Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ГОТОВИМ ДОМАШНИЕ ДРОЖЖИ
Дрожжевую массу можно приготовить в домашних условиях, причем качество не будет уступать готовым дрожжам фабричного производства. Предлагаем несколько рецептов.
Дрожжи из пива
В 1 стакане теплой воды разведите 1 стакан муки и оставьте на 5-6 часов. Затем нужно добавить 1 стакан пива и 1 ст.ложку сахарного песка, всё хорошо размешиваем и ставим в тепло. Такие дрожжи хорошо сохраняются на холоде. Хранить дрожжи лучше в плотно закрытой бутылке или банке.
Дрожжи из ржаного хлеба
Смешиваем мелко измельченный ржаной хлеб (0,5 кг) и теплое кислое молоко (0,5 литр), добавляем 3 ст. ложки сахарного песка и горсть изюма. Оставьте в теплом месте на сутки. Затем процеживаем смесь через сито, отжав хлеб на сите. На таких дрожжах готовят опару для теста, которая будет готова через 2-3 часа.
Дрожжи из сухого хмеля
Хмель залейте горячей водой (1 часть хмеля на 2 части воды) и поставьте кипятиться до уменьшения объема в 2 раза, при этом периодически всплывающий хмель с помощью ложки нужно погружать в воду. Смесь остужаем, процеживаем через сито и добавляем 1 столовую ложку сахара на 1 стакан жидкости. Отвар ставим в теплое место на 2 суток, накрыв полотенцем. Готовые дрожжи разливаем по бутылкам, плотно закрываем и ставим на хранение в прохладное место.
Дрожжи из свежего хмеля
Эмалированную посуду наполняем свежим хмелем, заливаем горячей водой и варим в течение 1 часа под закрытой крышкой. Процеживаем получившийся отвар, добавляем 1 ст.ложку соли, 1 стакан сахарного песка и 2 стакана муки – на 2 литра смеси. Тщательно перемешиваем и ставим в теплое место, накрыв посуду тканью. По истечении 2 суток добавляем 2 натертых вареных картофелины, перемешиваем и ставим в теплое место еще на 2 суток. Готовые дрожжи разливаем по бутылкам, плотно закрываем и ставим на хранение в прохладное место.
Дрожжи из солода
1 стакан муки, 0,5 стакана сахарного песка смешиваем с 5 стаканами теплой воды и 3 стаканами солода. Полученную смесь варим на медленном огне в течение 1 часа. Отвар остужаем и разливаем в бутылки, накрываем тканью и ставим в теплое место на сутки. Затем плотно закрываем бутылки и переносим в прохладное место.
Дрожжи из картошки
Натираем две картофелины на терке, добавляем 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахарного песка и 1 столовую ложку воды. Полученную массу размешиваем и оставляем на 4 часа, по истечении времени дрожжи готовы.
Дрожжи из изюма
В посуду наливаем теплое молоко, добавляем вымытый изюм (200 грамм), заливаем теплой водой, кладем 3 столовые ложки сахара. Накрываем тканью и ставим в теплое место на 4-5 суток. Забродившая масса пригодна для приготовления теста.
источник http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/eto_interesno/kulinar_secrets/gotovim_drozzi
Это цитата сообщения ирина_бурлакова Оригинальное сообщение
АРАХИСОВОЕ МАСЛО ДОМАШНЕЕ
Арахисовое масло вещь вкусная, но, зараза, дорогая, не везде есть и не известно, из чего намешано. Выход один - делать дома, тем более так дешевле выйдет.
Это цитата сообщения GlaNata Оригинальное сообщение
Шаблоны
Серия сообщений "шаблоны":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - ТРАФАРЕТ
Часть 3 - Для учителей начальных классов
Часть 4 - Силуэты, шаблоны - 2.
Часть 5 - Силуэты.
Часть 6 - трафареты шаблоны
Часть 7 - Много красивых рисунков(подойдут для вышивки, витражей...и т д)
Часть 8 - Рисунки для рукоделия и аппликаций
Часть 9 - Силуэты.
Часть 10 - «Купюры для коллажа»
Часть 11 - ШАБЛОНЫ, ТРАФАРЕТЫ-9. БАБОЧКИ.
Часть 12 - из бумаги
Часть 13 - Бирочки и карточки (цветные шаблоны)
Часть 14 - Украсим интерьер аппликацией
Часть 15 - Картинки для полёта фантазий
Часть 16 - Рисунки для витражей
Часть 17 - Очень много разных трафаретов
Часть 18 - Египетские папирусы
Часть 19 - ТРАФАРЕТЫ и их применение.
Часть 20 - ШАБЛОНЫ, ТРАФАРЕТЫ - 23. Для разных техник .
Часть 21 - эскизы апликаций
Часть 22 - Отрисовки Тильды.Хорошего качества
Часть 23 - Книга с большим количеством шаблонов узоров.
Часть 24 - Отрисовки...
Часть 25 - Трафареты в интерьере
Часть 26 - штампы3
Часть 27 - Надписи
Часть 28 - Силуэтное вырезание, идеи для творчества
Часть 29 - ШАБЛОНЫ, ТРАФАРЕТЫ - 23. Для разных техник
Часть 30 - Колокольчики-шаблоны
Часть 31 - развивающие картинки для детей 3-4 лет
Часть 32 - БОЛЬШАЯ КНИГА РАССКРАСОК ДЛЯ САМЫХ МАЛЕНЬКИХ 3+
Часть 33 - ШАБЛОН ОБЕРТКИ НА ШОКОЛАД АЛЕНКА онлайн С ВОЗМОЖНОСТЬЮ РАСПЕЧАТАТЬ
Часть 34 -
Это цитата сообщения Edoran Оригинальное сообщение
Плавленный сыр "ручной работы"
[368x288]Естественно, твердый сыр можно купить и в магазине. Благо, сейчас на прилавках есть множество видов, как наших, так и иностранных: соленых, сладких, острых, с приправами, орехами, зеленью и так далее.
Но самостоятельно сделать сыр из натуральных продуктов — интересно вдвойне. Во первых, можно знать наверняка, какие продукты положил и самостоятельно контролировать качество сыра. А во-вторых, как все, сделанное нашими руками, производство сыра «ручной работы» доставляет огромное удовольствие!
Вот, вчера подруга поделилась со мной своими «тайными» рецептами плавленого и других сыров. Ну а я из этого тайну делать не буду. Сразу же делюсь всем этим с вами.
Плавленный сыр
Взять 0,5 кг творога, 0,5 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. соды, одно яйцо, 20 г сливочного масла, Приправы: чеснок, паприка, тмин, мелко рубленный укроп, петрушка и др. зелень, какао-порошок. Из приправ можно выбрать что-то одно или взять несколько видов - все зависит от желания. Сыра должно получиться примерно столько же, сколько было взято творога.
Предварительно готовим форму для сыра: небольшую кастрюльку или миску выстилаем пищевой пленкой, для того, чтобы легче было вынимать остывший сыр. Берем кастрюлю-пароварку или две кастрюльки разных размеров вставляем одна в другую, для того, чтобы нагревать творог на водяной бане.
Читать далее
[392x58]Думаю, что у каждого пользователя ПК собралась уже не одна сотня фотографий, которые даже сложно просматривать в статическом формате. Но ведь существует множество очень удобных программ, с помощью которых можно сделать слайд шоу из фотографий ! Отличная подборка таких программ находится на сайте freesoftspace.com. Я себе уже парочку скачала, сейчас попробую их в действии.
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Тесто для каннеллони, лазанья, тортеллини, равиоли и пансути
Тесто для каннеллони, лазанья, тортеллини, равиоли и пансути, Итальянская кухня кулинарные рецепты блюд
| Описание: | выпечка |
| Раздел: | итальянская кухня |
| Источник: | Катерина |
| Ингредиенты: | Лазанья: 3 ст. муки, 0.5 - 0.75 ст. ледяной воды, 2 яйца, 0.5 ч.л соли. Каннеллони - тесто аналогично Пансути - (треугольнички такие с разной начинкой) - 400 г муки, 4 яйца, соль. Тортеллини - 450 г муки, 4 яйца, 1 ст. л оливкового масла, щепотка соли. Равиоли - аналогично тортеллини. |
| Инструкции: | 1. Слегка посыпать стол мукой. Просеять муку с щепоткой соли. Сделать колодец в середине и положить в него яйца и оливковое масло (если используете). Вилкой или пальцами смешать все ингредиенты. Месить 10-15 мин. 2. Отложить тесто в сторону на 25 мин перед тем, как раскатывать так тонко и ровно, как только возможно. |
Источник : kuking.net
Серия сообщений "паста":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 12 - Розовые спагетти
Часть 13 - Как делать равиолини, тортеллини и макаронное тесто
Часть 14 - Тесто для каннеллони, лазанья, тортеллини, равиоли и пансути
Часть 15 - Рецепты Энне Бурда *6* с макаронами
Это цитата сообщения ВС_елена_Я Оригинальное сообщение
Сахарная или желатиновая мастика.
[471x500]Для того, чтобы сделать такие украшения на торт нужно использовать мастику. Мастика бывает молочная, шоколадная, сахарная(желатиновая), зефирная, мастика из маршмеллоу. Я использую сахарную мастику. Мастер-класс взят с сайта http://povary.ru
[443x500]Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Шаурма со свининой, баклажанами и помидорами
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Имбирь - исцеляющий лекарь! Имбирный чай. Как хранить имбирь.
Имбирь свежий. Этот светло-коричневый узловатый корень растения Zingiber officnalis применяется во всех видах индийских блюд. Старайтесь покупать свежий, гладкий, не сморщенный, плотный на ощупь и маловолокнистый имбирь. Прежде чем рубить, тереть на терке, резать или измельчать имбирь для приготовления пасты, его нужно очистить от кожуры, соскоблив её острым ножом. Чтобы натереть имбирь, пользуйтесь мелкой металлической теркой. Молотый сухой имбирь не может заменить свежего, потому что имеет совсем другой аромат и вкус. Имбирь улучшает мозговое кровообращение, укрепляет сосуды и улучшает память, а также стимулирует деятельность щитовидной железы. Эфирное масло имбиря является хорошим иммуностимулятором и его часто применяют при простуде, болезнях бронхов и легких, в связи с тем, что он увеличивает усвояемость кислорода легкими. Имбирь - прекрасное средство от всех кожных и аллергических заболеваний, в том числе и бронхиальной астмы. Имбирь стимулирует деятельность пищеварительных желез, устраняет метеоризм и спазм желудка.
Боль в спине
Имбирный компресс на спину снимает боль не менее эффективно, чем финалгон. Явный плюс имбиря - отсутствие каких-либо аллергических реакций, раздражений на коже, что часто бывает после аптечной мази. Для приготовления компресса взять 2 ч. л. порошка имбиря, 1 ч. л. куркумы, 1/2 ч. л. чили, смешать с теплой водой. Нагреть, нанести на хлопковую ткань, положить ткань на больное место и закрепить. Против суставных болей помогает тот же рецепт, но в соединении не с водой, а с горячим расительным маслом (лучше кунжутным или горчичным).
Имбирная ванна
При мышечной усталости и ломоте рекомендуется имбирная ванна. 2-3 ст. л. порошка кипятить в 1 л воды в течение 10 мин., затем отвар вылить в ванну. Такая ванна расслабляет и облегчает мышечные боли.
Простудные заболевания
Имбирный чай с лимоном и медом. При мокром кашле можно добавить корицу или гвоздику. Чай с имбирем - прекрасное средство от физической или умственной усталости, он помогает преодолеть стрессовые ситуации и восстановить силы после тяжелого дня.
Желудочные расстройства
Развести полстакана натурального белого йогурта половиной стакана кипяченой воды, добавить 1/4 ч. л. имбиря и 1/4 ч. л. мускатного ореха.
Головная боль
Смешать 1/2 ч.л. имбиря с теплой водой до образования пасты. Пасту наложить на лоб или к носовым пазухам - в зависимости от локализации боли. Возникающее при этом ощущение жжения для кожи не опасно.
Противопоказания:
Такое сильнодействующее средство как имбирь имеет несколько противопоказаний. Имбирь вреден при язвах, колитах, кишечных и сердечно-сосудистых, заболеваниях, а также не рекомендуется беременным на поздних сроках и кормящим женщинам, хотя в первом триместре беременности имбирь может избавить от
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Как делать равиолини, тортеллини и макаронное тесто
Как делать равиолини, тортеллини и макаронное тесто, Итальянская кухня кулинарные рецепты блюд
| Описание: | кулинария для чайников |
| Источник: | Make it Italian |
 1. Раскрыть окна на кухне, чтобы стало прохладно, окунуть руки в холодную воду. Просеять 100 г обычной хлебной муки и 100 г манной муки на рабочуюповерхность, сделать углубление в середине. Разбить туда 2 яйца, добавить 2 ч л соль и 1 ст л масла. Взбить слегка яйца и аккуратно начать перемешивать с мукой, пока не получится довольно грубое тесто. 2. Руками замесить тесто в гладкий шар. Замешивать тесто на рабочей поверхности, добавляя немного белой муки, если необходимо. Месить 8-10 минут, пока тесто не будет гладким, как шелк. Завернуть в пленку и оставить на 20 мин. 3.Достать тесто из холодильника - оно должно быть гладким и мраморным. Отрезать одну восьмую, завернуть остальное в пищевую пленку и вернуть в холодильник. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой до размеро 20 х 7 см. 4. Настроить машинку для приготовления макарон на самую большую толщину. Посыпать машинку манной мукой, чтобы тесто не прилипало. Прокатить тесто.Повторить, затем переставить машину на следующий уровень и снова пропустить тесто, дважды. Повторить, пока не дойдете до самого тонкого уровня. 5. Не поддавайтесь искушению пропускать уровни - несмотря на то, что это занимает довольно много сил. Результат стоит работы - тесто получается гладкое и очень приятное. Вы можете пропустить самую последнюю настройку, так как в ней тесто довольно часто рвется. Положить полоску на рабочую поверхность, оставить на 8-10 минут. Повторить с оставшимся тестом. 6. С помощью формочки диаметром 7.5 см вырезать из теста около 54 кружочков. Положить в середину по 3/4 чайной ложки начинки. Смазать вокруг водой,затем завернуть каждый кружок пополам и защипить края. 7. Разложить равиолини на решетке и дать подсохнуть в течение 15 мин. Если вы не используете все равиолини сразу же, положите лишнее в морозилку -их можно заморозить на срок до 3х месяцев. Порезать оставшееся тесто на маленькие кусочки и высушить с остальными равиолями. Их можно добавлять в супы для загущения. 8. Положить равиолини в большую кастрюлю с подсоленной водой. Довести до кипения и варить 3-4 минуты (замороженные займут 5-6 минут). Слить, перемешать с овощным соусом. Посыпать пармезаном и травами.Итальянские родственники равиолини | |
Это цитата сообщения Ират Оригинальное сообщение
ВИДЕО.Как настроить дневник на LIVEINTERNET.RU.(Для новичков)
Эх,если бы я раньше знала о существовании этого видео!
Девочки,кто только начинает вести дневник,посмотрите.Не пожалейте времени!
Это цитата сообщения White_Stone Оригинальное сообщение
Рецепт по изготовлению прозрачных гелевых свечей
[400x320]Абсолютно прозрачные, как вода, гелевые свечи можно получить следующим способом:
распустить 5 частей бесцветного желатина в 20 частях воды, затем добавить 25 частей глицерина;
нагревать смесь до тех пор, пока не получится прозрачный раствор;
к полученному раствору добавить 2 части танина, растворенного при нагревании 10 частей глицерина;
в итоге образуется мутный раствор, но муть исчезнет при дальнейшем кипячении смеси;
готовую массу разлить в обыкновенные свечные формы.
Гелевые свечи, приготовленные по этому рецепту, горят спокойно и без неприятного запаха. Можно ввести в фитиль различные ароматизаторы.
Это цитата сообщения White_Stone Оригинальное сообщение
Метод очищения волос без использования шампуня
источник: http://soapbest.ru/biblioteka/51-kak-ochishhat-volosy-bez-shampunya.html
Метод очищения волос без использования шампуня
Поскольку шампунь не является действительной необходимостью, его использование создает замкнутый круг, вызывая зависимость от него, также как и от других уходовых средств. Чтобы компенсировать потерю защитного кожного жира, нам нужно искусственное защитное средство под названием кондиционер. Из-за того, что волосы покрыты ненатуральными веществами, им необходимо все больше ненатуральных средств, чтобы поддерживать их в ухоженном виде.
Питьевая сода – ваш друг
Питьевая сода творит чудеса с волосами, совместно со многими другими натуральными средствами. Она очень слабый щелочной продукт, мягко очищающий волосы от химических образований.
Этот рецепт, как и другие народные рецепты, не является строгим – его можно изменить под ваши нужды. Стандартная доза: 1 ст.л. соды на стакан воды. Людям с густыми, вьющимися волосами может понадобиться больше соды. Попробуйте и узнайте, какое количество соды вам нужно.
Я беру обычную бутылку на 230 мл, насыпаю в нее питьевую соду с помощью воронки и наливаю воду из-под крана. Затем хорошо трясу, чтобы сода растворилась, и смесь готова! Я мочу волосы под душем, беру небольшое количество смеси и массирую кожу головы. Мою и сами волосы, но, поскольку жир вырабатывается кожей головы, волосы станут чистыми, как только мы очистим сам скальп. Через несколько минут смываю, как и при использовании шампуня.
Яблочный уксус – ваш друг
Яблочный уксус – мягкий кислотный продукт, нейтрализующий соду и выступающий в качестве кондиционера. Он распутывает волосы, приглаживает кутикулу и регулирует рН-баланс волос и кожи головы.
Уксуса хватает надолго, так же, как и питьевой соды. Стандартный рецепт: 1 ст.л яблочного уксуса на стакан воды. Я использую старую бутылку из-под кондиционера – наполняю через воронку, разбавляю водой и встряхиваю.
Советы
Переходный период, когда ваши волосы будут реагировать повышенной сальностью на отсутствие шампуня, может составить от нескольких недель до нескольких месяцев. Это нормально. Раньше вы всегда грубо удаляли кожный жир с волос, и теперь им нужно привыкнуть и не вырабатывать излишки сала в качестве компенсации. Мой переходный период длился около двух недель, и на самом деле, в этом нет ничего страшного.
Я слышала, что потом можно даже отказаться и от соды с уксусом и мыть голову просто водой, но я еще пока не добралась до такого уровня.
Если вы обнаружите, что даже после переходного периода ваши волосы слишком жирные, попробуйте использовать меньше уксуса или не используйте его вообще. Некоторые ополаскиваю волосы лимонным соком.
Если волосы стали слишком сухими, используйте меньше соды или попробуйте мед вместо уксуса.
Я больше не пользуюсь никакими средствами для ухода за волосами. Я прекратила пользоваться помадой, которую раньше наносила в больших количествах, чтобы сделать волосы менее пушистыми. Мои волосы удивительно послушные и хорошо лежат. Я нахожусь в приятном шоке от результатов!
Текст: www.simplemom.net/how-to-clean-your-hair-without-shampoo/
Это цитата сообщения White_Stone Оригинальное сообщение
Зимнее )
Что мы делаем практически каждый вечер, закрыв за собою плотно дверь? Правильно - принимаем ванну. Чем побалуем наше драгоценное тело сегодня? Предлагаю небольшой список естественных добавок, которые позаботятся о коже , пока мы лежим и думаем только о хорошем. Итак:
Ванна из Зеленого чая - идеальный уход за жирной кожей тела, выводит токсины, заживляет раны.
Растение, которое стоит в магазине копейки, а эффект от него для организма на миллион. Берем 1/2 стакана чая, кладем его в мешочек из марли или нейлона и опускаем в ванну с горячей водой. Вода остыла, чай отдал свои целебные свойства - можно погружаться в воду. За десятиминутный прием вода заберет токсины и очистит кожу, особенно ту, которая склонна к жирности. Чай помогает быстрее зарубцеваться порезам и ссадинам.
Ванна из Овсяных хлопьев - безупречный пилинг всего тела.
1 стакан хлопьев кладем в мешочек, опускаем в горячую воду. Когда вода остынет и приобретет за счет хлопьев молочный цвет, погружаемся в нее на 15 минут. Как в том анекдоте: грязь отвалится сама. Действительно, не нужно манипуляций с мочалкой и мылом. Омертвевшие клетки остаются вместе с токсинами в воде, а вы выходите преображенной как никогда. Поверьте, испытав однажды это нехитрое средство, вы уже не сможете пройти спокойно мимо полки с овсянкой.
Ванна из Имбиря - разогревает кровь, борется с простудой и переохлаждением.
Ванна, в которую добавили 1 ст. ложку имбиря, за считанные минуты приведет в чувство ваш организм, если он подвергся переохлаждению. Вы почувствуете как тепло наполняет тело - это имбирь проявил свои бактерицидные свойства и разогнал кровь по сосудам.
Это цитата сообщения White_Stone Оригинальное сообщение
Как пить чай в соответствии с сезонами?
Воздействие чая сильно меняется в зависимости от времени года, поэтому для лучшего результата следует выбирать чай в соответствие с сезоном.
Весной полезно пить душистые цветочные чаи с густым ароматом, чаще всего это чай ароматизированный цветками жасмина. Они устраняют накопившийся за зиму вредный холод и стимулируют янскую ци «энергию».
Летом полезен зеленый чай. В жаркие дни прозрачный чистый настой с зелеными листьями дает ощущение свежести и прохлады, а благодаря сильному вяжущему эффекту и высокому содержанию аминокислот зеленый чай помогает легче переносить жару.
Для осени идеален У-лун или Цин-ча. По своим свойствам он занимает среднее положение между зеленым и красным чаем, то есть по природе он не холоден и не горяч. Поэтому он устраняет из организма излишний жар и восстанавливает различные секреции. Для получения подобного эффекта можно также заваривать смесь зеленого и красного чаев.
Зимой лучше всего пить красный чай. Обладающий сладковатым вкусом и теплой природой красный чай питает янские энергии организма. Красноватый настой и темные листья дают согревающее ощущение. Красный чай хорошо сочетается с молоком и сахаром, которые повышают жар в теле, а высокое содержание протеина и Сахаров благотворно сказывается на пищеварении и усвоении жиров.
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Рецепты хлеба.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Рулет из творожного сыра и копченого лосося
Это цитата сообщения Varshan Оригинальное сообщение
Готовим Слоёное Дрожжевое тесто и круасаны
http://www.liveinternet.ru/users/gim56/post146360852/
[показать]Нам нужно:
21 гр свежих дрожжей или 11 гр сухих (обратите внимание, какие пропорции написаны на упаковке; считайте на 500 гр муки)
500 гр муки + еще немного (понадобится при раскатке)
200 мл теплого молока + еще немного (для обмазки круассанов перед духовкой)
30 гр сахара
1/2 ч.л. соли
2 яйца
360 гр масла
цедра половины лимона
В муку нужно раскрошить дрожжи (или всыпать, если сухие). Тут же ввести теплое молоко, сахар, соль, яйца, 60гр сливочного масла и лимонную цедру. Яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры.
Месите хорошо, с силой. Тесто не должно прилипать к рукам, рабочей поверхности.. иными словами, должно получится мягким и упругим. И оно таким станет, будьте уверены.
Получится у вас шар, его нужно оставить на полчаса в теплом месте (миску накройте полотенцем или салфеткой).
Пока тесто подходит, достаньте из холодильника 300 гр сливочного масла и порежьте его. Расстелите на рабочей поверхности пленку и выкладывайте на нее пластинки масла. Долго не раздумывайте, масло должно оставаться холодным!
Теперь задача такая: раскатать масло скалкой в пласт толщиной в 1 см (примерно).
Как только с этим покончено - уберите масляный пласт в морозилку минут на 20 (если помните, то он завернут в пленку).
Посмотрите, тесто уже подошло. Значит, скалку далеко откладывать не следует.
Снова раскатывать, но теперь уже тесто. В пласт, который должен быть в два раза больше масляного.
[показать]
В центр раскатанного прямоугольника положите масло (от пленки его освобождаем, естественно) и сложите свободные края теста к центру (как конверт). Теперь их нужно хорошо защипать (получится действительно нечто похожее на конверт с маслом внутри).
Снова скалку в руки. Раскатываем в 1 см толщиной. Получится длинная и не слишком широкая полоска (катайте от себя и к себе, но не в стороны). Обойдемся без резких движений, что бы масло так и оставалось внутри и наружу не выбралось.
Зрительно разделите раскатанное тесто на три части. Две крайние сложите к центру. Заверните в пленку и уберите в морозилку на полчаса.
[показать]
Вот и заслуженный отдых, однако, не продолжительный. Полчаса прошло и тесто нужно снова раскатать в длинную полоску ( раскатывать от себя и к себе). Снова сложить две крайние части к центру.
И еще раз сложить (как будто закрываете книгу).
Снова заверните в пленку и еще на полчаса в морозилку.
На этом моменте можно начинать радоваться и страшно гордиться собой. Потому как вы вышли на финишную прямую. Раскатайте тесто, пусть оно будет не очень толстым (7-8 мм достаточно). Порежьте на удлиненные треугольники.
[показать]
Каждый треугольник надрежьте с широкой стороны и, начиная от нее, сверните круассан.
Переложите круассаны на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте салфеткой и пусть расстоятся минут 20.
Теперь точно последние шаги, с которыми справится каждый.
Духовка разогрета до 180 градусов. Вы же тем временем смазываете круассаны кисточкой, обмакивая ее в молоко.
Печь 25-30 минут до золотистого цвета.
[показать]
Иными словами, у вас целых полчаса на то, что бы, наслаждаясь чувством собственной значимости, достать какой-нибудь (конечно же, собственноручно приготовленный) конфитюр, сварить кофе.. и..настал момент.. откусить кусочек от теплого, хрустящего, ароматного и невероятно солнечного круассана.
Сделанного своими собственными руками.
Это Нечто, поверьте.
Пора к столу!
источник рецепта - http://mariha-kitchen.livejournal.com/30566.html
| Рубрики: |
Это цитата сообщения nata20002004 Оригинальное сообщение
Хлебные стаканчики
батон - 1 шт.,
сосиски (колбасные изделия) - 3 шт.,
сладкий перец - 2 шт.,
брынза - 150 гр.,
сыр - 100 гр.,
зелень,
яйца - 2 шт.,
растительное масло.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ХЛЕБ НА МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКЕ
[500x375]
ХЛЕБ НА МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКЕ
Отличный хлеб с тонкой хрустящей коркой и плотным упругим мякишем. Очень просто готовить и очень вкусно есть .Хлеб получается еще вкуснее, если добавить в тесто сухие травы – тархун, базилик, розмарин, Красота! бутерброд на таком хлебе с брынзой и свежим помидором, просто волшебство!
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Английский хлеб с сыром и ветчиной
[300x220]