Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение

Палантин

[284x700]
Читать далее...

Это цитата сообщения klavdia-France Оригинальное сообщение

Исторический фильм ***Леди Джейн*** (1986) Великобритания,

Это цитата сообщения LebWohl Оригинальное сообщение

Пункт назначения - все серии (1 - 5)

http://www.liveinternet.ru/users/3354683/post265361656/

"Cмотрим далее"

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Масляный крем. Классический рецепт

[300x225]
Масляный крем отлично подходит как для наполненния пирожных и промазывания коржей тортов, так и для внешнего их украшения. Простой в приготовлении этот крем легко принимает и великолепно сохраняет разннобразные рельефные формы, благодаря чему из масляного крема выполняют такие элементы украшения тортов как розы, различные бордюры, цветы, листочки. Используйте этот простой рецепт масляного крема для украшения своего торта. Поэкспериментируйте с различными добавками к нему: коньяк, ром, кофе, какао, фруктовые и овощные соки.

200 гр. сливочного масла
8-9 ст. л. сахарной пудры
2-3 ст. л. молока

Масло выкладываем в посуду, в которой будем его взбивать, и даем ему нагреться при комнатной температуре. Оно должно стать совсем мягким.Сахарную пудру просеиваем.Масло начинаем взбивать миксером на небольшой скорости (можно также взбивать деревянной лопаткой или специальным веничком). Постепенно всыпаем сахарную пудру.Когда вся сахарная пудра добавлена, добавляем молоко и взбиваем, увеличив скорость. Готовый масляный крем должен быть пышным, гладким и блестящим.Цвет, аромат и вкус этого крема можно менять при помощи различных добавок, таких как кофе, какао, ром, коньяк, толченые орехи; свекольный, морковный, апельсиновый, яблочный соки; вишневый, клубничный, малиновый, абрикосовый сиропы.
Масляным кремом можно наполнять и украшать заварные пирожные, трубочки, бисквитный торт или рулет, медовик и другие пирожные и торты.

http://nashrecept.com/

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Простой творожный густой крем для торта

[показать]

---

Читать далее...

Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение

Батон времен застоя

Батон времен застоя. Источник рецепта: Сайт "Хлебопечка" и http://www.koolinar.ru/recipe/view/51698

Ингредиенты
Дрожжи 1,75 ч.л.
Мука пш. 500 гр.
Сахар 1,5 ст.л.
Соль 1,2 ч.л.
Масло сл. 40 гр.
Вода 260 мл

Способ приготовления

Уложить ингредиенты в хлебопечку согласно инструкции.У меня Панасоник-SD 255,я закладываю ингридиенты в описанном порядке.Выставить режим "Основной-тесто" и включить ХП.

Когда тесто будет готово-обмять его и сформовать батон.Сделать надрезы острым ножом наискосок и дать расстояться в течении 15-20 мин.Верх смазать молоком(я это сделать забыла)

Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 мин.Вынуть хлеб из духовки,накрыть х/б тканью и дать остыть.
[300x225]

Мои дополнения: пеку в духовке. Замешиваю тесто: Вода + 2 ст/л муки, 1 ч/л сахара, дрожжи, перемешать и оставить на 15 минут. Затем добавить соль, сахар, масло, муку. Хорошо вымесить, можно отбить тесто об стол (отбиваем, вымешиваем и т.д. несколько раз). Оставляем подходить на 1 час. Формируем батон (один большой или два маленьких), делаем надрезы. Дать подойти, смазать молоком и в духовку.

Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение

Кекс "Рассыпчатый"

1 стакан сахара(175г)
4 столовых ложки сметаны
100 г масла или маргарина сливочного(размягчённого)
1 яйцо
1 стакан муки(120г)

ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ И ДОБАВИТЬ

1 стакан крахмала(135г)
0,5 чайной ложки соды погашенной лимонным соком или уксусом
100 г изюма

Всё перемешать, выложить в смазанную форму и печь в разогретой духовке-температура 180 градусов до золотистого цвета.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Рецептом поделилась Innulya сайт http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=436192
[500x281]

Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение

Самый вкусный торт - это домашний торт! Рецепт мастики для украшения тортов

Самый вкусный торт - это домашний торт. И если приложить ещё немного усилий и украсить его, то он будет главным украшением стола.

Один из самых простых способов это мастика сахарно-молочная

Рецепт мастики...

