Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Разноцветный рыбный шашлык
Разноцветный рыбный шашлык
Шашлык из рыбы — отличный повод, чтобы выбраться на природу с подругами. Вкусно, полезно и фигуре не повредит. К тому же рыбу не надо мариновать с вечера: 5 минут — и готово!
Ингредиенты (на 2 порции): 300 г филе семги (или любой другой красной рыбы), 300 г филе хека (или любой другой белой рыбы, лучше плотной), 1 маленькая луковица, 1/2 лимона, пучок зелени петрушки, 3—4 зубчика чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка меда, соль и специи (хорошо подойдет орегано, паприка, немного черного перца).
Приготовление
1. Сначала приготовим маринад. Для этого нужно соединить мед, соль и специи, выжать в смесь 1/2 лимона. Чеснок и петрушку мелко порубить, лук тонко нарезать полукольцами.
2. Добавить в маринад лук и зелень. Лук надо предварительно хорошенько подавить руками, стараясь выжать из него весь сок.
3. Семгу очистить от кожи. Это сделать довольно просто: положить филе кожей вниз; надрезать его посередине, не затрагивая кожу; после этого аккуратно провести ножом между мякотью и кожей, придерживая другой рукой сверху. Повторить операцию со второй половиной.
4. Вытащить оставшиеся косточки из семги. Они легко прощупываются, поэтому достаточно надрезать мякоть в нужном месте и удалить косточки руками.
5. Проделать две последние операции с белой рыбой.
6. Разрезать всю рыбу на кусочки среднего размера, аккуратно перемешать с маринадом. Оставить на 5 минут, чтобы рыба могла его впитать.
7. Добавить в смесь немного растительного масла и осторожно перемешать.
8. Насадить кусочки на деревянные палочки, чередуя красное и белое мясо.
9. Выложить получившиеся шашлыки на решетку мангала и жарить примерно 3 минуты с каждой стороны.
Готово! Приятного аппетита!
Советы
- Если вы берете замороженную рыбу, операция с отделением кожи будет куда проще. В полуразмороженном виде кожу с рыбы можно снять буквально руками.
- В отсутствие мангала шашлыки можно пожарить на гриле или даже запечь в духовке в режиме верхнего тэна.
- Обращаться с рыбными шашлыками надо чрезвычайно бережно. Решетку мангала (или гриля) лучше всего заранее протереть маслом, и переворачивать шашлыки очень осторожно, чтобы не сломать нежную мякоть.
- По желанию можно насадить на палочки с шашлыками очищенные креветки.
-
Главное в этом рецепте — не пересушить рыбу. Маринованная рыба готовится очень быстро, поэтому, когда рыба уже на мангале, отвлекаться на разговоры с друзьями крайне не рекомендую.
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
АЖУРНЫЙ ТОП С КАЙМОЙ
остатки розовой и зелёной пряжи для вязания цветка; крючок №3.
Техника вязания топа:
основные узоры - по схемам 1 и 2;
кайма - по схеме 3;
вязание бретели - по схеме 4.
Плотность вязания: 50 ст. х 17 рядов = 10 х 10 см, узором по схеме 1.
Это цитата сообщения Irinka73 Оригинальное сообщение
Шапочки для деточек на лето
Все схемки взяты из коллективного поста девочек из СМ: http://www.stranamam.ru/post/1238009/#firstnew
Это цитата сообщения Валентина_Евгеньевна Оригинальное сообщение
Лепешки с сыром
[430x286]Тесто:
кефир - 1 ст.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
сыр твердый тертый - 1 ст.
мука - 2 ст.
растительное масло для жарки лепешек
начинка:
ветчина (колбаса) - 1 ст. (натертой на крупной терке) (у меня был внутри сыр "Сулугуни")
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Делаем тесто: кефир+ соль+сахар+сода = тщательно перемешиваем. Далее добавляем сыр тертый и муку. Вымесить тесто, получается очень мягкое и нежное.
2. Тесто разделить на 5 равных шариков. Каждый шарик раскатать, положить начинку, защипить край ( все уголочки в центр). Перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтоб начинка равномерно распределилась.
3. Жарить на растительном масле на сковороде с 2-х сторон до зарумянивания.
Источник: https://mail.yandex.ru/message_part_proxy/ЛЕПЁШКИ%...d=1.4&ids=2330000000115877356&
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Платье с веерным узором крючком
[показать]Модель платья взята из журнала Сабрина №6/2012 г. Платье связано крючком №3.5. Описание для размеров 42-44,46-48,52-54. Пряжа:500/600/700 г бежевой пряжи Caprino (60% хлопка, 40% полиакрила, 142 м/50 г.).
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Вязание. Очаровательное платье для маленькой леди. Подробный мастер-класс
[показать]Автор: ***Mari***
Я представляю вам Фото-Мастер-Класс.
Он расчитан на мастериц только начинающих познавать азы работы крючком.
Пошаговые фото расскажут вам Как, Зачем и Почему...
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Украшаем кухню - лепим весёлого поварёнка (МК). Тесто по-новому
[624x343]http://stranamasterov.ru/blog/93022
Это цитата сообщения галина_якимова Оригинальное сообщение
Сарафаны ткань+вязание
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения малая_таня Оригинальное сообщение
Идеи комбинирования ткани и вязания
Это цитата сообщения Алена_ЛиСаша Оригинальное сообщение
Сарафан: ткань + крючок
Нашла такой классный комбинированный сарафанчик с подробнейшей схемой
Это уже воплощение с Осинки от Svetlyachoks
Это цитата сообщения Модная_Маргарита Оригинальное сообщение
МК по обвязыванию чашечки для купальника
Итак, для начала берем нужную нам чашечку, специальную или же от старого бюстгалтера или купальника
Это цитата сообщения хипи Оригинальное сообщение
Запеченый язык в куриной грудке.
Запеченый язык в куриной грудке.
[показать]Итак, для 1го рулета мне понадобились:
1 куриные грудки
2 отварной свиной язык (отваривался в пряном бульоне, а после очистки там же и остывал)
3 специи
4 пищевая пленка для заворачивания.
Язык отварить заранее и очистив оставить остывать в бульоне со специями ( в котором он варился).
Куриные грудки отбить плоской стороной кулинарного молотка, положив их между слоями кулинарной пленки. Отбивать их "вытягивая" до довольно тонкого состояния.
Грудки положить на пленку посолить ,поперчить посыпать пряностями. На грудки, посредине положить язык и аккуратно "завернуть" его в грудку. Завернутый рулет закрутить в пищевую пленку. И поставить варить в бульоне на 15минут. Затем вынуть остудить смазать сметаной и поставить запекать в духовке при 180гр до золотистой корочки. Рулет остудить и нарезать.
http://vk.com/wall-32194285?offset=320&own=1
Серия сообщений "из курицы":
Часть 1 - Горячие мясные блюда (из курицы). Подборка 1
Часть 2 - Фальшивая "копченая" курятина (вкусно и полезно)
...
Часть 5 - Мясной рулет
Часть 6 - ЗАПЕЧЁНАЯ ИНДЕЙКА
Часть 7 - Запеченый язык в куриной грудке.
Это цитата сообщения Элен_Ленора Оригинальное сообщение
Великолепное гламурное платье!!Ажурная гармония восхищает!!!Журнал Мод556!
|
[показать] |
[показать] [показать]
|
[показать] |
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЙ КВАС
[показать]Каждое лето я делаю квас. Привычка. И мои домашние и гости с удовольствием его пьют. А соседки все ко мне за закваской бегают. Очень много рецептов кваса. У каждой хозяйки - свой. Мой рецепт существует уже лет двадцать. Когда-то, опробовав несколько способов, остановилась на этом. И теперь - каждый апрель - делаю закваску и - до ноября - в доме постоянно есть вкусный напиток. Когда надо - побольше делаю, кода - и небольшим кувшином обходимся.
Это цитата сообщения gnomka03 Оригинальное сообщение
Желтое платье с рукавом "Фанарик"
Это цитата сообщения Элен_Ленора Оригинальное сообщение
Лёгкая и невесомая блуза из множества цветочков!ЖурналМод556!
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]