Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Школа Домашнего Кондитера Ирины Хлебниковой: 26 рецептов и мастер-классов [тесто, бисквиты, крема, торты, украшения...]
[840x475] Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Готовим постные пироги
Постные пироги
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Тыквенный пирог с черносливом в коньяке
Пирог ещё не весь съеден, а я уже делюсь рецептом. По-моему, такого ещё не было.
Он получился вкусным и необычным.. Но главное открытие - невероятное песочное тесто! Очень вкусное.
[700x468]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Запеченная тыква с курицей под сыром - невероятно нежно, очень вкусно, ароматно и сочно
К наступающему сезону урожая тыквы поделюсь с Вами ещё одним рецептом, который будет замечательным ответом на вопрос: "Что приготовить вкусненького из тыквы и курицы?"
В результате Вы получите аппетитное яркое блюдо из мяса птицы с овощным гарниром - запеченная тыква с курицей под сыром.
Благодаря приправам, сыра и чеснока, курица и тыква приобретают свой особенный соблазнительный аромат и неповторимый вкус, который так нравится многим, кто уже всё это попробовал.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Наш любимый сливово-лимонный пай - за минуту разбирай!
Это простой, вкусный, быстрый и, как мне кажется, малобюджетный, сливовый пирог!
Вы помните the girl with plums девушку со сливами из книги «Парфюмер » Зюскинда , потрясающий сливовый аромат, который толкает главного героя на первое убийство. Почувствуйте этот запах, в моем воображении этот аромат напоминает запах сливового пирога , сладкий с кислинкой, такой теплый и душистый. Представьте себе нежное песочное тесто, сладкие сочные сливы с пикантным лимонным кремом.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Тыквенный кекс с шоколадом - очень вкусно, поверьте на слово! А лучше не верьте и приготовьте сами!
Кекс очень ароматный и аппетитный. Шоколад для него я использовала темный, но молочный тоже вполне подойдет. Если вам хочется еще больше шоколада, вы можете приготовить шоколадную глазурь.
Ну и очевидное: чем ярче цвет вашей тыквы в сыром виде, тем ярче будет готовый кекс.
[583x700]
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Бомбовая зажарка для супа на зиму
Рецепт зажарки для супа на зиму может стать отличной палочкой-выручалочкой для работающих женщин, у которых не так много времени на то, чтобы приготовить обед или ужин для всей семьи. Имея такую заготовку, приготовить ароматный суп за 20 минут не составит труда. Ну, и тот факт, что в пору заготовок овощи намного дешевле, чем зимой, да и качество овощей оставляет желать лучшего, также играет не последнюю роль.
[показать]Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Хрустящий картофель в духовке. Красиво и невероятно вкусно!
Огромная благодарность автору: Оксана tastyminute
[475x351] Запеченный картофель – одно из любимых наших блюд. Поэтому даже на праздничный стол частенько его подаем. Но только более «нарядный» вариант. Можно резать картофель кубиками - я раньше так и готовила. Но однажды натерла на корейской терке и не смогла подать, как обычно. Пришлось скручивать и нарезать. Так и появилось это блюдо. С удовольствием теперь делюсь им с вами. Попробуйте – вам точно понравится! Необычно, красиво и очень вкусно! Калории, правда, лучше не считать…
Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение
Приготовление наивкуснейшей овощной корзинки
Очень интересный и вкусный овощной пирог, то ли запеканка, так сразу и не скажешь))) Выглядит очень эффектно, а на вкус скажу я вам еще лучше! Очень нежная овощная основа, и потрясающе сочная начинка. Ну очень вкусно!!! С мукой для основы можно поэкспериментировать, например взяв цельнозерновую, тем самый сделав киш более полезным и диетическим))) Начинку для киша тоже думаю можно поменять по вашему усмотрению. Попробуйте, думаю многие оценят это блюдо!!!
Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение
Что сделать из кабачков. Вяленые кабачки со вкусом дыни
Рецепт:
кабачки 2 кг
сахар 500 гр
лимонная кислота 5 гр
корица
ваниль
************************************
Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!
Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
Куриный лентяй
Это цитата сообщения Любовь_Любочка Оригинальное сообщение
Кабачковая запеканка "Просто вкусно"
ИНГРЕДИЕНТЫ
- кабачки, 2 штук
- яйцо, 2 штук
- творог, 200 грамм
- сыр, 150 гр
- сметана, 2 ст. л.
- мука, 3 ст. л.(и больше)
- соль, по вкусу
- черный перец, по вкусу
- сода, 0,5 ч. л.
- укроп, по вкусу
- растительное масло, 1 ст. л.
- чеснок, 2 зубч.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Это цитата сообщения rss_lara040671 Оригинальное сообщение
Лето. Народ одеяла из медведей шьет...
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения s-lana1967 Оригинальное сообщение
Бохо от Златы с Одноклассников
1.
[393x700] 2.
[393x700] 3.
[393x700] 4.
[393x700] 5.
[393x700] 
[показать]Это цитата сообщения Ольга-В Оригинальное сообщение
Бохо для дам.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Рыбный пирог "Рыжик"!
Яркий и красивый, вкусный и сытный, довольно простой в приготовлении открытый рыбный пирог. Хрустящее, рассыпчатое морковное тесто и сочная, нежная начинка. Почему "Рыжик"? А вы посмотрите на него! По-моему, подходящее название.
Это цитата сообщения Н_Филина Оригинальное сообщение
ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ СОУС ИЗ ПЕТРУШКИ, ЧЕСНОКА И ЯБЛОКА
Этот соус просто потрясающий! Очень вкусный!!! Вкус немного островатый, свежий, не резкий, структура нежная. А еще он безумно ароматный!!!! А какой у него потрясающий изумрудный цвет!!!! Прелесть!!! Такой соус очень хорош с мясом и рыбкой))) А еще отлично сочетается с овощными оладьями и другими блюдами!!!
[показать]Варенье из помидоров: 7 невероятно вкусных рецептов
Опытные хозяюшки сварят варенье из яблок, абрикосов, груш и даже…помидоров! Настоящая находка в кулинарном мире уже облетела всю страну. Традиционно томатное варенье готовят с добавлением цитрусовых фруктов, базилика, имбирного корня, грецкого ореха.
[показать] Варенье из помидоров: классика
лимон — 1 шт.
сахарный песок (свекольный) — 830 гр.
томаты (в меру спелые) — 1,6 кг.
Ополосните цитрусовый фрукт, порубите на 2 части, из каждой секции выдавите сок. Удалите плёнку, а цедру натрите или измельчите блендером.
Переберите и вымойте томаты. Вырежьте из помидоров все несъедобные части. Порубите каждый плод кусочками в произвольном порядке. Лучше придерживаться долечек, так варенье будет выглядеть красиво.
Теперь подберите подходящую посуду для варки, покрытую эмалью. Смешайте в ней лимонную кожуру, цитрусовый сок, рубленые томаты. Присыпьте содержимое сахарным песком, вымешайте.
Приготовление лакомства осуществляется в 3 шага. Первым делом поставьте кастрюлю с компонентами на средний огонь, дождитесь бурления, выключите конфорку. Настаивайте состав полчаса.
Спустя отведённый срок вновь поставьте лакомство томиться. Когда варенье закипит, снимите его с плиты. Оставьте на 45 минут. Через это время включите конфорку на слабую мощность, варите угощенье полчаса.
Не забывайте постоянно помешивать содержимое тары, пенку удаляйте шумовкой или половником. Пока лакомство готовится, займитесь стерилизацией банок для закрутки.
Затем хорошо вытрите ёмкости и просушите, в них не должно быть влаги. Жестяные крышки опустите в кипящую воду, через 2 минуты извлеките и тоже просушите.
Уже готовое лакомство снимите с огня, в горячем состоянии разложите по приготовленным тёплым банкам. Сразу же проведите укупорку посредством закаточного ключа, переверните.
Томатное варенье должно настаиваться при комнатной температуре сутки. Именно этот срок отводится на окончательное остывание. Затем закуску убирают в холод или снимают первую пробу.
Томатное варенье с базиликом
лимонный сок — 80 мл.
пектин (порошковый) — 35—40 гр.
сахарный песок — 1 кг.
томат (спелый) — 1,1 кг.
базилик свежий — 40 гр.
Рецепт предполагает варку томатного варенья без семян. Поэтому их необходимо извлечь посредством специального ножа в форме тубуса. Важно сохранить целостность помидоров, исключая их серединку, не разрезая плоды на 2 части.
Теперь ошпарьте томаты крутым кипятком, сразу же опустите в ледяную воду. Через 2 минуты снимите кожуру, она легко отделится. Выберите тару для варки с толстым дном, погрузите в неё сырьё.
Томите помидоры на мощности между средней и минимальной в течение четверти часа. За весь процесс варки желательно перемешивать содержимое не чаще 3 раз.
Ополосните базилик, нашинкуйте его очень (!) мелко. Крупные кусочки будут выглядеть не эстетично. Выдавите из лимонов сок, чтобы получить 80 мл.
Влейте цитрусовый сок и покрошите базилик в кастрюлю с томатным пюре. Перемешайте деревянной лопаткой. В сухой миске соедините пектин с сахарным песком, отправьте сыпучий состав к томатам.
Протомите варенье ещё 2 минуты на максимальной мощности, затем выключите конфорку. Снимите образовавшуюся пенку шумовкой, займитесь стерилизацией посуды для закрутки.
Стоит помнить, что угощенье разливается в горячем виде по идеально сухим банкам, после чего укупоривается чистыми крышками и ключом. Дайте лакомству остыть в перевёрнутом состоянии, затем отнесите в холод.
[показать] Варенье из помидоров «Черри»
чёрный перец молотый — 4 гр.
«Черри» — 600 гр.
сахарный песок — 550 гр.
сок лимона — 55—60 мл.
питьевая вода — 240 мл.
Черри продаются на веточке, поэтому аккуратно снимите их, не повредив область плодоножки. Экземпляры с треснутой кожурой следует исключить. Откиньте плоды на ситечко или дуршлаг, ополосните под краном. Оставьте на четверть часа, чтобы жидкость полностью стекла.
Выберите большую кастрюлю, которая вместит в себя все компоненты. Смешайте в ней питьевую воду и сахарный песок, поставьте на очень медленный огонь. Постоянно перемешивайте до растворения крупинок.
Когда гранулы растают, влейте в сироп лимонный сок и всыпьте перец. Томите содержимое ещё 2 минуты. Спустя заданное время отправьте сухие помидоры в сладкую массу, варите 8 минут.
Выключите огонь, дайте лакомству остыть в течение 6 часов. Через этот срок повторите томление, опять остудите состав. И ещё раз. Всего у вас должно получиться 3 этапа.
Начинайте стерилизацию банок, по которым будет разливаться угощение. Тщательно их прокипятите, затем высушите. То же самое проделайте с жестяными крышками.
Пока тара ещё тёплая, расфасуйте по ней горячее лакомство. Проведите закупорку, переверните ёмкости. Остудите их при комнатной температуре, накрыв фуфайкой. После этого уберите в холод.
[SIZE=4]Томатное
Это цитата сообщения _Xana_Suray_ Оригинальное сообщение
Сегодня сварила варенье...
из зеленых помидор, цедры лимона и кусочков тыквы.
Очень большой урожай зеленых помидорок выдал мне мой палисадник под конец осени:)
Взяла примерно 1,3 кг помидорок, цедру одного лимона, 1,5 кг сахара, пакетик "Конфетюрки" и грамм 100 тыквы.
Перечитала кучу рецептов (никогда еще не варила варенье из помидор), но в итоге, как всегда, все сделала по-своему.
А на варку варенья в ноябре меня вдохновил вчерашний поход в кафе "Закрома", откуда я притащила баночку варенья из мяты и бутылочку клубничного сиропа, сваренного поварами кафе Базилик.
Так вот. Сначала я бланшировала 5 минут помидорки в кипятке
Покипятила их 5 минут и оставила на пол часа - горечь ушла. Откинула на друшлаг. Семечки я не вынимала - мне было лень.
Вернула помидорки в чугунок, насыпала туда сахар, конфитюрку (натуральный пектин), проварила без крышки пол часа. Потом добавила цедру лимона и еще пол часа варила. Потом - порезанную кубиками тыкву и варила дальше.
В общей сложности я варила часа 3-4. За временем не следила, была занята работой.
Вот варенье такое получилось
Ооооочень вкусное вышло - кисло-сладкое (я еще добавляла лимонной кислоты на кончике ножа, совсем чуточку), вообще похоже на цукаты из киви с лимонной ноткой, пахнет вкусно!
А вот так выглядят дольки помидорок в варенье - она стали прозрачными!
В общем, минимум мороки и максимум удовольствия:)
в банки не закатывала - так съедим и еще раздам родным по маленькой баночке.
=xs=
Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - чай
Часть 2 - Сегодня сварила варенье...
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
В ВАШУ ЗАПИСНУЮ КНИЖКУ: ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНЫХ ПОМИДОР
На нашем столе помидоры на - всегда желанное блюдо, не зависимо от времени года, это тот овощ, который мы храним в любом виде: сушенные, вяленые, замороженные, консервированные...А этот рецепт предлагает Вам самый неожиданный и интересный способ заготовки помидоров - варенье...
Попробуйте, и Вам обязательно понравится!..
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Килограмм помидор, 300 грамм болгарского перца, 600 грамм сахара и 50 мл уксуса (любой - яблочный, винный, бальзамический)...
[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезаем помидоры и перец кусочками, засыпаем сахаром, вливаем уксус, доводим до кипения, оставляем на сутки. И так повторить 3-4 раза, оставляя каждый раз настаиваться варенью на сутки. После последнего раза кипящее помидорное варенье раскладываем по баночкам и закатываем.
Итог: варенье у нас красивого красного цвета, очень оригинально на вкус, имеет необычный специфический аромат. Подав помидорное варенье к фаршированной свинине, говядине или к запечённому мясу, вы обеспечите себе восторженные отзывы и славу сногсшибательной хозяйки...)))