• Авторизация


очень нежное и воздушное дрожжевое тесто 20-11-2017 08:37

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

очень нежное и воздушное дрожжевое тесто

 
В своих старых записях я нашла рецепт дрожжевого теста под названием " Воздушное ", в котором на первый взгляд сочетается не сочетаемое - дрожжи и сода. Порылась я в книгах и прошлась по просторам интернета, прочитала отзывы и рассуждения на эту тему. Узнала то, что никто не знает как эти два компонента работают вместе, зато в венгерской кухне такое сочетание традиционно. А по сему сделала вывод, что пока не испробуешь - ничего не поймешь (не даром же я когда-то записала рецепт). Сделала один раз и тесто получилось просто сказка! 
 
 

 

Подумала, что может это просто случайность, повезло? Вчера опять сделала тесто и напекла из него пирожков. Результат превзошел все мои ожидания - пирожки воздушные, мягкие, нежные - УДАЧНАЯ ВЫПЕЧКА. Делать тесто легко и просто, подходит оно очень быстро, буквально за 30-40 минут при комнатной температуре и не имеет не дрожжевого привкуса, не содового.
 
 
Не зря я выбрала именно этот рецепт ! Поверьте, это дрожжевое тесто действительно великолепное: очень нежное, мягкое и безумное вкусное!
[показать]
Дрожжевое тесто с добавлением соды " Воздушное "
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Альбом «Сборник "Ирландское кружево" вязание крючком» 16-11-2017 18:35

Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение

Альбом «Сборник "Ирландское кружево" вязание крючком»

7 моделей, выполненных в технике "ирландское кружево".
Три кофточки, жилет, платье, балеро и великолепное свадебное
платье (не совсем в этой технике, но все равно очень красивое).

[446x671]

0_c809f_145efc77_S (90x62, 13Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вязание спицами. Узор "Тканный" 15-11-2017 20:35


https://youtu.be/2nf7tiPsGYw
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Деревенский батон 13-11-2017 20:19


http://povar.ru/recipes/derevenskii_baton-64360.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТАДЖИН. Восточная экзотика. 10-11-2017 20:21

Это цитата сообщения olika2010 Оригинальное сообщение

ТАДЖИН. Восточная экзотика.

 

Гори, таджин, звезда Востока, 
Кастрюля мира и тепла.

Оригинальное украшение стола и удивительно вкусные блюда.

Таджи́н (кабильск. tagin, англ. tajine) — блюдо из мяса и овощей, популярное в странах Магри́ба, а также специальная посуда для приготовления этого блюда. 
В таджинах готовят необыкновенно вкусную еду, которую подают на стол прямо в этих пылающих жаром и яркими красками сосудах. 

Магри́б (араб. ал-Магриб – «запад») – мусульманские страны, расположенные к западу от Египта. С запада на восток: Западная Сахара, Мавритания, Марокко, Алжир, Тунис, Ливия. 
Кухня стран Магриба – магриби́нская кухня. 

Приготовление в таджине очень просто, потому таджин – прекрасный подарок для деловой женщины. Просто, красиво, изысканно и очень эффектно.

Таджин (посуда) представляет собой массивный глазурованный керамический (это «правильный» таджин) или обливной чугунный горшок (такой «неправильный» таджин много хуже, но дешевле), плотно закрываемый хорошо пригнанной высокой крышкой конической формы из того же материала с небольшим отверстием наверху. 
Место сопряжения нижней посуды и крышки представляет собой небольшое кольцеобразное углубление, в котором во время приготовления скапливается немного жидкости, обеспечивающей полную герметичность. 
Как и чугунные, нежелательны таджины, у которых из керамики только крышка, а нижний сосуд из какого-то сплава, т.к. такая конструкция не держит тепло после того, как блюдо уже сняли с огня. 
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
дачный хлеб 07-11-2017 21:20
povarenok.ru/recipes/show/45366/

Домашний хлеб
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
почти чебуреки 07-11-2017 21:19
povarenok.ru/recipes/show/46109/

Лепешки
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
конфеты коровка 07-11-2017 21:18
povarenok.ru/recipes/show/46502/

Конфеты
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
оладьи 07-11-2017 21:16
povarenok.ru/recipes/show/46605/

Оладьи
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-11-2017 21:11
povarenok.ru/recipes/show/53375/

Слоеный торт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-11-2017 21:02
povarenok.ru/recipes/show/62599/

Закуски из овощей
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясные пирожки "Сигареты" 07-11-2017 20:57

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Мясные пирожки "Сигареты" - Тесто обалденное! Начинка - супер!

Ну, и еще один вариант печеных пирожков из заварного теста (надеюсь, не последний). С этим тестом одно удовольствие работать и хочется продолжать эксперименты.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хлебные палочки 07-11-2017 20:49

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Хлебные палочки - сплошные корочки!!!!

Готовятся на раз-два, продуктов минимум, а в результате получаем хрустящие, мягкие внутри хлебные палочки.

[показать]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Снуд спицами. Шарф снуд спицами 07-11-2017 20:46


https://youtu.be/yHOHVTRFvOs
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пуховое дрожжевое тесто 04-11-2017 17:11

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пуховое дрожжевое тесто - очень простое тесто, которое всегда получается.

 

Дрожжевое тесто было для меня чем-то из области фантастики. Два дня просидела в сети в поисках легкого рецепта дрожжевого теста. Чтобы было быстро и не сложно. Нашла. 

[показать]

Незаморочливое, экономное пуховое и мягкое тесто.

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-11-2017 19:25
povarenok.ru/recipes/show/146336/

Мороженое
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
самый простой и самый чудесный во вселенной хлеб 31-10-2017 18:17

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

про самый простой и самый чудесный во вселенной хлеб!)

[522x700]

 

 

 

 

 

 

ДАЛЕЕ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маскарпоне в домашних условиях 31-10-2017 18:08

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Маскарпоне в домашних условиях

[510x382]

В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.
 
Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.
 
Ингредиенты к рецепту:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Большущая подборка рецептов домашних сыров 31-10-2017 18:06

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

Большущая подборка рецептов домашних сыров - 20 вариантов приготовления

Приготовление домашнего сыра - не такая сложная задача, как может   показаться на первый взгляд. Раскрываем секреты приготовления. Хочу   предложить Вам очень вкусные и довольно простые рецепты домашних сыров.   Часто для этого нужны всего лишь молоко и лимон...

[показать]

1. Домашний сыр с куркумой 

Читать далее

[показать]

 2. Домашний твердый сыр  

Читать далее

[показать]

 3. Домашний твердый сыр с перчиком и укропом 

Читать далее

[показать]

4. Ароматный домашний сыр  

Читать далее

[показать]

5. Домашний сыр  

Читать далее

[показать]

6. Домашний сыр «Паприка» 

Читать далее

[показать]

7. Домашняя моцарелла 

Читать далее

[показать]

 8. Домашний сыр Филадельфия первый рецепт  

Читать далее

[показать]

 9. Домашний крем-сыр Филадельфия второй рецепт 

Читать далее

[показать]

 10. Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек"    Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.

Читать далее

[показать]

11. Домашний плавленный сыр из творога. 

Читать далее

[показать]

 12. Маскарпоне в домашних условиях первый рецепт 

Читать далее

[показать]

13. Домашний "сыр" маскарпоне второй рецепт 

Читать далее

[показать]

 14. Домашний маскарпоне третий рецепт 

Читать далее

[показать]

 16. Домашний сыр-брынза  

Читать далее

[показать]

 17. Домашний сыр с зеленью и тмином 

Читать далее

[показать]

 15.Сыр "Сливочный" домашний.  

Читать далее

[показать]

 18. Домашний плавленный сыр 

Читать далее

[показать]

 19. Сыр "Домашний" 

Читать далее

[показать]

 20. Домашний сыр 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ароматный и тягучий домашний плавленый сыр 31-10-2017 18:04

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Ароматный и тягучий домашний плавленый сыр

Любите плавленый сыр? Почему бы не приготовить это замечательное блюдо в домашних условиях? Сыр готовится на основе творога, а для более пикантного вкуса вы можете добавить бекон.

[показать]

77.png
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии