[показать]
[показать]Огромная благодарность автору: Оля ФРАНЦУЗСКИЕ ЭКЛЕРЫ
как из французской кондитерской
Всегда считала, что умею печь замечательные эклеры.
Они у меня получались очень высокие, с тончайшей корочкой и большой внутренней полостью - вмещали уйму крема. И я была уверена, что это и есть настоящие эклеры.
Правда, несколько смущал тот факт, что эклеры сразу после выпечки были суховаты, а если я их делала заранее и держала ( без начинки) хотя бы день, то становились мягкими, но теряли форму. Впрочем, печь эклеры так просто и быстро, что я пекла непосредственно в день подачи. Заранее делала только крем - маслянно-заварной, вкусный, но жирный и сладкий.
[показать]Огромная благодарность автору: Светинька
Для американцев барбекю – всё равно что для наших шашлыки. Это целый ритуал со своими непременными атрибутами и традициями. На нашем сайте уже есть статья о том, как приготовить барбекю. А мы поговорим о маринадах и соусах – без них у вас получится просто жареное мясо (что, в принципе, тоже неплохо!). Соусы и маринады для барбекю бывают томатными, горчичными, с майонезом, с «жидким дымом» и множеством самых разных перцев и приправ. Всё зависит от ваших предпочтений. Вы можете модифицировать любой представленный ниже рецепт по своему вкусу, добавив или уменьшив количество приправ, мёда или уксуса.
Если в составе рецепта есть кетчуп, добавляйте обычный томатный кетчуп или томатную пасту, чтобы не было перекоса во вкусе. Готовя горчичные соусы, используйте горчицу по вашему вкусу – это может быть острая русская горчица или мягкая дижонская горчица. Кислоту столового уксуса также регулируйте, исходя из ваших вкусовых пристрастий. Уксус может быть от 6% до 9% или даже крепче. В общем, пробуйте, добавляйте что-то своё – и, возможно, именно ваши барбекю-вечеринки будут самыми популярными в этом сезоне!
Классический томатный соус для барбекю
[200x250]
Ингредиенты:
250 г томатного соуса,
200 г томатной пасты,
¼ стак. нарезанного лука,
2 ст.л. коричневого сахара,
2 ст.л. столового уксуса,
2 ст.л.оливкового масла,
3 зубчика чеснока,
1 ст.л. вустерширского соуса,
1 ч.л. сухой горчицы,
1 ч.л. красного молотого перца.
Приготовление:
Спассеруйте лук и чеснок на оливковом масле до прозрачности. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и потушите в течение 20 минут.
[200x250]Классический томатный соус для рёбрышек
Ингредиенты:
2 стак. кетчупа,
1/3 стак. коричневого сахара,
¼ стак. измельчённого лука,
2 ст.л. оливкового масла,
2 ст.л. воды,
3 зубчика чеснока,
1 ст.л. яблочного уксуса,
1 ст.л. томатной пасты,
1 ст.л. вустерширского соуса,
1 ½ ч.л. «жидкого дыма»,
1 ч.л. горчичного порошка,
½ ч.л. кайенского перца,
молотый чёрный перец – по вкусу.
Приготовление:
При помощи блендера измельчите лук вместе с водой в пюре, перелейте в кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Добавьте оливковое масло. Потушите несколько минут и добавьте остальные ингредиенты. Перемешайте и проварите около 20 минут.
Классический горчичный соус
[200x250]
Ингредиенты:
1стак. готовой горчицы,
½ стак. бальзамического уксуса,
1/3 стак. коричневого сахара,
2 ст.л. сливочного масла,
1 ст.л. вустерширского соуса,
1 ст.л. лимонного сока,
1 ч.л. молотого чёрного перца.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты и тушите на слабом огне в течение 30 минут. Этот соус особенно хорош для свинины.
[200x250]Горчичный соус для барбекю «Большой Папа»
Ингредиенты:
1 стак. готовой горчицы,
½ стак. сахара,
¼ стак. коричневого сахара,
¾ стак. яблочного уксуса,
¼ стак. воды,
2 ст.л. молотого чили,
1 ч.л. молотого чёрного перца,
1 ч.л. молотого белого перца,
¼ ч.л. кайенского перца,
½ ч.л. соевого соуса,
2 ст.л. сливочного масла,
1 ст.л. «жидкого дыма».
Приготовление:
Смешать все ингредиенты, кроме соевого соуса, масла и «жидкого дыма», и варите на медленном огне в течение 30 минут. Добавьте оставшиеся ингредиенты и проварите ещё 10 минут. Этот соус хорош для копчёной свинины и курицы.
Томатный соус для рёбрышек «Канзас-Сити»
Романтические детективы, снятые по мотивам книг Норы Робертс...
Чудесная писательница! Увлекательные книги!! И не менее интересные фильмы!!
[показать]
1. =Убийство по наследству / Tribute=
Сюжет построен на том, что главная героиня, у которой родители знаменитые и обеспеченные люди, решает приобрести дом своей бабушки, которая умерла 30 лет назад от передозировки таблетками. После покупки этого дома, героиня начинает узнавать секреты жизни своей бабушки. Она узнает, что бабушка не кончала жизнь самоубийством, а ее убили. Убийца на свободе, и не дремлет, а хочет убить внучку.
Удастся ли ей спастись??? Что ее еще ждет впереди??
Спектакль "Бешенные деньги" режиссера Романа Козака.
В ролях: Иван Ургант, Николай Фоменко, Вера Алентова и другие
На сцене царит дух озорства, бесшабашной игры и остроумных аллюзий. Все действие спектакля "Бешеные деньги" театра Пушкина разворачивается на двух столпах: «кредите» и «бюджете». Кредит – это то, чем живут, бюджет – то, чего боятся. Узнаваемы характеры и маски, которые, похоже, совсем не меняются со временем. Бизнесмены, а точнее, шулеры старшего поколения беспечно живут в кредит, распевают куплеты о Страшном суде и дурачат светскую бесприданницу Лидию Чебоксарову.
Узнав о банкротстве папеньки, Лидия, чтобы решить свои проблемы, выскакивает замуж за провинциального молодого человека Савву Василькова, который, по словам ее ухажеров, еще и миллионщик. Но тут-то и выясняется, что ее супруг человек хоть и не бедный, но денег на ветер бросать не привык, да и миллионы у него в проекции.
Купив билеты на "Бешеные деньги", Вы убедитесь, что в театре работают особенные актёры — не просто талантливые, а ищущие совершенства, всей душой преданные своему делу. Играют в спектакле "Бешеные деньги" Иван Ургант (Савва Васильков), Николай Фоменко. (Кучумов), Вера Алентова ( Н.А.Чебоксарова), Александра Урсуляк (Лидия).
Провинциальный предприниматель Савва Васильков — человек иной формации. Чтобы подчеркнуть его отличие от прочих персонажей, режиссер позвал на эту роль в "Бешеные деньги" Ивана Урганта. Савва не хочет спекулировать. Полюбив Лидию, для полноты счастья он чинит забившийся в парке фонтан. А потом одураченный алчной красоткой, пытается своротить проклятый фонтан с места — и открывает месторождение нефти. Рейтинговый телеведущий Иван Ургант в драме «Бешеные деньги" попробовал свои силы и весьма удачно. Его узнаваемый персонаж — провинциал, приехавший покорять Москву, от которого Первопрестольная потом вздрогнула.
Напротив, шоумен — Николай Фоменко с Верой Алентовой и молодой звездой Александрой Урсуляк, во всю веселит публику. Изъясняются герои на редкость современно. К тексту добавлены романсы на стихи Алексея Хвостенко, которые поют влюбленные в Лидию мужчины в сопровождении пианино. В спектакле "Бешеные деньги" в театре имени Пушкина персонажи одеты в костюмы эпохи модерн, передвигаются по сцене весьма оригинальным образом, а их карета больше напоминает сдвоенный велосипед.
[600x450]
Этот торт больше похож на огромную вкусную шоколадную конфету. Делается очень легко и быстро. Сладкоежки будут в восторге))
Рецепт
[показать]Огромная благодарность автору: Оля
[700x394]
Даже из самых простых и недорогих продуктов можно приготовить вкусное блюдо и сделать обед праздничным. Например, приготовить жюльен. Вообще жюльен (в переводе с французского- летний)- это не блюдо, а форма нарезки овощей для супа тонкой соломкой. Но кто об этом помнит, а вот нечто вкусное в кокотницах с шапочкой запеченного сыра знают наверное все.
[180x240]
|
ПИРОГ С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ
Пирог пришелся по вкусу, по-этому и делюсь с вами.

КЛАССИЧЕСКИЙ ТИРАМИССУ
[300x340]Рецепт от Кузькиной мамы:
Нам понадобится:
500 грамм Маскарпоне,
печенье Савоярди (в данном случае Бискотти),
3 яйца,
100 грамм сахарной пудры,
100 мл. крепко заваренного кофе,
100 мл. молока,
50 мл. коньяка, какао
Попробуем?)
[показать]