 литра. Пока варилась баранина я начала подготавливать остальные овощи.
Айву разрезала на четыре части, удалила сердцевину и каждую четвертинку порезала еще раз вдоль и поперек на 3 части, получились своего рода кубики. Чтобы айва не потемнела я залила ее подкисленной лимонным соком водой и поставила ожидать своей очереди в приготовлении блюда.
Почистила картофель - 6 шт. среднего размера, 1 крупную морковь, 2 крупных луковицы, головку чеснока. Разморозила 8 шт помидор, сняла кожуру и измельчила до пюреобразного состояния в блендере. Так же разморозила 4 шт сладкого перца.
Лук порезала крупными кубиками, морковь - соломкой, перец так же крупной соломкой и в этой последовательности спассеровала на растительном масле, далее залила томатом, добавила 1 ч.л. хмели-сунели, 1 ч.л. зиры, немного молотого черного перца и немного протушила. Так же отставила ожидать своей очереди.
Моя баранина практически сварилась , добавила порезанный крупными кубиками картофель, сразу же добавила айву, проварила до готовности, это примерно минут 15 и добавила в чугунок ко всей этой прелести все, что было на сковороде, то-есть, лук, морковь, сладкий перец с томатами. Дала закипеть, выключила газ и сразу добавила мелко порезанный чеснок, зелень петрушки и кинзы.
Хочу добавить, что вы можете готовить это блюдо и без картофеля, я так часто и готовлю, но тогда уменьшаю количество жидкости и оно получается как второе блюдо. В данном случае, с картофелем, я приготовила как первое, то есть горячее блюдо к обеду. В общем, это решать вам. Приятного аппетита!
Запеканка из баклажанов с картофелем
Всем привет! Выкладываю обещанную запеканку. Эта запеканка очень вкусна в горячем и холодном виде. Опять же очень легко и быстро готовится. Это мой любимый рецепт с баклажанами.
Так, теперь рецепт:
- 2 баклажана (лучше брать удлиненной формы, т.к.круглые неудобно выкладывать);
- 1 большой помидор (или 2-3 маленьких);
- 3 средних картофелины;
- несколько зубочков чеснока;
- сыр
Итак, баклажаны нарезать вдоль. Обмазать каждый ломтик растительным маслом и обжарить, но можно вообще без масла обойтись. Далее картофель нарезать так же как баклажаны (вдоль), и немного проварить, буквально 3-4 минуты. Откинуть картофель на дуршлаг, чтобы не было лишней воды. Далее, форму для запекания смазать маслом и слегка посыпать панировочными сухарями и выложить ломтики баклажан
[480x270]между баклажанами выложить картофель
[480x270]Дальше из помидор удалить семена и нарезать стенки помидор кубиками и разложить сверху баклажан с картофелем, также порезать мелко чеснок и посыпать сверху
[480x270]И последнее, натереть сыр и также посыпать сверху
[480x270]
Заливная запеканочка!!!
Добрый день! вот испекла нечто, пекла заливной пирог, а получилась скорее, зепеканочка.но с хрустящей корочкой и сверху, и снизу)) . в инете отобрала несколько рецептов заливного теста, предстояло выбрать из них один. когда же глянула на кол-во муки в моём доме, выбирать долго не пришлось. рецептов с 1!!! стаканом муки было немного, прямо -таки скажем, всего 1.))
1 яйцо
1ст.кефира
1ч.л соли
1 ст. л сахар
150 гр растопл.маргарина
1ст. муки + 1ст.л разрыхлителя.
как вы уже догадались, только уложила ребёнка))
пережарила 1 луковицу
1 картофелину, порезанную кружочками бросила туда же, в сковороду, перемешала с луком и убрала с огня
1-2 яйца варёных (с утра варила, решила у себя же позаимствовать)))
2 шт. крабовых палочек)). Их можно даже не класть в пирог, у меня их было так "много", что и вкуса-то не почувствовалось))
сыр. в холодильнике лежал подсохший "голланский", грамм 100
в морозилке - сыр Дорблю с плесенью.
