Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Салат новогодний с куриной печенью «Одуванчик»
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Заливное ассорти с курицей
Ни один праздник в нашей семье не обходится без заливного.Готовлю его потому, что оно украшает стол, а также его можно приготовить накануне праздника, прилично сэкономив время в день прихода гостей.
То заливное, которое предлагаю вам сегодня, должно разнообразить оформление стола для многих. Овощное ассорти с курицей в заливном – весьма оригинально само по себе, а если вы сделаете его в форме для кекса, то оно приобретет еще и интересную форму.
Как вариант, это заливное может выступить одним из блюд на новогоднем столе, сэкономив вам кучу сил))).
Ингредиенты:
- Куриное филе 3 шт. (или 1,5 куриные грудки)
- Брокколи 300 гр.
- Консервированные шампиньоны (или свежие) 300 гр.
- Желатин из расчета на литр жидкости
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец горошком 3 шт.
- Зелень укропа, петрушки для украшения
Приготовление:
- Курицу залейте водой, подсолите, добавьте целую очищенную морковь и лук, отварите курицу до готовности (не замороженная варится около 25 минут с момента закипания). В конце варки добавьте лавровый лист и горошины перца. Бульон слейте в отдельную емкость.
- Курицу остудите и нарежьте кубиками размером около 1,5х1,5 см.
- Крупные консервированные шампиньоны разрежьте наполовину или на четыре части, свежие отварите до готовности и тоже нарежьте.
- Брокколи отварите в воде до готовности (замороженную около 5 минут после закипания, свежую разделите на соцветия и около 7 минут).
- На дно формы для кекса выложите веточки зелени, а затем, чередуя, кусочки курицы, кукурузу, шампиньоны и брокколи.
- Бульон от курицы процедите через мелкое сито. Бульона нужно около 850 мл. Если у вас его меньше, то добавьте кипяченой воды, посолите по вкусу.
- Разведите желатин, как написано на упаковке и соедините с бульоном. Еще раз подчеркну, что желатина нужно брать как на литр жидкости, хотя фактически разводим его в 850 мл.
- Вылейте бульон в формочку и поставьте в холодильник до полного остывания.
- Теперь форму опустите на несколько секунд в емкость с горячей водой, а затем переверните ее на тарелку и снимите форму.
- http://zefira.net/zalivnoe-assorti-s-kuricej/
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Сырные корзиночки – праздничное украшение для салата
Автор: Наталья
Это цитата сообщения SCHOOL_for_SCANDAL Оригинальное сообщение
Принц Уильям и Кэтрин Миддлтон навестили Centrepoint
[640x466]Еще несколько снимков визита в благотворительную
организацию Centrepoint в Лондоне, о котором вы уже
читали ранее.
Это цитата сообщения SCHOOL_for_SCANDAL Оригинальное сообщение
Принц Гарри в клубе Arts Club (Mayfair, Лондон)
[480x587]Пока его старший брат занят благотворительной деятельностью,
и развлекает бездомную, малоимущую молодежь в рождественский
сезон, принц Гарри был замечен в клубе Arts Club (Mayfair, Лондон)
с друзьями, в числе которых был и Дэвид Бекхэм, недавно прибыв-
ший в Англию из Лос-Анджелеса.
Что интересно в Лондоне, так это отношение к такси, к кэбам.
Буквально все пользуются услугами кэбов - принцы, Бекхэм. Даже
Виктория Бекхэм. И Гвинет Пэлтроу, и Кейт Мосс, и Пол Маккартни.
Практически все,не считая королевы Елизаветы.
В Лос-Анджелесе совсем иная картина - такси считают низким классом.
Попробуйте подьехать на такси к Chateau Marmont на званный ужин,
и люди на дверях, валеты усмехнутся презрительно, глядя на вас.
Непонятен этот снобизм.
Почему Голливуд стыдится такси? Если английские аристократы
могут ездить на такси, то кто они такие?
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Расстегаи с рыбой
Расстегаи – старинное русское блюдо, это один из видов открытых пирожков, которые делались с разнообразной начинкой (а в основном с рыбой, рисом, луком, яйцами, зеленью – в отдельности и в различных комбинациях) и подавались к мясным и рыбным бульонам, ухе.
