Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ "ПОД СЕМГУ". БЫСТРЕЕ НЕ БЫВАЕТ.
[580x480]Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.
Это цитата сообщения НатаЧ Оригинальное сообщение
Шаль Contrast and Compliment
Цитата сообщения Zinaida-k
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] Дизайнер Inese Kokino из Греции.
Здесь идет тестирование шали
http://www.ravelry.com/projects/kokino/contrast-and-compliment
http://www.ravelry.com/discuss/free-pattern-testers/1851315/1-25
А здесь вяжут онлайн http://club.osinka.ru/topic-108501?&start=0
Шаль вяжется сверху вниз,начало шали на 350пет,делится на пять секций,центр шали,2части левой стороны и две части правой стороны.
[показать] [показать] [показать] слова автораhttp://club.osinka.ru/topic-108501?&start=60 Вот составила описание поподробней.
Перед последней петлей всегда накид, в след ряду провязывала лицевой скрещенной.
Вязала белый треугольник до 21пт
Последний ряд белого треугольника: 21пт (20пт и накид).
Синий сектор:
2 ряда - все петли- получилось 22пт(21пт и накид)
3-й ряд - недовяз 5 пт, поворот, обратный ряд
5-й ряд - недовяз 10 пт и т.д.
Точно не помню, вроде в последнем провязе остается 5 пт и накид.
Белый сектор:
1-й ряд: 6 пт, поворот, обратный ряд
2-й ряд: 12 пт, обратный ряд и т.д.
Когда вязала белый сектор, получалось, что довязываю до дырочки от синего укороч ряда, еще 1 пт , поворот.
В синих рядах сдвиг происходит: 1-й недовяз - на 4 петли от предыдущей синей ступеньки влево, 2-й недовяз - на 2 пт влево,
3-й - без сдвига, 4-й на 2 пт вправо. Это на изнанке хорошо видно.
Позже постараюсь выложить картинку)))
Важно: в белых рядах, если отсчитывать петли, то считать всегда ОТ НАЧАЛА ряда, а не от уже провязанного, т.к. справа накиды вносят свои поправки в счет,
а лучше просто вязать до дырочки и еще одну петлю.
http://club.osinka.ru/topic-108501?p=7653139#7653139
Мне кажется, что пряжа, для такой плотной вязки, должна быть "воздушной".
У данной шальки одолжу идею совмещения двух цветов, а дальше пойду своим путем, потому, как хочу вязать из мохера.
Рассмотрела в темке представленные на фото шальки и пришла к выводу, что все они связаны по-разному!
Вариант А.
[показать] 
[показать] Вариант Б.
[показать] 
[показать] Вариант В.
[показать] 
[показать] направление вязания, вроде как понятно
Думаю, что снизу вверх вязать шальку практичнее, так как удобно контролировать размер.
Не вижу необходимости рвать нити, все получается и без обрывов.
Делать прибавки нужно одназначно по краям. Делая прибавки в полотне шальки, чтобы получить дырочки не самая хорошая идея, так как прямой угол не получится, а получится нечто стремящееся к кругу.
[показать] Нарисовала для наглядности схемки вязания. Одну для варианта А.
[показать] Другую для варианта В.
[показать] 
[показать] Пояснение к схемкам:
- указала нечетные и четные ряды;
- на схемке № 4 прибавка в конце ряда;
- на схемке № 5 прибавка в начале ряда;
- нити указывают начало и конец вязания данным цветом.
Схемки можно повернуть зеркально, смысл от этого не сильно пострадает.
Провязала все три варианта, легче всего (обошлась без маркеров) вязать было вариант В. На нем и остановлюсь.
С дырочками только не определилась: нужны они мне или нет?
[показать]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Быстрая пицца за 15 минут
Отдыхайте и делайте быстрый завтрак. Отличная быстрая пицца на сковороде. Весь процесс у Вас займёт 15 минут с приготовлением теста.
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Как связать плед квадратами от угла
Многим понравилась идея связать плед из остатков пряжи. Возможно, заинтересует вариант, описанный в этой теме.
Даже самый обычный плед из так называемых "бабушкиных" квадратов может совершенно по-новому, по-современному выглядеть, если квадраты вязать не по кругу, а от угла.
В принципе схема вязания такая же, но по-другому.
По схеме свяжите 2 ряда.
Далее - поменяйте цвет нити и начните вязание с края квадрата.
Продожайте вязание с двух сторон квадрата, поворотным рядом.
Так продолжайте вязать по два поворотных ряда, меняя цвет пряжи.
Количество рядов и цветовая гамма - это ваш личный выбор. Но делать большие квадраты не нужно, лучше делать квадраты среднего размера - и вязать быстрее и смотрятся в готовом изделии красивее.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Интересное дело: маринад ля мяса, всё очень просто!
