Источник http://maribela.ru/slivochno-syrnyj-krem/

Всем привет. Сегодня поделюсь своим открытием — нежнейший крем, который идеально подходит для украшения капкейков, в качестве прослойки тортов, начинения пирожных и даже для выравнивания торта. Всё это о нём — о крем-чизе на сливках. В одной из своих статей я уже подробно рассказывала, как делать сливочно-сырный крем. Но, там надо было сначала взбивать сливки до мягких пик, потом соединять аккуратно с сыром… В общем, много мороки, тем более, взбить правильно сливки — дело не простое, и у многих может не получаться (у меня, кстати, со сливками обычно какой-то провал — то недовзбила, то перевзбила, я уж стала их избегать в приготовлении).Недавно, в поисках новых рецептов, я наткнулась на статью, где рассказывали про упрощенную версию данного крема. Я неминуемо его испробовала, и, вуаля — крем получился просто идеальным. Он настолько нежен на вид, насколько и крепок в структуре, как это не парадоксально звучит. Я опробовала его уже везде, и скажу вам, что крем-чиз на масле я больше не хочу. Итак, как сделать сливочно — сырный крем в домашних условиях, рецепт пошагово с фотографиями. (фото в источнике)

Ингредиенты:

1. 400 гр. сливочного сыра
2. 70−100 гр. сливок (жирностью от 30%)
3. 50−60 гр. сахарной пудры  

Напишу я здесь историю елки и елочных игрушек. Такую, почти сказочную историю...

 ИСТОРИЯ ЁЛКИ И ЕЛОЧНЫХ  ИГРУШЕК

Новый Год  уже наступил, но Новогодние   праздники продолжаются. Впереди  Старый Новый Год.
 Конечно же, нарядная  елочка - самый главный атрибут Новогоднего праздника.
И пока ёлка, украшенная игрушками и гирляндами, стоит в доме, она создает ощущение праздника, предвкушение  чуда и волшебства.

Помните, как мы в детстве часами стояли у наряженной елочки, рассматривая игрушки. И иногда, особенно вечером, казалось, что  вот-вот игрушки оживут и начнется сказка…

Ну и елка, просто диво,

 Как нарядна, как красива.

 Ветви слабо шелестят,

 Бусы яркие блестят

 И качаются игрушки -

 Флаги, звездочки, хлопушки…

Правда,  теперь елочки часто украшены в духе современного минимализма – стильно и однообразно. Шары и банты одного цвета, например, в  сине-серебристой  или красно-золотой гамме. 

 Но...  не хватает  в этих современных  елочках, в этих одинаковых  игрушках индивидуальности. Не ждешь от нее  чудес...  
А вот  елка, украшенная по традиции, самыми разными игрушками,   уютнее, волшебнее, и  каждая игрушка может рассказать свою историю или сказку. Как у Андерсена.


И вот что  рассказывают  елочные игрушки…

ИСТОРИИ  О ЕЛКЕ И ЕЛОЧНЫХ ИГРУШКАХ

 Обычай украшать  ёлку появился очень давно.
  Вечнозелёная ель  была священным  деревом, символизирующим саму жизнь и новое возрождение из темноты и мрака. Именно на ели  ежегодно, в конце декабря (когда начинался "солнечный" год) люди развешивали подарки  для духов, чтобы задобрить их и получить богатый урожай.

Обращаясь к дереву и духам, которые его населяли, люди старались преподнести всевозможные подарки, обладавшие особым смыслом.
Обычно  это были: от охотников - звери, от рыбаков - рыбы, от пахарей - стеклянные нити дождя...
Еще про елку и игрушки

Итак, делюсь всеми секретами точкования.

У меня целый арсенал инструментов для такой радости. Пока хватает с головой ;-)

1) Клей – карандаш – для создания оч.больших точек. Важно при выборе обратить внимание на то, чтобы колпачек, которым мы собственно и ставим точки, был плоским. Как ставить? Просто макаем колпачком в краску и ставим. Когда делаем большие точки  - не всегда ровные получаются, надо поправить тоненькой кисточкой.

[показать]

Полчаса и супик готов!

Суп, который любят и взрослые и дети. Шикарный вариант обычного супа.

 Сегодня мы приготовим очень простой,  но очень вкусный двухцветный бисквит, с выраженным шоколадным вкусом .  Бисквит получается очень высокий, пышный и мягкий. Если у вас нет мультиварки, не расстраивайтесь, этот бисквит можно испечь в духовке и он получится ничем не хуже.

мука 1 ст.                     кефир 1 ст.      кипяток 1 ст.         яйцо 2 шт.

сахар 1,5-2 ст.л.          сода 0,5 ч.л.    соль 0,5ч.л.          растительное масло 2 ст.л.
 

Приготовление по материалам сайта: xaa.su/4w4

Яйца взбиваем с солью
Добавляем кипяток, не прекращая взбивать
Вливаем кефир
Просеянную муку смешиваем с содой. Добавляем к нашей жидкости, кладем сахар, растительное масло. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Оставляем тесто на 10 мин.
Печем на сковородке смазанной маслом до румяности. Получаете нежнейшие блинчики.

Находки от Шрека Лесного

Продолжение темы мухоморов в старинных открытках:

...Когда год назад я выкладывала пост о новогодних открытках с изображением мухоморов, то даже не предполагала, что он вызовет такой ажиотаж!
Но, как оказалось, этот не совсем привычный для нас новогодний символ пришёлся по вкусу очень многим.
И, поскольку за прошедший год на просторах интернета я собрала немалый урожай мухоморов и мухоморчиков, с удовольствием продолжу эту тему, недаром ведь считается, что мухоморы приносят удачу)))
(Более подробно о символике мухомора рассказано здесь, а предыдущую подборку "мухоморных" открыток можно посмотреть тут)

Недавно на просторах интернета я нашла две необычные открытки: рождественскую и новогоднюю, выпущенные примерно в конце 1880-х гг.
Необычным в них было то, что вместо прочих, более привычных нам новогодне-рождественских атрибутов на этих открытках изображены были папоротники.
Стало любопытно, существуют ли другие открытки с подобными мотивами. Оказалось, не только существуют - более того, изображения папоротников в своё время были весьма распространены.
В чём же причина такой популярности папоротника, и почему вдруг он стал новогодним растением?


Пожалуй, основную роль здесь сыграла мода на папоротники в викторианской Англии, так называемая
"папоротниковая лихорадка".

Папоротниковая лихорадка (fern-fever), или птеридомания - повальное увлечение папоротниками в викторианскую эпоху, основной пик популярности которого пришёлся на 1850-90-е гг., получившее отображение не только в открытках, но и во всём викторианском декоративно-прикладном искусстве.
Сам термин "птеридомания" (pteridomania) придумал Чарльз Кингсли (Charles Kingsley) в 1855 г., соединив два слова: "птеридофиты" (группы споровых сосудистых растений) и "мания".
Увлечение папоротниками начало развиваться ещё в 1830-х годах, когда учёные и энтузиасты-любители стали проявлять всё больший интерес к естественным наукам, таким как ботаника, химия и геология, популяризация которых способствовала развитию интереса у современников к природе в целом, и к растительному миру в частности.
Помимо этого влияние на папоротниковую моду оказала Всемирная выставка 1851 года. Хрустальный дворец, созданный для неё, имел огромный успех у общественности и положил начало увлечению зимними садами. Они делались из стекла и были доступны даже среднему классу, что давало все возможности для их широкого распространения. В качестве растения, наиболее подходящего для зимних садов, папоротник соответствовал всем требованиям, учитывая его неприхотливый характер: папоротник можно вырастить в любом доме или квартире, поскольку он отлично переносит тень и хорошо приживается в искусственной среде. Кроме того, папоротники являются декоративными растениями, насчитывающими множество видов и форм, что сделало их объектами коллекционирования.


Другая причина популяризации папоротника - в его глубоком символическом значении.
Благодаря форме своих нераспустившихся листьев, папоротник тесно связан с символикой спирали. Основные значения спирали - время, циклические ритмы (сезоны года, цикл рождения, смерти и воскресения), развитие, продолжение, непрерывность, плодовитость, жизненная сила, потаённая (потенциальная) энергия. Движение спирали к центру символизирует развитие, вечное изменение просветлению и мудрости.
Папоротник издавна считался растением, обладающим магическими свойствами. Каких только легенд о нём не ходит!
Это растение таит своё величие, изысканность и красоту в укромных тенистых лесных долинах. Считалось, будто папоротник обладает такими чарами, что увидеть его может только порядочный человек, и поэтому в христианстве он стал символом скромности, откровенности, искренности и смирения.
Говорили также, что папоротник может подсказать расположение кладов, а семена его даруют удачу и делают человека невидимым.

Что же касается выращивания папоротника в качестве комнатного растения, то считается, что появление его в доме в буквальном смысле исправляет людей. Вспыльчивые и агрессивные стороны характера начинают смягчаться. Человек становится более сдержанным и дружелюбным. Такое же чудесное влияние растение оказывает и на атмосферу в помещении.
Растение советуют заводить в том случае, если в доме живут люди разных темпераментов. Папоротник способствует гармонии и установлению хороших отношений: благодаря ему люди начинают лучше ладить. Часто папоротник называют цветком "золотой середины". Считается, что он уравновешивает внутреннее и внешнее, раскрывает скрытый потенциал человека. Другие хорошие приметы, связанные с папоротником, обещают удачу в делах. Говорят, что растение помогает привлечь фортуну тем, кто увлекается различными играми. Папоротник считается растением, влияющим на материальное благополучие. По многим приметам он привлекает в дом деньги и уберегает хозяина от импульсивных трат.
Все эти приметы и поверья и сделали папоротник символом магического исполнения желаний.
Исполнение желаний - именно то, чего, как правило, желаем мы друзьям и близким в канун Нового Года, Рождества и других больших праздников. Отсюда и пошла традиция изображения папоротников на поздравительных открытках.

Мода, как известно, переменчива, и с течением времени одни символы и традиции уходят, уступая место другим. Также и в этом случае: интерес к

Часто в оформлении старинных новогодних открыток можно увидеть изображение гриба мухомора. Даже среди огромного разнообразия тем и сюжетов в открытках былых времён этот мотив выделяется. Нередко мухомор в поздравительных композициях соседствует с другими новогодними символами, приносящими удачу и достаток - подковами, божьими коровками, трилистником, поросятами, трубочистами, а чаще всего с гномами. Такое соседство вполне естественно: и мухоморы, и гномы - лесные жители, а вместе смотрятся сказочно и празднично. Но помимо красочной картинки открытка - прежде всего послание, пожелание, наполненное различными символами и знаками. И если с гномами здесь всё более-менее понятно - во многих культурах они традиционно связаны с зимними праздниками, и в свите помощников Санта Клауса также присутствуют, то что же символизирует мухомор? Точных сведений на этот счёт нет, достоверно известно лишь то, что мухомор - один из символов удачи. А вот версий происхождения такой его символики несколько.
Одна из них - цветовая. Ведь мухомор, как известно, красный, а красный цвет - доминирующий, один из основных цветов спектра, который нельзя получить при помощи смешивания. В живописи нередко играет роль акцента. У него много значений: красный цвет может означать жизнь, любовь, красоту, радость - именно то, что люди желают друг другу в поздравлениях. Белый же цвет, в окраске мухомора также присутствующий, говорит об искренности этих пожеланий, поскольку традиционно символизирует чистоту.
Другая версия - ассоциативная: расцветка мухомора у многих ассоциируется с красно-белым костюмом Санта Клауса. Вполне возможно, что художники заметили и использовали это сходство.
И третья версия связана с целебными свойствами этого гриба, о которых лекари узнали еще с давних времён, применяя его в своей врачебной практике - известно немало примеров, когда знахари и целители использовали для лечения больных мухомор. Очень много рецептов лечения с помощью мухоморов описано в древних лечебниках. Однако современной медициной они слабо изучены.
Также, согласно историческим сведениям, древнегреческие атлеты перед соревнованиями съедали небольшой кусочек мухомора, очевидно, служивший спортсменам своеобразным допингом, который помогал им взбодриться.
В ведической и древнеперсидской культурах известен важный ритуальный напиток сома, считавшийся божественным. Сома часто упоминается в Ригведе, содержащей много гимнов, восхваляющих его бодрящие или опьяняющие качества. Несколько текстов в Атхарваведе превозносят целебные свойства сомы. Рецепт сомы достоверно не известен, но есть гипотезы, согласно которым в его приготовлении использовали сок мухомора, смешивая его с молоком, мёдом и вином.
Особенно много упоминаний об использовании мухомора, как стимулятора или исцеляющего снадобья, можно найти в описаниях быта северных народов. Например, настой из мухоморов употребляли перед боем знаменитые берсерки - воины древних викингов. Исследователи утверждают, что человек, выпивший такое снадобье, становился решительным, не ведал страха и делался нечувствительным к боли.
Шаманы многих народов Севера, также как и кельтские друиды, знали о свойствах настоя из красных мухоморов и с его помощью вводили себя в состояние транса, во время которого они могли обходиться без сна и отдыха несколько суток. В древности северяне наделяли эти грибы священной силой. Они верили в идею Мирового Дерева, представляющего собой мировую ось, чьи корни уходят вглубь Земли, в преисподнюю, вершина упирается в Северный полюс, а ветви раскинулись в небесах. Мухоморы же растут обычно под хвойными или вечнозелеными деревьями и считалось, что их красные шапочки являются фруктами священного дерева, а грибница удобряет землю и символизирует связь с его корнями. Грибы для снадобий собирали в июле-августе, затем сушили на протяжении осени вплоть до зимнего солнцестояния - возможно, отсюда и связь с зимними праздниками.
Сложно сказать, что из всего этого правда, а что домыслы, но тем не менее мотив мухомора весьма интересен, и судя по открыткам, выпущенным в разным

[показать]

Шарф сетчатым узором с пышными столбиками из журнала Ondori связан крючком № 3 из 180 г пряжи. Размер шарфа без бахромы 151 х 23 см.

Рождество.
 

[показать]Сочельник – это праздник накануне католического Рождества, который отмечается 24 декабря. Название праздника происходит от слова "сочиво", что значит пшеничные зерна, иногда фруктами или медом.

Сочельник у западных христиан считается скорее подготовкой к Рождеству. Традиционно, вечером в сочельник семья собирается за вечерним ужином.  [показать]

В некоторых странах существует обычай передавать друг другу освященные облатки – листы теста, напоминающие по вкусу вафлю. В сочельник обычно придерживаются поста, хотя и нестрогого: готовится карп, суп.  [показать]

Новогоднее настроение – это когда рад видеть даже тех, кто ошибся дверью. М. М. Мамчич
 

[показать] [показать]

Читать далее


 

В некоторых ситуациях, необходимо конвертировать Word в PDF онлайн бесплатно, при помощи специализированного сервиса. Например, на компьютере пользователя отсутствует программа, которая может преобразовать файл в нужный формат, или больше нет другой возможности для сохранения файла в PDF.

Форматы «.doc» и «.docx» текстового процессора Microsoft Word, входящего в состав офисного пакета Microsoft Office, являются самыми популярными среди других форматов документов. Документы Word легко редактируются и изменяются.

Формат PDF (Portable Document Format — переносной формат документов), наоборот, трудно редактировать, поэтому его часто используют для сохранения инструкций, различных документов, для пересылки по электронной почте. Еще одним преимуществом формата PDF является то, что данный формат одинаково отображается на всех устройствах без изменения форматирования: на компьютере, на мобильном устройстве, в электронной книге.