Суженный пару месяцев назад принёс жёнушке, т.е. мне, на пробу, грамм этак 300. Сырок, скажем так, на любителя, с откровенным вкусом плесени и соответствующим запахом. да к тому же, малость пересоленный. я к тому, что много его не съешь и не на каждый день. ну и лежал он у меня в холодильнике до тех пор, пока не начал приобретать, уже нашу, домашнюю плесень. тут-то я и сжалилась над ним и спрятала в морозилку, авось, пригодится.
большую часть теста вылила в форму, сверху выложила картофель с луком, посыпала смесью 2 сыров (дорблю тоже было грамм 100). потом покрошила пару яиц варёных и для цвета крабовых палочек (2 шт), сверху снова остатки сыра. вылила остаток теста и в духовку всё это дело. как верх подрумянится - можно выключать.
только всё это дело сготовилось, решила помыть посуду, но тут услышала, что проснулся моё сНежное создание, и судя по тому, что Мамы нет рядом, он пропустил что-то очень важное и не успел "помочь", срочно заревел. ну, естественно, всё бросила, вернее аккуратно поставила откуда взяла (так и посуды не напасёшься))) и уже с лялечкой вместе пошли мыть посуду. вернее, он как обычно, принялся за разбирание пылесоса, а я продолжила начатое дело))
ну вот, как-то так всё и было!!!
П.С Пирог получился нежный, не приторный от приправ,даже не солила, Дорблю дал свою соль. По идее, думаю, можно положить внутрь всё что угодно, я просто избавилась от "кусочков" продуктов. Думаю, Папа наш заценит, хотя он и любитель чтобы с мясом)).
МОИ ФАРФАЛЛЕ С ПЕЧЕНЬЮ
Навеяло Графинино воскресное фарфалле приятные воспоминания о вкусе этих итальянских макарошек (пусть уж простят меня представители столь благородной нации, что назвала их нашим словом «макароны», а не их родным «паста»). Под рукой ни чего кроме куриной печени не было, вот и соорудила блюдо с ней, как всегда под устрашающим взглядом Семена, при посягательстве на его любимое лакомство! Разошлись мирно — ему отварили, себе потушили! Ну, что же, нам понадобится:
-
600 гр куриной печени
-
3-4 шт большие луковицы
-
2 ст.л. муки
-
400 гр сметаны
-
соль, перец, специи по вкусу
-
растительное масло для обжарки
-
400 гр макарон фарфалле
Для начала промоем печень, дадим стечь воде, обсушим и нарежем кусочками или брусочками, кому как нравится. Лук очистим и нарежем полукольцами 4-5 мм шириной, и отправим его на сковородку с растительным маслом. Параллельно ставим кастрюлю с водой для наших фарфалле, отвариваем их согласно инструкции на упаковке. Эти макароны не нуждаются в последующем промывании, они из хорошей муки и не слипаются, кроме того можно добавить пару капель любого растительного масла. Обжарим лук до желаемого состояния, я жарю до хорошо золотистого цвета.
Тем временем насыпаем муку в тарелку и обваливаем каждый кусочек печени, выкладываем ее сверху на лук (вот тут хочу заметить — не стоит лук сильно зажаривать, чтоб под печенью не начал пригорать).
Огонь делаем маленьким, накрываем крышкой и даем так потомиться минуты 2-3. За это время печень почти будет готова (куриная печень не любит долгой тепловой обработки, сразу становится жесткой). Открываем крышку и аккуратно перемешиваем, приправляем по вкусу (у меня немного паприки и чебреца), солим, перчим и вливаем сметану.
Вновь хорошо перемешиваем и даем на небольшом огне потушиться минут 5-7, не забывая помешивать чтоб не пристало к сковородке. Вот и все готово! На тарелку выкладываем наши фарфалле, а в центр печень в сметане, можно посыпать зеленью и подаем на стол!