Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Икра из жареных кабачков (можно на зиму)

Обычно я готовлю кабачковую икру из тушеных овощей, этот рецепт привлек мое внимание тем, что икра делается из жареных кабачков и овощей, получается более калорийно конечно, так как все жарится в растительном масле, но зато совсем другой вкус.

Такую икру можно просто делать вместо салата или закуски к картошке или к другому гарниру на ужин. Если на зиму, то можно закрыть несколько банок разной икры и потом сравнить какая больше понравится.

Вкусная икра, по консистенции в ней остаются небольшие, совсем еле заметные кусочки овощей, то есть получается не совсем перетертое пюре, как с тушеной икрой, а как бы с мелкими кусочками, наверное это тоже дает слегка другой вкус. В общем, мне понравилось, советую.
[700x441]

Это цитата сообщения sonechny Оригинальное сообщение

Как сшить ёжика.

Как сшить ежика. Выкройка

Это цитата сообщения gela79 Оригинальное сообщение

Платья, которые легко сшить. МК+выкройка+описание.

1. Источник
[показать]

2. Источник
[показать]

3. Источник
[показать]

4. Источник
[показать]

Это цитата сообщения lj_master_klass Оригинальное сообщение

Листья папоротника. Пошаговые фото.

Мини МК для бисероплетов :)
Оригинал взят у [показать]n_yaglovskaya в Листья папоротника. Пошаговые фото.

Читать далее...

Это цитата сообщения кассиопея_61 Оригинальное сообщение

Рулет из лаваша с сырком и морковью

[показать]

Это цитата сообщения Ирбез Оригинальное сообщение

.Воротник из бусин "Капучино" - ВИДЕО МК

[600x394]

[700x396]

ДАЛЕЕ ВИДЕО МК...

Это цитата сообщения Ayfa Оригинальное сообщение

Вышивка крестом, схемы Подушки венками

[450x375]Читать далее...

Это цитата сообщения LIUDMILA09 Оригинальное сообщение

Тесто по рецепту Натали Тихоновой

Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!!
 

[200x267]

Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!!(( Передаю дословно от автора)))
МОЕ ЛЮБИМОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ....
2 СТ. ТЕПЛОЙ ВОДЫ, 2 ЯЙЦА, 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ САХАРА, 1 НЕПОЛНАЯ СТ.ЛОЖКА СОЛИ, 1 ПАЧКА СУХИХ ДРОЖЖЕЙ ( 11 ГРАММ) 0,5 СТАКАНА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА, МУКИ 800-900 ГРАММ. ЗАМЕШИВАЕМ И НА СОРОК МИНУТ В ХОЛОДИЛЬНИК.
(Можно завести с вечера и убрать в холодильник!!! И затем использовать когда у Вас есть время!!!

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Чистка ковра - быстрый и полезный совет

Чистка ковра - быстрый и полезный совет

Ковры у Вас, есть? И наверное думаете, как его быстро почистить. Для Вас, быстрый и полезный совет! Думаю, что многим он пригодится. Чистите и после любуйтесь красотой вашего ковра!

[700x414]

Читать далее...

Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение

Book-stezka

[показать]Читать далее...

Это цитата сообщения AcTpuD Оригинальное сообщение

Бисерные сумочки Ольги Орловой

Ольга Орлова - мастерица из Санкт-Петербурга, делает вышитые бисером украшения, хотя своим основным направлением считает работу с сумочками.

Сумочка "Венок из роз"
[показать]
Читать далее

Серия сообщений:
Бисерные сумочки Ольги Орловой
Цветущие украшения из бисера Ольги Орловой
Украшения из бисера Ольги Орловой
Цветущие украшения из бисера Ольги Орловой. Новые работы
Цветущие украшения из бисера Ольги Орловой. Новые работы. Продолжение I
Цветущие украшения из бисера Ольги Орловой. Новые работы. Продолжение II
Вышитые бисером картины и сумочки Ольги Орловой

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Classic Beaded Purse Patterns

[показать]


Фотографии в альбоме «Classic Beaded Purse Patterns» nadezda-novitsenkova на Яндекс.Фотках

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Читать далее...

Это цитата сообщения Tinalek Оригинальное сообщение

Вышивка на сумочках.

 

[показать] [показать]  

 

  

[показать] 

[показать] 

[показать] [показать]  

 

 

[показать]  

[показать] 

[показать] 

[показать] 

[показать] 

[показать] [показать]  

[показать] 

[показать] 

[показать] 

[показать] 

[показать] 

[показать] 

[показать] 

 

[показать] 

[показать] 

[показать] 

[показать] 

[показать] 

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Схемы *Маки* для вышивки бисером и нитками

Читать далее...

Это цитата сообщения KVASSYA Оригинальное сообщение

бисер (идеи)

[показать]
[показать]

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

ВЫШИВКА ЗОЛОТОМ - КОРОЛЕВСКОЕ РУКОДЕЛИЕ ВОСТОКА

 

[570x480]

[показать]

Это цитата сообщения Рождена_Весной Оригинальное сообщение

ДОМОВОДСТВО. Бестселлер 60-ых годов.

 

[264x386] ОТ ИЗДАТЕЛЬСТВА   Книга «Домоводство» издается Сельхозгизом впервые. Она включает в себя весь круг вопросов, связанных с повседневной жизнью и бытом колхозной семьи. Однако книга может быть широко использована и в городе. Цель издания книги «Домоводство» — оказать практическую помощь женщинам в ведении домашнего хозяйства. В составлении книги «Домоводство» принимали участие: кандидат сельскохозяйственных наук Блинов Л. Ф., кандидат педагогических наук Болдырев Н. И., Гай-Гулина 3. С, кандидат сельскохозяйственных наук Грудев Д. И., профессор Дубров Я. Г., Коваленко В. Д., Крысина О. Г., кандидат технических наук Курко В. И., кандидат сельскохозяйственных наук Леей М. Ф., Мордкович М. С, кандидат биологических наук Попов И. П., агроном Саеалович Е. И., зоотехник Силип В. Н., врач Струянский И. Л., кандидат медицинских наук Сушкова-Ляхович М. Л., кандидат сельскохозяйственных наук Шаповалов Я. Я., кандидат сельскохозяйственных наук Шендерецкий Э. И., кандидат медицинских наук Явнель А. Ю. и др.

Содержание:

Гигиена жилища Усадьба колхозника   Уход за ребенком. Уход за грудным ребенком Уход за детьми от 1 года до 7 лет Уход за больным ребенком   Воспитание детей в семье Помощь детям в учебном труде Политехническое обучение и трудовое воспитание школьников Физическое воспитание детей Художественно воспитание детей Организация внеклассного чтения Правильная организация досуга детей Содружество семьи и школы в воспитании детей    Здоровье. Первая доврачебная помощь при несчастных случаях Гигиена женщины Уход за кожей Гигиена волос Гигиена рук Уход за ногами   Рецепты. Сервировка стола Закуски и холодные блюда Супы Рыбные блюда

Читать далее...

Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение

"Artesanías con fieltro". Журнал по рукоделию.

"Artesanías con fieltro". Журнал по рукоделию.
В этом журнале по рукоделию, Вы найдете замечательные идеи по украшению из фетра (войлока) сумок, обуви, одежды и головных уборов.

1.
[491x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

КАК ПРИГОТОВИТЬ ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО

[700x261]
КАК ПРИГОТОВИТЬ ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО

Тесто – настоящий камень преткновения для многих домохозяек. Вы можете быть идеальным поваром, но задача испечь, например, пирожки из собственноручно приготовленного дрожжевого теста для вас по-прежнему остается неразрешимой: тесто то слишком плотное, то чересчур липкое, то не желает подниматься. Хотя рецептов приготовления теста любых видов на свете тысячи, и сложности это дело, в общем-то, никакой не представляет. Попробуем разобраться и узнать, как же приготовить идеальное тесто.

Что же такое тесто

Тестом называют полупродукт, используемый в хлебопекарном, кондитерском, макаронном производствах, а также при выпечке мучных изделий в домашних условиях. Тесто готовится из муки с добавлением таких компонентов, как вода, дрожжи, сахар, соль, яйца, масло, пряности и т.д. В тесте содержатся протеины, жиры, углеводы, соли, кислоты и прочие вещества. При замешивании теста эти вещества могут находиться в нем в различных агрегатных состояниях: в виде суспензии, коллоидов, растворов и пр.



Самый главный ингредиент теста – мука. Обычно это мука пшеничная. Желательно для выпечки брать муку высшего сорта, без посторонних запахов, не зараженную личинками жучков. Перед тем, как месить тесто, муку нужно просеять: она будет обогащена кислородом, к тому же дополнительно очистится от случайного мусора. Муку для сдобы лучше брать с невысоким содержанием клейковины, а вот штрудель, хлеб или слоеное тесто лучше получаются из муки так называемых твердых сортов пшеницы.

В процессе замешивания теста в него добавляют сахар, который необходим для улучшения вкусовых качеств будущей выпечки, а также для стимулирования жизнедеятельности дрожжевых клеток. Сахар нужно класть аккуратно, строго в соответствии с рецептом, иначе при его избытке тесто станет тяжелым и слишком плотным.

В зависимости от рецепта в тесто можно добавлять различные молочные продукты: молоко как таковое, кефир, сметану, творог и пр. Молочные продукты создают молочно-кислое брожение и способствуют лучшему разрыхлению теста.

Для пластичности в тесто вводят и жиры – растительное масло и жиры животного происхождения. Если не переборщить, выпечка получится нежной, ароматной и долго не зачерствеет. Однако избыток жиров ограничит способность белка набухать, и будет угнетать жизнедеятельность дрожжевых клеток, так что тесто не будет рыхлым, а выпечка получится сухой и невкусной.

Яйца, которые мы добавляем в тесто, должны быть свежими и не слишком большими. Они придадут вашей выпечке рассыпчатость и нежность, укрепят корочку изделия, улучшат его цвет и вкус.

Дрожжи для теста можно брать как прессованные, так и сухие. Перед употреблением их разводят или в теплой воде, или в теплом молоке. Внимательно следите, чтобы жидкость не была слишком горячей, иначе дрожжевые клетки погибнут. Холодная жидкость замедляет жизнедеятельность дрожжевых клеток, и тесто будет подниматься медленнее.

К другим разрыхлителям теста относятся пищевая сода и углекислый аммоний. В магазинах можно купить уже готовые пакетики со смесью, которая так и называется «Разрыхлитель для теста». На 400 г муки обычно берут 10 г такого разрыхлителя. Некоторые хозяйки используют в качестве разрыхлителя гашеную уксусом соду, но иногда сода может испортить вкус выпечки.

Для улучшения вкуса в тесто можно добавлять лимонную цедру, соль, ванилин, корицу и пряности.

Виды теста

Тесто для пельменей по ГОСТовскому рецепту:

Мука пшеничная – 700 г, вода 260 г, яйца – 1,5 шт., соль 15 г. Выход – 1 кг. Часть муки используется для посыпки скалки и раскатки теста.

В муку добавить подогретую до 35 градусов воду, соль и яйца, замесить до однородной консистенции, а для набухания клейковины выдержать 40 мин.

Тесто для вареников готовят аналогично, только добавляют в качестве ингредиентов еще 25 г сахара и 245 г молока.



Блинное тесто без дрожжей: Взбить хорошенько 3 яйца, пол чайной ложки соли и 3 ст. л. сахара, для вкуса добавить ванилин или ванильный сахар. Полученную смесь слегка разбавить молоком (всего нам нужно 0,5 л молока) и в нее добавить 6 ст. л. муки (с горкой и обязательно просеивая через сито). Долить оставшееся молоко, размешать тесто. Когда замесили тесто, можно плеснуть в него крутого кипятка и размешать – блины получаются кружевными безо всякой соды.

Дрожжевое блинное тесто: взять 660 г. муки, 50 г маргарина, 1,1 л молока, по 40 г сахара и раст. масла, 2,5 яйца, 40 г прессованных дрожжей и 15 г соли. В молоке растворяют соль, сахар, разведенные в теплой воде дрожжи, смесь подогревают до 40 °С, затем добавляют яйца, муку, перемешивают, добавляют раст. масло и оставляют тесто на три-четыре часа в теплом месте. Увеличившееся в объеме тесто один раз обминают.

Для оладий тесто Читать далее...

Это цитата сообщения Режевлянка Оригинальное сообщение

Основы для браслетов

ИСТОЧНИК

 АВТОР МК : Дарья Каренко 

СЛОВА АВТОРА МК !!!

Предлагаю вашему внимаю видео о том, как можно сделать основы для браслетов из пластиковых бутылок. А в следующих уроках я расскажу как сделать браслеты, используя такие основы. Всем спасибо за просмотр!:))