Торт "Три богатыря"
[показать]

Рецепт тут http://stranamasterov.ru/node/111756
Спасибо spbmuza-Ирина !

Вкусная скумбрия к праздничному столу.

[показать]

Рецепт тут http://stranamasterov.ru/node/121380?tid=291
Спасибо Исайченко Оксана !

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

дрожжевое тесто постное, но быстрое

[250x200]
Постное дрожжевое тесто получается ничем не хуже, чем обычное. Молоко заменяем водой, сливочное масло – маслом растительным (лучше без запаха) и ...никаких яиц!

 

• 0,5 л тёплой воды, 50 г дрожжей прессованных, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сахара для сладкой выпечки, 1 ч. л. (неполная) соли для выпечки несладкой, 1 кг муки .

 

• Всё соединить, добавить муку, замесить тесто и положить в полиэтиленовый пакет.Тесто должно отставать от рук, должно быть гладким, влажным, но не липким. Если тесто прилипает, то досыпать ещё муки и месить тесто до правильной консистенции. Выпустить из него воздух и завязать на конце. Опустить в ведро с холодной водой на 15-20 минут., пока пакет не всплывёт (это главная фишка этого рецепта).

Тесто достать из пакета на стол и оставить ещё на 15 минут. Готово! Пирожки можно выпекать в духовке или жарить на сковороде в большом количестве растительного масла на маленьком огне.

Болгарский яблочный пирог (без замеса теста!!!)
[показать]


Рецепт тут http://stranamasterov.ru/node/112538
Спасибо Partizanka !

КУРИНЫЙ ТОРТИК
[показать]
Рецепт тут http://stranamasterov.ru/node/91798?tid=451,291
Спасибо Жанетт Он !!!

Рулетики из "шубки"
[показать]
Рецепт тут http://stranamasterov.ru/node/43074?tid=451,291
Спасибо Марина Борисовна !

Торт " Черный Принц " МК
[показать]
Рецепт с фото тут http://stranamasterov.ru/node/52662?tid=451,291
Спасибо Мисс Ольга !

Печенька
[показать]
Рецепт с фото тут http://stranamasterov.ru/node/29164?tid=291
Спасибо Оптимистка !

Торт Медовый

[показать]

Рецепт: в 200г мёда всыпать 1 ч л соды или разрыхлителя, нагреть на плите до образования золотистой пенки, остудить. 5 желтков растереть с 200г сахара, добавить 200г муки, смешать с мёдом. Отдельно взбить 5 белков со щипоткой соли в крепкую пену, аккуратно смешать с тестом. Смазать форму растительным маслом, разделить тесто на 3 части, отдельно испечь 3 коржа. 500г сметаны смешать с 200г сахара, смазывать коржи сразу после выпечки, пока горячие. Дать торту пропитаться 3-4 часа. Приятного аппетита!

Рецепт взяла тут SWEET_MAMA http://stranamasterov.ru/node/29599?tid=291

Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение

ГОТОВИМ Рулет из сала - замечательная закуска

[500x375]
Автор рецепта Саяногорочка
сайт - www.good-cook.ru

покупаем свинячье пузичко с прослойками мяса, желательно которое можно свернуть рулетиком.
соль
перец черный молотый
чеснок
лавр.лист
петрушка

рецепт

ТОРТ «ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ»

[показать]
Рецепт с фото и видео тут http://www.kyxarka.ru/news/1177.html

Ещё тортики тут http://www.kyxarka.ru/tort

Сегодня я хочу поделиться с вами Наполеоном моего детства, который готовили в нашей семье все женщины и на все праздники.
Этот рецепт очень прост в исполнении, с небольшим набором продуктов, стало быть, - малыми затратами, но необыкновенно вкусный, нежный, влажный, лёгкий.
Очень рекомендую вам, мои дорогие, попробуйте.

Наполеон моего детства

Тесто:
200 гр. маргарина,
100 гр. сливочного масла,
1/4 стакана уксуса,
3/4 стакана воды,
2 стакана муки

Процесс:
Все ингредиенты рубим до получения мягкого однородного теста.
При наличии времени кладём не надолго в холодильник.
Если нет времени, не страшно, приступаем к работе.
Выпекаем 4-5 коржей, а если очень тонко раскатаете, то и больше.
Тарелкой вырезаем нужную форму.
Накалываем каждый корж вилкой.
Пекутся коржи быстро на средней температуре.
Так что от духовки не отходите, чтобы корж не сгорел.

Крем:
3/4 литра молока,
3 яйца,
1-1,5 стакана сахара (как вы любите),
100 гр. сливочного масла,
1 пакет ванильного сахара

Процесс:
Растираем яйца с сахаром добела.
Струйкой вливаем чуть тёплое молоко, перемешиваем.
Ставим на средний огонь и завариваем.
Крем по консистенции не очень густой, но на коржах застывает быстро и хорошо их пропитывает.
Добавляем размягчённое сливочное масло комнатной температуры (надо заранее вынуть из холодильника).
Затем ванильный сахар, хорошо размешиваем.
И оставляем на несколько минут.
Покрываем коржи равномерно.
При желании, можно пересыпать орехами.

Примечание:
Если в период заваривания, вам покажется, что крем не слишком плотный, можно из общей массы снять в чашку немного молочно-яичной смеси, добавить 1-2 столовые ложки крахмала, тщательно перемешать и осторожно постепенно влить в общую массу.
Помешать, как следует.
Дождаться на поверхности пузырьков и характерных звуков "пух-пух".
Дать немного остыть.
И покрывать.
Готовьте и наслаждайтесь.

Рецепт взяла тут http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/1919.html?p=2#message_62820

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ

Это цитата сообщения Carmagnola Оригинальное сообщение

"Слоенные трубочки"

Слоеные трубочки с кремом 

Пакет замороженного слоеного теста разделить на пластины и разморозить, раскатать на доске и колесиком для пиццы (очень удобно!) разрезать на полоски шириной 1,5-2 см, длиной около 25 см. Аккуратно накрутить тесто на трубочки, прижать нижний конец, чтобы не раскручивалось. Из одного пакета на 500 г теста – примерно 25 штук.

[640x480]
 

Трубочки уложить на слегка смазанный противень на расстоянии друг от друга, смазать яйцом и выпечь.

[640x480]
 

Горячими трубочки снять с конусов, остудить.

[640x480]
 

Приготовить крем. Можно – просто заварной. На 2 стакана молока – 3 яйца, 1,5 стакана сахара, 3 столовые ложки муки – все заварить, остудить, вбить 200 г сливочного масла. Можно – с вареным сгущенным молоком – на 1 банку молока – 250 г сливочного масла.

Остывшие трубочки наполнить кремом из мешка с насадкой, выглядывающий из трубочек крем окунуть в измельченные скалкой орехи, трубочки сложить в коробку и охладить. 



[640x480]
 

[640x480]
 

Перед подачей на стол уложить штабелем и обсыпать сахарной пудрой.

[640x480]

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Рулет за 5 минут

[341x243]
Очень легкий, очень быстрый, очень вкусный.
Попробуйте и вы будете делать его постоянно. И для домашних и когда гости внезапно нагрянут.
Раскладка идеальная, тесто получается именно такое, как надо.
5 столовых ложек сахара,
5 столовых ложек муки
5 столовых ложек сухого молока
3 яйца
1/3 чайной ложки соды, погашеной уксусом
Щепотка соли
Сразу включайте духовку пока готовите тесто и поставьте в неё противень, смазанный маслом - он должен быть горячим.
Яйца взбить с сахаром, добавить муку, сухое молоко, соду, погашенную уксусом, соль
Вылить все это на горячий противень и поместить в духовку, предварительно разогретую до 200-250 градусов, на 5 минут.
Сразу, после того как уберете противень из духовки, намазать корж любым вареньем, повидлом, джемом и свернуть рулет (пока горячий).

Шоколадная колбаса

400 гр печенья
1/2 банки сгущенного молока
100 гр сливочного масла
3 ст ложки порошка какао
50 гр грецких орехов (по желанию)[/align]

Раскрошить печенье. Добавить к раскрошенному печенью размягченное масло, дробленые орехи, сгущеное молоко, какао и все хорошо размешать.
Выложить массу на полиэтиленовую пленку и завернуть Положить в холодильник для того, чтобы колбаса затвердела.
Перед подачей на стол порезать дольками.

Рецепт взяла тут http://www.rodim.ru

РОГАЛИКИ
[показать]

3,5 стакана муки, 200г сметаны, 200г размягченного маргарина, сода на кончике ножа, варенье, 3~4 ст ложки сахарной пудры, маленькая щепотка соли (при желании)

Смешать муку, соль и соду и положить нарезанный кусочками размягченный маргарин (ни в коем случае НЕ РАСТОПЛЕННЫЙ). Маргарин растереть с мукой в однородную рассыпчатую массу. Если эта масса начинает слипаться в тесто, значит маргарин расплавился и в этом случае массу нужно охладить.
В рассыпчатую массу добавить сметану и вымесить тесто.
Разделить на 4 части. Из каждой раскатать круг и разрезать его на 8 сегментов. На широкий край положить варенье. Желательно, чтобы это было не жидкое варенье, которое вытечет за время выпечки, а цельные куски. Например, дольки яблок или абрикосов.
Свернуть от широкой части к кончику (к центру круга). Придать форму полумесяца, уложить на противень и выпекать до зарумянивания.

Ну очень вкусно!!!

Рецепт взяла тут http://www.rodim.ru

ТОРТ "ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ"

[показать]

Для одного коржа: 0,5 стакана сметаны, 0,5 стакана сахара, 1
стакан муки, 1 ч.л. соды, 1 яйцо.
Крем: 1 кг (можно и 700 гр.) сметаны взбить с 1 стаканом сахара.
Глазурь: 70 гр. сливочного масла, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки
сметаны, 2 ст.ложки какао[/align]

Торт выпекается из двух коржей: белого и коричневого - в коричневый корж надо добавить столовую ложку какао. Испечь белый корж, разрезать и смазать кремом. Коричневый - поломать кусочками, обмакнуть в крем, выложить горкой. Компоненты глазури смешать и растопить на огне до растворения сахара, непрерывно помешивая. Залить торт глазурью. Сверху можно украсить толчеными орехами (поджареный арахис).

Рецепт взяла тут http://www.rodim.ru

Сметанный торт или "Сметанник"
[показать]

Вам потребуется:

Для теста:
1стакан муки,
1 стакан сметаны,
1 стакан сахара,
1 яйцо,
1 чайн. ложка соды гашеная уксусом.

Для крема:
1 стакан сметаны,
1 стакан сахара.

Растереть яйцо с сахаром, добавить сметану, муку и соду гашеную уксусом. Все размешать и вылить тесто в круглую форму смазаную маслом и посыпанную мукой. Выпекать корж примерно 40 мин., в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов. Готовый корж остудить и разрезать вдоль на 2 части.

Крем: взбить сметану с сахаром и хорошо охладить в холодильнике. Кремом пропитать коржи

Рецепт взяла тут http://www.rodim.ru

Рогалики с курагой
[показать]
Рецепт с фото тут http://stranamasterov.ru/node/34340?tid=291