Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
Как замариновать вкуснейшие баклажаны.
- Баклажаны — 1 кг.
- 2-3 луковицы.
- 1 головка чеснока.
- Не полный стакан холодной воды.
- 50 гр. масла подсолнечного.
- 50 гр. уксуса 9% (можно чуть больше или меньше, по вкусу)
- 1 ч.л. соли.
- Лавровый лист и перец горошек (тоже по вкусу).
Баклажаны моем, режем на 8 частей, можно и мельче, если крупные.
Солим их и оставляем на час-полтора, чтоб ушла горечь.
А тем временем готовим маринад для наших синеньких. В воду добавляем наше масло, соль, перец и лаврушку, доводим до кипения и только потом вливаем уксус. Заметьте, что уксус не должен кипеть. Откладываем маринад в сторону до полного остывания.
Лук чистим и режем его тоненькими полукольцами, чеснок тоже надо мелко порубить.
Разогреваем сковороду и слегка обжариваем наши баклажаны на подсолнечном масле, предварительно слив с них горечь.
Затем баклажаны пересыпаем луком и чесноком, заливаем их охлажденным маринадом, аккуратно перемешиваем и отправляем в холодильник на 2 дня.
Через 2 дня достаем готовый продукт из холодильника и наслаждаемся отличной закуской, которая, кстати, по вкусу очень напоминает грибы. Приятного аппетита.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму из баклажанов
[200x250]Заготовки на зиму из баклажанов – это отличная закуска. «Синенькие» подходят к мясным и овощным блюдам, а также могут стать хорошим подспорьем в пост, ведь баклажаны содержат много полезных веществ. Почти все заготовки из баклажанов не требуют каких-то невероятных усилий. Икра «заморская» или острая закуска, маринованные баклажаны для салата или слоёная закуска – выбирайте!
2. Баклажаны, фаршированные овощами
3. Закуска из баклажанов «Оригинальная»
4. Баклажаны в томатной заливке
5. Баклажаны квашеные, фаршированные капустой и морковью
6. Соус из баклажанов
7. Закуска из баклажанов с фасолью
8. Икра из печёных баклажанов
9. Икра баклажанная по-запорожски
10. Икра баклажанная
11. Хе из баклажанов
12. Баклажаны с овощами и капустой
13. Соте
14. Острая закуска
15. Маринованные баклажаны
16. Баклажаны по-корейски
Это цитата сообщения Алёнушкина_кухня Оригинальное сообщение
ВМЕСТО «БАЙКАЛА»
[525x700]Этот полузабытый дедовский рецепт я выписала из старой газетной подшивки, но опробовать все не было времени. И вот сейчас, когда все ратуют за экологически чистую продукцию, природное земледелие, а биопрепараты многим не по карману — решилась.
Рецепт очень прост.
В трехлитровую банку заливаю 2,6-2,7 л воды без хлора (отстоянной), добавляю 100 г разведенных теплой водой дрожжей и 0,5 ст. сахара. Накрыв марлей, держу банку в тепле, время от времени взбалтывая содержимое. Раствор (брага) готов, когда закончится брожение. Один стакан развожу в 10 л воды и поливаю растения по 1 л под каждый куст.
За лето провела три таких подкормки. В итоге урожай мы получили отменный! Кусты томатов выросли мощные, на плодах не было ожогов, растения легко переносили жару и любую непогоду. Но самым большим удивлением было то, что томаты зрели и радовали нас весь октябрь, несмотря на дожди и холодные ночи. И главное — никакой фитофторы! Конечно, возможно, дело было не только в работе дрожжей. Немалую роль сыграли компост и мульчирование. Но конечный результат принес огромную радость.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Баклажаны по — корейски «Кади-ча» на зиму - ярко, красиво и очень вкусно!
Жареные баклажаны — моя самая любимая закуска из всех корейских салатов, которые я пробовала. Это шикарное блюдо и летом и зимой. За зиму эти баклажаны съедаются до последней банки...Советую попробовать!
[700x409]
Обязательно накрутите себе такихЭто цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Как сделать край с красивой цепочкой, как бы двойной кромочной.
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Ах,скумбриюшечка...
Вам понадобится: 1 скумбрия 1л. воды 4 ст.л. соли с верхом 2 ст.л.сахара луковая шелуха, специи рыбу варить не надо. Отвариваете и томите луковую шелуху, пусть настоится. Когда остынет добавляете соль, сахар, специи и 2-3 шт. чернослива. Дальше, окунаете в этот маринад рыбу и в холодильник на 3 дня. Еще один день на просушку
Это цитата сообщения Мариэлла_32 Оригинальное сообщение
Вкусняшка: Жареные кабачки "Тещин язык"
Ингредиенты:
- -2 кабачка
- -3 помидора
- -200 гр сыра
- -2-2,5 головки чеснока
- -2-3 пучка зелени
- -100 гр майонеза
- -4 яйца
- -6-8 ст. ложек муки
- -100 гр масла растительного
-
-1-1,5 ч. ложки соли
Это цитата сообщения raduzka Оригинальное сообщение
10 самых вкусных рецептов голубцов
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Лечо с баклажанами и помидорами — вдохновение свежести лета на всю зиму
Как же я люблю баклажаны! И сколько вкусного можно приготовить из них. Вот, например, шикарное лечо с баклажанами — рекомендую, не пожалеете! Аппетитное угощение с восхитительным ароматом — вкусное дополнение к любимым блюдам!
Лечо с баклажанами и помидорами – это отличная заготовка на зиму, которая порадует вас щедрыми осенними красками и ароматами. Такая закуска может быть нарядным гарниром к любому мясному продукту, причем как в холодном, так и в теплом исполнении. Силы и время, потраченные на приготовления, будут вознаграждены по заслугам.
[700x525]
Лечо с баклажанами и помидорами — вдохновение свежести лета на всю зимуЭто цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Баклажаны на зиму
|
Баклажаны с помидорами и чесноком
Каждый год лето преподносит много питательных и вкусных овощей. Среди них особое место занимают баклажаны. Благодаря своеобразному привкусу, дети неохотно едят блюда, в которых присутствуют эти овощи. А вот для взрослых – эта настоящее лакомство. Если не тревожит изжога – баклажаны можно есть ежедневно.Читать далее |
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Сушеные баклажаны по-корейски
|
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
ОВОЩНОЕ АССОРТИ С ВОДКОЙ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ
|
ОВОЩНОЕ АССОРТИ С ВОДКОЙ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ |
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Простите нас, мы не успели... Московский концлагерь Бано Эко.
|
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Зимний салат из баклажан.
[530x460]
Очень вкусный салат из баклажан . Уходит в лёт.
Итак берём:
- 3 кг баклажан почистить, порезать соломкой, обжарить до золотистого цвета (лучше недожарить, чем подгорят!).
- добавить 300 г сладкого перца, порезанного соломкой,
- 300 г натертой по-корейски моркови
- 300 г лука-полукольцами,
- 3 средних головки чеснока (выдавить через чеснокодавку).
Перемешать и залить маринадом: 1 стакан кипятка, пол стакана масла, 1 стакан уксуса, 5 столовых ложек (без горки) сахара, 1 столовая ложка (с горкой) соли.
Еще раз хорошо перемешать и поставить на 2 часа в холодильник. Раскладывать в стерилизованные банки под капроновые крышки. Хранить в холодильнике.
ideamenu.ru/salat-iz-baklazhan-v-zimu/
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Потрясающие рецепты баклажанчиков на зиму! Съедаются на УРА!
[200x250]
Заготовки на зиму из баклажанов – это отличная закуска. «Синенькие» подходят к мясным и овощным блюдам, а также могут стать хорошим подспорьем в пост, ведь баклажаны содержат много полезных веществ. Почти все заготовки из баклажанов не требуют каких-то невероятных усилий. Здесь подобраны для вас рецепты самых разных заготовок, на любой вкус. Икра «заморская» или острая закуска, маринованные баклажаны для салата или слоёная закуска – выбирайте!
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Вкусные и полезные блюда из баклажан (подборка)
Как приготовить баклажаны? Баклажан богат клетчаткой и большим количеством витаминов группы В. Кроме того, в баклажане содержатся железо, фосфор, каротин, калий, кальций.
Для чего только не используют баклажаны Рецепты с их участием входят в состав кухонь разных народов мира (на нашем сайте можно найти самые популярные блюда из баклажанов с фото). Особенной любовью баклажаны пользуются в Грузии, на Кавказе, а также практически во всей восточной кухне. К слову сказать, именно на мудром Востоке баклажаны издревле считали овощами, дарующими человеку долголетие.
Особенно рекомендуются баклажаны и блюда из баклажанов людям пожилого и преклонного возраста.Для борьбы с лишним весом баклажаны – настоящий клад. Баклажаны весьма активно расщепляют жиры. Точнее, не сами баклажаны, а вещества, в них содержащиеся.
Мы подготовили для вас подборку вкусных и полезных блюд из баклажан: