Тыква по-корейски

Осень богата разными овощами. Одним из таких является тыква. Она неприхотлива, хорошо и долго хранится, и из нее можно приготовить разные блюда. Например, "тыква по-корейски". Этим рецептом с нами поделились участники jrati.ru, а мы попробуем приготовить такое блюдо. Не забываем их поблагодарить, как и взять рецепт в свою кулинарную книжку. Приготовить тыкву легко, поэтому вас это не затруднит.
[показать]

[650x] Видео рецепт Капустняк украинский.Густой , наваристый и очень сытный - все это об традиционном первом блюде украинской кухни. Ингредиенты Бульон мясной-3 л Капуста-1 кочан Морковь-1 шт. Лук-1 шт. Картофель-3 шт. Томатная паста-350 гр Пшено-70 гр Отварное мясо-400гр Сало(перемеленое)-300г Мука- 3 ст.л. Раст масло,соль,черн. перец, лавр. лист. Пшено заливаем кипятком на 2 мин.Воду сливаем и закладываем его в кипящий бульон.Режем мясо, трем морковь на мелкую терку.Когда пшено назубится-кладем мясо и морковь.Варим 10 мин.Сало мелем на мясорубку и добавляем в бульон.Капусту натираем на крупную терку и тоже закладываем в кастрюлю и даем покипеть 20 мин. Постоянно нужно помешивать.Следующий этап- солим и перчим, добавляем томатную пасту.Хорошо размешиваем. Приготовим зажарку. Лук порежем мелким кубиком и обжарим на раст масле до золотистого цвета,в конце добавим муку и еще обжарим.Кладем зажарку в капустняк и варим на медленном огне еще 10 мин.В конце -лавровый лист.Капустняк готов.Подавайте капустняк со сметаной.Приятного аппетита! источник Готовьте с любовью! Живите вкусно! E-Ledi

[показать]

Серия сообщений "кухня украинская":

[показать]

 

 

 

 

Если гречка и другие виды гарниров надоели хуже горькой редьки, то стоит сделать лобио.

Время приготовления – 2 часа.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Чтобы сделать вкусное и сытное лобио, вам потребуется использовать простые и незатейливые продукты. Вот список необходимых ингредиентов:

• крупная луковица – 1 шт.;
• сухая фасоль – 500 г;
• морковь – 2 шт.;
• чеснок – 2 дольки;
• сладкий перец красного цвета – 1 шт.;
• грецкие очищенные орехи – 50 г;
• лавровый лист – 1 шт.;
• кетчуп – 3 ст. л.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• сухой базилик – 2 щепотки;
• петрушка либо кинза – 2 ст. л.;
• красный перец и соль – по вкусу.

Способ приготовления

Приготовить пикантное лобио на обед или на ужин проще простого.

1. Далее стоит заняться сухой фасолью. Ее потребуется перебрать и промыть. Потом продукт замачивается в воде. Лучше всего оставить бобы в таком виде на всю ночь. Потом фасоль надо промыть и поставить на огонь. Продукт следует довести до кипения. В воду нужно положить лавровые листы. Готовятся бобы до готовности. На это уходит

Кади-ча - это корейская закусочка. Но мы часто его готовим у себя дома.

Аромат просто обалдеть.

Выручает всегда и очень классно кушать в холодные зимние вечера. Потому, что оно мало того, что вкусно дак еще и очень ароматно!

Обязательно запишите себе этот рецепт - я Вам обещаю, что Вы будете в полном восторге и этот рецептик будет не раз Вам помогать.

Что нам потребуется:

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/57035/pub_5a1d3e7e5a104fc3d2b4da10_5a1d3eb65f4967bfb75e205d/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/57035/p...eb65f4967bfb75e205d/scale_1200 2x" />

Как приготовить:

 

Закуска из баклажанов

Ингредиенты:

• 3 небольших баклажана
• чеснок — 4 -6 зубчиков
• соевый соус — 2-3 ст. л.
• сахар — 0,5 ч.л.
• растительное масло — 2-3 ст. л.

Приготовление:

[605x343]

1. Нарезаем баклажаны на небольшие брусочки.
2. Разогреваем на сковороде растительное мало и поджариваем мелконарезанные 2 зубчика чеснока. Добавляем баклажаны, обжариваем до румяной корочки. Всыпаем сахар и вливаем соевый соус.
3. Обжариваем 5 минут. Баклажаны не должны становиться слишком мягкими. Затем добавляем оставшийся чеснок.

Разные чесночные приправы

О полезности чеснока знают все, поэтому заготовки этого ценного продукта всегда пригодятся. Его добавляют для улучшения вкуса и пикантности в разные блюда или подают самостоятельно. Этот овощ можно использовать не только в свежем, сушеном и маринованном виде, но приготовить разные соусы и приправы. Об этом и пойдет речь.
[показать]

[x453]/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/10/image-121-768x576.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/10/image-121-768x576.jpg 768w" width="604" />


 

ОБЯЗАТЕЛЬНО сохраняйте СЕБЕ такое СОКРОВИЩЕ

Болгарский перец – 1 кг., + зрелые помидоры – 3 кг., + репчатый лук – 1 кг., + морковь – 1 кг., + сахар – 6 ст. ложек с горкой, + растительное масло – 300 гр., + уксус 6% – 6 ст. ложек, + соль – 6 ст. ложек без горки.

Рецепт приготовления салата на зиму «Остряк»: Овощи хорошо промыть и обсушить. Помидоры нарезать ломтиками, лук – полукольцами.

Сладкий перец и морковь нарезать соломкой. Овощи сложить в большую кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и хорошо перемешать. Смеси дать постоять 3 — 4 часа, чтобы выделился сок.

Смешанные ингредиенты поставить на огонь, довести до кипения, добавить уксус и кипятить ещё 3 — 5 минут. После 3 — 5 минут кипячения салат сразу же разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания. Хранить заготовку салата на зиму в прохладном месте. Салат на зиму «Остряк» готов!

Приятного аппетита!!!

[420x118]

[показать]
[показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать]

[700x466]

Существует более 100 разновидностей кимчи, которые отличаются не только ингредиентами, регионом приготовления, но и временем засолки, а также технологией приготовления. Корейцы просто обажают готовить и есть кимчи. Император и простой кореец с удовольствием ест это блюдо!

Для приготовления кимчи используют не только чеснок и красный перец, но и другие продукты: от самых распространенных до экзотических. Например, некоторые корейские кулинары добавляют в кимчи имбирь, семена кунжута, морковь, кедровые орешки, груши, каштаны, морские водоросли и даже соленые маленькие креветки и устрицы.

Я готовила кимчи несколько раз по разным рецептам, но именно этот рецепт для меня оказался самым вкусным и простым. Рецепт взят из книги Ильи Лазерсона "Капуста на столе не пусто". Кстати, вчера ходили в гости, и я прихватила с собой эту капустку, скажу Вам честно - мировая закуска!

Капусту разрезать вдоль на 4 части, посолить и плотно уложить в кастрюлю, или чашку.

Залить капусту рассолом так, чтобы покрывало верхние листы полностью. Сверху на капусту я положила перевернутое блюдце для того, чтобы не всплывали верхние листья и накрыла сверху газетой. Кастрюлю с капустой оставить на 2 дня в теплом месте. У меня стояла на кухне.

Для приготовления рассола берётся 2 ст.л. соли на литр воды. В горячей кипяченной воде развести соль, и поставить остужать. Заливать холодным(!) рассолом. На 1 качан капусты у меня ушло 1,5 литра рассола.

Через 2 дня готовим заправку для капусты. Свежий перец(без семян) с чесноком измельчить в ступке(блендере, мясорубке), добавить перец чили, дробленый кориандр, тертый имбирь, растительное масло, можно ещё добавить щепотку соли.

Засоленную капусту промыть под проточной водой, отжать, нарезать квадратами, перемешать с заправкой, положить в пластиковый контейнер, закрыть крышкой, и опять поставить на 1-2 дня в теплое место, для брожения.

Затем, хранить в холодильнике. При подаче можно посыпать семенами кунжута и свежей зеленью.

Если готовите много кимчи и предполагается длительное хранение в холодильнике, то растительное масло добавлять не нужно.

Пекинская капуста - 1 качан,
Перец чили молотый - 1 ст.л.,
Перец жгучий свежий - 1-2 шт.,
Чеснок - 4-5 зуб.,
Имбирь свежий - 2 см.,
Кориандр(семена) - 1 ч.л.,
Соль,
Растительное масло - 1 ст.л.

[700x437]

1. Рыхлое тесто
Советую сделать в центре теста углубление и долить немного молока. Аккуратно перемешать вилкой, а потом замесить тесто в однородный шар.

2. Тесто не поднимается
Если у вас не поднимается тесто, этому может быть только две причины: или на кухне слишком холодно – температура меньше 22 градусов, или вы не нагрели молоко перед тем, как смешать его с дрожжами. Температура жидкости, смешиваемой с дрожжами должна быть примерно равна температуре тела, то есть 36градусам.

Читаем дальше))

Чебуреки с картошкой и сыром - замечательный рецепт и отличное решение для Великого Поста.

[670x503]

Ингредиенты:

• 300 г кефира
• 2 столовые ложки сметаны
• 100 г сливочного масла (растопить)
• 2 яйца
• 1/2 чайной ложки соли
• 800-900 г муки

Начинка:

• 1 кг картофеля
• кусочек сливочного масла (по желанию)
• 100-150 г твердого сыра
• пучок укропа, соль, перец

Читаем дальше))

Сладости, выпечка, или соленые печенющки к пиву - вкуснота! предлагаю вам несколько рецептов самого вкусного теста, их обязательно сохраните себе и поделитесь с подругами))

[585x300]

1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:

• 1 чашка кефира
• 1 чашка тертого сыра
• 0,5 чайной ложки соли
• 2/3 чайной ложки соды
• 1 чайная ложка сахара
• 2 стакана муки

Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.

Читаем дальше))

Этот рецепт рассчитан на ленивцев, которые и пирожки любят, и с тестом возиться не хотят. Пирожки за пять минут - просто палочка-выручалочка для каждой хозяюшки!

[604x453]

Читаем дальше))

Ой, какой необычный хлебушек - просто загляденье! Хлеб "Подсолнух" - это не просто вкусный хлебушек - это украшение любого стола для настоящих и заботливых хозяюшек!

[604x413]