• Авторизация


Как избавиться от мошек на комнатных цветах 16-09-2013 02:31

Это цитата сообщения Viktoria-Viktoria Оригинальное сообщение

Как избавиться от мошек на комнатных цветах

Представить себе дом без комнатных растений очень сложно. Но зеленые обитатели наших квартир порой приносят не только радость, но и проблемы. Одна из них – мошки, которые время от времени сотнями и тысячами роятся на подоконниках.

[300x213]

Причин здесь несколь ко: это может быть пере увлажнение почвы, ее за кисание, а также плохая земля.

Домашние рецепты

От мошек в помещении поможет обычная липучка, на которую ловят мух. Но чтобы окончательно решить проблему, придет ся избавиться не только от мошек, но и от их личинок.

Вот несколько эффек тивных способов:

– подсушить почву, меньше поливать расте ния и чаще рыхлить грунт. При необходимости поме нять землю в горшках;

– попробовать поливать цветы сла бым (светло розовым) раствором марганцовки;

– сделать слабый мыль ный раствор и пролить им весь грунт;

– обработать растения древесной золой;

– полить почву сме сью из 1 стакана воды и 1 ч. ложки сухой горчицы.

Необычный совет

Некоторые цветово ды используют простые спички. Говорят, что если погрузить в почву не сколько серных головок, то личинки постепенно ис чезнут.

«Ароматерапия» от мошек

– Нарезать чеснок тон кими дольками и разло жить по почве;

– погрузить в почву кор ки апельсина, других ци трусовых;

– использовать табак из обычных папирос.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить удобрения из подручных средств. 16-09-2013 02:30

Это цитата сообщения Viktoria-Viktoria Оригинальное сообщение

Как приготовить удобрения из подручных средств.

енность органических удобрений не только в улучшении химического состава почвы, а еще в процессе разложения - вырабатывать углекислый газ. 
[показать] Органические удобрения стимулируют обильное цветение, и вносятся 1 раз в месяц перед закладкой бутонов, весной, в летний период и осенью. 
[показать] *Ослабленные и больные растения лучше не подкармливать. 
Можно приготовить зеленое удобрение, (травяной настой). Для этого удобрения можно использовать крапиву, бобовые растения, клевер, люцерну, люпин. Все собранные растения промыть нарезать, залить водой в пропорции 1:4. Используем пластиковую бутылку из-под напитков.Крышку закручиваем не плотно, для отвода газов брожения. Что бы не ощущался неприятный запах я выставляю бутылку на улицу, можно вывешивать за окно или через балкон, в тёмном пакете. Раствор выдержать 2 недели. Полученное удобрение процедить. 
[показать] *Использовать его в чистом виде, разумеется нельзя - оно настолько сильное, что может сжечь все корни растений и нанести им вред. Поэтому подкормку разбавляют 1:10 как минимум. 
Обычно процесс подкормки совмещают с поливом, добавляя в поливочную воду несколько ковшиков подкормки.
 

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

речь пойдёт о гиацинтах. 16-09-2013 02:30

Это цитата сообщения MAM3EJIbKA Оригинальное сообщение

оазис весны

речь пойдёт о гиацинтах.

Аромат и нежные цветочки этого растения избавят вас от зимней депрессии.

 природные ритмы растения можно изменить и получить цветение в желаемые сроки, например, к праздникам.


[700x467]


[450x450]


[450x450]



[700x464]


[550x550]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Что нужно для цветения денежного дерева 16-09-2013 02:28

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Что нужно для цветения денежного дерева

 

В наше время люди продолжают верить в приметы и, пожалуй, трудно найти семью, где нет денежного дерева или, как его называют по-научному - толстянка древовидная, крассула. Мы верим в то, что дерево притягивает деньги и приносит счастье. Как правило, по мере возможности, мы пытаемся ухаживать за этим, весьма неприхотливым растением.
Но, вот как добиться его цветения?

