Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
Вкусные шоколадные пироги: рецепты
Рецепты простых и очень вкусных шоколадных пирогов.Не требуют больших затрат времени и усилий.
|
Шоколадно-ореховый пирог «Сердце Диониса»Ингредиенты:
|
Шоколадно-имбирный пирог
|
Шоколадный пирог «Ягодно-хмельной»
|
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Клафути с персиками
Продукты:
4 желтка
2 белка
1 чашки сахара(200 г)
1/2 чашки (70 г) муки
1/2 ч.л экстракт ванили
1 коробка сливок 38%(250 мл)
1 банка консервированных персиков (800 г)
0.5 чашки пластинок миндаля
сахарная пудра
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Домашние рафаэлки от Сладкого десерта
От магазинных отличается только отсутствием крема внутри. Нежнейшие конфетки. И как всегда готовится очень легко. Для этого нам понадобится 250гр творога, 1/2 ст.л. сметаны, 2,5ст.л. сахара (на мой вкус), 60гр кокосовой стружки в конфетки и 40гр на обсыпку.
Внутрь можно добавить орешек, цукат...
Все аккуратно перемешать, скатать в маленький шарик и обмакнуть в кокосовую стружку со всех сторон.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Пирожные "Ангельские крылья"
[показать]
500 г слоеного теста
300 г кремового творожка
100 мл сливок 35%
ваниль
2 ст л сахарной пудры
12 шт мягкой кураги
1 ст л ликера
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Секретные ингредиенты торта «Прага»
Секретные ингредиенты торта «Прага»
Bкус торта «Прага» знает и любит каждый. Этот легендарный десерт пережил и свою эпоху, и государство, в котором был создан. Как и полагается настоящей звезде, «Прага» имеет свою историю — с плагиатом, интригой и счастливым концом. А также свой секрет, который сегодня, к счастью кулинаров, таковым уже не является.
[показать]Это цитата сообщения yevgenia Оригинальное сообщение
Рецепты маковых начинок
1. Начинка дл торта или рулета с маком. Перед приготовлением мак следует замочить в кипятке на 30-40 минут. Затем воду слить, мак чуть отжать и стереть его в миске, постепенно добавляя мед и сахар до получения густой массы.
2. Мак всыпать в латку и залить кипятком, который сразу же слить. Затем к маку добавить молоко (чуть больше, чем просто для смачивания), положить по 1 столовой ложке меда и масла и потушить на маленьком огне до выпаривания молока, оставить остывать. Мак разбухнет и будет мягким и ароматным.
3. Мак (5 ст. ложек) промыть в холодной воде до исчезновения песка, затем засыпать в кипящую воду. После того, как вода с маком закипит, вылить на частое сито или марлю для стекания воды. Подсушенный мак нужно истолочь в ступке или пропустить через мясорубку с частой решеткой, затем добавить сахар (4 ст.ложки) и одно сырое яйцо и все хорошо перемешать.
4. Мак (6 ст.ложек) промыть в холодной воде до исчезновения песка, откинуть на марлю и положить в кастрюлю. Добавить мед (3 ст.ложки) и варить 5-8 минут, помешивая. Затем начинку охладить.
[500x332]
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Сладкая помадка для тортов и пирожных
 [показать] |
В промышленных условиях приготовление помады четко отработано, а вот дома в первый раз ее сварить сложнее. Тем не менее, я постараюсь объяснить и показать так, чтобы у вас все получилось.
|
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Торт «Анна»
Девочки, пекла на праздник этот торт, решила показать Вам этот необычный рецепт. Им поделилась со мной моя тетя, очень давно. Аналогичного рецепта я больше никогда и нигде не встречала. Торт очень сытный, большой и вкусный. Рекомендую!
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Миндальное печенье с дольками лимона
Еще один рецепт с прошлых выходных)
Увидела фотографию этого печенья в книге и просто влюбилась в него. Само печенье получилось вкусное, рассыпчатое ароматное, сладковатое, но с кислым лимоном очень даже гармонирует. Но все же, лимон есть лимон) Резать его следует очень тоненько, до прозрачности.. у меня это не очень получилось, т.к. я всегда торопилась)) поэтому посыпала сверху больше сахара. Так что, любители, лимона и кисленького, рецепт для вас! ну и выглядит необычно, оригинально)
[показать]
Это цитата сообщения Vkusnota Оригинальное сообщение
Шарлотт с грушами
Я долго не решалась приготовить этот традиционный французский десерт. И вот, наконец, нашла один рецепт, который меня вдохновил. И .... получилось ооооооочень вкусно!
Вам понадобится:
24 бисквитные палочки
Для английского крема:
2 желтка
50 г сахара
1 пакетик ванилина
75 мл молока
75 мл сливок
50 мл молока +3 листика желатина
250 мл сливок 30 % жирности
1 500-граммовая банка груш в сиропе
50 мл мартини бьянко
Приготовление:
- Замочите желатин в холодной воде.
- Сварите английский крем. 2 желтка взбейте с сахаром и ванилином добела. Подогрейте сливки с молоком (125 мл), и помешивая, влейте их в желтки, затем, на медленном огне, непрерывно помешивая венчиком, варите крем до загустения.
- Подогрейте 50 мл молока (но не кипятите!),
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Медовый торт в сковороде
Этот торт, как можно догадаться по украшению, посвящён нашему семейному профессиональному празднику - Дню авиации и космонавтики.
Поздравляю всех причастных!
Этот торт по вкусу немного отличается от торта, выпеченного в духовке. Поджаренная корочка усиливает аромат торта.
Жидкий крем быстро пропитывает коржи, растворяясь в них практически бесследно.
Если хочется, чтобы крем оставался между коржами толстым слоем, нужно взять в полтора-два раза больше сметаны, причём сметану следует брать с большой жирностью, чтобы она взбилась в жёсткий крем.
Выпекаются коржи очень хорошо. А вот с переворачиванием возникают небольшие сложности. Так как коржи очень пышные и пористые, при переворачивании они могут сломаться. Поэтому переворачивать их нужно двумя или даже тремя широкими лопаточками.
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
"Диетический йогуртовый торт"
http://2006-2009.littleone.ru/showthread.php?t=591978&page=15
http://www.greenmama.ru/nid/2139422/
[показать]
Состав
1 пачка готового желе
ягоды (малина, черника)
2 пачки желатина по 15 гр
2 пачки йогурта по 500 мл
шоколад, какао или "Несквик"
[показать]
Приготовление
Это цитата сообщения Perfect_Caress Оригинальное сообщение
Торт "Медовая нежность" - фотоотчет
Пекла торт по рецепту 
Njamochka Уже два раза =)
"Медовая нежность"
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Пирог с мандаринами и кремом сабайон.
Пирог с мандаринами и кремом сабайон
Очень вкусный и нежный пирог, даже в моей, избалованной всевозможной выпечкой семье, он съедается за один вечер. Кислинка мандаринов отлично сочитается со сладостью крема. Для приготовления пирога можно использовать и свежие мандарины, но я ленюсь чистить их дольки от прозрачной кожицы, поэтому предпочитаю консервированные, которые уже полностью очищены.
Крем сабайон, который используется для подачи этого пирога сам по себе является одним из самых известных десертов итальянской кухни. Это яичный крем, который готовится с использование сладкого десертного вина (я для него больше всего люблю брать крымский мускат). За счет того, что желтки взбиваются с вином на водяной бане, они увеличиваются в объеме в несколько раз и крем получается очень воздушным и невесомым. Этот крем также потрясающе вкусно сочетается с ягодами.
[500x374]
300 г слоеного теста, 1,5 ст.л. муки, 3 ст.л. сахара, 1 банка консервированных мандаринов (530 мл), 4 ст.л. абрикосового джема.
Крем: 4 желтка, 100 г сахарной пудры, 180 мл белого десертного вина.
Разогреть духовку до 200 град. противень смазать маслом. Тесто раскатать в тонкий пласт размером с противень, уложить на него и присыпать смесью муки с 1 ст.л. сахара.
Мандарины слить и выложить на тесто.
Из остатков теста сделать тонкие полоски и проложить ими ряды долек мандарина.
Присыпать оставшимся сахаром и поставить в духовку на 30 мин. Готовый пирог смазать джемом, пока он теплый.
Приготовить крем. Миску и желтками, вином и сахаром поставить на водяную баню. взбивать венчиком, пока смесь не загустеет около 10 мин. Снять миску с бани и взбивать еще 3 мин. Подать крем к готовому пирогу.
http://loveandcoock.blox.ua/html/1310721,262146,169.html?3
[500x374]
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 Оригинальное сообщение
Печенье "Восточное "
Это печенье можно хранить 1-2 недели в железной коробке!
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Творожно-яблочный пирог с маком
Тесто: 20 г свежих дрожжей, 100 -120 мл молока, 200 г муки, по 50 г сахара и слив.масла, щепотка соли
Маковая начинка: 125 мл молока, 30 г слив.масла, 1 ст.л. манной крупы, 125 г мака, 75 г сахара, 2 ст.л. рома
Творожная начинка: 2 желтка, 50 г слив.масла, 75 г сахара, щепотка ванилина, 2 ст.л. молока, 300 г творога, 2 ч.л. крахмала, сок половины и тертая цедра целого лимона, 6 яблок
Приготовить тесто. В миску высыпать муку и сделать в ней углубление, в углубление налить немного теплого молока, насыпать 1 ч.л. сахара и раскрошить дрожжи, слегка присыпать мукой, затянуть миску пленкой и оставить на 10 -15 мин., пока дрожжи запузырятся. Затем добавить к муке мягкое сливочное масло, соль и сахар, влить оставшееся молоко и вымесить мягкое эластичное тесто (я вымешиваю на средней скорости миксера 5 минут.) Затем затянуть миску плёнкой и оставить на 1 час в теплом месте.
Для маковой начинки согреть молоко, заварить в нем манную крупу и подмешать мак, сахар и ром, остудить.
Для творожной начинки растереть блендером творог с сахаром, желтками, ванилином и сливочным маслом, добавить молоко, крахмал, цедру и сок лимона, перемешать.
Тесто раскатать, выложить в смазанную маслом разъемную форму, сформировав выские бортики и оставить на 15 мин. Из яблок удалить сердцевину, если яблоки большие, то разрезать на 2 половины и сделать ровные неглубокие надрезы на шкурке. Духовку разогреть до 180 град.
На тесте, чередуя между собой распределить творожную и маковую начинки,
затем немного выровнять их лопаткой. В начинку вдавить яблоки.
Выпекать 35- 45 мин. при 180 град.
http://loveandcoock.blox.ua/2010/03/Tvorozhno-yablochnyj-pirog-s-makom.html