Тесто для расстегаев делают дрожжевое, на опаре. Оно должно выстояться, но не перестоять. С расстегаями придется повозиться, но дело того стоит.
Это цитата сообщения AlisaRom Оригинальное сообщение
И снова о семге.. и снова о соусе))
... в данном случае это Семга под сливочно-шпинатным соусом с морепродуктами
[показать]
Нам понадобятся: стейки семги, мидии, креветки, шпинат, сливки, имбирь, чеснок, соль
Это цитата сообщения AlisaRom Оригинальное сообщение
Имеретинское лобио
Нам понадобится: красная (рябая) фасоль, 1 большая луковица, болгарский перец, 2 помидора (средних размеров), 1/2 стакана растительного масла ( не ароматизированного), 1/2 красного острого перца, 2 лавровых листа, 2 зубчика чеснока, зелень сельдерея(не стебли), кинза (пучок средних размеров), 1 чайная ложка кориандра, петрушка (пучок средних размеров), реган (базилик),2 чайные ложки тимьяна, 3-4 веточки мяты ( не перечной)
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Пирожное "Метелица из рукава"
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ШИКАРНАЯ и потрясающе вкусная Свинина «Гармошка»
Поисковые системы показывают, что это блюдо в десятке самых популярных.
Такое праздничное и вкусное блюдо наверняка испробовали уже все. Так аппетитно, так красиво, что кажется, будто чувствуешь душистый аромат мягкого, сочного мяса. Но всё как-то не было повода приготовить такую вкуснятину. И вот настал этот день, когда я решила приготовить такое блюдо, как свинина "Гармошка".
Я думала что процесс приготовления займет уйму времени, но, как оказалось- ошиблась. Свинина запеченная с сыром - получилась просто шикарная. Чем я и спешу с вами поделится.
[700x526]
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Курица в тесте
[показать]Ингредиенты:
-
курица 1 шт. (1,5 кг)
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
[400x600]
Trancetto diplomatico di L. Montersino (Пирожное Дипломат)(Невероятно вкусно!!!)))
[600x400]
Этот великолепный торт от мастера кулинарии Луки Монтерсино (Luca Montersino).
Как всегда у Луки – все невероятно вкусно, но при этом достаточно просто. Не пугайтесь длинного рецепта (он на то и длинный, чтобы сделать процесс приготовления торта короче)!
Торт очень интересный, вполне может стать украшением праздничного стола. Идея сочетания в одном торте слоеного теста, бисквита и вкуснейшего крема Шантильи превосходная - предлагаю вам ею воспользоваться!
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНАЯ БОМБА (холодный десерт)
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Torta Diabella di L.Montersino (Этот торт - ШЕДЕВР!!!)))
[400x600] [400x600]
Этот торт - ШЕДЕВР - по мотивам известного мастера – Луки Монтерсино. Нет сомнений в том, что все блюда Луки обладают непревзойденной изысканностью, неповторимым вкусом и оригинальностью. Но этот торт, пожалуй, один из самых вкусных. А для меня – самый-самый вкусный! Сложно писать без эмоций! Попробовав его, я тут же для себя решила – этот торт будет «королем» праздничного стола на моем дне рождении. Конкурентов у него нет. На данный момент это самый потрясающий торт, который мне доводилось пробовать. Безумное сочетание шелкового, буквально тающего во рту, шоколада с нежнейшим Баварезе... Вы должны это попробовать! Тем более, что торт совсем не сложный и требует не так много времени, как может показаться. К тому же, процесс приготовления вполне можно разбить на 2 дня. А в случае, если торт большой, а семья у вас небольшая, то часть его (или целиком) можно смело заморозить. Переместите его из морозильной камеры в холодильник за сутки до подачи на стол. И наслаждайтесь... здесь слова уже излишни...
Это цитата сообщения Golden_eagle Оригинальное сообщение
Дороги жизни....
[640x480]
Все люди ошибаются! Кто-то чаще, кто-то реже, кто-то учится на своих ошибках, другие предпочитают их не признавать. Какие-то ошибки бывают незначительные: сесть не в свой поезд в метро или перепутать номер телефона, звоня другу. Другие же влекут за собой серьезные последствия, к примеру, если вы выберете не ту профессию или не «того» человека.
Хотя, по своей природе ошибки одинаковы. Жить с нелюбимым человеком, выполнять ненавистную работу, то же самое, что сесть не в свой поезд: сначала не понимаешь, что ошибся- поезд пришел, все стали заходить, и ты зашёл. Но вскоре возникает тревожное чувство - за окошком мелькают незнакомые пейзажи, и ты понимаешь, что что-то не так, но убедиться в этом, встать и спросить людей, боишься. Вроде едешь и едешь, тепло и хорошо, а если, действительно, ошибка, придется выйти, ломать голову как попасть на нужную «ветку», может быть, сменить не один поезд, или того хуже выходить на улицу и искать автобус до следующей станции. И вот ты думаешь про себя: «Авось, довезет до дома».
Но поезд мчится, и ты начинаешь замечать, как потихоньку, люди, ехавшие с тобой, начинают исчезать - каждый выходит на своей станции, и уверенно шагает в нужном направлении. Только ты остаешься сидеть на своем месте, и, может, еще парочка, таких же растерянных попутчиков, уже понимающих, что вашей остановки не будет... А скоро конечная, и выходить вроде бы нет смысла, ведь ты так далеко заехал. Но и оставаться в поезде уже невыносимо.
Преодолевая страх неизвестности и лень, ежась, ты выходишь на улицу, солнце уже зашло и становится прохладно, все вокруг незнакомо, и ты чувствуешь себя растерянным, не зная, куда идти. Спрашиваешь у прохожих, изучая карту, ищешь свою правильную дорогу. Снова садишься в автобус до следующей остановки, дальше идешь пешком до метро, снова берешь карту, ищешь, где же сейчас находишься, и выясняешь, что на полпути.
И вот ты опять садишься в поезд, чтобы проехать пару остановок, а потом снова сойти. Заходишь в вагон, вновь приехавшего поезда, усаживаешься у окна, - и тронулись. Сначала вы еле-еле едете, но медленно набираете скорость, и вот уже ровный темп. Но теперь ты ругаешь себя, что не опомнился раньше, ведь тогда путь был бы короче и проще. Ну, да ладно, нет времени роптать - темнеет!
Картинки снаружи быстро сменяют друг друга, становясь знакомыми, родными, на душе заметно теплеет, появляется чувство спокойствия и уверенности. Теперь, каким бы долгим не был путь, - не важно, ведь ты знаешь – он Твой! И ты так счастлив попасть домой до того, как улицы укроет ночь своим тёмным покрывалом…
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Миндальный торт с малиной. Мастер-класс
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Новогодний паштет из сельди !))
Это мой самый любимый селёдочный паштет из всех, какие я пробовал!) Делается просто по рецепту Кисули .Съедается быстро, выглядит симпатично!)
Если вы являетесь счастливым обладателем обычной ручной мясорубки, то процесс приготовления этой пасты значительно облегчается, т. к. все ингредиенты можно сразу вместе пропустить через мясорубку и всё!!
Раньше я так и делал, но сейчас мясорубка электрическая, а она такие мягкие составляющие не крутит. Измельчитель тоже взбунтовался, при попытке добавить плавленный сыр. Но путём проб и ошибок, я нашел приемлемый вариант. Сельдь хорошо поддаётся измельчению вместе с более-менее твёрдыми продуктами, а мягкие (масло, сыр), легко вмешиваются потом. Лук не стоит измельчать слишком сильно, а то он даст ненужный сок и горечь. Лучше меленько нарезать.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Как сделать неоплывающие свечи
|
[показать]Если вы хотите принять гостей при свечах, перед тем, как зажечь их, обмакните свечи в соленую воду. Они не будут оплывать и будут гореть ровнее и дольше, особенно если положить около фитиля несколько кристалликов соли. |
|
| Добавил: Mao на http://umeha.3dn.ru/publ/16-1-0-3190 |