|
Безе (от французского "baiser") - очередное изобретение французской кухни. Рецептура - проще не бывает: взбить белки с сахаром или сахарной пудрой и несколькими каплями лимонного сока. Но, несмотря на простоту рецептуры, приготовление лакомства требует соблюдения некоторых правил. Во-первых, яйца для приготовления безе должны быть свежайшими и желательно охлажденными в холодильнике. Во-вторых, посуда, в которой взбивают белки, должна быть идеально чиста, т.к. наличие на стенках хотя бы намека на жир не позволит вам взбить белки в крепкую пену. В-третьих, в уже взбитые белки сахар добавляется постепенно, примерно по чайной ложке. Если белки взбиваются миксером, то не используйте очень высокую скорость. Обратите внимание на время выпечки безе. Часто оно превышает 30-60 минут (в зависимости от размера пирожного или торта), однако температура в духовке не очень высокая. Безе скорее высушивается, чем выпекается. Кстати, вкус безе особенно хорошо сочетается со вкусом сливок и свежих ягод. |
|
|
|
Безе
[300x255] |
источник: www.craftstylish.com/item/47251/how-to-make-my-very-favorite-box-of-all-time/page/all
С колбасными изделиями
[300x200]
Серия сообщений "курица":
Часть 1 - КАК БЫСТРО СНЯТЬ ШКУРКУ С КУРИЦЫ... это реально несложно...
Часть 2 - Курица, запечённая в кефире
Часть 3 - Слойки с курицей
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Курица на соли
Часть 6 - КУРИЦА ПО-СОЧИНСКИ
...
Часть 8 - Хе из курицы
Часть 9 - Без заголовка
Часть 10 - Крылышки по-канадски
[показать]
[показать]
[показать]
Блюда из яиц
[267x200]
Сырники
[267x200]
Серия сообщений "сыр, творог":
Часть 1 - Домашний сыр - очень легкий рецептик!
Часть 2 - Рецепт сыра панир или как сделать домашний сыр
...
Часть 7 - Творожная пасха
Часть 8 - Очень быстрый домашний сыр
Часть 9 - Сырники по-саксонски
Часть 10 - Творожное суфле
Часть 11 - Домашний творог
...
Часть 13 - Домашнее сливочное масло
Часть 14 - Нечто очень вкусное, похожее на хачапури
Часть 15 - Сырники с морковью по ГОСТу
Другие десерты
Десерты
Серия сообщений "без выпечки":
Часть 1 - Торт без выпечки "Виноградинка"
Часть 2 - Лёгкий творожный торт с киви без выпечки
...
Часть 4 - Лимонное масло
Часть 5 - Пряничный торт!
Часть 6 - Шоколадные батончики
Часть 7 - Пиво??? А вот и нет...
Часть 8 - Финиковое лакомство
Часть 9 - Зефир по ГОСТу
Фаршированная птица
Серия сообщений "курица":
Часть 1 - КАК БЫСТРО СНЯТЬ ШКУРКУ С КУРИЦЫ... это реально несложно...
Часть 2 - Курица, запечённая в кефире
...
Часть 7 - "Копченые" куриные крылышки
Часть 8 - Хе из курицы
Часть 9 - Без заголовка
Часть 10 - Крылышки по-канадски
Вот такие красавицы могут оказаться очень хорошим декором в любое время, в любом месте. Простые в выполнении и изящные в созерцании :)) Ниже варианты использования в различных вариациях и небольшой МК.
[423x317]
[423x317]
[423x317]
[423x317]
[270x98]
[334x276]
[286x85]
[364x308]
[376x218]
[390x129]
[353x197]
[423x317]
[423x317]
[423x317]
[423x317]
[432x17]