Новогодние рецепты. Закуски и бутерброды

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Закуски и бутерброды 22-11-2011 18:52

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Новогодние рецепты. Закуски и бутерброды

Новогодние рецепты. Закуски и бутерброды

Закуска Дракончики	Тарталетки Котята	Закуска Морская раковина	Профитроли с тремя...	Заливные яйца	Фаршированные яйца	Закуска Новогодняя
Фаршированные черри	Гавайские тостики	Заливное мясо	Рулетики из лаваша с...

АНГЕЛЬСКОГО печенья 21-11-2011 19:06

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Нежнее этого АНГЕЛЬСКОГО печенья не бывает!

Нежнейшее печенье с приятным ароматом лимона...Это просто ангельское печенье, которое подают только в Раю, нежное, тает во рту, не крошится, быстро и легко готовится...

[650x443]

Быстрые пончики без дрожжей 21-11-2011 19:03

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Быстрые пончики без дрожжей

Очень вкусные пончики без дрожжей можно сделать как яблочные, так и банановые!)

[509x640]

Приготовление

http://zefira.net/gribnoj-pashtet-%e2%80%93-prostoj-sposob-prigotovit-ego-doma/

Грибной паштет 18-11-2011 16:15

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Грибной паштет

[400x600]

Это очень простой рецепт грибного паштета. Самое главное, что его можно достаточно быстро и с минимальными затратами приготовить дома, а не переплачивать в несколько раз за не понятно что из магазина.

По сути такой грибной паштет является полноценной закуской. Периодически готовлю такой паштет мужу на завтрак. Это быстро и удобно, особенно, когда он опаздывает на работу.

Кстати, в этом рецепте я использую вешенки, хотя можно добавлять абсолютно любые грибы. С лестыми грибами получится гораздо вкуснее и ароматнее. Паштет из грибов весьма специфический, поэтому помните – финальный вкус очень сильно корректируют специи и их количество. Экспериментируйте!

Ингредиенты:

Вешенки 300 гр.
Растительное масло 4 ст.л.
Лук репчатый 1 маленькая луковица
Чеснок 1 зубчик
Соль, перец, мускатный орех по вкусу

Приготовление:

Вешенки промыть, обсушить и мелко порезать.
Лук репчатый порезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до прозрачности.
Выложить к обжаренному луку грибы и жарит на большом огне 10 минут.
К грибам добавить мелко рубленный чеснок, соль, перец и мускатный орех, перемешать и выключить.
Полученную массу пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Остудить.

Твердый сыр. Варим сами 18-11-2011 16:12

Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение

Твердый сыр. Варим сами

[показать]
[показать] Такой сыр для школьных завтраков и полезных перекусов вещь просто не заменимая. Его можно делать разной консистенции и с разными добавками. И поскольку мы делаем его сами, там точно не будет химических красителей, консервантов и прочих промышленных хитростей.
На килограмм творога нам понадобится:

1 литр молока,

1 яйцо,

пол чайной ложки соли и соды (можно соды меньше, но тогда в сыре не будет дырочек),

1 столовая ложка масла.

Запеканки на любой вкус 18-11-2011 16:12

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Запеканки на любой вкус!Пальчики оближешь!!!

[400x214] Запеканка творожная	[400x214] Запеканка овощная
[400x214] Запеканка рисовая с яблоками или грушами	[400x214] Картофельная запеканка с грибами
[400x214] Запеканка из фасоли	[400x214] Творожная запеканка с абрикосами
[400x214] Мясная запеканка с картофелем	[400x214] Запеканка из курицы с рисом
[400x214] Запеканка из цветной капусты с макаронам	[400x214]

Сыр "Фета" 18-11-2011 16:11

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

Сыр "Фета"

[360x245]
Многие любят сыр Фета. В этом посте приводится подробная инструкция по его приготовлению.

