Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Чашушули - грузинский праздник

Чашушули - грузинский праздник

Чашушули в переводе с грузинского означает «острый». Это тушёное мясо в остром томатном соусе в процессе приготовления насыщается всеми ароматами овощей и свежей зелени. Чашушули может смело занять центральное место на Вашем праздничном столе. Сам готовлю его по праздникам для близких и друзей.

Читать далее...

Впервые услышала Духовный Гимн Украины примерно в 2012 году в Церкви Украинского патриархата на Борщаговке случайно. ЭТО ТАК КРАСИВООО !!! Тогда священники Московского патриархата активно пропагандировали, что обращаться в Украинский патриархат не надо - они расскольники. Но я конечно немедленно наложила на все рекомендации Московского патриархата и пошла в Украинскую Церковь... ))

P.S. Сейчас я сильно разочарована в вере, но собираюсь как-нибудь сходить в церковь послушать гимн. В церкви он звучит ещё красивее. )

Когда впервые увидела медаль "30 лет Независимости Украины" подумала - и кому это нужно ??? Я не сентиментальная... Ага, упс... 30 человек в очереди на заказ ! Причём заказы много из Донецкой, Закарпатской, Николаевской и Херсонской областей...

У меня так много недостатков, что я просто обязана подчеркнуть свои маленькие достоинства.

https://www.facebook.com/marek.jaworski.5688/videos/278447809994668/

Монетний двір "Княжий" випустив колекційну медаль "30 років Незалежності України".
І хто замовники ? Половина - мешканці Донецької і Луганської областей!
ЩЕ НЕ ВМЕРЛА УКРАЇНА !!! )

Лично мне Лукашенко нравится, но...

https://www.youtube.com/watch?v=FQz3NazwkUc

https://www.youtube.com/watch?v=yCt5TUWZ5B4&featur...dVkr_pFoZFMHUivhOYaBvmnSswhJ9E

Хірургіня, історикиня...
Сьогодні почула кумирка.
Згадала всі російські мати...

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Кабачки с рисом по-турецки (Pirinçli Kabak Yemeği)

Кабачки с рисом по-турецки (Pirinçli Kabak Yemeği)

Это одно из моих любимых летних блюд, которое уже давно стало "дежурным". Сколько не готовь всегда съедается подчистую)))
Кабачки тушеные с рисом в томатном соусе звучит конечно достаточно просто, но я вас уверяю - это так вкусно!!! Приготовление не составит вам никакого труда, а итогом вы останетесь довольны!
Блюдо вполне самостоятельное, вкусное как в теплом виде, так и в холодном. Вместо риса можно использовать булгур, так же, в это блюдо можно добавить фарш или курицу. Угощайтесь!!!

Читать далее...

http://www.receptydoma.top/?p=3587&fbclid=IwAR3etk...O4HD0lhxdzjF9Pi4AyQuNY8QMtyfXo

https://www.myhomeinspiration.net/7716/?fbclid=IwA...WlD2bY8gf-pfkKiPn-1Qn5zTTR6AAI

https://youtu.be/xRrpvSeQq3Q

Для теста:
50 гр. сливочного масла
1 яйцо
1/4 стакана сахара
щепотка соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 стакан муки (у меня с горкой)

Для начинки:
1,5 стакана вишни без косточки
1/2 стакана сахара
2 ст.л. крахмала
2 ст.л. воды
1-2 ст.л. бренди или коньяка (по желанию)

Для подачи: мороженное, взбитые сливки или сметана

Приготовление:
Для теста смешать муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Добавить размягченное сливочное масло и руками растереть в крошку. Яйцо взбить вилочкой, или венчиком, влить в масляную крошку и замесить тесто.
Завернуть тесто в пищевую пленку и поставить в холодильник пока будет готовится начинка.

Для начинки половину вишни выложить в кастрюлю, добавить сахар и поставить на небольшой огонь. Постоянно помешивая дождаться когда вишня даст сок и сахар растворится. Затем крахмал развести водой, тонкой струйкой влить в кастрюлю с вишней, и мешая довести до загустения.
Снять с огня, добавить остальную половину вишни и алкоголь (если используете), хорошо перемешать.

Достать тесто из холодильника и разделить на две части - большую и меньшую. Большую часть теста раскатать между двумя слоями пищевой пленки и выложить в форму для выпечки, сформировав бортики.
На тесто выложить начинку, разровнять.
Меньшую часть теста также раскатать, нарезать полосками и выложить на верх пирога решеткой. (Я просто вырезала небольшие кружочки формочкой для печенья и разложила). Края пирога защипить.
По желанию верх пирога смазать взбитым яйцом.

Форму с пирогом накрыть фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. После чего снять фольгу и выпекать пирог еще 10-15 минут до подрумянивания.

Подавать пирог можно сразу горячим, либо остывшим. Очень вкусно в дополнении с шариком мороженного, либо со взбитыми сливками (сметаной).

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Имам байылды - баклажаны тушеные с луком и помидорами (Zeytinyağlı İmambayıldı)

Танцы от плиты и до компа!!

Читать далее...

Ингредиенты:

Курица - 1 тушка
Лук репчатый - 3-4 шт.
Помидор - 400 г
Соль
Перец
Хмели-сунели
Кинза
Петрушка

Способ приготовления:

Курицу помыть и разрезать на 16 частей. Разогреть сковородку, пригодную для дальнейшего тушения.
Выложить кусочки курицы на сковородку кожей вниз и обжаривать со всех сторон до золотистости. В процессе вытопится достаточное количество куриного жира.
Мясо убрать и сохранять теплым, а в куриный жир опустить лук, порезанный полукольцами. Обжаривать до мягкости.
Отправить курицу (кроме грудок) в сковородку, посолить, добавить порезанные на кусочки помидоры вместе с соком и приправить хмели-сунели.
Перемешать и оставить тушиться около 40 минут. Затем добавить грудки и держать еще минут 7.
К готовой курице добавить зелень, перемешать, накрыть крышкой, потомить пару минут и снять с огня.

Ингредиенты:

Вода - 2 л
Мясо (говядина) - 500 грамм
Рис - 6 ст. л.
Лук - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Сливочное масло - 40 г
Ткемали - 2 ст. л.
Хмели-сунели - 0,5 ч. л.
Кинза - 1 пучок
Чеснок - 2-3 зуб.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Лук чистим и нарезаем небольшими кубиками.
На сковороде разогреваем сливочное масло. Обжариваем лук на сливочном масле до светло золотисто цвета. Затем добавляем томатную пасту и тушим лук 2-3 минуты.
Мясо выкладываем в кастрюлю с холодной водой и отвариваем до готовности в соленой воде. Достаем мясо из бульона и даем ему немного остыть. В кипящий бульон добавляем промытый рис и варим 7-8 минут на среднем огне.
Затем добавляем обжаренный лук и томатную пасту, варим суп 10 минут на медленном огне.
Мясо нарезаем небольшими кубиками. Добавляем в суп нарезанное мясо.
Чеснок чистим и мелко-мелко нарезаем или пропускаем через пресс.
Кинзу моем и измельчаем.
В конце приготовления заправляем суп чесноком, кинзой и хмели-сунели.
И последним шагом добавляем ткемали, соль, перец и лавровый лист. Варим суп до готовности 2-3 минуты.

Ингредиенты:

Кабачок - 2 шт
Яйца - 3 шт
Мука - 1,5 стакана
Сыр твердый - 100 г
Репчатый лук - 2 шт
Зелень - 1 пучок
Растительно масло - 2 ст.л.
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Натрите кабачки на крупной терке и 2 средние луковицы на мелкой терке.
Измельчите зелень и смешайте с мукой.
Нарежьте или натрите на крупной терке сыр.
Взбейте миксером яйца и добавьте 2 столовые ложки растительного масла. Тщательно перемешайте.
Смешайте все ингредиенты и посолите.
Смажьте форму и выложите на нее приготовленное тесто.
Выпекайте при температуре 200°C 40-50 минут.
Как подавать
Подавайте теплым, нарезав на порционные куски.

Сегодня в кафе в центре . Коктейль. "Bloody Марічка". )))))