Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Домашний майонез в блендере
Домашний майонез в блендере
Рецепт приготовления домашнего майонеза в блендере.
Это цитата сообщения Верлиока Оригинальное сообщение
ПИРОЖНОЕ "КОФЕЙНЫЕ ОБЛАКА".
СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА
Легкое пирожное с ярким ароматом кофе и рома - понравится всем любителям этого чудесного напитка!
ТЕСТО:
5 белков
2 желтка
100 мл воды
1 ст.л раств. кофе
1 стакан сахара
1 стакан муки
- Из воды, кофе и сахара сварить сироп.
- Взбить белки в густую пену. Как только они уплотнятся, станут совершенно белыми, сразу же вливаем горячий кофейный сироп, не прекращая взбивания, до однородности.
- Добавить желтки, а затем муку. Тесто получится жидковатое, похожее на сметану - так и должно быть.
- Выливаем его в форму (24х28) и ставим в духовку, разогретую до 200* минут на 30.
- Готовность пробуем спичкой. Корж практически не зарумянится и поднимется незначительно. Остудить.
БЕЛЫЙ КРЕМ:
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
хрумтяще-золотистые РЫБНЫЕ ГНЕЗДЫШКИ во французском батоне
Очень интересный и сытный рецепт. Гнездышки получаются не сухими, а начинка очень нежной. На самом деле, готовится ну очень легко и быстро! Правда, съедается еще быстрее!
[700x460]
Эти гнездышки просто бесподобны!
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Домашний крем-сыр (этот домашний крем-сыр в 100 раз вкуснее "Альметте")))
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Блинчики «Сюзетт»
Блинчики «Сюзетт»
Вкусные блинчики в необычном апельсиновом соусе.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Имбирь от простуды или как приготовить имбирный напиток на все случаи жизни
Признаться, лично я узнала о том, что имбирь помогает при простуде только, когда училась в университете. Тогда я умудрилась очень сильно простыть и помимо полной потери голоса, кашля и изматывающей слабости у меня дико болело горло. Именно тогда моя соседка по комнате сделала мне имбирный чай, объяснив, что в их семье это средство применяется давным-давно.
[455x332]
Перечислять все свойств имбиряи мы не будем. Ведь в данном случае нас интересует то, насколько хорошо чай с имбирем от простуды помогает.
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ВРЕМЯ ВЯЛИТЬ ПОМИДОРЫ! (ибо всему свое время под солнцем)
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
Чем заменить экзотические продукты
Откровенно говоря, сыр маскарпоне — это не совсем сыр, а скорее крем — йогурт. Сыр маскарпоне готовят таким образом: жирные сливки смешивают с лимонным соком или белым винным уксусом, а затем медленно нагревают. А вот сливки для сыра маскарпоне делают из молока коров, которых кормили свежей травой и цветами. Сыр маскарпоне — это довольно калорийный продукт, в 100 граммах маскарпоне содержится 450 калорий. Чаще всего сыр маскарпоне используют для приготовления десерта «Тирамису».Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Ода яблочной шарлотке.
[200x250]Шарлотка с яблоками – один из самых простых и неоднозначных десертов современной русской кухни. Он давно стал обычным яблочным пирогом, зажил свой собственной жизнью, обзавёлся дюжиной вариантов приготовления и покорил сердца домашних кулинаров.
Немного тёмного прошлого, «которое было давно и неправда». В 15 веке англичане готовили странный мясной пирог и называли его шарлет. В 18 веке он стал сладким и, говорят, тогда же получил своё современное имя в честь королевы Шарлотты. В начале 19 века в Лондоне именитый французский повар Карем придумал свою версию яблочного пирога, назвал парижской шарлоткой, но, поступив в услужение царя Александра I, придумал новое название русская шарлотка. Затем были многочисленные вариации шарлотки в Америке, еврейские и германские версии, русская помещичья яблочная бабка, странные времена НЭПа с его модернизацией старых рецептов, сталинизм с Книгой о вкусной и здоровой пище, сытые времена СССР, голодная Перестройка и, наконец, наше время, в котором шарлотка – это простой пирог с яблоками.
В современной России существует несколько стилей [200x250]изготовления шарлоток, выбирайте по вкусу:
• Бисквит с яблочной начинкой,
• Кекс с яблочной начинкой,
• Шарлотка на кефирном тесте,
• Шарлотка на сметанном тесте,
• Цветаевская шарлотка,
• Старомодная шарлотка с кусочками вчерашнего белого хлеба.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Избавляемся от пятен пота с одежды
Наверное, нам потеть уже не прийдётся в этом году, но такое средство от выведения пятен от пота , может пригодится многим. Делается очень просто, результат превосходный. Вам всего лишь надо купить аспирин и стиральный порошок.
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Как засолить лосось
Засолить лосось очень просто и в домашних условиях.
Всего через сутки любители рыбы могут наслаждаться его нежным вкусом.
Состав: 0,5-1 кг филе лосося 3 ст.л. соли 2 ст.л. сахара укроп, перец по вкусу Приготовление: Филе натереть смесью соли и сахара, добавить перец по вкусу. Затем натереть мелко нарезанным укропом, куски рыбы обернуть в фольгу и убрать в холодильник не менее чем на 24 часа. Приятного аппетита!Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Лимонный пирог-безе. Изысканная французская кухня.
Нам потребуется:
- 6 песочных печений
Для лимонного крема :
- 18мл лимонного сока + цедра 1 лимона
- 4 больших яйца
- 100 г несоленого сливочного масла
- 220г сахарной пудры
Для безе :
- 3 яичных белка
- 150г сахарной пудры
- 1 щепотка соли
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Французское тесто для пирожков
Такое тесто делается очень быстро, так что пирожки у Вас будут очень скоро на столе.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Секреты вкусного омлета
Оказывается, даже при приготовлении этого простого блюда есть масса нюансов. И чтобы приготовить вкусный омлет эти нюансы как раз будут кстати.
Оказывается:
1. Если в смесь молока и яиц добавить муку, то смесь получится менее воздушной и более плотной. В случае, когда муки слишком много, смесь будет похожа на блинную, поэтому с добавлением муки будьте осторожны. Рекомендуют класть не более 0,5-2 ложек муки в омлет, тогда омлет, напротив, будет более воздушный и пышный.
2. Омлет приобретает сливочный привкус, если в него добавить несколько ложек жирной сметаны или майонеза. Сторонники здорового питания могут класть сметану, а не майонез, вкус от этого только лучше, а пользы больше.
3. Чтобы блюдо получилось воздушное и не опало, смесь можно взбивать миксером. Секрет воздушного омлета кроется именно в тщательном сбивании смеси яиц и молока.
4. Избыток молока в смеси только навредит омлету. После того, как омлет будет готов, из него выделится жидкость, которая не всем может понравиться. В идеале количество молока должно быть не больше, чем масса яиц, лучше немного меньше. На одно большое куриное яйцо – примерно 1, 5 столовые ложки молока.
5. Начинку для омлета стоит готовить или на отдельной сковороде, или до приготовления самого омлета. Если класть в омлет сырые помидоры, лук и другие овощи, то он получится с большим количеством сока. Кому-то понравится и такой, но воздушность омлет потеряет точно.
6. Лук не стоит жарить до золотистого цвета, достаточно немного припустить до состояния мягкости. Ведь он еще будет запекаться, а горелый лук в омлете ни к чему.
7. Помидоры стоит тоже немного припустить на сковороде, дать выйти соку. Для омлета лучше брать мясистые сорта, с минимальным содержанием сока. Если взять болгарский перец и обжарить его на оливковом масле вместе с помидором, омлет получится ещё вкуснее.
8. Ветчину или колбасу можно предварительно и не обжаривать. Если вы заботитесь о своей фигуре, в омлет можно положить варёную куриную грудку или мелко порубленную отварную говядину.
9. Первыми на раскалённую скороду лучше выложить помидоры, если есть, болгарский перец. Затем лук, колбасу или мясо и залить всё это смесью яиц, молока и сметаны (майонеза). Сразу после того, как все ингредиенты выложены на сковороду и слышен приятный звук томящегося на огне омлета, его можно накрыть крышкой и поставить на минимальный огонь.
10. В крышке от сковороды должно быть отверстие для выхода влаги, в противном случае оставляйте небольшую щель для этого. Это позволит излишкам влаги испариться, и омлет сохранит свою воздушность после того, как вы снимете его с огня.
11. Зелень петрушки, укропа и любую другую стоит класть тогда, когда омлет схватился сверху, при этом потом опять закрыть крышкой, чтобы блюдо пропиталось ароматом. Тогда же можно положить и сыр (если вы любите омлет с сыром).
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
ТОП-16 завтраков мира: просыпайся со вкусом!
| Омлет по-тоскански, французские тосты, круассаны с ветчиной, роллы с лавашом по-гречески, кофе по-итальянски, тосты по-милански... | ||
|
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Простое стомболли (итальянская выпечка)
[420x604]
Ингредиенты:
Тесто для пиццы
8-10 кусков ветчины
8-10 кусков салями
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
мега аппетитная ЗАПЕКАНКА по-будапештски или открытый пирог из фаршированных помидоров
Давным давно встретила этот рецепт в журнале "Лиза" и с тех пор его очень люблю.
Это просто произведение кулинарного искусства. Не шучу! Красивое и яркое: красно - желтое.
Необычайно вкусное блюдо, в котором сочетаются помидоры и мясо, очень нежное и сочное!
[700x463]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
все хорошее просто: мама лечит словами (R)
Известный детский психиатр профессор Борис Зиновьевич Драпкин (его сегодня нет уже с нами) и в самом деле считал,что мама может помочь своему ребенку победить даже самую тяжелую болезнь: ведь между ними такая тесная взаимосвязь!
Наконец, мама может дать ребенку установку на счастье - и он станет счастливым и успешным человеком.
Мамин голос становится как бы внутренним голосом ребенка. Если мама все время сердится, раздражается, твердит, что малыш не такой, как ей хотелось бы, растущему человечку как бы задается программа неудач и болезней. И наоборот: если этот голос постоянно одобряет, поддерживает, дает установку на счастье, здоровье, то все психоэмоциональные процессы приходят в норму.
[700x559]
Это цитата сообщения olganorway Оригинальное сообщение
Три варианта теста для вареников
[239x172]Наконец-то в Норвегии поспели вишни! И мои домашние попросили приготовить какое-либо национальное украинское блюдо из вишен. Я тут же вспомнила, что ничего "национальнее" вареников с вишнями быть не может. И ....... поплыла по волнам интернета в поисках рецептов теста для вареников. Из всех этих публикаций узнала, что тесто готовят несколькими способами, а еще оно бывает разных видов. И, так:
Тесто для вареников способ первый.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Восточные сладости. Пахлава.
[500x333]