Ингредиенты:

2-3 литра козьего молока (можно коровьего молока)
фермент свиного желудка (можно купить таблетки в аптеке Ацидин пепсин, или Абомин, нужны 3 шт)
100 грамм сливок
1 ч. л. подсолнечного масла
соль по вкусу
рассол: 1 / 2 ст.л. соли на 1 / 2 литра воды (кипяченой и охлажденной до ниже комнатной темп.)
Подогреть молоко (не доводя до кипения), добавить масло, фермент и сливки. Хорошо перемешать и поставить в теплое место на 12 часов.

Выложить сыр на марлю, или на сито и процедить (3-4 часа).

Сырную массу разрезать на кусочки и убрать в банки с рассолом.

источник

Луковый суп в духовке 18-11-2011 16:11

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Луковый суп в духовке

[300x260]

Продукты для рецепта:

20 небольших луковиц;
2 ст.ложки сливочного масла;
полбуханки чёрствого белог хлеба, порезанного кусками толщиной 1,25 см;
1.5 л говяжьего бульона;
150 гр сыра, порезанного кусочками по 1,25 см;
пол чашки тёртого сыра;
4 ст.ложки рубленой свежей петрушки;
соль, чёрный молотый перец

Рецепт приготовления:

Супы 18-11-2011 14:45

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Супы

Щи суточные
[показать]
Чаще всего я варю щи овощные, на воде, а не бульоне. Но можно варить и на мясном бульоне, на фото как раз щи с телятиной.
В кипящую воду забросить порезаную картошку, минут через 15- тонко порезаную капусту. Самые вкусные щи получаются, если сделать это на ночь, чтобы это ночь постояло и утром доваривать.
В растительном масле обжарить лук, добавить потертую морковь, порезаный кусочками перец, в конце добавить помидоры ( или томатную пасту), еще немного обжарить и залить бульоном из кастрюли, потушить. Можно добавлять какие угодно овощи по сезону- цветную капусту, брокколи, кабачки, стручковую фасоль и т.д.
В конце все соединить, проварить вместе и можно сразу кушать. Если картошку вы отварили на ночь, то вкус будет почти как у суточных щей, хотя на следующий день- вообще класс!

Читать далее

Борщ

[показать]

Сварить мясной бульон, процедить, забросить в него порезаную картошку. От того как мы порезали картошку зависит вкус супа. Чем мельче, тем гуще и "крахмалистей" будет суп.
Пока картошка закипает я обычно нарезаю остальные овощи. Картошке надо дать закипеть, подождать еще минут 5-10 и закидывать капусту. Когда капуста тоже проварится немного, закидываю половину потертой на крупной терке свеклы.
На растительном масле или сале обжарить лук, морковь, оставшуюся свеклу и болгарский перец. Когда обжарятся, добавить томатную пасту или помидоры, бульон из кастрюли и потушить немного. Теперь можно эту зажарку добавлять в кастрюлю и проварить все весте минут 10-15. В конце добавить чеснок, порезаную зелень, можно растертое с солью сало.
Если любите борщ погуще- оставьте одну картошку целиком и когда все сварится, растолките ее и положите обратно в суп.
Подавать со сметаной, чесноком и салом.

Солянка

[показать]
Состав:
Мясо 200 г
Ветчина 100 г
Сосиски 200 г
Язык 100 г
Колбаса 100 г
2 картофелины
оливки, каперсы, соленые огурцы
2 луковицы
помидоры, томатная паста
лимон

Сварить мясной бульон. Варёное мясо, колбасу, ветчину, варёный язык или почки порезать кубиками, сосиски кружочками.
Обжарить лук, к нему добавить порезаные соленые огурчики, томатную пасту, помидоры, оливки. В бульон забросить мясо-колбасу, каперсы и заправку. Поварить минут 15. В тарелку с солянкой положить сметану, ломтик лимона и маслинки
ПС. Последнее время я поступаю совсем неправильно, но получается очень вкусно. Прежде тем как закинуть мясные продукты, я бросаю в бульон парочку мелко порезаных картофелин ( кубиками)

Солянка московская

[показать]

Сварить бульон из копченой косточки.
В кастрюле с толстыми стенками обжарить лук с чесноком, добавить томатную пасту и тоже обжарить (томатную пасту нужно обжаривать - чтобы не было изжоги), добавить порезанный крупный помидор без шкурки, порезаную сосиску, копченую колбаску и срезать с отваренной косточки мясо. Добавить 1 солёный огурчик, оливки или каперсы. Влить бульон, потушить несколько минут.
Подавать с ломтиком лимона, который нужно съесть в первую очередь, чтобы подготовить желудок к кислой пище.

