? Ингредиенты:
200 грамм моркови, 200 грамм мороженого зеленого горошка, 350 грамм картофеля, 200 грам вареной ветчины, 100 грамм яблок, лимонный сок,соль, перец, 6 столовых ложек майонеза, 3 столовых ложки сметаны, 5 вареных яиц, 200 овощного бульона, 20 грамм желатина, 1 столовая ложка горчицы.

? Способ приготовления:
Отварить мелкие кубики картофеля, моркови и горошек. Ветчину и яблоки мелко порезать. Яблоки сбрызнуть лимонным соком. Все смешать. Приготовить соус: смешать майонез, сметану, горчицу, соль, перец .
В 200 грам бульона развести желатин и все смешать. Выстелить форму пищевой пленкой, чтобы края свисали, половину салата распределить на дно формы, выложить яйца и накрыть второй частью овощей. Поставить салат на ночь в холодильник.
Украсить сладкой паприкой.
[600x450]

1кг молодых кабачков

150гр тверд сыра

1 шт лука

4 яйца

200гр муки

1,5ч.л. разрыхлителя

150гр отварного куриного филе

Соль, перец, зелень по вкусу

Кабачки на крупной теркепотереть, дно(смазанное раст маслом) заложить кружками кабачков, НЕ ТЕРТЫХ,отжать от лишнего сока. Лук обжарить, сыр натереть, куриное филе порезатькубиками. Смешать все в тесто с яйцами и мукой с разрыхлителем. Кружочкикабачков на дне залить тестом и на «Выпечку» 60мин
[700x525]

Продукты рассчитаны на один " Ханум " для мультиварки .( Просто в мультю больше не влезет ))) Если делать в пароварке, то все надо увеличить в несколько раз. )Тесто ( как на пельмени ) :Мука 1.5 стакана Яйцо 1 шт. Вода 60 гр. Соль 0.5 ч.л. Раст. масло 1.5 ст. л. Начинка :Фарш сырой примерно 0.5 кг , картофель 2шт. средних очень мелким кубиком ( можно и на терку и обязательно отжать ! ), лук полукольцами ( можно слегка поджарить ), специи, соль. В принципе, я так поняла, что выбор начинки ограничивается лишь фантазией хозяйки : без мяса или без картошки, с капустой или с тыквой или даже совсем без начинки, просто свернув тесто, промазанное любым жиром рулетом ! ))) Приготовление :Замесить тесто и положить в холодильник часа на два. Приготовить начинку. Раскатать тесто тонким пластом ( 2 мм. ) и выложить на него начинку. Свернуть рулетом и аккуратно переложить в чашу для приготовления на пару. Предварительно, обязательно смазав чашу маслом !!! В основную чашу налить 1 литр воды. Установить сверху чашу с "Ханумом" . Сбрызнуть "Ханум" соленой водичкой, чтоб не засох сверху при приготовлении. Мультиварка - приготовление на пару - мясо - 60 мин. . Готовый " Ханум " полить растопленным сливочным маслом или соком оставшимся в чаше мультиварки после приготовления . Подавать с любимыми соусами . Приятного аппетита !!!
[480x480]

Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение

Маленькие хитрости для тех, кто шьёт или только начинает

 

Маленькие хитрости для тех, кто шьёт или только начинает

Читать далее...

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Шьем топы и майки - быстро и просто!!!!

Автор: Ольга Клишевская
[показать]

Добрый день дорогие мои швеи-самоучки. Я продолжаю публиковать статьи пошивочного цикла. Как вы помните, 2-3 месяца назад я рассказала о простом и понятном способе создать вашу индивидуальную выкройку-основу. Ту самую единственную базовую выкройку, согласно которой создаются и шьются все остальные платья, майки, блузки, пиджаки и даже пальто ))).

И вот сегодня я чувствую прилив сил, достаточный для того, чтобы вновь вернуться к моделирования на основе нашей базовой выкройки. Вы, конечно, все ждете, что сейчас я расскажу вам о платье. Но я вас разочарую.

Мы начнем не с платьев, мы начнем с топов и маек и через них начнем подкрадываться к платьям

Почему я советую начинать НЕ с платья.

читать далее

Ингредиенты
Яйцо
( отделить белки от желтков) 5 шт.
Мягкий творог
( в моём случае 700-800 г
Сметана
(можна брать йогурт) 1 баночка
(250г )
Сахар 1,5 ст.
(от мультиварки)
Самовосходящая мука
или крахмал
( в моём случае крахмал) 3 полных ст.л.

Способ приготовления
1. Смешать творог с желтками, сметаной и крахмалом до получения однородной массы.Можно добавить ванилин.
2 Взбить белки в густую пену и продолжать взбивать, добавляя сахар. Взбить как на безе.
3. Очень !аккуратно! вмешать белки(2) в творожную массу(1)
4. Перекладываем полученную смесь в кастрюльку. Разравниваем и ставим в режиме "выпечка" на 65 минут.
МУЛЬТИВАРКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ В МОМЕНТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.( иначе всё осядет)
После приготовления выключить мультиварку из сети и оставить НЕ ОТКРЫВАЯ остывать. Как остынет, творожный тортик-десерт готов.
Тортик можно водрузить на подложку из молотых орешков Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=422.0
[500x333]

Шоколадно-кокосовый торт

Ингредиенты:

Для теста.
100 г. белого шоколада
100 г. маргарина
100 г. сахара
5 яиц (или 4 крупных)
100 г. муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
4 ст.л с горкой кокосовой стружки
1 ст.л. крахмала
ванилин, щепотка соли

Для шоколадно-кокосового мусса
200 г. белого шоколада
750 мл. сливок (жирность 35%)
7 г. желатина
1 ч. л. закрепителя сливок
1 стакан кокосовой стружки

Для прослойки.
сушёное манго
апельсиновый сок

Также понадобится.
разъемная форма диаметром 22 см.
подходящий по размеру салатник
пищевая пленка
кокосовая стружка для посыпки торта.

Приготовление:
1. Накануне приготовления замачиваем манго в апельсиновом соке.
2. Печем основу.
3. Шоколад нужно растопить на водяной бане или в микроволновке, остужаем.
4. Взбиваем масло, добавляем растопленный шоколад, ванилин и снова взбиваем.
5. Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром и добавляем в маслянно-шоколадную смесь.
6. Белки взбиваем в крутую пену и аккуратно смешиваем с остальным тестом.
7. Соединяем все сухие ингредиенты (мука, крахмал, кокосовая стружка, ванилин, соль, разрыхлитель), перемешиваем и аккуратно соединяем их с жидкими ингредиентами (маслянно-яичная смесь)
8. Форму смазываем маслом, на дно кладем кружок пекарской бумаги, бока формы обсыпаем мукой.
Выливаем тесто в форму и выпекаем при 180гр. около часа.

Шоколадно-кокосовый мусс.
1. Нареваем 250 мл. сливок, бросаем в них поломанный кусочками шоколад. Прогреваем на водяной бане или в микроволновке до полного растворения шоколада.
2. Перемешиваем и отправляем в холодильник на три часа или пока не остынет бисквит.
500 мл. сливок взбиваем с закрепителем сливок.
3. Застывшую шоколадно-сливочную смесь из холодильника взбиваем миксером и добавляем к сливкам.
4. Продолжая взбивать вводим заранее подготовленный желатин (замачиваем и растворяем в кол-ве жидкости указанном на упаковке). Как только желатин равномерно распределиться прекращаем взбивать (перебивать сливки не стоит, так как нам нужен мусс, а не сливочное масло в которое их можно превратить :)) Засыпаем в сливки кокосовую стружку и аккуратно перемешиваем.
5. Мусс готов. Приступаем к сборке торта.
6. Подходящий по размеру салатник застилаем пищевой пленкой. Выливаем в него почти весь мусс (оставляем только для тонкой прослойки между коржами).
10. Основу разрезаем пополам. На мусс укладываем первый корж, пропитываем его соком в котором замачивалось манго (по желанию в сок можно добавить алкоголь по вкусу). Смазываем корж муссом и выкладываем в один слой манго. Выливаем на манго остатки мусса, накрываем вторым коржом, который так же пропитываем соком. Слегка прижимаем руками корж, что б ушел воздух между прослойками и убираем на ночь в холодильник.
11. Утром вынимаем торт из салатника на тарелку. Для этого накрываем салатник подходящей по размеру тарелкой и аккуратно переварачиваем. Тут придется повозится, главное не спешить (если форма торта не важна, то можно собрать его в разъемной форме и не мучится с салатником), снимаем пленку. Посыпаем торт кокосовой стружкой. 12. Еще на час в холодильник и подаем.
Описание, конечно, очень длинное, но на практике не все так страшно, тем более что основу можно испечь в один день, а мусс сделать и собрать торт в другой.
13. Диаметр готового торта у меня получился 22 см., высота 10см.
[604x453]

Печеночный паштет готовится быстро и просто. 300 гр. любой печенки взбить в блендере в сыром виде, добавить 2 яйца, соль, специи по вкусу.Добавить 3-4 ложки муки. Получится смесь как сметана. Паштет намазать на лаваши. Сверху выложить обжаренную морковь с луком. Лаваши свернуть рулетиками, и уложить в виде улиток в смазанную чашу мультиварки. Все залить соусом из 2 яиц, 5 ст. ложек майонеза, 1 ст.ложки кетчупа. Поставить на режим ВЫПЕЧКА на 60 мин. После дать отстояться в чаше при закрытой крышке 30 мин. Все готово. Очень вкусно. Как томленые блинчики с печенью. Приятного всем аппетита!!!!
[700x525]

Рулет с семгой из шпината и базилика
Ингредиенты:
50 г свежего шпината
20 г базилика
3 яйцо, разделить
1 столовая ложка нарезанного укропа
250 г легкого сливочного сыра
цедра и сок 1 лимона
2-3 столовых ложки каперсов
250 г копченой семги
Соль и перец
Способ приготовления:
Духовку нагрейте до 175 градусов. Шпинат выложите в кастрюлю и залейте небольшим количеством воды, закройте крышкой и доведите до кипения. Варите еще минут 2 в кипящей воде, слейте и переложите в миску с ледяной водой. Выжмите шпинат насухо.
Шпинат с листьями базилика, желтками, солью и перцем взбейте до однородной массы в блендере.
Белки взбейте до устойчивых пиков и введите их в основую массу. Равномерно распределите эту массу про противню, застеленному бумагой для выпечки (также сверху смажьте сливочным маслом). Выпекайте около 15 минут, чтобы все схватилось. Переложите запеченный лист на разделочную доску и дайте время полностью остыть.
Для начинки смешайте сливочный сыр, укроп, цедру и сок лимона. Посолите и поперчите по вкусу.
Выложите запеченный лист на кусок пищевой пленки. Равномерно нанесите начинку, оставляя бортик примерно в 1 см. Присыпьте каперсами, дополнительной порцией укропа и молотым черным перцем. Поверх начинки выложите нарезанную семгу. Скурите рулет с помощью пищевой пленки. Закрутите края, чтобы рулет не развалился.
Положите в холодильник минимум на пару часов, лучше на ночь.
[699x445]

Маковый торт ”Царица Эстер”

Торт практически без муки и без жира, с совершенно невесомыми коржами и восхитительным сливочно-лимонным кремом.
Начнём с крема, ему нужно будет остыть.

Ингредиенты для крема:

1 стакан молока ( 240 мл)
1 упаковка ( 250 мл) сливок для взбивания
1 лимон ( сок и цедра)
1 ст.л. крахмала ( 7 гр)
1\3 стакана ( 75 гр) сахара
2 желтка
80 грамм белого шоколада
Цедру с лимона снять полосками, сок отжать.
Смешать сахар, желтки, молоко и крахмал и на медленном огне , мешая, довести до кипения. Добавить сок и цедру, проварить до загустения. Добавить шоколад.
Крем поставить остывать ( накрыть пищевой плёнкой). Убрать в холодильник на час.

Для коржей:

2 белка + 4 яйца + 1\2 стакана ( 110 гр) сахара взбивать минут 5 – пока не посветлеют и не приобретут объём. В конце взбивания добавить 2 столовые ложки растительного масла, 1 ч.л. ванильной настойки.
Смешать чуть соли, 3 столовые ложки муки, 1\2 стакана молотого мака, 1 ч.л. пекарского порошка .
Аккуратно, методом “складывания” перемешать сухую смесь со взбитыми яйцами.
Вылить на стандартный лист , застеленный пекарской бумагой, разровнять и испечь до лёгкой золотистости в течении 7-8 минут ( духовку нагреть заранее до 200 С).

Приготовление:

Достать корж из духовки, закрыть сверху ещё одним листом бумаги, сверху полотенцем и так охладить.
Снять верхний лист бумаги и с ним снимется тонкая верхняя плёночка. Разрезать корж на три полосы – поперёк.
Взбить сливки, добавить желтковый крем и натёртый шоколад.
Собрать торт.
[604x452]

Сырники, приготовленные в духовке, немного отличаются от тех, которые готовим на сковороде. Во — первых, они получаются очень воздушными, нежными и тающими во рту, а во вторых они намного полезнее, т. к. готовятся без обжаривания на масле. Советую попробовать!

Ингредиенты:

творог 200 г,
ванилин щепотка,
сахар 3 ст л,
сметана 5 ст л,
яйца 2 шт,
манка 3 ст л,
2 ст л сливочного масла мягкого,
1 ч л разрыхлителя,
сметанный соус для подачи.

Приготовление:

Сначала творог смешаем с сахаром, ванилином и яйцами.
Затем добавим масло, манку и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.
Формочки для кексов сбрызнуть водой, присыпать манкой (или мукой), железные смазать. Выкладывать творожную массу ложкой. Поставить в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин.
Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек, полить сметанным (или другим) соусом.
Остается позвать домашних к столу.
[604x400]

Необычный рулет с яблоками

Ингредиенты:

- 4 столовых ложки муки
- 3 столовых ложки сахара
- 1 столовая ложка ванильного сахара
- 4 столовых ложки растительного масла
- 4 яйца
- 2 яблока
- 10 шт чернослива
- корица - по вкусу
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя

Приготовление:

Разделите яйца на белки и желтки.

Взбейте в крепкую пену белки, постепенно добавляя к ним сахар и отдельно взбейте желтки.

Затем добавьте к взбитым желткам муку с разрыхлителем, ванильный сахар, растительное масло и всё тщательно взбейте.

Затем, аккуратно перемешивая, введите в полученную массу взбитые с сахаром белки. Тесто получится жидким, но пышным.

Включите духовку на 180-200 градусов.

Для начинки рулета быстро нарежьте яблоки небольшими кубиками или дольками и чернослив на 2-4 части.

Уложите фрукты на силиконовый коврик или бумагу для выпечки на противне, посыпьте корицей.

Залейте яблоки и чернослив тестом и поставьте противень в разогретую духовку на 15 минут, но время очень зависит от свойств духовки и надо следить за процессом.

Испеченное тесто с фруктами переверните на полотенце из ткани и прямо в теплом виде аккуратно закатайте в рулет.

Остывший рулет с яблоками по желанию можно посыпать сахарной пудрой или украсить как-то на свой вкус.
[604x366]

Торт "Шарлотта"

Это очень вкусный торт, мягкий, воздушный, с кофейной ноткой.

Ингредиенты:

Тесто:
-12 яиц
-2 ст.сахара
-3 ст. муки
-2 ч.л. соды с лимонным соком или уксусом
-3 ст.л.мёда
-1 ст. л. какао
-1 ст.л.раств.кофе ваниль
Крем:
-1 б. сгущёнки
-1 б. варёной сгущёнки
-300 г. масла ваниль
-1 ст.л. раств.кофе

Приготовление:

Шоколад и орехи для украшения
Взбить белки до крутой пены, продолжая взбивать добавить сахар, затем по одному желтки, соду с лимонным соком, мёд и постепенно муку. Тесто разделить на три части.в одну добавить кофе, в другую какао, в третью ваниль.Печём на смазанной кальке при 180 гр.3 коржа.
Готовим крем.
Взбиваем масло комнатной температуры,постепенно добавляем варёную сгущёнку, затем обычную. Так же добавляем кофе и ваниль. Коржи прослаиваем кремом (белый корж посередине). Верхний корж смазываем кремом и украшаем растопленным шоколадом и рубленным жареным фундуком или другими орешками. По желанию можете пропитать коржи сиропом,я не пропитывала.
Приятного аппетита
[598x372]

Маково-лимонные маффины

Ингредиенты:

- 100 г размягченного сливочного масла
- 2 яйца
- 0.5 стакана сахара
- 0.5 стакана сметаны
- 0.5 чайной ложки соды
- щепотка соли
- 1+1/4 стакана муки
- сок и цедра половины лимона
- 1/4 стакана сахарной пудры
- 50 г мака

Приготовление:

Духовку нагреть на 180 градусов, формочки смазать сливочным маслом.

В небольшой кастрюльке вскипятить немного воды, всыпать мак, размешать, дать воде с маком покипеть несколько секунд, затем огонь выключить и дать маку 5 минут постоять, затем процедить через сито, дать полностью стечь воде.

Муку смешать с содой, просеять в миску.

Отдельно взбить масло с солью и сахаром, вбить по одному яйца, затем добавить цедру (оставить щепотку для пропитки) и сметану, перемешать, затем подмешать постепенно муку, в конце добавить мак.

Разложить тесто по формочкам, немного больше чем до половины.

Выпекать до готовности, из формочек доставать сразу.

Смешать тщательно сок лимона, пудру и цедру, обмакнуть верхушки маффинов в глазурь, дать пропитаться.

Столь поэтическое название эта прическа получила благодаря эффекту ниспадающих прядей, словно стекающий вниз каскад водопада. А французский, потому что задействована техника плетения французских косичек, близко прилегающих к голове. Только одна из прядей выпускается наружу для создания впечатления струящихся волос. Прическа французский водопад плетется очень просто несмотря на то, что выглядит со стороны мудрено. Следуйте схеме и у вас получится сногсшибательный образ!

1.Чтобы получилась коса водопад, для начала отделите у лба три одинаковые пряди. Условно назовем их верхняя, средняя и нижняя.
2.Верхнюю прядь кладем на среднюю, нижнюю между верхней и средней.
3.Та прядь, которая теперь нижняя, остается «брошенной». Снизу отделяем новую прядь — теперь она участвует в плетении. Повторяем с ней пункт №2. Как и в классической французской косе верхняя прядь делается с дополнительным захватом волос. После каждого переплетения все нижние пряди остаются.
4.Продолжаем плести наш французский водопад до нужной длины. Затем сразу закрепляем резинкой или плетем русскую косичку из трех прядей до самых кончиков.
[604x430]

Вам понадобится: шпильки, вода, лак для волос, расчёска с редкими зубьями, обычная расчёска
1. Побрызгайте немного водой сухие, чистые волосы
2. Расчешите
3. Распределите на 5-7 прядей (чем меньше прядей тем крупней кудри)
4. Заплетите каждую прядь в култышку, так чтоб прядь не была на друг друге (как домик улитки)
5. Закрепите шпильками
6. Немного побрызгайте лаком на расстоянии 30 см.
7. Оставьте на ночь
8. Расчешите расчёской с редкими зубьями или руками
[352x480]

Для создания красивых завитков вам понадобится утюжок, фольга и прямая расческа. Для начала, волосы нужно подготовить к прическе: хорошо вымыть и высушить, обработать специальными термозащитными средствами (спреем или шампунем).
1. Далее разделяем волосы на зоны и закалываем их на затылке.
2. Выделяем прядь шириной примерно 2 см, обрабатываем ее лаком для волос и накручиваем на палец. Кладем полученный завиток на заранее нарезанную фольгу и складываем ее пополам, спрятав прядь. Для удобства края фольги можно подогнуть.

3. Каждый «конвертик» с прядью прогреваем утюжком около 30 секунд или чуть дольше, в зависимости от структуры волос. Не раскрывая фольгу, оставляем ее остывать.