Что нужно для цветения денежного дерева: Если вы будете правильно производить уход за денежным деревом, поливать, подкармливать, придерживаться рекомендаций, если будете беречь его, любить всем сердцем, то растение обязательно даст свои плоды в виде красивого цветения.

<b>Что нужно для цветения денежного дерева.</b>

Толстянка обычно растет довольно быстро. По мере роста её <b>следует пересаживать в горшок большего размера</b>,не нарушая земляного кома, в ту же садовую землю с песком и керамзитом в качестве дренажа. 

Толстянка <b>«не любит» резкого перепада температур</b>, поэтому не стоит её заносить с улицы сразу в комнату: это плохо отразится на цветении. «Поселите» лучше её в неотапливаемой комнате с температурой около 10-15 градусов.

Успех цветения толстянки заключается в том, что все лето (вплоть до самых заморозков) <b>растение должно находиться на улице</b>, с южной стороны, на самом солнцепеке, при этом листья слегка окрашиваются в красный цвет.

<b>Поливать</b> её следует после полного просыхания земли (летом это через день-два).

Как и все растения, толстянка <b>нуждается в подкармливании</b>. Летом толстянку следует подкармливать раз в неделю, а вот зимой – кормить не нужно, важно не забывать поливать. 

 

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЦАРСТВЕННАЯ КАПРИЗНАЯ АРИСТОКРАТКА 16-09-2013 02:28

Это цитата сообщения Татьяна201 Оригинальное сообщение

Как выращивать КОРОЛЕВСКУЮ ПЕЛЛАРГОНИЮ? ЦАРСТВЕННАЯ КАПРИЗНАЯ АРИСТОКРАТКА

Королевская, или крупноцветковая, пеларгония полностью оправдывает
свое название. Это действительно царская особь в мире пеларгоний!
Она роскошна, но и более капризна, чем другие виды.
В Европе это самое известное красивоцветущее растение благодаря
яркости окраски цветков, широкой цветовой гамме и длительному
непрерывному цветению. Во внутреннем убранстве помещений,
где много воздуха и света, пеларгония заметно выигрывает
в подвесных вазах и настенных кашпо

[480x480]
Рекомендации по уходу и размножению
Выращивание:
В помещении (в горшке), на клумбе.
Пеларгония крупноцветковая рекомендуется для оформления
светлых и прохладных помещений. Имеет преимущества перед
другими группами цветущих растений благодаря очень красивым цветкам.



[573x480]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маранта: размножение 16-09-2013 02:27

Это цитата сообщения Бабушка-Ладушка- Оригинальное сообщение

Маранта: размножение

Красиво разрисованные листья этого сокровища из тропических лесов Южной Америки немедленно приковывают к себе взор. Не менее завораживает и то, как эти листья скручиваются по ночам, чтобы удержать в себе влагу. Благодаря этому маранта получила другое название — «богомолец». Ее бледно-зеленые листья с атласным блеском размечены темно-зелеными пятнами; некоторые разновидности имеют к тому же на листьях цветные прожилки.

[520x499]

Маранта (Maranta)

© endolith

Маранты требуют круглый год умеренной освещенности. Их следует защищать от яркого света или прямых солнечных лучей, вызывающих ожоги или выцветание листьев. В тех местностях, где зимой уровень освещенности достаточно низкий, этим растениям надо дать как можно больше света. Постоянное умеренное тепло способствует хорошему росту, хотя маранта может выдержать и более прохладный воздух при сокращенном поливе. Эти растения любят высокую влажность, так что группируйте их по нескольку экземпляров вместе, регулярно опрыскивайте или ставьте на мелкий поднос с галькой, наполненный водой, которая должна доходить до основания горшка. Учитывая пристрастие маранты к низкой освещенности и высокой влажности, можно понять, что растения эти идеально подходят для бутылочного разведения или для ванных комнат. Поскольку примерно каждые два года компост заполняется корнями, весной пересаживайте маранты в горшки на размер больше предыдущих, используя при этом субстрат на основе торфа. Корневая система у этих растений мелкая, поэтому для них идеально подойдут неглубокие посудины либо вазоны. Для того чтобы сохранять у ваших питомцев опрятный и аккуратный вид, удаляйте все чрезмерно выросшие побеги, которые портят силуэт цветка.

[520x488]

Маранта (Maranta)

© catimini

Размножение. Весной при пересадке вы можете разделить маранту.

  1. Осторожно выньте взрослое растение из горшка и разберите его на деленки. Удостоверьтесь, что у каждой из них есть здоровые корни.
  2. Пересадите деленки в субстрат на основе торфа. После пересадки основательно пропитайте субстрат чуть теплой водой и дайте поверхности просохнуть перед следующим поливом. Поместите горшок внутри неплотно завязанного пластикового пакета и держите там, пока оно не укрепится и не появятся новые листья. В случае необходимости — пересадите, для этого идеально подойдут неглубокие посудины.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Уход за комнатными растениями. 16-09-2013 02:27

Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение

Уход за комнатными растениями.



[492x90]

Энциклопедия комнатных растений.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ароматный огород на подоконнике 16-09-2013 02:26

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

Ароматный огород на подоконнике

 


Есть такие люди, которые обожают ухаживать за растениями. И если летом в их распоряжении клумбы и грядки, то зимой занять себя практически нечем. А еще есть заботливые мамы-бабушки, которые даже зимой хотят угощать родных натуральной зеленью и фруктами. И для тех, и для других МирСовeтов рассказывает, как обзавестись огородом на подоконнике.

 

Ароматный огород на подоконнике

[250x188] Проще всего вырастить на подоконнике зелень. В вашем воображении всплывают картины проросших луковиц в стеклянных банках? Да, наши бабушки так делали. Теперь же все намного проще. Если вы зайдете в специализированный магазин, то вам предложат сорта зелени для выращивания в вазонах или в условиях лоджий. Стоят они столько же, сколько и обычные семена. Пакетик укропа или петрушки вы приобретете за 20-25 центов. После чего вы докупаете вазоны (или используете те, что у вас есть), дно укрываете мелкими камешками, далее насыпаете почву (собранную вами с грядок) или смесь для рассады (продается на рынках или в тех же магазинах), и смело сеете свои любимые травки.

Я всегда занимаюсь посадкой пряных трав в сентябре. Уже через месяц-полтора собираю первый урожай. Вазоны с растениями лучше ставить на южные и западные окна. Так вам не придется оборудовать дополнительное
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как вырастить на подоконнике ароматную зелень 16-09-2013 02:26

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Как вырастить на подоконнике ароматную зелень

[показать]

 

Зимой особенно хочется свежей зелени. Не магазинной, перекормленной химикатами, а своей. И чтобы она росла под рукой – маленький огород на подоконнике. Срезал веточку – и в суп.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сад с пряностями 16-09-2013 02:23

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Сад с пряностями или Как вырастить душистые травы

Сад с пряностями или Как вырастить душистые травы

Решила почитать о том, как вырастить розмарин,а в итоге насобирала информации на целый пост)flirt

[470x219]


Сегодня очень популярны пряные травы и  душистая зелень, которые часто добавляют в различные блюда.

Их польза и положительное влияние на организм человека и здоровье доказаны и не поддаются сомнениям

И  каждый может вырастить полезные ,душистые пряности у себя в саду или  дома на подоконнике.

Достаточно купить семена или  рассаду и организовать небольшой огородик.

Существует масса видов пряных трав и зелени различных семейств - мята, душица, анис, фенхель.

[700x469]

Прежде чем разбить небольшой садик, подумайте, что вас больше интересует.
Классический кухонный садик чаще всего делают круглым, разбитым на сегменты, или квадратным, с перекрещивающимися дорожками.

[600x516]

дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лечение сырыми соками 16-09-2013 02:22

Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение

Лечение сырыми соками

  [показать]        Лечение сырыми соками

Для чистоты тела
 
 
Смешайте сок из 3 частей яблока, 1 части имбиря и 3 частей моркови. Главная польза от этой смеси соков — восстановление (омоложение) тела, для совершенной и сияющей кожи. Косметологи обычно рекомендуют этот сок из-за его чрезвычайно хорошего воздействия на кожу. Но его плюсы не ограничиваются кожей. Он оказывает очищающий и тонизирующий эффект на всё тело.
 
 
 
Понижает холестерин

Сок из огурца, яблока и сельдерея, как известно, борется с раком и уменьшает холестерин. Он также помогает при расстройства желудка и головной боли. Этот сок — совершенная необходимость, как только вы пересекли свой третий десяток. Если будете пить этот сок через день, то больше не будете волноваться о своём уровне холестерина. 
Рецепт — 2 части яблока, 1 часть огурца и 1 часть сельдерея.
 
Чистое дыхание

Этот сок определенно рекомендуется для людей, которые хотят улучшить свой цвет кожи лица. Компоненты - яблоко, морковь и помидор. Лучший эффект дают зеленые яблоки. У этого сока также есть дополнительное полезное качество -- устранение неприятного запаха изо рта. Это происходит из-за яблока в комбинации с томатом. 
Рецепт — 2 части яблока, 2 части моркови и 1 часть помидора.

 

Гладкая и чистая кожа

Всем известно, что апельсин и огурец — жизненно необходимые вещи, если вы обеспокоены состоянием кожи. Их комбинация, в компании с имбирем, будет действовать как супер смесь для вашей кожи. Его объединённый эффект улучшит структуру кожи и повысит содержание влаги в коже. Этот напиток также оказывает охлаждающий эффект. 
Рецепт — 2 части апельсина, 2 части огурца, 1/2 части имбиря.
 
Дикая штучка

Яблоко, Ананас и Арбуз смешиваются вместе, чтобы сформировать замечательный сок, который превосходен для почек и мочевого пузыря. Сок также помогает выводить избытки соли из вашего тела. Некоторые используют с этим соком щепотку соли. 
Рецепт —2 части яблока, 1/2 части ананаса и 1/4 части арбуза (семечки надо удалить).
 
Витаминный коктейль

Это - чрезвычайно здоровый напиток с целой кучей витаминов. Его делают из медового нектара, черного винограда, арбуза и молока. Если у вас есть дети, то он им понравится. Кроме витамина C, у этого также есть и витамин B2, что также увеличивает активность клеток и усиливает иммунитет. 
Рецепт — смешайте всё в равных пропорциях.
 
Регулирует сахар в крови      
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Известная модель блузы-кимоно крючком с пояснениями 16-09-2013 02:21

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Известная модель блузы-кимоно крючком с пояснениями

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Проекция внутренних органов на лице. 16-09-2013 02:19

Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение

Проекция внутренних органов на лице.

Проекция внутренних органов на лице.

В прошлом веке известный невропатолог Генри Гед описал определенные области кожи, в которых при заболевании появляются отраженные боли. А затем русский клиницист-терапевт Г.А. Захарьин (1889) оценил их диагностическое значение.

Наведите курсор - получите пояснение




Состояние внутренних органов также изменяет и внешний вид проекционных зон. Примером могут служить появляющиеся вновь или увеличивающиеся при хронической патологии родинки, папилломы, кератомы. кондиломы и т.п. Возникновение сосудистого рисунка на коже лица, покраснение или посинение губ, ногтей, изменение внешнего вида тела, то есть развитие сутулости или сколиоза, — это все реакция периферических проекционных зон на внутренние присутствующие патологии. Сигналы о заболевании внутренних органов появляются на коже иногда задолго до проявления самой болезни , что позволяет вовремя предпринять профилактические мероприятия.

3290568_0_8fea2_d0d2901f_M (160x21, 4Kb)
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Как собрать 60 ведер огурцов с семиметровой грядки 16-09-2013 02:17

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Как собрать 60 ведер огурцов с семиметровой грядки

[326x435]
А вы знаете, что опытные огородники получают первый урожай хрустящих зеленцов уже в начале июня? Так почему бы нам не перенять этот опыт и уже в следующем году не собрать огурцы раньше всех? Ведь первые урожаи грунтовых огурчиков на рынке очень ценятся.




images (85x137, 4Kb)Секреты урожайной огуречной грядки
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очищение организма. 16-09-2013 02:15

Это цитата сообщения totarela Оригинальное сообщение

Очищение организма.

[512x365]


Химчистка организма по методу Валентины Кондаковой 
Лет 10 назад мне посчастливилось познакомиться с замечательным человеком, врачом, кандидатом медицинских наук Кондаковой Валентиной Максимовной. Ей в полной мере довелось на себе испытать воздействие загрязнения тяжелыми металлами, после чего возникло множество болезней. Головные боли, вялость, раздражительность, непрерывные простуды, кашель, отеки. 
К счастью, ей помогло хорошее знание основ химии, и она нашла нужное лекарство, простое и дешевое. Им оказался натрия тиосульфат (ГИПОСУЛЬФИТ НАТРИЯ, серноватистокислый натрий, тиосульфат натрия, Na2S203, натриевая соль тиосерной кислоты), белый кристаллический порошок. Он прекрасно известен фотографам (используется для фиксирования фотоснимков). 
В медицине 30 % раствор натрия тиосульфата применяется для лечения острых отравлений, дают его и домашней скотине как противоядие. Он хорошо связывает тяжелые металлы, токсины и выводит их из организма, восстанавливает нарушенные функции органов. Испробовав на себе и своих детях благотворное воздействие натрия тиосульфата, доктор Кондакова осторожно стала проверять действие препарата на своих пациентах. А лечила Валентина Максимовна в то время алкоголиков в наркологической больнице 17 г. Москвы. Натрия тиосульфат быстро снимал похмельное состояние, резко улучшал психическое состояние, обрывая тягу к спиртному. Окрыленная успехом, Валентина Максимовна начала лечить тиосульфатом натрия и другие болезни более тысячи больных с гипертонией, аллергиями, астмой, остеохондрозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы получили желанное исцеление. 
В нашей с ней переписке Валентина Максимовна сообщила хорошие результаты и при лечении мастопатии и фибромиом. По-видимому, натрия тиосульфат проводит такую мощную «химчистку» внутренних органов и систем, что организм, освобожденный от «грязи», благодарно справляется уже сам со многими недугами. Есть сведения, что с помощью натрия тиосульфата успешно лечится туберкулез (исследования НИИ туберкулеза г. Москва), гнойные раны, атеросклероз и даже остро протекающая шизофрения. По совету Валентины Максимовны я сам для очистки организма 2-3 раза в год провожу 10-дневную «химчистку»: принимаю по 1 ч. л.(1 ампула 10мл) натрия тиосульфата один раз в день на ночь, растворяя его в полстакана кипяченой воды. Конечно, горьковатый вкус питья не очень приятен, зато результат ощущается довольно скоро. Утром легко встаешь, голова проясняется, чувствуется прилив сил. 
(Обычно курс очищения рассчитан на 10–12 дней, принимают по 10–20 мл 30% раствора натрия тиосульфата (в зависимости от массы тела и переносимости) на ночь, разведенных в полстакана воды. Вкус питья так себе — горьковато-солоноватый, но можно закусить зелье ломтиком лимона. В норме под утро должно легко послабить.) 
Женщины в первую очередь отмечают то, что перестают слоиться и ломаться ногти. Волосы приобретают здоровый вид, кожа выглядит моложе. Тиосульфат натрия можно принимать и профилактически, особенно в зонах экологического бедствия, в крупных мегаполисах, на вредных производствах. Естественно, метод «химчистки» по Кондаковой не панацея, но он эффективен, надежен, дешев и доступен всем. 
Андрей Иванович Золамленков, провизор, фитолог, г. Бугуруслан 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как стать красивой за 30 дней 16-09-2013 02:14

Это цитата сообщения totarela Оригинальное сообщение

Как стать красивой за 30 дней


Совет 1 
Каждое утро, натощак, съедайте 1 столовую ложку льняного семени. Тщательно разжевывая и запивая стаканом теплой воды. Через полчаса можно есть. 
Что это даст? 
Это средство замечательно очищает организм. Благодаря этому кожа станет более ровной и свежей. Будет наблюдаться небольшое, но здоровое похудение. Так же, семя льна укрепляет волосы и ногти. 
Внимание! Семя льна нельзя употреблять при наличии в организме камней. 

Совет 2 
Ежедневно употреблять в пищу салат из вареной свеклы. На завтрак или на ужин, как будет удобно. 
Что это даст? 
Свекла – уникальный очиститель крови. А здоровье крови, это важный показатель красивой внешности. Это средство так же положительно влияет на состояние кожи и работу внутренних органов. 

Совет 3 
Каждый день, за час до сна, наносите на лицо смесь глицерина и витамина Е. Смесь готовить очень просто. На 30 граммов глицерина, берем 10 капсул витамина Е. Капсулы проткнуть иглой и выдавить масло в бутылочку. Все это можно приобрести в аптеке по низкой цене. Перед нанесением средства нужно очистить кожу лица и сделать легкий массаж мягкой щеточкой, чтобы поверхность слегка покраснела. В этом состоянии клетки максимально впитывают питательные вещества. Есть один недостаток - кожа становится немного липкой, пока глицерин впитывается. Чтобы смягчить неприятные ощущения, сбрызните кожу освежающим тоником. 
Что это даст? 
Каждое утро вы будете наблюдать благодарную реакцию кожи на такое питание. Морщинки будут разглаживаться, а цвет выравниваться. Очень эффективное средство от «гусиных лапок» в уголках глаз. Пробуйте и комментарии будут излишни. 

Совет 4 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лучше ботокса 16-09-2013 02:14

Это цитата сообщения totarela Оригинальное сообщение

Лучше ботокса

[400x400]

Девочки, делюсь! Лучше ботокса, проверено!

Тиогамма для капельниц (не в ампулах!)флакон 50мл 1.2% - в чистом виде, как сыворотка на всё лицо, утром и вечером. Это мощнейший анти-эйдж, чистая альфа-липоевая кислота. Разглаживает всё, что можно.
На её основе очень знаменитая марка Др.Перриконе делает свои косметические препараты.
Наносить- просто выливаю немного на ладонь(по консистенции она как водичка) и распределяю по лицу,чуть-чуть под глазами на веки.Можно пока личико еще влажное сверху нанести ваш крем.
50мл,ОБЯЗАТЕЛЬНО ДЛЯ КАПЕЛЬНИЦ(ИНФУЗИЙ)!!!-она уже разбавленная!!!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Уютные садовые уголки 16-09-2013 02:13

Это цитата сообщения Мари_Мэри Оригинальное сообщение

Уютные садовые уголки

Вот и пролетело долгожданное лето, не успели и оглянуться. Сколько радости оно нам доставило! Сколькими цветами порадовало! Сколькими ягодами накормило! Мы получали удовольствие, полеживая в садовом  гамаке и попивая чаек в беседке. И долгими зимними вечерами будем вспоминать об этом и ждать следущего лета!

[640x476]

 

[500x647]

[465x700]

[466x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ваш летний душ для дачи: всегда ли нужна душевая кабина? 16-09-2013 02:10

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Ваш летний душ для дачи: всегда ли нужна душевая кабина?

Veronica R   на   http://www.delatsami.com/dla-daci/vasletnijdusdladacivsegdalinuznadusevaakabinka

 
[показать]Летний душ на даче - это дополнительная степень комфорта и реальная возможность избежать перегрева в жаркие летние дни.
Традиционно для летнего душа мы привыкли использовать деревянные душевые кабины. Но есть
и другие интересные  варианты летнего душа.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кухонные хитрости для теста. 16-09-2013 02:09

Это цитата сообщения Olja_Bochkareva Оригинальное сообщение

Кухонные хитрости для теста.

[700x547]
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила
33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии