Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Торт Воздушное чудо
[600x533]Если бы вас спросили: Вы хотите приготовить вкусный торт, даже не замарав ни разу руки в муке? Что вы бы ответили? Думаю, многие сказали бы: Конечно!
Ингредиенты:
зефир 500 г
желатин 50 г
сахар 1 ст.
киви 3 шт.
ванильный сахар 2 пачки
творог 300-350 г
сметана 300-350 г
кокосовая стружка
Приготовление
[показать]Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Кокосовая панна котта с манговым соусом
Побалуйте любимого в День Святого Валентина!
Приготовьте ароматное лакомство. Кокосовая панна котта с манговым соусом - идеальный десерт для праздничного стола!
Для панна котты: 300 мл кокосового молока + 100 мл коровьего молочка + 10 г желатина + 30 г кокосовой стружки + 100 мл 33% сливок + 70 г сахара.
Для подачи: 1 очищенный манго, порезанный кубиками, 8 шт. свежей клубники, сок 1 апельсина и 50 мл ликера Cointreau (ликер по желанию). Для украшения понадобятся свежие веточки мяты.
Желатин замочим в небольшом количестве холодной воды и оставим набухать. Сливки вместе с кокосовым и коровьим молоком доведем до кипения, добавив сахар. Затем снимем с огня и введем замоченный желатин. На слабом огне прогреем, постоянно помешивая венчиком. Желатин должен полностью раствориться. Введем стружку кокса и перемешаем. Разольем полученную массу по формочкам и остудим.
Остывшее желе в формочках поставим в холодильник для застывания на 2 часа. Кусочки манго с апельсиновым соком и ликером (если используем) взбиваем с помощью блендера до однородности.
Чтобы достать панна коту из формочки, необходимо опустите ее на 1 минуту в горячую воду, а затем перевернуть тарелку. Желе выскользнет из формы. Подаем десерт панна котту с соусом из манго, украсив кусочками клубники и мятой.
Актуальный вопрос накануне праздника - что подарить на День Святого Валентина девушке или парню - мучает влюбленных из года в год. Кроме любви и нежности традиционно принято дарить памятный сувенир, который будет освежать память и дарить тепло в минуты грусти. По ссылке найдите отличные идеи для подарков!
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Голландский куриный пудинг
Ингредиенты:
Масло для смазки
500 гр куриной грудки без кожи
500 гр куриного фарша
2-4 ст. ложки молотых сухарей
1 средняя луковица, очень мелко порезанная
1 ст. ложка мелко порезанной зелени петрушки
Немного красной сладкой паприки для присыпки
соль и молотый черный перец
соленые или маринованные огурцы для сервировки
Приготовление:
1. Смазать форму для кексов (цельная форма, дно не разъёмное).
2. Тонко порезать горизонтально на плоские куски куриные грудки и поделить на 4 порции. Посолить и поперчить каждый плоский кусок грудки с обеих сторон.
3. Смешать вместе фарш, лук, сухари, соль, перец, петрушку. Разделить на 3 одинаковые порции.
4. На дно формы положить бумагу для выпечки, положить один плоский кусок куриной грудки, постараться расспределить равномерно
по дну формы.
5. Сверху равномерно расспределить 1 часть фарша, присыпать красной паприкой
6. Следующий кусок куриной грудки и опять фарш, присыпать красной паприкой
7. Следующий кусок куриной грудки и опять фарш, присыпать красной паприкой
8. Сверху куриную грудку и опять присыпать красной паприкой
9. Сверху положить кусок бумаги для выпечки
10. Взять глубокую большую сковороду с крышкой
11. Поместить форму с куриным пудингом в сковороду
12. В сковороду осторожно налить горячую воду так, чтобы форма с пудингом была на 2/3 погружена в воду
13. Накрыть сковороду крышкой
14. Дать воде закипеть и пусть тихо кипит 2 часа.
15. Выключить огонь и оставить пудинг в сковороде под крышкой еще минут на 30
16. Достать форму с пудингом, дать остыть(не выливать жидкость, накопившуюся в форме)
17. Накрыть сверху пластиком и поставить на ночь в холодильник
18. Достать на следующий день из формы, порезать на куски, подавать с мариноваными огурчиками и любимым соусом.
Это цитата сообщения eternityRS Оригинальное сообщение
О жизни...
Порой опрометчиво сказанные слова или совершенные поступки можно понять, объяснить и даже простить, но забыть невозможно, как невозможно вернуть ДОВЕРИЕ, как невозможно восстановить утраченную частичку души....
ДОВЕРИЕ - прежде всего!
Закон достойных — творить добро и не ссориться.
15 БУДДИЙСКИХ НАСТАВЛЕНИЙ
1. Единственный творец ваших страданий — ваши собственные деяния; поэтому следите за тем, как вы поступаете.
2. Приучите себя быть всегда спокойными и разумными. Если вы будете спокойны и разумны, то сумеете реагировать правильно, а не отвечать действиями, отягощенными эмоциями.
3. Насилие и ненависть не могут принести счастья, даже победившему в сражении.
4. Ваши действия, вдохновляемые гневом, свидетельствуют о том, что вы утратили самообладание и более не способны ясно мыслить и видеть. Это весьма опасный путь.
5. Посмотрев на создавшееся положение с точки зрения оппонента, вы яснее увидите путь к подлинному решению проблемы.
6. Для необузданного ума нет мудрости и сосредоточенности; без мудрости и сосредоточенности нет спокойствия; а разве может быть счастье для беспокойного?
7. Не разыгрывайте проявлений чувств, если у вас отсутствуют подлинные чувства. Не позволяйте враждебным помыслам побуждать вас к действию. Необузданное проявление враждебности с вашей стороны лишь породит ответную вражду. Конфликт такого типа — наихудший из возможных, и все истинные буддисты стремятся избежать его.
8. Обуздайте себя, и вы станете совершеннее; познайте себя, и вы достигните освобождения.
9. Любовь и сострадание — вот главное в вашей жизни; имея их, в конечном счете, вы обретете все.
10. Если вы воспитали ум со всей искренностью, вы достигните успеха и пребудете в спокойствии.
11. Не ищите покоя вовне; ищите его внутри.
12. Если вы постигли искусство медитации, оно проявится во всяком вашем действии; тогда все действия ваших тела, речи и ума будут совершенны.
13. Духовные упражнения не следует прекращать до тех пор, пока навыки медитации не войдут в привычку и не станут вашей второй натурой. Только тогда вы сможете пресекать аффекты в момент их возникновения.
14. Если вы будете искать себя, то не сможете найти. Это, однако, не означает, что вы вообще не существуете; но это значит, что вы не существуете в том виде, как вы себе это представляете.
15. Не забывайте ни одного из этих наставлений; они ценнее золота.
Это цитата сообщения Блог_туриста Оригинальное сообщение
Сказки древнего Ровиня
Оригинал взят у
Во второй половине июня я вернулся из небольшого путешествия по Хорватии, где я снимал свадьбу. Удалось потратить 2 дня на Плитвицкие озёра, и один вечер на Ровинь. Это магический город, тёплый, домашний и ярко манящий человека отворить ворота и сделать шаг навстречу маленькому чуду. Предлагаю вам сегодня пройтись со мной по старым мостовым, поглазеть на небо, мостовые и свет, разлитый от ночных фонарей мягким жёлтым светом. А ещё – на местных обитателей, которые котонтролируют весь город ;)
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Сырный соус
Сырный - простой соус с насыщенным вкусом, который становится великолепным компаньоном для блюд из овощей, пасты, картофеля фри, подходит для запеканок. Особенно хорошо соус с сыром чеддер.
Ингредиенты:
120-130 г сыра чеддер или пармезан, можно другой
600 мл молока
1 ст. ложка сливочного масла (40 г)
2 ст. ложки муки (40-50 г)
пол-чайной ложки тертого мускатного ореха
перец и соль – по своему вкусу
Способ приготовления:
Налив молоко, ставим кастрюлю на средний огонь, кладем масло. Когда нагреется, быстро помешивая венчиком, чтобы избежать комков, засыпаем муку. Работаем венчиком, пока смесь не закипит.
Сразу уводим огонь на минимальный и продолжаем движения венчика, пока жидкость не станет действительно однородной – еще 4-5 минут.
Засыпаем заранее натертый - очень мелко! - сыр, приправляем перцем и солью, мускатным орехом – и продолжаем смешивать до тех пор, пока расплавится сыр и соус станет полностью однородным, что займет еще примерно 5 минут.
Сырный соус обычно подается горячим. Остывая, он густеет.
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Удобная кухня или 10 ошибок в дизайне, которые не следует совершать
Не закрывайте доступ к “кухонному треугольнику”.
Кухонным треугольником специалисты-дизайнеры называют пространство между раковиной, плитой и холодильником. Это зона наибольшей активности в каждой кухне, независимо от её размера. На по-настоящему удобной кухне вы должны иметь свободный доступ к этим объектам.
Кокой бы формы ни была ваша кухня (L-образная кухня, камбуз, U-образная), сумма всех шагов между составляющими “кухонного треугольника” должна быть не меньше 3 метров и не больше 7,5 метров. Если это расстояние будет небольшим, то люди на кухне будут сталкиваться, а если слишком большим, то приготовление пищи станет очень утомительным занятием.
Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение
БЛИННЫЕ СЕКРЕТЫ
|
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Чебуреки из простого лапшевого или из заварного теста
[показать]Чебурек считается одним из главных национальных блюд крымских татар и других крымских народов (караимов, крымчаков, крымских греков).
Каким должен быть чебурек? Корочка должна хрустеть, но когда откусишь — быть мягкой внутри мягкое от мясного сока, в котором плавает вкусная ароматная мясная начинка. Конечно, важен и сам вид: на поджаристой поверхности чебурека должны быть пузырки.
Как это делается?
Тесто для чебурека можно приготовить заварное (это лучше) или простое лапшевое (это проще) — на выбор домашнего кулинара.
ПРИМЕЧАНИЕ. Для чебуреков, как и для пельменей, важна полная герметичность тестяной оболочки. Для достижения лучшего слипания швов, контактные поверхности теста полезно слегка увлажнить смоченной в холодной воде кисточкой или просто мокрым пальцем.
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=DpD40iY9pVk#
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Kwa5E-Z_CY0#!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Трансильванский яблочный пирог
[600x450]Просто сказочный пирог :) Снизу у него получается хрустящая корочка, а сверху много начинки, сочной и ароматной.
Готовится очень просто и быстро, если не считать сложностью то, что яблоки нужно предварительно настоять в каком-нибудь ароматном алкоголе (коньяке, роме или ликере). Результат настолько превосходный, что такой пирог не стыдно и на праздничный стол поставить :)
Ингредиенты
[показать]Торопитесь любить, торопитесь!
Ваших близких, друзей и родных.
На вниманье, тепло не скупитесь,
Непременно быть рядом стремитесь -
Пока можно, заботьтесь о них!
Час СЕГОДНЯШНИЙ должен быть дорог,
Он важнее любой суеты.
Не кидайте пустых отговорок,
(если дел неоконченных ворох)
В лабиринтах людской маяты.
Непременно звоните, встречайтесь!
Вы СЕЙЧАС так друг другу нужны!
Подарите бесценное счастье,
Разделите невзгоды - общайтесь,
Чтоб не чувствовать ПОСЛЕ вины.
Все ж порою понять очень сложно -
Жизнь меж прошлым и будущем – нить.
Торопитесь пока еще можно,
Несмотря ни на что, неотложно
Ваших близких СЕГОДНЯ любить!
Людмила Королева.
Это цитата сообщения Labush Оригинальное сообщение
А ты не знаешь... Да и не надо...
[405x604]
А ты не знаешь /да и не надо/
Как рвёт на части пустую душу,
Когда от боли себе не рада...
Ты не был рядом... А был так нужен!
Это цитата сообщения Labush Оригинальное сообщение
Я хочу быть с тобой вопреки всем словам и запретам
[500x394]
Я хочу быть с тобой вопреки всем словам и запретам.
Просыпаться под утро и чувствовать трепет руки.
Я хочу быть с тобой вопреки этим книжным сюжетам,
Я хочу быть с тобой, всему миру вдвоем вопреки...
Это цитата сообщения ananyeva57 Оригинальное сообщение
Куриное филе с творогом и зеленью
Куриное филе с творогом и зеленью
куриное филе - 4шт
творог - 200гр
зелень - 100гр (у меня зеленый лук и укроп)
куркума - 1/2ч.л.
чеснок - 2 зубчика
молоко - 4ст.л.
растительное (или сливочное) масло - 2ст.л.
панировочные сухари
соль, черный молотый перец
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
ГУАКАМОЛЕ-МЕКСИКАНСКИЙ СОУС.
ГУАКАМОЛЕ
мексиканский соус
Очистить авокадо: разрезать вдоль на 2 половины, слегка сжать рукой половинку с косточкой и удалить её, мякоть надрезать сеточкой, вынуть ложкой, размять вилкой, сбрызнуть соком лайма, перемешать.
Кумин растереть в ступке с крупной солью, добавить очищенный зубчик чеснока и острый перчик, растереть в ступке.
Всё смешать с пюре из авокадо и мелко рубленной кинзой, добавить оливковое масло 1-2 ст.л.
Подавать соус сразу, к рыбе, мясу, с кукурузными чипсами или как намазку в тортильяс.
http://www.talerka.ru/recept/mexico/guacamole/
Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ.
Часть 2 - ВКУСНЫЙ СОУС С БАЗИЛИКОМ.
...
Часть 17 - БУРЯЧЁК.
Часть 18 - МАЧАНКА ИЛИ СОУС ГРИБНОЙ.
Часть 19 - ГУАКАМОЛЕ-МЕКСИКАНСКИЙ СОУС.