Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Пирожные с айвой
Этот рецепт немного упрощен, т.к. используется готовое тесто. Ну и вкуснючая же эта айва!!!
Продукты:
- 300-400г слоеного дрожжевого теста
- 600г айвы
- 50г сливочного масла
- 50г сахара
- палочка корицы
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Конина тушеная с хреном и чесноком
[655x502]
Конина является легкоусвояемым диетическим мясом, содержащим большое количество полноценного белка, оптимально сбалансированного по аминокислотному составу. Если говядина полностью переваривается в человеческом организме за 24 часа, то конина всего за 3. Конский жир занимает промежуточное положение между животными и растительными жирами и обладает желчегонным действием. Конина понижает содержание в крови холестерина, выступает прекрасным регулятором обмена веществ, применяется при диетотерапии ожирения и поставляет в организм ряд необходимых микроэлементов, витаминов, незаменимых жиров.
Продукты:
конина ( мякоть) 800 г
аджика 1 ст. л.
чеснок 3 зубчика
лук репчатый 2 шт.
морковь 2 шт.
перец сладкий 1 шт.
бульон 300 мл
томаты протёртые 1 стакан
хрен тёртый 1 ст. л.
перец горошком
перец молотый
соль
сахар 1 ч. л.
лук зелёный, зелень укропа и петрушки
растительное масло для жарки
Приготовление:
Мякоть конины нарезать продолговатыми кусочками , как на бефстроганов ( я купила уже нарезанную), натереть солью, перцем, аджикой и мелко-нарезанным чесноком. Оставить на 20 мин.
[655x438]
Лук, морковь и сладкий перец нарезать произвольно и слегка запечь (можно прижарить на сухой сковороде без масла). Выложить в отдельную тарелку.
Это цитата сообщения интервал Оригинальное сообщение
Рецепт наивкуснейшего сытного пирога.
Пирог " С мясом"
Для теста : 3 яйца, 1 ст. кефира, 200 гр. майонеза, 0,5 чайной ложки соды, муки столько, чтобы тесто получилось как на оладьи.
Для фарша: любое вареное мясо порезать мелкими кусочками или пропустить через мясорубку (так вкусней). Добавить нарезанный мелкими кубиками лук, 2 сырых картофелины (натереть на крупной терке), соль, перец по вкусу.
На смазанный противень или сковороду вылить половину теста, выложить фарш, лук, натертый картофель и залить оставшимся тестом. Выпекать в духовке. Пирог настолько вкусен и в горячем, и в холодном виде, что я делаю все в двое больше, чем в рецепте.
Это цитата сообщения natulechka72 Оригинальное сообщение
ШЛЯПА ОТ ОЛЬГИ БАЛАШОВОЙ! МК.
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Мясной хлеб
Если вам лень делать котлеты, а мясо на фарш уже куплено, тогда этот рецепт - то, что нужно!!! Вместо густого томатного соуса можно использовать хорошую томатную пасту, которую можно смешать со щепоткой сахара и соли. Также можно добавить 1-2ст.л. соуса в сам фарш.
Продукты:
- 700-800г говядины
- 1 большая луковица
- 1ломтик хлеба
- 1 яйцо
- ? пучка петрушки
- 100г томатного соуса
- растительное масло
- соль, перец
Это цитата сообщения yevgenia Оригинальное сообщение
Рецептура теста для жарки пирожков по ГОСТу
http://forum.say7.info/topic47667.html
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Рулет из свинины с языком “деликатесный”
[655x424]Необыкновенно ароматный получается рулет. Чайный маринад очень хорошо себя зарекомендовал.
Продукты:
Язык говяжий 500 г
свиная шея 700 г
бекон (нарезка) 5-6 шт.
соль
смесь перцев
прованские травы
гвоздика 2 шт.
душистый перец 3 шт.
лавровый лист 1-2 шт.
чай (чёрный) 2-3 ч. л
Приготовление:
Говяжий язык тщательно вымыть.
Отварить до готовности с добавлением гвоздики, душистого перца и лаврового листа.
Приготовить чайный маринад с пряностями (гвоздика, душистый перец, лавровый лист), довести до кипения.
Готовый язык очистить от кожи под струёй холодной воды, погрузить в чайный маринад, оставить до полного остывания.
Свиную шею надрезать вдоль не до конца, раскрыть как книгу, посыпать солью, смесью перцев и прованскими травами, отбить слегка, выравнивая по толщине.
Подготовленный пласт свинины застелить пластинами бекона.
Выложить маринованный язык, свернуть плотным рулетом, обвязать шпагатом.
Рулет поместить в жаропрочную форму, влить немного чайного маринада, плотно укрыть фольгой.
Запекать при 240* 30 мин. Не открывая дверцу духовки, выключить и оставить в духовом шкафу до полного остывания.
Если в форме осталась жидкость – слить, поставить готовый рулет под пресс на ночь в холодильник.
http://kiskafanny.com/2012/05/23/%D1%80%D1%83%D0%B...D1%82%D0%B5%D1%81%D0%BD%D1%8B/
Это цитата сообщения интервал Оригинальное сообщение
Помидоры с чесноком. (зеленые и бурые)
Маринад: на четыре 3-х литровые банки 5 литров воды, 2 стакана сахара, 1 стакан соли, 0,5л 6% уксуса.
Помидоры вымыть, сделать в них надрез и вложить в него дольку чеснока. На дно банки положить петрушку, лавровый лист, перец горошком, укроп, лист хрена, мелко нарезанный сладкий перец. Уложить помидоры до верха, залить кипящим маринадом,стерилизовать 15 мин. Закатать.
Огурец Китайский.
Еще один заморский гость на моем балконе этим летом. Он во-вот появится, поэтому решила подковаться теоретически.
Оказывается эти мощные растения с длиной плодов до метра и больше также бывают разных сортов! И самые качественные по вкусовым и текстурным характеристикам - китайские огурцы , у которых гладкая поверхность интенсивного темно-зеленого цвета и нет пупырышек... Мне повезло. У меня именно такие(такие изображены на упаковке с семенами). Есть еще змеевидные, т. е. изогнутые или закрученные в спираль... Их тоже надо выбирать по гладкости поверхности плодов - чем более гладкая поверхность, тем лучше.
А еще вычитала о хлебной подкормке. Навоз или куриный помет вряд ли буду использовать, а вот хлебная подкормка в городских "балконных" условиях - вполне приемлемо. Законспектировала. Чтоб не забыть. И маме расскажу. Она в последние годы увлеклась садоводством и огородничеством.
На картинке ниже огурец гладкий.
Это цитата сообщения интервал Оригинальное сообщение
Необыкновенно вкусные "Острые голубчики"
Начинка: Морковь трем на крупную терку, солим, перчим,добавляем уксус и чеснок по вкусу, кориандр, красный и черный перец.
Маринад: 1 стакан кипяченой воды, 1 стакан растительного масла, 1 стакан яблочного уксуса, 1 стакан сахара, 3 столовые ложки соли. (Рецепт рассчитан на 4 головки белокочанной капусты средней величины).
Капусту чистим, вырезаем кочерыжку, провариваем в подсоленной воде, затем отделяем листья и срезаем с них прожилки. В каждый лист кладем подготовленную начинку и формируем маленькие "голубчики". Укладываем их в эмалированную посуду, заливаем маринадом и кладем гнет. Через сутки блюдо готово.
Приятного аппетита.
Это цитата сообщения интервал Оригинальное сообщение
Совдеповская грибная солянка.
Порезать - 3 кг капусты, 1 кг - помидоров, 1 кг - тертой моркови, 1 кг - порезанного лука. Добавить по вкусу соль, 1 стакан - сахарного песка, 1/2 стакана растительного масла и тушить 30-40 минут. Затем добавить 1-3 кг отварных грибов (чем больше, тем вкуснее) нарезных мелко и тушить еще 30-40 минут. В эту смесь добавить 1/2 банки краснодарского соуса, 3-5 листиков лаврушки, 2 чайных ложки молотого перца, 5-8 шт. гвоздики, 1 столовую ложку эссенции. Тушить 10-15 минут, помешивая. Закатать, укутать.
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
ДЕСЕРТ ИЗ МАННОЙ КРУПЫ.
[300x450]
ПОТРЕБУЕТСЯ :
300 г клубники(малины), 60 г манной крупы,
1 пакетик ванильного сахара,3 киви,
500 мл.молока, 3 яичных желтка,
50 г сахара, листочки мяты для украшения.
немного тертого шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Ванильный сахар нужно положить в молоко и закипятить, затем тонкой струйкой всыпать манную крупу и мешать, варить 3 мин. и сразу снять с огня.Сахар растереть с желтками до кремо-образной массы и маленькими порциями по 1 ст.л. добавить в горячую манку и взбить в пышную массу.Киви нарезать небольшими ломтиками, предварительно очистив.В любую посуду,какая вам нравиться (стаканы, бокалы, креманки,пиалы) положить клубнику, киви , сверху выложить пышный манный крем, посыпать шоколадом, украсить листиком мяты и....угостить кого хотите.Приятного аппетита.
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ЯГОДНЫЙ ПИРОГ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ
Это цитата сообщения интервал Оригинальное сообщение
Помидоры в собственном соку. (наш семейный рецепт)
В стерилизованные 1л банки кладем 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку сахара. Помидоры ошпариваем и снимаем кожицу. Укладываем очищенные помидоры в банки и ставим стерилизоваться в посуду с водой. Постепенно добавляем помидоры, пока не появится сок до плечиков банки. Затем закатываем, переворачиваем и укутываем.
На 1 литровую банку уходит примерно 1 кг. пальчиковых помидоров.
Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
Burda Special Spitzenhakeln E-389 1996
[показать]Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
50 топов. Часть 1. (Вязание спицами, Подборка)
[210x300]Это цитата сообщения интервал Оригинальное сообщение
Овощное ассорти.
В стерилизованные 1 литровые банки положить: по 1 луковицы, по 2 средних огурца, нарезанных кружочками. по 2 помидора, 2 сладких перца, разрезанных пополам.
Маринад: на 1 итр воды: 1 столовая ложка соли, 3 столовых лжек сахара, 100 мл 9% уксуса. Кипящим залить в банки, стерилизовать 20 минут. Закатать и укутать.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
высокий пирог с мясом и молодой капустой - мало теста, МНОГО начинки
[400x267]
Изменив форму пирога с приземистого на высокий можно получить новый интересный вкус. Чередующиеся слои мяса и капусты взаимно пропитываются соками и ароматами друг друга.
Ещё одной особенностью пирога является то, что мясо берётся не в виде фарша и не порезанное на маленькие кубики, а в виде сильно отбитых широких пластинок.
Смешение капусты и мяса не только позволяет увеличить объём начинки, но и даёт пирогу новый вкус.
[650x434]
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Рецепты. Чесночные узелки
http://www.izuminki.com/2012/05/26/recepty-chesnochnye-uzelki/
Хрустящие снаружи, воздушные внутри, пропитанные сливочно-чесночным ароматом…
Предлагаем вам испечь «Чесночные узелки».
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Лимонад на любой вкус! - Пей и получай удовольствие!
Приготовленные из пряных трав и свежих фруктов, умеренно сладкие с приятной кислинкой, домашние лимонады утоляют жажду и освежают в летний зной значительно лучше других напитков.
[700x410]
Как выдавить побольше сока из лимона
Базовый рецепт сиропа для лимонадов (2 стакана)
Рецепты домашних лимонадов
Безалкогольный мохито
