Еще нашёлся прекрасный рецепт пирожков. На этот раз пирожки литовские . Вкус бесподобный.
Попробуйте !
Многие хозяйки не желают связываться с дрожжевым тестом , считая его слишком трудоемким . Но близится пасха и захочется попробовать вкусный кулич . Потянутся людские стайки , желающие полакомиться сдобой , в магазины и лавки , чтобы купить куличи и выручить не всегда добросовестных производителей . Так может , все таки , стоит попробовать испечь сдобу самим и насладиться ароматной , домашней выпечкой . Рецепт приготовления дрожжевого сдобного теста прост . Всего лишь нужно знать некоторые тонкости и располагать временем .
Так с чего же начать ? С самого главного — с теории ! Для сдобного теста нужна мука высшего сорта с большим содержанием клейковины и свежие дрожжи , которые придают тесту пористость и воздушность . Принцип действия заключается в том , что грибки (дрожжи) работают , как мини заводик по созданию углекислого газа , а клейковина удерживает этот газ внутри , растягиваясь и увеличиваясь в размере . Происходит подъем теста . Если клейковины в тесте будет слишком мало , то часть углекислого газа улетучится и после выпечки ваше изделие не получится легким и воздушным .
Приступаем к процессу приготовления .
Ингредиенты :
3 кг просеянной муки высшего сорта , 10 шт. яиц , 1 литр молока ,0,5 кг сахара ,
0,5 кг масла или маргарина (жирностью не менее 60%) ,
изюм , 100 гр свежих дрожжей или 22 гр сухих , ванилин , 1,5 чайной ложки соли .
Из этого количества продуктов получается много теста , если семья не большая и требуется меньше сдобных изделий , тогда возьмите половину ингредиентов .
Развести дрожжи в слегка теплом молоке , добавить 1 ст. ложку сахара и 1,5 чайной ложки соли , 1 кг муки . Хорошенько перемешать , получится опара , похожая на тесто для блинов , ее нужно оставить в теплом месте примерно на час . Когда она увеличится в объеме , добавить растертые с сахаром яйца , растопленный теплый маргарин (масло) , ванилин , промытый изюм , перемешать и засыпать оставшуюся муку . Хорошо замесить , пока тесто не будет отставать от рук , накрыть полотенцем или пленкой . Поставить в теплое место и когда оно увеличится в два раза , снова замесить и опять дать подойти .
Не знаете, как восстановить удаленные файлы? Интересует восстановление файлов с флешки? Ищите, как восстановить удаленные файлы с жесткого диска, из корзины, вернуть информацию после форматирования? Не отчаивайтесь — решение рядом!
[667x506]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
|
Вяжем вот такие тапочки
[показать]
[показать]
[360x480]
[640x480]
[360x480]
[360x480]
Чтобы просмотреть МК нажмите на картинку.
РЕКЛАМА В БЛОГЕ
Очень красивые, удобные и в работе не сложные вязанные тапочки.. Подберите любую Вам понравившуюся цветовую гамму . Зима ещё в полном разгаре, так что они ещё пригодятся.
Набрать 84 петли на спицы №3. Связать 14 рядов платочной вязкой. Далее перейти на чулочную и начать делать убавки в середине провязывая
Серия сообщений "Носки,тапки,варежки":
Часть 1 - Тапочки крючком
Часть 2 - Тапочки крючком
...
Часть 25 - ПОЛОСАТЫЕ ТАПОЧКИ КРЮЧКОМ-МАСТЕР-КЛАСС.
Часть 26 - Тапочки для Снегурочки спицами
Часть 27 - носочки-тапочки спицами
Часть 28 - Тапочки крючком
Часть 29 - Вязаные тапочки три цветка
Часть 30 - Домашние сапожки крючком.
Часть 31 - Вязаные тапочки. Мастер класс.