Практически Лисичкина солянка получилась
Рецепт и комментарии подглядела в утреннем эфире Первого канала. Варила солянку первый раз, очень понравилась

Солянка рыбная

[показать]

Сварить рыбный бульон (я солила сёмгу, а из головы-хвоста сварила бульон).
200 г сёмги порезать на кубики, бросить в кипящий бульон.
Поджарить 1 луковицу, помидоры, томатную пасту, болгарский перец, солёный огурчик, каперсы ( у меня не было томатной пасты, только помидоры из морозилки, правда вкус от этого не пострадал совсем), влить бульон, протушить немного и добавить в суп. Туда же отправить зеленые и черные маслины вместе с жидкостью из банки( примерно по 1/3 баночки), креветки и пару кусочков лимона. Можно добавить немного зелени.
Поварить ещё минут 10, суп готов. При подаче в тарелку положить несколько штучек целых маслинок, дольку лимона и сметану.

Томатный суп с форелью

Состав:

форель примерно 250 гр,

томаты 2 шт,

томатный сок 2/3 стакана,

картофель 1 средний,

лук репчатый - 1/3 луковицы,

зубчик чеснока 1,

томатная паста 1 ст л,

сливочное масло 1 ст л,

паприка красная в порошке 1 ч л,

тимьян, соль, сахар, перец горошком и чили - по вкусу.

Рыбу помыть, отделить от кожи, удалить кости и порезать на небольшие кусочки. Выложить в маленькую кастрюльку (у меня 2 л), залить водой, так чтобы вода только покрывала рыбу (примерно 1 стакан). На маленьком огне довести до кипения. Картофель помыть, почистить и нарезать мелкими кубиками. Добавить к рыбе. Кастрюльку накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума. Томаты помыть, сделать крестообразные надсечки ножом, ошпарить крутым кипятком, снять кожицу. Удалить плодоножку и нарезать крупными кубиками. На сковороде распустить сливочное масло. Слегка спассеровать мелко порезанный лук и чеснок. Добавить томатную пасту и тоже обжаривать не больше минуты. Добавить в кастрюлю томаты, томатный сок, лук-чеснок-томатную пасту. Приправить специями по вкусу, накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля. Подавать со сметаной и зеленью.

Шурпа

Ингредиенты:

700 г баранины (телятины),

4 больших картофеля,

4 моркови,

1 белая луковица,

2-3 зубчика чеснока,

2 сладких перца,

1 перец чили,

зелень,

соль специи по вкусу (у меня кориандр, красный перец, кардамон, корица, кумун).

Приготовление:

Мясо слегка обжарить и сложить в большую кастрюлю. Залить холодной водой (3 л) и варить бульон, периодически снимая пену. Добавить в бульон 1 целую луковицу и 1 морковь, специи. Мясо варим на маленьком огне 1-1,5 ч. Овощи порезать крупными кусочками. По истечении положенного времени опускаем в бульон морковь. Прибавляем огонь и, дождавшись когда он снова начнет закипать, вновь убавляем пламя до прежнего. Приблизительно через 10 — 15 минут положить картофель. Через 15 минут после этого закладываем сладкий болгарский перец, чили, помидоры и чеснок. Во все время готовки шурпы пламя огня конфорки должно быть минимальным. После закладки сладкого перца следует выждать еще 10 минут. Затем опустить в шурпу промытую и мелко порезанную зелень, подождать 1 — 2 минуты и выключить огонь. Приятного аппетита!

автор Светлана-Nagma

Индийский суп-пюре с кокосовым молоком и креветками

Ингредиенты:

1 цукини 200 гр

1 морковь 150 гр

Черешковый сельдерей 40 гр

Свежий имбирь 15 гр

1 небольшая луковица

3 дольки чеснок

1 чили перец

150 гр очищеные креветки

1 ст кокосовое молоко

3 ст.л растительное масло

Специи:

3 шт соцветия гвоздики,

карри 1 ч.л с верхом.

Приготовление:

Цукини, морковь, сельдерей, порезать мелко, сложить в кастрюлю, налить воды 3 ст, когда закипит - посолить, добавить соцветия гвоздики, варить до готовности, но не переварить, чтобы овощи не были очень мягкими. Отдельно протереть на мелкой терке имбирь, порезать мелко лук и чеснок. На растительнои масле пассеровать до прозрачности чеснок, имбирь, лук, добавить карри, толченый чили. Когда овощи стали готовы, откинуть их на дуршлаг, бульон процедить. Далее добавить пассерованный чеснок, лук и имбирь, чили, ручным миксером пюрировать овощи, добавляя небольшими порциями бульон и кокосовое молоко, поставить на огонь, когда закипит,д обавить креветки, если нужно посолить, варить 5-7 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт и фото Лены - Фиалка

Суп с консервированной рыбой и овощами

Ингредиенты:

консервированная рыба (у меня скумбрия, можно использовать любую другую, в том числе морепродукты) 1 банка (400грамм)

картофель 1 шт

морковь 1 шт

лук репчатый 1 шт небольшая или 1/2

чеснок 1 зубчик

томат 1 крупный

болгарский перец 1/2

сливочное масло 1 ст л

соль, перец, сухой тимьян, укроп

Картофель и морковь почистить, картофель порезать кубиками, морковь тонкими кружками, выложить в кастрюлю, залить 0,5 л воды и поставить на небольшой огонь. Когда вода закипит, добавить в кастрюлю рыбу, предварительно вынув косточки и размяв вилкой на некрупные кусочки. Жидкость в котором находилась рыба, тоже добавить в суп. На сковороде распустить сливочное масло, спассеровать на нём порезанный лук, чеснок, томат и паприку. Добавить в суп. Сдобрить солью, перцем, тимьяном по вкусу. Убавить огонь до минимума, прикрыть крышкой, варить до готовности картофеля и моркови. Подавать суп с укропом и сметаной.

Автор рецепта: Волкова Любовь (Любашик)

Рассольник по-домашнему

[392x588]

Ингредиенты:

400 гр говяжий язык (у меня бараньи язычки)

200 гр копченые сардельки или сосиски

1 большая морковь

2 средних луковицы

Маринованные или соленые огурцы 2 шт (130 гр)

2 ст отварной перловки

6 ст.л домашнее томатное пюре

1.5 литра куриного бульона (или овощного или мясного)

Соль,черный молотый перец по вкусу

2 лавровых листа

1 пучок укропа

Приготовление:

Язык помыть, положить в кастрюлю, добавить соль. Когда закипит огонь убавить, варить до готовности. Я варила в скороварке 15 минут.

Положить горячий язык в холодную воду,очистить. Порезать небольшими кубиками или полосками.

Сардельки порезать таким же кубиками как и язык.

Лук очистить, порезать.

Морковь очистить, потереть на крупной терке.

Огурцы и укроп мелко порезать.

Зажарка:

В сковороду налить немного растительного масла.

Обжарить лук, морковь, сардельки, язык, огурцы.

Добавить томатное пюре, лавровый лист, черный перец,потушить на среднем огне 5 минут.

В кастрюлю налить бульон, когда закипит, добавить отварную перловку, зажарку.

Довести до кипения, попробовать на соль. Варить ещё 5 минут.

Посыпать рассольник зеленью укропа.

Подавать со сметаной,черным хлебом и чесноком.

Автор рецепта: Мельникова Елена (Фиалка)

Крем-суп из кабачка с карри

Ингредиенты:

молоко 300 мл

кабачок примерно 300 грамм

карри 1/3 ч л

соль,

свежемолотый перец,

сухой чеснок по вкусу

по желанию сливки,

зелень для украшения

Вылить молоко в маленький сотейник и поставить на средний огонь. В это время почистить и порезать мелкими кубиками кабачок, выложить в молоко (кабачок должен быть только прикрыт молоком). Сдобрить специями, варить помешивая, до готовности кабачка, около 10 минут. Выложить в блендер и взбить до однородной кремообразной массы. Можно добавить сливки, так будет еще вкуснее.

Автор рецепта: Волкова Любовь (Любашик)

Суп-пюре из батата со сливками

[434x500]

Ингредиенты:

2 больших батата

2 моркови

500 г сливок

0,5 л воды

соль

специи по-вкусу ( у меня красный острый перец)

зелень

Приготовление:

Батат и морковь почистить, порезать и отварить до готовности. Когда бата и морковь готовы взбить их в блендере со сливками, солью и специями до однородного состояния. Вылить суп в кастрюлю, добавить 0,5 л воды и довести до кипения. Подавать, посыпав зеленью. Суп имеет сладковатый вкус. Особенно мне нравится этот вкус в сочетании с острым красым перцем. Сладкий картофель, нежные сливки и жгучий перец.

Для справки: Батат (сладкий картофель) калорийнее обычного картофеля в полтора раза, но зато кальция и железа в батате гораздо больше.

Автор рецепта: Светлана-Nagma

Тыквенный крем-суп с беконом и печенным перцем

[показать] Ингредиенты:

300 мл куриного бульона

300 гр (примерно) тыквы (порезанной на кубики)

0,5 ч л шафрана

1 ч л лимонного сока

соль, перец по вкусу

50 мл сливок 22 (15) % жирности

несколько кусочков подкопчённого бекона

несколько ломтиков печеного перца

Кастрюльку с бульоном поставить на средний огонь, добавить тыкву, варить до мягкости. Я добавила немного куриного белого мяса. Когда тыква будет готова - пюрировать. Посолить по вкусу, добавить лимонный сок и шафран. Хорошо перемешать и в последнюю очередь добавить сливки, снова перемешать. Заранее бекон подсушить под грилем до хруста. Разлить крем-суп по порционным тарелкам. Выложить сверху бекон и печённый перец, порезанный кубиками. Украсить зеленью.

Автор рецепта: Волкова Любовь (Любашик)

Воспапур

Это армянский суп с чечевицей и курагой, которые прекрасно сочетаются друг с другом цветом и вкусом

Ингредиенты на 6 порций:

3 ст л растительного масла

1 большая нашинкованная луковица

2 больших измельчённых зубчика чеснока

1/3 стакана мелко нарезанной кураги

1 1/2 стакана красной чечевицы

5 стаканов куриного бульона

3 спелых мясистых помидора среднего размера, очищенных от кожицы и семян, и нарезанных,

1/2 ч л сушеного тимьяна соль

молотый чёрный перец (по вкусу)

2 ст л лимонного сока

мелко нарезанная петрушка

В большой кастрюле разогреть масло на умеренном огне, положить лук, чеснок, курагу и тушить около 12 минут, помешивая, пока лук не станет мягким.

Добавить в кастрюлю чечевицу и бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой около 30 минут до готовности чечевицы.

Положить в суп помидоры, тимьян, соль и перец, и накрыв крышкой, варить еще 10 минут.

Перелить половину супа в миску кухонного комбайна и сделать из него пюре (можно использовать блендер), ввести пюре в оставшийся суп, хорошо размешать, добавить лимонный сок и, если нужно, еще соли и перца.

Варить, помешивая, в течение 2-3 минут.

Подавать, посыпав петрушкой.

Презентация Волковой Любови (Любашик)

ХОЛОДНИК ОТ ЛИСИЧКИ

Отварную или маринованную свеклу потереть на крупной терке прямо в тарелку. Туда же потереть огурец, посолить, поперчить, капнуть лимонного сока и заправить кефиром ( чем жирнее, тем лучше). При подаче положить в тарелку вареное яйцо и сметану, подавать с отварным картофелем.

Гаспачо

Холодный, с похрустывающими ломтиками овощей суп - один из вариантов знаменитого испанского гаспачо.

Ингредиенты:

1 большой кусок вчерашнего хлеба,

6 ст л оливкового масла,

4 ст л красного винного уксуса,

соль и черный перец,

1 ст л паприки,

600гр консервированных томатов в собственном соку,

1 головка красного лука,

4 больших зубчика чеснока,

1 большой огурец,

по 1 красному, жёлтому и зеленому перцу среднего размера,

1 свежий или сухой перец чили,

6 крупных листьев базилика или мяты,

300 мл сильно охлаждённой воды,

12 кубиков льда (по желанию)

для украшения:

1 зубчик чеснока,

немного оливкового масла,

хлеб для гренок по желанию

Приготовление:

1. Срежьте с хлеба корку и поместите его в кухонный комбайн для размельчения.

2. Вылейте оливковое масло в большую супницу и взбейте его с уксусом и солью до образования однородной массы. Добавьте паприку и измельченный хлеб и хорошо перемешайте.

3. Затем добавьте томаты с соком, перемешайте и отставьте в сторону.

4. Очистите лук, чеснок и огурец. Вымойте, разрежьте попалам и очистите от семян сладкий перец и чили, затем порежьте их на четвертинки.

5. Измельчите лук и чеснок в кухонном ккомбайне и добавьте к хлебной смеси. Крупно порежьте огурец, перцы чили и тоже пложите их в суп.

6. Промойте, обсушите мяту или базилик, отделите листочки от стеблей и посыпьте похлёбку. Хорошо перемешайте, добавьте соль и перец. Вкус должен получиться острым и освежающим.

7. Добавьте сильно охлаждённую воду до получения консистенции не слишком жидкого супа. Охлаждайте некоторое время или добавьте кубики льда и подавайте на стол.

8. Для приготовления гренок разогрейте сковороду, на умеренном огне в небольшом количестве масла обжарьте чеснок. Нарежьте хлеб кубиками и жарьте, постоянно переворачивая до образования золотистой корочки. Уберите чеснок и подавайте гренки с супом.

Другой способ: Непосредственно пеед подачей на стол добавьте в каждую тарелку 1-2 столовые ложки хорошо охлаждённой водки.

Источник: книга "Кулинарный шедевр за 30 минут".

Презентация и фото: Волкова Любовь (Любашик)

Таратор

Болгарский холодный суп

http://ligakulinaroff.ucoz.net/

По рецепту Гурмантур.ру:

Ингредиенты:

2 бутылки йогурта,

1/4 л молока или сметаны,

4 ст. ложки растительного масла,

1 зеленый огурец,

2 ст. ложки укропа,

3 дольки чеснока,

перец, соль,

горсть очищенных орехов.

Йогурт взбить с молоком или сметаной, прибавить соль и перец и, по желанию, толченый чеснок. Постоянно помешивая, влить растительное масло, добавить мелко нарубленный огурец и укроп. Суп поставить на холод. Незадолго перед подачей на стол добавить измельченные орехи. Таратор можно подать также с кусочками льда.

"Я использовала кефир вместо йогурта, не стала добавлять растительное масло, добавила 0,5 ч л бальзамического уксуса. Очень-очень вкусно!"

Презентация: Волковой Любови (Любашик)

Суп-пюре из цветной капусты, со шпинатом и соусом песто

[550x412]

Ингредиенты:

300 мл бульона (по желанию овощного или мясного)

300 гр цветной капусты (у меня замороженной)

100 гр шпината (также замороженного)

1 ст л соуса песто

соль, перец

сливки (по желанию)

свежая зелень

Бульон поставить на средний огонь, выложить цветную капусту.

Когда бульон начнёт снова закипать, уменьшить огонь.

Когда капуста будет почти готова, добавить шпинат и варить ещё около 3 минут.

Выключить огонь, посолить, поперчить, добавить соус песто, перемешать.

Выложить суп в чашу блендера и пюрировать. Разлить по супным тарелкам, добавить по желанию сливки и свежую зелень.

П.С. Если готовить суп на овощном бульоне и не добавлять сливки - получается постный вариант

Мы не постимся, и, вообще, очень любим подобные супы с подсушенным в духовке беконом.

Автор: Волкова Любовь (Любашик)

[/more]

Котлеты из печени по-польски 17-11-2011 12:13

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Котлеты из печени по-польски

[показать]
Обычно печеночные котлеты и внешне, и по вкусу напоминают оладьи. Эти же очень полюбились нам именно за «котлетный» вкус и пышную фактуру.
читать рецепт

Картофельные ньокки с грибным соусом 17-11-2011 09:28

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Картофельные ньокки с грибным соусом

[565x376]
Ингредиенты:

картофель - 1 кг;
яйцо - 1 шт;
тертый пармезан - 5 ст.л.;
мука - 300 гр (+ мука для раскатывания);
шампиньоны - 400 гр;
лук - 1 шт;
чеснок - 2 зубчика;
петрушка - 4 веточки;
белое вино - 1/4 стакана;
сливки 22% - 300 мл;
сливочное масло - 50 гр;
соль, перец;
пармезан для подачи.

Далее

Шьем рубашку или блузку от А до Я 16-11-2011 11:52

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Шьем рубашку или блузку от А до Я.

[показать]
В этой статье я собрала весь процесс пошива рубашки, как говорится от А до Я!
Автор сего чуда: Елена Кучерова - профессиональная швея. Так что, меня прошу особо не хвалить))

Что в себя включает пост:
Во-первых, самое легкое построение выкройки рубашки из всех мне известных!!!
Дальше: пошив, перенос вытачек, видео-примерку, подгонку, а так же много маленьких хитростей!

Желаю Вам творческого вдохновения и удачи в воплощении задуманного!!!

Поехали

Песочное печенье 15-11-2011 12:35

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Песочное печенье "Лакомство со вкусом детства" - хранится долго (только не у нас!), съедается с удовольствием!

Сколько ни выдумывай, а все же самое вкусное печенье - просто песочное. Рецепт простейший, беспроигрышный, для начинающих хозяюшек, и не только. Такие печенюшки пекла моя бабулечка, потом моя мамулечка, а теперь пеку я. Получается ВСЕГДА! Нежнейшее, легкое, рассыпчатое и очень хрупкое! Эта выпечка тем и хороша, что готовится быстро, хранится долго (только не у нас!), съедается с удовольствием!
[640x480]

Куриная пастрома 15-11-2011 12:29

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Куриная пастрома (Очень вкусно получилось,мясо нежное-нежное,в меру пряно и ароматно!!!)))

[показать]

Жюльен из осетрины с луковым соусом 15-11-2011 12:27

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Жюльен из осетрины с луковым соусом. Невероятно вкусно!

[показать]
Рыба получается совершенно невероятная по вкусу. Очень лаконичный рецепт, ничего лишнего, сливочно-луковый соус хорошо подчёркивает жирную, но плотную рыбу, тесто впитывает в себя весь пар, а сверху - хрустящее. Невероятно вкусно.
читать рецепт

Лепёшки с чесноком 14-11-2011 15:25

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Лепёшки с чесноком

Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком

[400x300]
Из него можно готовить лепешки, пирожки жаренные, пиццу, пончики.

Язык с орехами 14-11-2011 15:20

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Язык с орехами - нефотогенично, но вкус потрясающий!

Язык под сливочным соусом с грецкими орехами...А также с грибами, чесноком и всеми прелестями традиционной грузинской кухни.

[665x374]

Необыкновенный шоколадный рулет 13-11-2011 17:37

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Необыкновенный шоколадный рулет! Несложный и неимоверно вкусный!

[показать]
Тесто без единого грамма муки! Очень насыщенный шоколадный вкус. Весьма необычный крем внутри под названием "шоколад Шантильи". Попробуйте! Это божественно!
читать рецепт

Домашний творожок из...замороженного кефира 13-11-2011 17:06

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Домашний творожок из...замороженного кефира! Попробуйте!

[300x223]

Если Вы хотите порадовать своих близких вкусным и нежным домашним творожком, приготовьте его сами. Делается такой творог очень легко, а результат порадует всех любителей кисло-молочной продукции. Помимо творога мы получаем еще и сыворотку, на которой можно испечь хлеб, блины.

Ингредиенты: