• 1 кг кабачков (в очищенном виде)
• 1,5 кг томатов
• 4 болгарских перца (любого цвета)
• 5-6 зуб. чеснока
• 100 г сахара
• 1 ст. л. соли
• 1 ст. л. 9% уксуса
• 1 ст. л. растительного масла

Предлагаю приготовить салат из огурцов на зиму, с луком и острым перцем. Не смотря на простоту приготовления, эта закуска получается очень вкусной. В составе присутствует небольшое количество острого перца, который придаёт салату пикантность и восточную нотку, но при этом не перебивает вкус основных ингредиентов. Готовить просто!

• 2 кг огурцов
• 2 средних луковицы
• 6 зубчиков чеснока
• 1 ст. л. соли
• 6 ст. л. 9% столового уксуса
• 5 колечек жгучего перца
• 5 ст. л. растительного масла

Получилось 2 банки объёмом 1 л и 1 банка объёмом 0,5 л

Огурцы нарезаем тонкими кружочками и складываем в большую удобную миску.

Лук режем четверть кольцами.

Складываем в миску с огурцами.

Добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Добавляем соль и уксус.

Тщательно перемешиваем. Оставляем на пол часа, чтобы овощи пустили сок.

Банки предварительно промываем с содой, солью или с горчичным порошком.

На дно литровой банки я кладу 2 кружочка жгучего горького перца, в пол литровую – 1 кружочек. Наливаем прямо в банку 2 ст. л. растительного масла.

Укладываем овощи в банки вместе с выделившимся соком.

На дно кастрюли кладём полотенце, ставим банки и заливаем водой до уровня сужения банок.

Прикрываем стерилизованными крышками.

На среднем огне доводим воду до кипения. Кипятим, с момента закипания, 10-12 минут банки объёмом 500 мл и 20 минут литровые. Такую заготовку удобно делать в банках не большого объёма.

Достаём банки из кастрюли. Закупориваем, переворачиваем, хорошо укутываем чем-нибудь тёплым и оставляем до полного остывания.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 2 литровые банки и 1 пол литровая.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже. Приятного Вам аппетита!

Из-за низкой калорийности кабачки считаются диетическим продуктом. Но если кто-то думает, что из этого летнего овоща нельзя приготовить ничего сытного, то это не так. И сегодня мы расскажем о чудесном блюде, в котором кабачки гармонично сочетаются с фаршем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Имбирная настойка на водке: полное оздоровление организма — уникальный рецепт

И  как тут не объешься? Такая вкуснятина!

[показать]

Ингредиенты: 

Баклажаны — 2 шт.
Мясной фарш — 700 г
Лук — 1 средняя головка
Чеснок — 2 зубчика
Сухой орегано — ⅓ ч. л.
Душистый перец — по вкусу
Молотая корица — по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Натуральный йогурт — 200 мл
Грецкие орехи — 50 г
Соль — по вкусу

Приготовление:

Нарезаем баклажаны кружочками толщиной около 0,5 см. Обжариваем их с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета.

Мелко порезанный лук обжариваем на растительном масле до мягкости.

Добавляем мелко нарубленный чеснок, орегано, корицу и перец. Жарим, помешивая, 1 минуту.

Добавляем фарш и жарим около 10 минут, помешивая. Снимаем с огня.

[показать]

Кладем половину фарша в форму для запекания и посыпаем половиной нарубленных орехов. Сверху выкладываем половину баклажанов. Повторяем слои.

Взбиваем вилкой йогурт с яйцом, солим по вкусу.

Выливаем заливку на баклажаны. Сверху посыпаем тертым сыром. [показать]

Запекаем при 200°С около 25-30 минут.

Подаем блюдо горячим.

[показать]

Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Орехи грецкие — 100-150 гр.
• Сметана жирная — 1 ст.
• Масло сливочное — 100 гр.
• Яйцо — 4 шт.
• Мука — 2 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Сода — 1 ч. л.
• Шафран молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка

Молодые кабачки

Выкройки платьев для маленьких модниц

Чем заправлять окрошку

Различаются не только ингредиенты окрошки, но и напиток, которым её заправляют. Кроме традиционного несладкого кваса, окрошку делают на минералке, сыворотке, мясном бульоне, кефире, айране, тане, простокваше, пиве, рассоле и даже обычной воде. Единого мнения о правильной заправке нет, всё зависит от ваших предпочтений.

В представленных рецептах заправка отлично сочетается с ингредиентами, но вы можете заменить её по своему вкусу. Если не нравится терпкость кваса, берите минеральную воду. Если вам по душе кисломолочные продукты, используйте их. Потрясающий вкус окрошки едва ли можно испортить.

Только не забудьте: окрошка непременно должна быть охлаждённой. Так что перед подачей поставьте её в холодильник хотя бы на полчаса.

1. Классическая окрошка с колбасой

Ингредиенты

• 4–5 варёных картофелин;
• 5 варёных яиц;
• 8–10 редисок;
• 2–3 свежих огурца;
• 300 г варёной или копчёной колбасы;
• 1 пучок укропа;
• 1 пучок зелёного лука;
• соль — по вкусу;
• сметана или майонез — по вкусу;
• квас — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте картофель, яйца, редис, огурцы и колбасу кубиками. Измельчите зелень. Смешайте все ингредиенты и посолите. Добавьте сметану или майонез, заправьте квасом и ещё раз перемешайте.

Постные блюда

[показать]

Сейчас очень многие сталкиваются с заболеваниями щитовидной железы. Хочу с Вами поделиться найденным мной рецептом такого лекарства из натуральных ингредиентов, которое поможет уменьшить или вылечить узлы на щитовидке . Рецепт очень простой и вреда уж точно никакого не принесёт организму.

Кексы

[показать]

Секрет хрустящего теста для чебуреков

Когда возникает потребность окрасить пряжу, мы сразу же вспоминаем о химических красителях и теряемся, если не находятся подходящие красители. Растительные краски, которые нам предлагает сама природа, сегодня практически забыты. А ведь немногим более века назад пользовались только растительными красителями. Вязаные и вышитые изделия того времени окрашены удивительно прочно. Они поражают нас и сегодня своим многообразием мягких пастельных оттенков. Давайте уделим особое внимание природным красителям.

Серия сообщений "ВЯЗАНИЕ":
Часть 1 - Пряжа: как выбрать и на что обратить внимание
Часть 2 - Свойства изделия в зависимости от состава пряжи
...
Часть 14 - Связывание концов нитей пряжи: узелковые способы
Часть 15 - Связывание концов нитей пряжи: безузелковые способы
Часть 16 - Окрашивание шерстяной пряжи природными красителями

Источник http://knitting-club.info/open-cast-on/

[показать]