[420x321]
     Во многих блюдах часто используются маринованные шампиньоны, но те которые в магазинах продаются не очень вкусные. Дома можно самим мариновать эти грибы, и они получаются намного вкусней и ароматней. Вкус маринованных шампиньонов по этому рецепту просто исключительный.
    Кто маринует шампиньоны дома, знает, что тяжело дать им промариноваться положенное время. Домашние только и делают, что хлопают дверцей холодильника и тягают грибочки.    




[270x203]Ингредиенты :
шампиньоны - 500гр.;
соль - 1,5 ч.ложки;
сахар - 1ч.ложка;
сок лимона - 60мл.;
вода - 200 мл.;
чеснок - 3 зубка;
семена укропа, лавровый лист;
перец черный горошек - 10 горошин;
Приготовление:
[270x200]Для маринования шампиньоны лучше выбирать очень молодые, "закрытые", т. е. шляпки должны быть плотно закрыты. Тогда маринованные шампиньоны не потемнеют. А если грибочки будут совсем маленькие и их не нужно будет резать, тогда маринованные шампиньоны будут совсем беленькими.
[270x203]Шампиньоны помыть, аккуратно снять со шляпок верхний слой (в воде его легко "стереть" руками). Крупные грибы разрезать на несколько частей. Чеснок мелко покрошить. Сложить все в кастрюлю или сотейник, добавить 200 мл. воды комнатной температуры и все ингредиенты, кроме лимонного сока. Семена укропа можно заменить сухим или свежим укропом.
[270x203]Ставим на огонь, накрываем крышкой и варим 5 минут с момента закипания. Затем снимаем с огня и добавляем лимонный сок. Накрываем крышкой и ставим в прохладное место на 4 часа.
Достать грибы из маринада, добавить маринованного лука и заправить подсолнечным маслом.

Хранить маринованные шампиньоны в холодильнике в стеклянной посуде в маринаде.

Рецепт от Оли с сайта samvari.ru

Фаршировать яйца можно за несколько часов до застолья, затянув блюдо прозрачной пищевой пленкой и поставив в холодильник.
Отварите яйца вкрутую. Охладите и снимите скорлупу. Разрежьте вдоль на 2 равные части. Аккуратно выньте желтки и используйте их в начинке.
Вариантов начинки великое множество. Предлагаю Вам свои.

Яйца, фаршированные укропом и сливочным маслом:
желтки
масло сливочное (размягченное)
укроп
соль, перец
[показать]

Яйца, фаршированные сельдью и свеклой:
желтки
сельдь соленая
свекла отварная
лук репчатый
сметана/ сливочный сыр/ майонез (по вкусу)
соль, перец
[показать]

Яйца, фаршированные горчицей и паприкой:
желтки
горчица «Русская»
чеснок
перец красный сладкий молотый (паприка)
соль
[показать]

Яйца, фаршированные кальмарами и красной икрой:
желтки
кальмары отварные/в рассоле
икра красная
лук репчатый
сметана/ сливочный сыр/ плавленый сливочный сыр/майонез (по вкусу)
соль, перец
[показать]

Яйца, фаршированные грибами и Пармезаном:
желтки
грибы (шампиньоны жареные/маринованные)
лук репчатый/чеснок
сметана/ сливочный сыр/ плавленый сливочный сыр/майонез (по вкусу)
сыр Пармезан (либо другой твердый сыр по вкусу)
соль, перец
[показать]

источник:  http://korichnaya.ru/resept.html

---

[400x300]

[156x300]

[400x330]

[400x300]

[400x300]

[400x300]

[400x300]

[400x300]

[400x300]

[400x300]

[400x300]

[400x300]

[400x300]

[400x300]

[400x300]

[400x300]

[400x300]