Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Как быстро приготовить праздничный стол?

[показать]

Обычная проблема работающих женщин во время праздников – подготовка к приему гостей. Нужно успеть сделать множество разнообразных дел, начиная от приведения квартиры в парадный вид хрустальной чистоты (никаких игрушек домашних любимцев и детей под ногами, ни пылинки, ни соринки, ни брошенного на стуле халата) и заканчивая собственным праздничным платьем, макияжем, прической и маникюром.

А ведь нужно еще подготовить праздничный стол. Тут супом и котлетами не обойтись. И где взять время на все? К сожалению, в сутках только двадцать четыре часа.

Можно сократить время уборки – но тогда нет гарантии, что где-то в углу не останется соринка, которую обязательно заметит придирчивая свекровь. Можно отказаться от праздничной прически и макияжа – но это очень обидно. А можно сократить время приготовления парадных блюд. Просто за счет использования «быстрых» рецептов. Посмотрим, что можно сделать, не особенно занимая время.

Прежде чем вы начнете читать рецепты, маленькое предупреждение: все, о чем рассказывается ниже, готовится отнюдь не пять минут. Но – это на плите. А вот вашего личного времени отнимет минимум.

Рулетики из курицы

Куриное филе посолить, поперчить и дать постоять 2-3 часа (в это время можно заниматься другими блюдами или уборкой квартиры). Затем разрезать, не дорезая до конца, выложить на мясо консервированные ананасы или абрикосы, кусочек сыра и кусочек ветчины. Филе сложить, обмотать ниткой и поместить в прогретую духовку на 30-40 минут. Когда рулетики остынут, нитку нужно снять.

Нарезается холодным, подается – посыпанным мелко нарезанной зеленью.

Салат из морепродуктов

Если у вас есть время, то можно отварить креветки. При временном дефиците лучше использовать консервированных кальмаров – кальмары в собственном соку. Кальмары нарезаются (креветки резать не нужно), перемешиваются с нарезанным салатом. В качестве заправки – майонез с лимоном и сухарики. Все перемешать – и салат готов.

Рыба, запеченная с сыром

Филе рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и уложить на противень. На рыбу выложить поджаренный до золотистости лук и натертый сыр. Противень поместить в прогретую духовку на 20-30 минут.

Шампиньоны маринованные

Это блюдо нужно готовить заранее – за день-два до праздника. Само приготовление занимает совсем немного времени, просто потом нужно подождать, пока грибы «дойдут».

Шампиньоны отварить, слить воду. Добавить соль, мелко нарезанные лук и чеснок, укроп, немного уксуса, перец (душистый горошек, для любителей – черный перец), лавровый лист. Перемешать, залить водой и прокипятить в течение 5-10 минут. Воду слить. Залить грибы подсолнечным маслом и поставить в холодильник под гнет на сутки.

Рыбный рулет

1 кг рыбного филе и 200 г сала пропустить через мясорубку, добавить поджаренные до золотистости лук и морковь, 3 яйца, 300 г сухарей. Соль и перец по вкусу. Все тщательно вымешать и уложить в рукав для выпечки. Рукав помещается в прогретую духовку, добавляется стакан воды. Запекается в течение 30 минут.

Печеночный рулет

Говяжья (телячья, куриная, утиная, гусиная) печень отваривается и пропускается через мясорубку. Добавляется немного воды, в которой варилась печень, разогретое до мягкости сливочное масло, соль, перец – по вкусу, все тщательно перемешивается.

Печенка выкладывается на фольгу слоем 1-1,5 см. Вареная морковь обрезается либо в форме ровного цилиндра, либо квадратным сечением и оборачивается сливочным маслом, укладывается на печенку. С помощью фольги формируется рулет. Завернутый в фольгу рулет помещается на ночь в холодильник.

Для любителей – можно добавлять в печенку обжаренный до золотистости лук, натертую и обжаренную морковь. Вместо отварной моркови в сливочном масле, можно уложить в рулет маринованные огурчики.

Мясное ассорти

Обычно после приготовления рулетов, нарезок и прочих мясных вкусностей остается некоторое количество мяса. Кусочек свинины, ломтик говядины, невостребованное куриное филе, колечко домашней колбасы. Из всего этого можно приготовить отличное горячее блюдо по «быстрому» рецепту.

Все кусочки (печенка, мясо, колбаса – колбаса порционными кусками, а мясо нарезается так же, как на бефстроганов) помещаются в кастрюлю, добавляется немного воды, и доводятся до кипения. Нарезанный кольцами лук и тертая на крупной терке морковь обжариваются до золотистого цвета, добавляются в кастрюлю. За 5 минут до готовности добавляется 1-2 ложки томатного соуса и мелко нарезанная зелень. Подается с любым гарниром – картофель, картофельное пюре, рис и так далее.

Приятного аппетита!

http://fraumadam.ru/kulinariya/604-kak-bystro-prigotovit-prazdnichnyy-stol.html

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Быстрый рецепт слоёного теста

Думаю такой рецепт , любителям выпечки, будет кстати . Ведь на слоёном тесте очень много вкусной выпечки . Так что, делаем тесто и кладём в холодильник, чтобы было оно у Вас всегда под рукой.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Вкусно! Капуста огонёк.

Делал кто такую капусту?  Я вот только сегодня добралась до этого рецепта. Закусочка супер. Да и к картошке или  к мясу подойдёт. Попробуйте. Готовится просто и быстро, стоит не дорого, пользы от нее – масса!

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

ПЫШНЫЙ БИСКВИТ

[показать]
  Как приготовить тесто так, чтобы оно не осело и получился пышный бисквит? Предлагаю вам, дорогие друзья, свой рецепт приготовления бисквита.

5 яиц

6 ст. ложек с горкой сахара

6 ст. ложек с горкой муки

1 ст. ложка крахмала (можно любого)

щепотка соли (по желанию)

ГОТОВИМ

Я использую крахмал для получения более пористого бисквита, и при разрезании он не крошится.

Разбиваем в кастрюльку яйца, всыпаем сахар и ставим кастрюлю на водяную баню, подогреваем массу до 40-50 градусов. Для чего нужно подогревать яйца? Бисквит при выпекании и после охлаждения не оседает, он более устойчивый.

Во время подогрева яично-сахарную смесь беспрерывно взбивать миксером на малой скорости. Далее снимаем с бани и продолжаем взбивать , увеличив скорость. Объем должен увеличиться в 2-3 раза, масса должна стать густоватой, как йогурт.

После этого всыпаем просеянную муку и крахмал и осторожно, но быстро перемешиваем деревянной ложкой (или простой) до однородной массы. Если приготовлено все правильно, то при смешивании с мукой масса не должна осесть.

Сразу же выливаем тесто  в форму, выстилаем бумагой на 2/3 высоты этой формы. ставим в разогретую духовку.

Впервые 10-15 минут выпечки нельзя переставлять форму, открывать дверцу духовки!

Вот это самые элементарные правила приготовления. чтобы получить пышный бисквит. Готовность бисквита проверяется деревянной палочкой, но это вы знаете.

Желаю удачи в его приготовлении!
http://ludmilca.ru/pyshnyj-biskvit.html

Это цитата сообщения София56 Оригинальное сообщение

КАК ПРИГОТОВИТЬ БЫСТРО И ВКУСНО?

 

 

[показать]

Как приготовить быстро и вкусно? Ответ на этот вопрос так прост и одновременно так сложен, ведь после тяжелого трудового дня остается не так уж много сил на приготовление чего-нибудь вкусненького, а ведь так хочется порадовать милых сердцу людей! 

Бутерброды в данной ситуации могли бы помочь делу, но разве они сравнятся с вкусной домашней едой! Ведь она такая ароматная, приготовленная с любовью и заботой о близких, ведь так приятно за столом обсудить с семьей прошедший день, вкушая аппетитные блюда. 

Есть очень много довольно простых рецептов приготовления, которые способны не только разнообразить меню, но и сэкономить время, чтобы потом можно было потратить его на общение с близкими. Желудок на ночь лучше не перегружать тяжелыми и жирными блюдами, однако подкрепиться все равно нужно. Просто можно к вкусной и такой ароматной отбивной подать легкий овощной салат. Это будет и отличный вариант для ужина, и времени на приготовление не понадобится много. Можно на пару приготовить нежнейшую куриную грудку, совсем слегка обжарить в растительном масле необычайно вкусную семгу, приготовить изысканный горячий салат с морепродуктами. 

Приготовленный быстро и вкусно гарнир - тоже не проблема. Настроение сразу поднимется благодаря одному только взгляду на легкий салат из свежей зелени. Он порадует ярким видом и добавит ценных питательных веществ и витаминов в организм.

Главное - готовьте с любовью!

 

 

КАК ДОЛГО ВАРИТЬ ФАСОЛЬ?

[250x]Узнайте, как долго варить фасоль, которая летом царит в киосках и наших садах. Несмотря, на то, что она не принадлежит к легкоусвояемым блюдам, охотно мы включаем ее в свой рацион.

 

 

Читать далее...

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

~ Морковь из слоеного теста с салатом

[350x263]Эту интересную идею оформления салата взяла с сайта LIVING MY LIFE. Большая благодарность автору! Наполнить такие морковки можно Вашим любимым салатом. Надеюсь, идея и Вам понравится!

Ингредиенты для "Морковь из слоеного теста с салатом"

• Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак.
• Краситель пищевой (оранжевый)
• Зелень (укроп или петрушка для зеленых хвостиков) — 1 пуч.
• Яйцо (в салат) — 3 шт
• Чеснок (в салат) — 2 зуб.
• Сырок плавленый (или твердый сыр, в салат) — 200 г
• Майонез (по Вашему вкусу)
• Масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 1 ч. л.

Рецепт "Морковь из слоеного теста с салатом"

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Рецепт омлета - Очень высокий за 1 минуту в СВЧ! Классический.

Рецепт омлета - Очень высокий за 1 минуту в СВЧ! Классический.

Читать далее...

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Красная рыба "Гравалакс"

Гравлакс - филе семги, засоленное с сахаром, укропом и перцем. Самое известное блюдо шведской кухни. Подают, выкладывая порции веером, с лимоном и горчично-укропным соусом.

[показать]

ЧТО НУЖНО:
семга. на 1.5 кг - большой пучок укропа,  хорошая водка,  сахар, нейодированная соль среднего помола, 1 ч. л. семян фенхеля или аниса, при необходимости   по 1 ст. л. черного и душистого перца горошком

ЧТО ДЕЛАТЬ:
1.Рыбу тщательно очистить от чешуи,  удалить голову,хвост и плавники (их можно использовать для супа. Быстро промыть рыбу под струей холодной воды и обсушить бумажными полотенцами.
2. Удалить жирную тешу (брюшко). Снять с оставшегося остова два филе на коже, очень аккуратно срезая мякоть при помощи филейного ножа.
3. Уложить филе на бумажные полотенца кожей вниз, чтобы не скользили, и при помощи пинцета вытащить все оставшиеся межреберные кости. Взвесить оба филе для дальнейших расчетов количества сахара, соли и алкоголя и отмерить нужное количество. На каждые 500 г филе потребуется 2 ст. л. соли и 2 ст, л. сахара, а также 2 ст. л. алкоголя.
4. Очень мелко нарезать укроп вместе со стеблями. Растолочь в ступке душистый и черный перец не слишком мелко. Если используется водка, добавить семена фенхеля или аниса и еще раз растолочь. Добавить к специям сахар и соль, перемешать.
5. Взять соразмерный кускам рыбы хорошо закрывающийся контейнер. Дно сбрызнуть алкоголем, посыпать смесью соли, сахара и специй, слегка присыпать укропом. Уложить первое филе кожей вниз, вдавив его в смесь на дне. Посыпать филе смесью из ступки, равномерно выложить основную массу укропа, сбрызнуть алкоголем,
6. Мякоть второго филе натереть солью-сахаром-специями и сбрызнуть алкоголем. Уложить в контейнер кожей вверх, засыпать смесью из ступки, добавить алкоголь и укроп. На рыбу положить доску, на нее - не слишком тяжелый груз. Закрыть контейнер, оставить при комнатной температуре на 6 ч. Переставить в холодильник на 48 ч. Убрать доску с грузом и подавать или засаливать еще несколько дней, по вкусу.

по материалам журнала Вкусные рецепты.

http://vkusno.forblabla.com/blog/45617058809/Krasn...k=43842063954&bpid=43842063954

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Мини такос - это просто!

РЕКЛАМА В БЛОГЕ

[216x640]

Хотите очень быстро перекусить ? Прекрасно. Есть очень быстрый рецепт и он Вам понравится. Начинку можете брать любимую. Готовится мини-такос очень легко и просто.  Это очень вкусно,поверьте. 

Итак :

Делаем пельменное тесто,Ваше любимое. Это не сложно. Берём любую готовую начинку на ваш вкус. Всего то на  5-8 минут в духовку при 220 С. Всё - готово.

Приятного апетита!

 

Вы уже подумываете о пенсии? Как быть и что сделать лучше ? Знакомьтесь : негосударственный пенсионный фонд . Может это выход? Узнайте , что представляет собой договор  об обязательном пенсионном страховании.

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Яблочно-кокосовый торт с глазурью из халвы.

Непередаваемый вкус! Вы почувствуете его только лишь, когда приготовите, а его стоит приготовить, не пожалеете своё потраченное время. Такой торт украсит любой праздничный стол.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение

Розочки для вас от Евы!

Хотите сделать такие розочки?

А такую?

А вот такую?

Или такую?

А может такие?

Тогда - вперёд!!!!!!!!

Читать далее...

Это цитата сообщения jagusya Оригинальное сообщение

Кексики постные с изюмом и семечками

Четыре вкуса
  Татьяна Ефимова (Эйдлина)

[показать]

Потребуется:

2 стакана муки,

2/3 стакана изюма,

неполный стакан сахара,

чайная ложка с горочкой разрыхлителя,

2 чайных ложечки ванильного сахара,

200 гр.любого сока (у меня апельсиновый),

5-6 ст. ложек оливкового масла.

Все сухие компоненты смешать, добавить промытый изюм, сок и затем-масло.

Хорошо все размешать, разложить по формочкам (у меня силиконовые).Посыпать семечками.

Выпекать при 180 град. 30-35минут.

Получилось 12 штук. Очень быстро и вкусно. Годятся для поста.

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Горячие бутерброды с картофелем

Почти драники, но вкусней! Делаются также быстро . Приготовить такие бутерброды на завтрак у Вас не составит труда. Такие горячие бутерброды очень вкусные  и красивые!

 

Читать далее...

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

АССОРТИ советов

… Перед поливкой торта глазурью рекомендуется посыпать его крахмалом, чтобы она не растекалась. Заглаживают глазурь ножом, обмакивая его в горячую воду…

… Торт нельзя печь на сильном огне, в жаркой духовке – внешняя часто его станет твердой, а внутри он останется сырым. Чтобы этого не случилось, надо предварительно нагреть духовку, но не накалять, и выпекать торт при умеренном огне…

… Для глазури можно использовать следующие естественные краски: красную – сок свеклы, желтую – апельсиновый (его может заменить яичный желток), зеленую – шпината, сиреневую – сок шелковицы…

… После того как торт вынут из духовки, его надо держать на кухне, а не выносить на холод. От резкой перемены температуры торт может осесть…

… Если верхний слой плодовых и ягодных компотов потемнел, банки эти необходимо вскрыть, потемневшие плоды выбросить, остальные простерилизовать и снова закупорить. Эти консервы нужно использовать в первую очередь…

… Засахарившийся мед разогревать нельзя, так как под действием высокой температуры он теряет много ценных свойств…

… Нельзя держать мед в сыром помещении, иначе он быстро закисает, а также рядом с продуктами, издающими резкий запах. Для хранения рекомендуются стеклянные или глиняные банки. Железная и цинковая посуда непригодна…

… Засохшие орехи стоит подержать 5-6 дней в подсоленной воде, и они опять будут свежими…

… Чтобы определить свежесть яйца, необходимо налить в стакан холодную воду и растворить в ней 1 ст. ложку соли. Свежее яйцо опустится на дно стакана, несвежее будет плавать сверху, а не очень свежее – в середине стакана…

… Замерзшие яйца размораживают, опуская их на продолжительное время в холодную соленую воду…

… Если яйца варятся на сильном огне, белок становится твердым, а желток – более мягким. А если варить яйца на медленном огне, то желток приобретает твердость, а белок становится рыхлым…

… Чтобы яичный омлет стал пышным, в него добавляют воду или молоко (1 ст. ложка на яйцо), затем хорошо взбивают…

… Чтобы легче взбить белки в крепкую пену, подержите яйца в течение часа в холодной воде…
http://stoksovet.ru/index.html

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

кексы из сухого киселя

Автор: Смирнова Ольга

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

лазанья

В лазанье главное - начинка!

Наша готовится так...

Отдельно поджаривается фарш, отдельно пережаривается много помидоров с зеленью, отдельно готовится соус Бешамель.

А дальше собираем лазанью: на противень, смазанный маслом, выкладываем отваренные лазаны, на них - фарш, затем - тушеные помидоры, сверху Бешамель.

Далее опять отваренные лазаны, на них - кружочками нарезанные помидоры и посыпать тертым сыром!                 

Как готовлю Бешамель: 50 гр сливочного масла растопить на сковороде, обжарить в нем 2 ст ложки муки до цвета топленого молока. Быстро перемешивая муку венчиком ввести горячее молоко 2 стакана.

Посолить и добавить мускатный орех. Соус готов.                                                        

На 1 кг фарша надо около 2 кг томатов, а зелени - на выбор и по вкусу! Вкусненько очень!

[480x360] [480x360]
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43670427766/Lazanya...k=43670427766&bpid=43670427766

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Нежные голубцы из китайской капусты.

Очень быстро и удобно делать голубцы из китайской капусты. Кто не пробовал, попробуйте. Получаются намного нежнее.

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Салат с копчёной курицей и баклажанами

Предлагаю Вашему вниманию очень вкусный салат. К празднику, а может быть и так. Попробуйте . Любители баклажан оценят его.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения София56 Оригинальное сообщение

Очень быстрое пирожное

[показать]

 

Пирожные- выручалочка перед торжествами – ведь готовятся они очень быстро и просто. 

Ингредиенты:

Тесто (на 10 пирожных): 
Сахар – неполный стакан, 
Мука – неполный стакан, 
Яйца – 2 шт. 

Заварной крем: 

Мука – 1 ложка, 
Сахар – 0,5 стакана (можно взять больше), 
Яйцо – 1 шт., 
Молоко – 1 стакан, 
Ванилин, 
Сливочное масло – 100 гр. 

Читать далее...

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Экспресс приготовление мяса.

Танцы от плиты и до компа !!!

[показать]

Читать далее...