4. Продолжаем накручивать пряди аналогичным способом.

5. Готовые локоны следует разделить пальцами, придав им объем, и зафиксировать лаком.
[210x700]

Однією з найсмачніших страв є річкова форель з овочами-гриль. Це поєднання не лише надзвичайно смачне, а й корисне


- Ця страва із серії «їж і худни» - жодної зайвої калорії ви не отримаєте, зате смакових відчуттів отримаєте море. – Та й часу на приготування потрібно небагато – всього двадцять хвилин - і на столі запашна риба.

Сама по собі ця риба - улюблена у багатьох гурманів, вона може жити лише в чистій воді. А тому можна сказати, що форель – це екологічний продукт. І у Вінниці вона продається в магазинах і на ринках, тобто – доступна.

М’ясо форелі дуже ніжне, практично без жиру. В ньому є кальцій, вітамін Д, жирні кислоти, білки. Саме тому страви з форелі виходять дуже смачними і поживними.

- Форель у духовці виходить надзвичайно смачною, якщо її попередньо збризнути соком лимона, або навіть замаринувати в ньому, - каже повар.

1. Форель помити та очистити від луски та тельбухів. Підготувати лимон, овочі – гриби, перець, томати. Сіль, перець мелений та прованські трави.

2. На фольгу викладаємо замариновану у соєвому соусі, солі та спеціях рибу. Робимо надрізи на боку та вкладаємо у них шматочки лимону. Загортаємо та ставимо у духовку на 15-20 хвилин.

3. Поки запікається риба, смажимо овочі, також попередньо замариновані у соєвому соусі, солі та спеціях. Кожен шматок тримаємо на гріла дві-три хвилини.

4. Викладаємо на тарілку листя салату, зверху – запечену форель, поряд – овочі гриль. Прикрашаємо зеленю, маслинами та лимоном.
[250x161]
[250x228]

Вам потребуется:

Теплое молоко – 120 мл
Сахар или мед – 1 чайная ложка
Яичный желток – 1 шт
Сливочное масло – 30 г
Щепотка соли
Дрожжи – 15 г
Мука – 300 г
Дополнительно:
Сливочное масло – 50 г
Сахар – 3-4 столовых ложки
Корица – 1-2 чайной ложки

Приготовление:

1. Дрожжи растворите в теплом (не горячем!) молоке с сахаром и оставьте на время в теплом месте, чтоб запенились. Сливочное масло (30 г) растопите взбейте с желтком, всыпьте муку, соль, влейте дрожжи и замесите тесто руками.Готовое тесто выложите в промасленную миску и закройте. Оставьте в теплом месте на 1-2 часа или поставьте в выключенную нагретую до 30°C духовку.

2. Сливочное масло (50 г) смешайте с 3-4 ложками сахара и корицей до однородной массы.

3. Разомните тесто руками, раскатайте толщиной в 1 см. Нанесите смесь масла, сахар и корицы на пласт теста, плотно скрутите в рулет.

4. Скрученный рулет разрежьте пополам вдоль, оставляя не разрезанным кончик. Переплетите 2 половинки и соедините концы, чтобы получился замкнутый круг.

5. Смажьте оставшейся масляно-сахарной смесью перед тем, как отправлять в печь. После выложите на противень и выпекайте при 200°C в течение 20-25 минут. На последние 5-10 минут можно уменьшить температуру до 180°C.

6. Достаньте из духовки, присыпьте сахарной пудрой или смажьте смесью лимонного сока с сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
[604x403]
[604x427]

Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение

Узоры крючком.Ракушки.(схемы)

Узоры крючком.Ракушки.

[показать] [показать]

[показать] [показать]

[показать] [показать]

[показать] [показать]

[показать] [показать]

[показать] [показать]

[показать] [показать]

[показать] [показать]

[показать] [показать]

[показать] [показать]

[показать] [показать]

[показать] [показать]

[показать] [показать]

[показать] [показать]

[показать]

[показать]

[показать] [показать]

[показать] [показать]

[показать]

[показать]

[показать] [показать]