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Королевский паж - асимметричная накидка крючком с осинки
http://club.osinka.ru/topic-85629?p=4795436
[561x640]
Описание - по ссылке
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Детская манишка-цветочек
Автор Юлия
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Закуска из куриных пупков (желудочков)
Куриные пупки ( желудки )очищенные -О,5 кг.
лук - 1 шт.
чеснок - 5-6 зубков.
масло растительное - 0,5 ст.
уксус 5% - 0,25 ст.
соевый соус - 1 ст. л.
аахарная пудра - 0,5 ч. л.
зелень - 0,5 пучка
соль, перец по вкусу
[показать]Пупки почистить, помыть, залить водой и варить до готовности. Пупки должны совсем быть мягкие.
Воду я не солю, т. к. у нас продаются куриные желудки соленые. Готовые пупки вынуть из воды, остудить.
Затем нарезать на полоски, сложить в миску.
Лук нарезать полукольцами, добавить к куриным желудкам.
Затем добавить соевый соус, сахарную пудру и перец, перемешать.
Растительное масло хорошенько раскалить на сковородке.
Залить куриные желудки, добавить уксус, перемешать.
Когда закуска остынет выдавить в нее чеснок .
Зелень нарезать и тоже добавить к желудкам.
Соль, перец по вкусу, перемешать.
Поставить на ночь в холодильник.
Получается очень вкусная закуска.
[показать]источник рецепта
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Суп "Рыбацкие будни"
1 большая луковица
3 средних картофелины
зелень петрушки
2 веточки зелёного лука
2 банки рыбных косервов (сайра или лосось)
1 чашка мелких макарон или лапши
2ст.л растительного масла (вкуснее, если оно будет деревенским, с характерным запахом семян подсолнечника)
специи по вкусу и соль
Налить воду в кастрюлю и вскипятить.
В кипящюю воду бросить головку лука и тертую морковь. Накрыть крышкой, убавить огонь, но так чтобы вода продолжала кипеть и дать повариться минут 10.
Затем добавить резанный картофель, продолжить варить еще минут 7.
Вытащить луковицу, запустить макароны и довести до кипения, варить в кипящей воде минуты 3.
Добавить рубленные петрушку и зелёный лук, соль и специи по вкусу, растительное масло и в самом конце - рыбные консервы, варить ещё 2 минуты, после чего выключить. Накрыть крышкой и дать настояться минут 10-15.
[показать]Мне не всегда удаются супы, это не мой конёк. К тому же в нашей семье не очень любят рыбные супы, но этот получился на славу!
источник рецепта: форум сайта kuking
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Боярская закуска
селедка
1 банка маринованных грибочков
1 крупный отварной картофель
0,5 банки консервированного горошка
1 луковица
1 ст. ложка подсолнечного масла
1 ч. ложка уксуса
зелень
Селёдку почистить, выпотрошить, отделить от хребта и порезать на небольшие кусочки.
Лук порезать полукольцами, обдать кипятком, сбрызнуть уксусом и уложить на селёдку.
С грибов и горошка удалить жидкость и разложить на лук.
Рядом положить картофель, нарезанный кольцами, сбрызнуть подсолнечным маслом и украсить зеленью.
[показать]
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Пирог кабачковый с сыром (Вкусно.....)))и Варианты рецепта (29)
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Сырная закуска
Очень интересный рецепт сырной закуски. По виду можно сказать котлеты. Но очень вкусно.
Легко и быстро
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
СКУМБРИЕВИЧ
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Брынза
Очень быстрый способ приготовления домашней брынзы.Эта вкусная брынза лучше покупной.
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение
Вяленые куриные грудки.
Очень вкусная мясная нарезочка.
Рецепт от Ольги с «ЕД».
Очень простое в приготовлении и очень вкусное вяленое мяско в итоге.
И никаких вредностей, вроде консервантов, влагоудерживателей и усилителей вкуса.
Я делала из грудок домашних цыплят-бройлеров, поэтому мои филешки в разрезе узковаты.
Из покупных грудок вид будет пороскошнее.
Потребуется:
Филе 1 куриной грудки – около 600 гр.,
200 гр. не йодированной соли (брала морскую),
2 ст. л. черного молотого перца,
1,5 ст. л. молотого жгучего красного перца,
50 мл коньяка (водки) или другого аналогичного спиртного, но можно обойтись и без.
Я брала коньяк, аромат его в смеси с перцами на мясе был непередаваемый.
Приготовление:
Смешать соль, молотые перцы и коньяк.
[показать]
Филе (целое) хорошенько натереть этой смесью, буквально втирая ее в мясо. Важно именно натирать, а не обвалять.
[показать]
Натертые грудки выложить в миску, плотно ее закрыть и поставить в холодильник на 12 часов, пусть просаливается мяско.
Затем филе хорошо обмыть от соли и перцев холодной водой, обсушить полотенцем. Можно снова приперчить или смазать давленым чесноком, я не стала этого делать. У меня мяско тоненькое и получилось достаточно перченым.
[показать]
Обсушенные филешки «запеленать» в чистую марлю или другую подходящую тряпицу.
[показать]
Отправить для вяления в холодильник не менее чем на 12 часов, а лучше на 2-3 суток. Я по совету автора рецепта держала мясо в пеленках в холодильнике больше 3-х дней.
Вот сегодня порезала и попробовала. Это действительно очень вкусно! Куда там тем колбасам))) Готовить очень легко, а вкусно – не передать)))
Рецепт имеет один огромный минус – мясо быстро заканчивается.
[показать]
Приятного вам аппетита! [показать]
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Селедка по-голландски
Конечно, "точно как в Голландии" она не будет. Хотя бы по двум причинам. Она не из Голландии. Мы не в Голландии. Тем не менее -- обещаю -- это очень вкусно.
[показать]
Это цитата сообщения zetta8 Оригинальное сообщение
Сырный супчик
[показать]Рецепт до безобразия прост и до умопомрачения эффективен.
Если ваши мелкие спиногрызы ни в какую не желают употреблять в пищу жиденькое, то это - выход, однозначно! И никаких утомительных приготовлений бульона. Кстати, очень неплохо под рюмочку водочки... Полагаю, может дать фору даже сборной солянке. Особенно утром после застолья, когда готовить сил нет, а горяченького ох как не хватает!
Берем кастрюльку, наливаем 1,5 литра воды, ставим на огонь.
Чистим и мелко режем репчатый лучок (увесистую сочную головку), бросаем его в сковородку со слегка разогретым маслицем.
Пока он жарится и приобретает золотистый загар, режем 5 сосисок «полукольцами».
Бросаем нарезанные сосиски к лучку, жарим до легкой корочки. Можно взять сосиски немного подкопченные, а можно обычные, только в процессе жарки слегка сбрызнуть «жидким дымом».
Тем временем ошпариваем кипятком мясистый розовый помидор, беспощадно снимаем с него кожу, режем мелкими кубиками и добавляем в наши румяные сосиски. Тушим до полуготовности.
А вода уже закипела! Снимаем крышку и выкладываем в нее 250-300 гр. плавленого сырка (обычно они продаются в пластмассовых контейнерах и имеют нежную масляную консистенцию). Аккуратно размешиваем венчиком, солим по вкусу.
Пару–тройку картофелин нарезаем привлекательными геометрическими фигурками, забрасываем в похожую на молоко жидкость, варим минут десять и добавляем содержимое нашей сковородки.
Когда картошечка готова, добавляем уважаемую нами зелень, и по желанию – колечки маслинок. Доводим до кипения и выключаем. Пусть постоит, потомится минут 10.
Да, и не забудьте поперчить и добавить мелко порубленный зеленый лучок прямо в тарелочку!
P.S.: в поджарку по желанию можно добавить тертую морковку, не добавлять помидор, можно бросить случайно завалявшуюся после застолья в холодильнике нарезку. Для приверженцев раздельного питания, вместо картофеля можно использовать белую фасоль.
Одним словом, фантазию никто не отменял!
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Итальянский сырный суп
[393x314]
- 2 упаковки (по 125гр.) плавленного сыра, лучше один сливочный другой пряный или с какой нибудь добавкой по вкусу
- 300г фарша
- 4 ст. воды
- 1 стебель лука порея
- 1-2 бульонных кубика(мне хватает одного)
- Суп хорош тем, что его можно делать за сутки до прихода гостей, а затем просто подогреем и подадим украсив зеленью.
Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение
Куриные желудочки по-корейски.
Делаю эту закуску на все торжества .Рецепт ,можно сказать,фирменный,семейный.
Отварить 1кг почищенных курин.желудков до мягкости.(примерно1,5 ч)Порезать соломкой.2крупные луковицы порезать полукольцами и немного обжарить.Соединить желудочки и лук,немного посолить,поперчить по вкусу(должны быть слегка остренькие),выдавить 2-3 зуб. чеснока,влить 3-4 ст.лож соевого соуса и 1 ст. лож.9%уксуса.Перемешать,дать часов 8-10 помариноваться,в холодильнике.
[700x525]
Это цитата сообщения Ольга_Гутовская Оригинальное сообщение
Апельсиновый напиток