Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

Шкатулка для мелочей. МК.


[550x413]Читать далее...

Это цитата сообщения LaNocha91 Оригинальное сообщение

Пряности: новый вкус привычного блюда!

[400x492]

Количество этих ингредиентов в рецептах ничтожно мало, но именно они превращают банальную готовку в кулинарное искусство. Пряности творят чудеса: оттеняют вкус и придают особый аромат супам, салатам, мясным, овощным и сладким блюдам.

Несмотря на кажущееся сходство, пряности — не то же самое, что приправы и специи. Приправы (горчица, кетчуп, майонез) больше влияют на вкус, нежели на запах, и добавляют их в больших количествах. Специи меняют вкус пищи (соль, сахар) или ее консистенцию (крахмал, дрожжи, желатин).

Пряности имеют исключительно растительное, природное происхождение и насчитывают тысячелетнюю историю. Лавровый лист, кардамон, корица, ваниль, имбирь и куркума — в арсенале любой хозяйки всегда есть что-нибудь из этого списка. В самом начале кулинарного пути пряности ценились буквально на вес золота, за многими из них снаряжались дорогостоящие и опасные экспедиции. Лишь богатые и знатные люди могли позволить себе мясо с острым перцем или сдобренную ванилью выпечку. А варвары, напавшие на заре V века на Римскую империю, потребовали, среди прочего, такое сокровище, как 3 тысячи фунтов перца (то есть чуть меньше полутора тысяч килограмм!).

Сейчас же любой из нас может пополнить свою коллекцию разнообразных пряностей из всех уголков мира. Дело за малым — правильно выбрать и применить по назначению.

Выбрать нужную приправу!:)

Просто создайте человеку условия, где он все хорошее вспомнит.
А для этого надо, чтобы он все плохое забыл.
[показать]

Ощущение - это чувство, которое мы ощущаем, когда что-то чувствуем!
[показать]

То, чего когда-то не хватало как воздуха, теперь не замечаем, как воздух, которым дышим.
[показать]

Поэтому человек так любит переезды.
Потому что в пути находится между тем, что было, и тем, что будет. [показать]

Это цитата сообщения Happy__baby Оригинальное сообщение

Пять сортов вин, о которых следует знать

[показать]

Smart_girls

Читать далее...

Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение

Клубничное настроение.

У нас в Норвегии, буквально недавно, начался сезон местной клубники. Она безумно вкусная и ароматная. Люблю её кушать не только свежей, но и делать из клубники разные вкусности. Клубника - идеальная ягода для выпечки. Например вчера, я делала клубничный чизекейк и он получился очень нежным и вкусным, даже мама мужа, которая вечно сидит на диетах, сдалась и съела 2 куска.
Чтобы его приготовить, понадобится всего 30 минут.
[640x427]
[640x427]
Читать далее...

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Банановый чизкейк

Берем две пачки легкой творожной массы с ванилином (это где-то грамм 400-500 в общей сложности), 1 крупное яйцо, 4 банана, 2 ст. ложки изюма, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки
Бананы измельчить блендером, творожную массу перемешать с яичком и мукой, добавить в нее бананы и изюм. Смазать форму маслом, выложить массу и запекать около 20 мин.
Украсить взбитыми сливками и клубникой, можно полить карамельным соусом.
Кстати, вместо творожной массы можно брать традиционный маскарпоне, а в массу класть больше сахара, если любите сладкий.
[700x614]
По этому адресу продаются классные люстры, неплохая мебель и все для интерьера www.opt-centr.ru, рекомендую посетить.
Для строительства и отделки полезная новинка - вентилируемые фасады, очень удобно и практично, а самое главное для здоровья полезнее чем обычный фасад.

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Трюфельный торт

Трюфельный торт

[показать]
Рецепт

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

"Шоколадные суши"

Шоколадные суши

Время приготовления: 25 мин;4 порции; 295 кКал

[показать]

http://edinstvennaya.ua/view/3766/

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

Маленькие "Пицетты" к завтраку.

Этот рецепт пришел к нам с Италии. Итальянцы обожают завтракать такими маленькими пиццами.
Да и в школу детям можно накидать с собой в рюкзак)))
[показать]

Ингредиенты:

500 г муки
250 г воды
25 г дрожжей
40 г масла
1 ст ложка сахара
1 ст ложка оливкового масла (можно заменить и другим)
1 ч ложка соли (без верха)

Перемешать все ингредиенты, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
Поставить в теплое место на 50 минут, чтобы тесто подошло.
Раскатать тесто толщиной около 3 мм.
Порезать на кружочки или квадратики.
Добавить начинку.

Начинка:
Помидоры
Базилик
Орегано
Сосиски или ветчина(мелкими кусочками)

Поставить все в духовку, нагретую до 200 градусов на 5 минут.

Потом вытаскиваем с духовки готовые пиццы, добавляем тертый сыр и опять в духовку на еще 5 минут.
Вкус - великолепный!
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения lj_ru_scrapbooking Оригинальное сообщение

Новичкам в скрапе от новичка в скрапе: как не наступить на грабли.

События последних двух недель натолкнули меня на мысль написать этот материал. Расскажу о своем опыте. Если подобный материал уже публиковался, не вижу ничего страшного, если снова его повторю.

И так, я в скрапбукинге новичок и успела хорошо пройтись по граблям. Если бы тогда иметь мой сегодняшний опыт, то я сэкономила бы порядочную сумму денег. Поэтому напишу сейчас о том, чего не нужно делать новичкам.

1. Не нужно скупать бумагу и украшения, если вы четко не представляете, для какого "проекта" вам это потребуется.

Я первым делом стала лазить по сайтам интернет магазинов, где предлагали скидки или более дешевые материалы и заказывала то, что мне нравится. В итоге у меня под диваном лежит скрап материалов (мелкие розочки, тонкая односторонняя бумага, ненужная тесьма, наклейки и прочие вещи) примерно на 200 долл., которые нет желания использовать, так как, как позже я поняла, они не в моем стиле.

Лучше купить "на пробу" материалы в небольшом количестве, чтоб понять, подходят они вам или нет, почувствовать бумагу и понять, с какой вам больше нравится работать.

2. Не нужно набирать большое количество инструментов.

Для новичка вполне достаточно следующих вещей:

• · Коврик для резки (А3 формат минимум, А4 оказался неудобным и бесполезным)
• · Канцелярский нож
• · Железная линейка от 30 см.
• · Художественный резак (для мелких деталей). Купите к нему сразу запасные лезвия, так как они очень быстро тупятся и тех, что идут в комплекте – не хватает.
• · Роликовый резак с запасными лезвиями. Вот такой очень неудобный

  Альбом: жж

  , стоил 450 р., пришлось выкинуть, сейчас фирскарс – довольна покупкой.
• · Двусторонний скотч тонкий и вспененный (для объемных элементов)
• · Степлер и клей (клей – тема больная, не могу себе подобрать, но есть много постов, где рассказывают о клеевых материалах. Я пока все клею клеем для бисера и есть клей UHU для ткани, на него тесемку сажаю, но он может вести бумагу)
• · Удобные ножницы
• · Угловой дырокол для фотоподложек (обычный стоит примерно 250 руб, со скругленым углом – 550 руб)

(Дыроколы стоит покупать, когда точно будете знать, какие вам нужны, клеевой пистолет удобен при приклеивании объемных небумажных деталей, установщик люверсов – если планируете делать альбомы). Можно купить еще немного штампов и штемпельных подушечек.

3. На первом этапе не гонитесь за дорогими скрап материалами, тогда не

Читать далее...

Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение

ПРЕКРАСНЫЙ БИСКВИТ ИЗ МИКРОВОЛНОВКИ ЗА 6 МИНУТ (постный)

Очень воздушный,тающий во рту бисквит за 6 минут!

ТЕСТО-Просеять в миску 1ст(200 граммовый) муки
1ст.сахара
2-3ст.л с горкой какао
по 1ч.л без горки соды и разрыхлителя(соды я положила полложки)

В другой чашке смешать 1ст.( 200 граммовый) компота( в оригинале была теплая
кипяченая вода)
4 ст.л растит.масла( в оригинале 75г растопл.маргарина)
1ч.л уксуса 9%

Теперь в сухую смесь вливаем жидкость и перемешиваем венчиком.Небольшую форму-у меня овальная длиной окружности 62см смазать и вылить тесто( жидковатое). Можно постелить бумагу. Стенки не смазывать,чтобы не было,,купола,, в середине.

Пекла в микроволновке на полной мощности 850вт 6 минут.Открыла-на всякий случай проверила готовность спичкой. Закрыла и оставила при выключенной печке еще минуты на 3.

Очень осторожно извлечь из формы-бисквит очень нежный и легкий.
Дальше-фантазия. Я просто разделила на 2 коржа( когда остынет) ,промазала вареньем яблочным,сверху тоже ,украсила крошкой и орехами.

P/S Сегодня сделала еще раз-просто смазала верх жидким медом и посыпала орехами-такой вкусный ,,медовичок,,получился))))))

[700x525]

P.S/ Было 2 отрицательных коммента-не получилось..Девочки, муку я брала с горкой...если вам кажется жидковато(а оно и правда чуть жидковато)-положите еще ложку...У меня печка новая,с приличной мощностью 850вт,еще не расхлябалась....пекла 6 минут..бывает 6,5.высота сырой массы в форме где-то 1,5 пальца-мне этого времени хватает..Вы ориентируйтесь на свою печь....Может потребоваться больше времени..В любом случае в центре не должно быть сырого теста,поверхность упругенькая,края немного отстают от стенок.И главное-сухая воткнутая спичка. Удачи!!

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Шоколадные горки.

Когда этот рецепт впервые (довольно давно) попался мне на глаза, то мне было просто очень интересно попробовать смогу ли я испечь эти интересные пирожные по описываемой технологии. С первого раза не все вышло идеально, но вкус их нам всем очень понравился и я решила дерзать и теперь все получается так, как нужно. Пирожные необычайно вкусные, влажные, насыщенно шоколадные с приятным кофейным привкусом и всегда пользуются неизменным успехом.
На самом деле ничего особо сложного в их изготовлении нет - нужно просто свернуть кулечки из достаточно плотной бумаги (если используется пергамент для выпечки, то он просто складывается в 2-3 раза перед скручиванием кулечка). Не стоит делать их слишком высокими - иначе они будут стремиться перевернуться, когда вы наполните их тестом. И не жалейте фольги на подставку, я обычно после того как сделаю подставку из квадратов фольги, еще подматываю ее вокруг повыше для прочности, потому что пустой рожок держится легко, а наполненный тестом может перевернуться, если подставка будет держать его только за самый носик. Если же все таки какой-то рожок не устоит во время выпечки и упадет, то не стоит огорчаться, дайте ему допечься и пока тесто еще горячее из него можно формочками вырезать красивые пирожные и так же украсить их шоколадом, как и горки.

[500x375]

140 г слив.масла, 1,5 стак. коричневого сахара, 1ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 6 ст.л. какао-порошка, 0,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 1,5 стакана муки, 180 мл сливок 33%,  200 мл горячего кофе, 125 горького шоколада, 125 г белого шоколада.

Из плотной бумаги (или пергамента слоенного в несколько раз) сделать 10 рожков высотой 6 см и диаметром у основания 4 см, скрепить их степлером и смазать маслом.

[500x375]

Вырезать из фольги 12 квадратов 20 на 20 см. Острым концом поставить рожок на квадрат и собрать фольгу вокруг рожка плотными складками. Вынуть рожок, края фольги отогнуть так, чтобы получилась подставка для рожка, которая будет его удерживать во время выпекания. Сделать такие подставки для всех рожков.

[показать]

Поставить их на противень (лучше чтобы противень находился недалеко от духовки, чтобы потом не нужно было демонстрировать чудеса эквилибристики, балансируя с ним, чтобы не опрокинулись рожки с тестом))))

Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить яйца и взбивать все вместе 3 мин. Всыпать ванильный сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
Добавить треть муки и половину сливок, взбить. Затем всыпать еще треть муки и оставшиеся сливки, взбить. Всыпать оставшуюся муку и, не прекращая взбивать, влить горячий кофе. Взбить до однородности (тесто будет довольно жидкое).
Разогреть духовку до 180 град. Влить тесто в смазанные маслом рожки, не доходя 1 см до края. Поставить рожки в подставки, противень поместить в духовку и выпекать 25 мин. Дать остыть в рожках. Ножом подровнять верхнюю поверхность рожков, затем перевернуть их на лист пергамента и аккуратно снять бумагу. Горький и белый шоколад растопить по отдельности на водяной бане, поместить в кондитерские мешки (или целофанновые кулечки со срезанным уголком) и нанести на горки произвольный рисунок темным шоколадом, а потом белым. Дать застыть при комнатной температуре.

[375x500]

Это цитата сообщения last_Alive Оригинальное сообщение

Салаты от pizzatula

Pizzatula.ru предлагает салаты, которые легко можно приготовить самому. На фото также хорошо видны инградиенты.

Дивайн
Незабываемый, романтичный вкус. Кальмар, яйцо, огурец, рис, лук, майонез
[350x350]
далее

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Несладкие сырные кексы с копченой курицей и сыром

Их хорошо подавать к позднему завтраку или давать детям с собой в школу. Черный перец и паприка придают этим маффинам приятную легкую пикантность.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Alyona_Yashina Оригинальное сообщение

Яблочный пирог с кокосом и темным шоколадом.

150 г сливочного масла
200 г кокосовых хлопьев
100 г темного шоколада (не пористого)
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан яблочного джема
2 ст.л. темного рома
0,75 стакана муки
1 ч.л. пекарского порошка
2 кислых яблока

Круглую форму для выпечки диаметром 26 см смазать сливочным маслом и слегка посыпать кокосовыми хлопьями.
Оставшиеся сливочное масло растопить, дать немного остыть.
Шоколад поломать произвольными ломтиками.
Яйца взбить с сахаром в светлую пену, подмешать растопленное масло, яблочный джем и ром.
В отдельной миске смешать кокосовые хлопья, шоколад, муку и пекарский порошок, добавить к яичной пене. Вылить смесь в форму.
Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками, выложить в форму по кругу в основу пирога.
Выпекать 30-40 минут (175 градусов)

(с) журнал Яна

Я как всегда. Начала делать и оказалось нет муки, добавила конопляную муку. И рома не было (какой ром вообще надо?). Пирог вместо 30-40 минут запекался час. На вкус получился ореховый пирог.
В следующий раз меньше кокоса буду добавлять, шоколад тереть и не буду добавлять сахар (за счет джема и шоколада) очень сладкий получился.

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Кекс на сгущенном молоке

[показать]

Ингредиенты :

мука пшеничная — 2 ст.
сахар-песок — 0,5 ст.
сметана (20%) — 200 г
молоко сгущенное (с сахаром) — 200 г
яйцо куриное — 2 шт.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.


Читать далее...