Это цитата сообщения Helge72 Оригинальное сообщение

Способ приготовления
Многие летом любят готовить чай из свежесобранных листьев смородины, земляники, вишни... Да и на зиму ими запасаются... Но чай из высушенных листьев получается не таким вкусным и ароматным, как из свежих. Ферментация же листьев позволяет не только сохранить вкус, аромат и цвет чая, но и сделать его более насыщенным, чем из свежего листа.
Здесь http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=389191.0 я подробно писала, как приготовить иван-чай путём ферментации листьев кипрея. По этому же принципу я ферментирую листья различных садовых и дикорастущих растений.
Ферментация листьев заключается в переводе нерастворимых веществ ткани листа в растворимые и легко усваиваемые. Чтобы процесс ферментации начался, нужно сначала разрушить структуру листа до выделения сока (скручиванием листьев между ладоней, перекручиванием на мясорубке или замораживанием). В результате листья окисляются и начинается процесс брожения, схожий с брожением теста для нашего хлебушка. Бактерии, в изобилии находящиеся на поверхности листа и в воздухе, активно способствуют процессу ферментации. Через определённое время происходит изменение цвета и запаха ферментируемой массы. «Поймав» самый сильный запах, отправляем чай на сушку.
Я ферментирую листья вишни, яблони, груши, садовой земляники, малины, чёрной смородины, черноплодной рябины, клёна, лесного ореха, побегов сосны, мяты и мелиссы. Эти чаи получаются очень вкусными, ароматными и красивыми*. А ещё и полезными.
Все растения я разбила на группы, в каждой из которых собраны растения, ведущие себя примерно одинаково в процессе приготовления чая.
1. Листья вишни, яблони, груши, клубники, черноплодной рябины, клёна, лесного ореха я объединила в одну группу, потому что они хорошо перерабатываются на мясорубке при подготовке листьев к ферментации.
Принцип сбора листьев для этих растений (кроме клубники) следующий. Одной рукой придерживаем веточку дерева у основания, а другой - тянем листья на себя. В результате у нас в руке оказывается пучок листьев. Стараемся не оголять дерево. 

Чай из листьев клубники я готовлю после сбора урожая, когда обрабатываю грядки. У всех срезанных листьев я удаляю черенки, так как они очень грубые. А на листьях остальных растений черенки оставляю – они не очень-то и мешают.

Собирать листья для чая можно на протяжении всего сезона. Весной они очень нежные, легче скручиваются и ферментируются. Чай получается нежным, с тонким ароматом. Осенью листья грубые, труднее скручиваются и ферментируются дольше. Облегчить процесс скручивания можно предварительным замораживанием листьев. Чай из осенних листьев получается ярче по всем характеристикам – цвету, вкусу и аромату. Но собрать качественные листья осенью труднее – они бывают повреждены садовыми вредителями и болезнями.
Собранные листья перед ферментацией завяливаю. Для этого рассыпаю их в тени на х/б или льняной ткани слоем в 3 - 5 см. Завяливание продолжаю 4 - 8 часов до исчезновения "хруста" основной жилки у большей части листьев. Продолжительность завяливания зависит от погоды. Если сухо и тепло, то этот процесс происходит быстрее, и наоборот, при сырой погоде - дольше. Для равномерного завяливания периодически ворошу листья.
Для дальнейшей ферментации листья всех этих растений я перекручиваю на мясорубке, так как они хорошо гранулируются. В итоге получаю гранулированный чай. 

Полученную массу немного приминаю.

Емкость с гранулами накрываю влажной х/б или льняной салфеткой, чтобы гранулы не пересыхали и ставлю на ферментацию при температуре 25 - 27*С. Периодически проверяю, не пересохла ли ткань. Если пересохла, то снова её смачиваю.
Если в помещении сухо, то я закрываю емкость не только тканью, но и крышкой, делая небольшой просвет, для доступа воздуха к гранулам.
Ферментацию листьев провожу в среднем 6-8 часов, в зависимости от температуры (может больше или меньше). Запах массы во время ферментации кардинально не меняется (как у иван-чая), он просто усиливается и приобретает интересные нотки – у каждого растения свои. Важно «поймать» самый сильный запах (с опытом это будет получаться легко). Этот момент будет сигналом к окончанию ферментации. При

Читать далее...

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение





Читать далее...

Это цитата сообщения miss_ALinka50 Оригинальное сообщение

Летний жилет крючком мотивами. Красивый женский жилет от турецких рукодельниц связанный крючком.

https://youtu.be/jwoxbGwfO-I

---

ИСТОЧНИК  https://shkatulka-rukodeliya.com/vyazanie-kryuchkom/letnij-zhilet-krjuchkom-motivami/

Серия сообщений "*Цветы крючком,спицами":
Часть 1 - цветы крючком
Часть 2 - Вязаные цветы
...
Часть 38 - Совушки, украшалки
Часть 39 - Цветочки крючком
Часть 40 - Летний жилет крючком мотивами

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Как правильно заваривать и пить овес для печени: рецепты для заваривания, киселя, настоев и отваров, фото, видео, отзывы


Печень является частью желудочно-кишечного тракта и выполняет важные функции в организме. Даже небольшие отклонения в работе органа могут сказаться на состоянии организма в целом и привести к развитию серьезных заболеваний. Поэтому так важно поддерживать печень в здоровом состоянии.

Прочитайте на нашем сайте другую статью по теме: «Как почистить сосуды?». Вы найдете 5 лучших рецептов очищения сосудов головного мозга, а также описание лекарственных средств и препаратов.

Из этой статьи вы узнаете, как заварить овес и с его помощью поддержать работу печени. Вы найдете разные рецепты чисток при помощи этого растения — простые и доступные. Читайте далее.

Содержание

Зачем очищать печень?
Польза овса для организма: печени, почек, поджелудочной железы
Как выбрать овес для очищения печени, где купить?
Овес для заваривания для печени, почек, поджелудочной железы: подготовка к очищению
Чистка печени овсом в домашних условиях — лечение: как правильно заваривать, приготовить отвар, рецепт, фото, видео
Видео: ОВЕС — ЛЕЧИТ 100 БОЛЕЗНЕЙ: печень, почки, бронхит, грипп, кашель, чистит кровь, укрепляет иммунитет
Настой овса в термосе, кастрюле для лечения печени – как правильно сделать: рецепты
Кисель из овса – чистка печени: рецепт, как сварить?
Как пить настой овса для печени: как принимать?
Овсяная диета для печени: особенности рациона и режим питания
Противопоказания к приему настоя овса для печени, меры предосторожности
Овес для заваривания для печени: отзывы
Видео: Лечение печени отваром овса. Как приготовить отвар овса для своей печени.
Видео: ЛЕЧИТ ЖЕЛУДОК, КИШЕЧНИК, ПЕЧЕНЬ, ЛЁГКИЕ, ПОЧКИ, МОЧЕВОЙ ПУЗЫРЬ, КОЖУ…
Видео: ОВЕС В ШЕЛУХЕ — ВЕЛИКИЙ ОЧИСТИТЕЛЬ ПЕЧЕНИ, ПОЧЕК, СЕЛЕЗЕНКИ (КРОВИ)!!! Очищение желчного пузыря.
Зачем очищать печень?
https://heaclub.ru/kak-pravilno-zavarivat-i-pit-ov...ev-i-otvarov-foto-video-otzyvy

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

 

Вяжется очень просто, запомнить нужно только 1 ряд. Раппорт 3 петли и 4 ряда.

 

https://pulse.mail.ru/article/vsego-1-ryad-i-takay...u&utm_source=pulse_mail_ru

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение



/kulinarnie-retepti.ru/iz-ostavshegosya-varenya-ili-povidla-kotoroe-nikto-ne-est-gotovlyu-ochen-vkusnyy-zavarnoy-zefir-bez-termometra/>
з оставшегося варенья или повидла, которое никто не ест, готовлю очень вкусный заварной зефир без термометра

Проще и быстрее зефир, пожалуй, не приготовишь. Термометр не нужен, все ингредиенты — доступные, а основа зефира — любое варенье или повидло, которое найдётся в холодильнике!



Ингредиенты:

120 мл воды;
300 гр. варенья или повидла;
150 гр. сахара;
8 гр. агар-агара (сила агара — 900);
1 ст. л. лимонного сока;
65 гр. белка (от 2 яиц среднего размера);
150 гр. сахара (включая 8 гр. ванильного сахара);
1 ч. л. лимонного сока;
30-50 гр. сахарной пудры для посыпки
Источник: https://kulinarnie-retepti.ru/iz-ostavshegosya-var...-zavarnoy-zefir-bez-termometra

Это цитата сообщения Ramata Оригинальное сообщение

Золотистая щурка – небольшая птица из отряда ракшеобразных и семейства щурковых.

По размерам эта птица близка к скворцу.

Масса тела взрослой золотистой щурки составляет 53 – 56 г, длина тела примерно 260 мм, длина клюва 35 – 28 мм, длина хвоста 112 – 120 мм, длина крыла 145 – 148 мм.

Золотистая щурка обладает пестрым, ярким оперением, в котором превалируют желтые, синие и зеленые тона.

Щурка по праву считается одной из самых красивых птиц европейского континента.

По достижении 2 лет зеленые тона в окраске самцов сменяются голубыми и даже синими.

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Картошка с курицей

Читать далее...

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Лагман из говядины

Читать далее...

Это цитата сообщения Рамина-Марина Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Тушеная картошка

Читать далее...

Это цитата сообщения танкист_Т-72 Оригинальное сообщение

Ч

Читать далее...

Это цитата сообщения МАРЬЯША7 Оригинальное сообщение

Валерий Ободзинский. Жизнь без компромисса. 1942 — 26 апреля 1997 Какое счастье, что Он был, и живут его бесценные песни! Обладатель чарующего, уникального голоса Валерий Владимирович Ободзинский ушел рано, но остался в народной памяти одним из самых любимых и популярных певцов ХХ столетия. Его любят все, кто ценит настоящий талант и искренность. Его песни трогают всех, чья душа не терпит фальши и вульгарности. Голос Ободзинского всегда будет волновать. Наша любовь, аплодисменты и светлая память...

Читать далее...

Это цитата сообщения сыненок Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения сыненок Оригинальное сообщение

.

Читать далее...