Просеять через сито 160гр сахарной пудры и 160гр сухого молока (ГОСТ). Постепенно добавляя сгущенное молоко (примерно 160гр в общем) замешивать мастику. Мастика должна получиться примерно как пластилин и не липнуть к рукам. Если всё таки прилипает, то подмешать сахарной пудры до нужной консистенции. Для придания цвета вмешать в мастику пищевой краситель в необходимых пропорциях. Далее вспоминаем детства и лепим как в детском саду. слепленные элементы оставляем подсохнуть, а после размещаем на торте.

В процессе работы накрывать пакетом (быстро сохнет)
[700x525]

и еще фото

[525x700]

Рецепт и фото Наталья Дегтярёва сайт http://cooking.forblabla.com/

Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение

Торт с яблочно-сливочным кремом "Апфелмусс Торт"

[300x300]
Этот легкий тортик с незабываемым яблочно-сливочным вкусом не оставит никого равнодушным! Он просто тает во рту, а вкус яблочного пюре в креме дает такое послевкусие меда. Вы обязательно должны его попробовать.
Яйцо куриное (тесто) — 4 шт
Сахар (В тесто - 200 гр; в крем - 4 ст.л.) — 280 гр
Масло сливочное (тесто) — 200 гр
Мука (тесто) — 100 гр
Крахмал (тесто) — 100 гр
Разрыхлитель теста (тесто) — 1 пакет.
Сливки (крем) — 400 гр
Загуститель для сливок (крем) — 1 пакет.
Пюре (яблочное) — 380 гр
Читать далее...

Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение

ГОЛУБОЙ ПАЛАНТИН

Голубой палантин http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=44217&postdays=0&postorder=asc&start=555

1.
[370x500]

2.
[500x426]

3.
[300x363]

Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение

РОЗОВАЯ ШАЛЬ

Розовая шаль http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=44217&postdays=0&postorder=asc&start=555


1.
[475x500]

2.
[500x477]

3.
[400x424]

Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение

Французские булки"Пети Пен"

[493x361]
Французские булки"Пети Пен" Энбар Ласкин http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=31352&postdays=0&postorder=asc&start=360
300 мл. холодного молока(+ -)
1-2 ст.л. сахара(возможна замена на заменитель)
1-1.5 ч.л. соли
1 ст.л. сухих дрожжей
50 гр очень мягкого сл. масла
3 1/2 стакана муки(белой)

1 яйцо чуть взбитое-для смазки
кунжут.
мука для подсыпки.
Читать далее...

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

Мясное рагу, которое готовится само по себе

[600x9]
[640x594]
О каком блюде мечтает любая хозяйка? Наверное, о таком, ингредиенты которого можно было положить в кастрюлю, закрыть крышкой, а потом взмахнуть волшебной палочкой и, открыв крышку, наслаждаться уже готовым вкусным обедом... А ведь это возможно!
Конечно, волшебной палочки у нас нет, так что придётся запастись терпением и подождать полтора часа, но готовится это рагу действительно "само по себе" и всегда получается очень вкусным и сочным!
[600x9]
[показать]

Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение

Александрийское тесто (для куличей)

[500x375]
Александрийское тесто (для куличей) http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=492&t=14503
Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.
С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...
1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей.
Читать далее...

Это цитата сообщения Maruskevi4 Оригинальное сообщение

Освежитель воздуха своими руками

[604x404]

1/2 стакана пищевой соды
15 кап. эфирного масла эвкалипта
7 кап. эфирного масла розового дерева (по желанию)

Добавьте эфирные масла в соду, перемешайте и разотрите все комочки. Положите в блюдце или другую стеклянную посуду с широким горлышком. Чтобы туда не попадала пыль, можно закрыть блюдо с освежителем фольгой и сделать в ней много дырочек среднего размера.
Периодически встряхивайте ваш освежитель.

Удачи!

Это цитата сообщения ЯнаКрым Оригинальное сообщение

Исцеляющий транс "Дом"

Это цитата сообщения ЯнаКрым Оригинальное сообщение

Домашняя пастрама в красном вине

[546x700]
Ингредиенты:

-1 грудка индейки
-3/4 стакана красного сухого вина
-1 ст.л. зёрен горчицы
-2 лавровых листа
-3 зубчика чеснока
-3 горошины душистого перца
-6 горошин чёрного перца
-1 ст.л. мёда
-1 ст.л. паприки
-1 веточка розмарина
-1 ст.л. соли

Приготовление:

Домашняя пастрама в красном вине

1. Все пряности (включая чеснок) слегка потолочь в ступке, добавить вино и мёд.
2. Грудку залить маринадом и убрать в холодильник на сутки.
3. Грудку свернуть рулетом, обвязать шпагатом.
4. Залить опять маринадом и готовить при 220 градусах 10 минут (1 раз перевернув), потом снизить температуру до 180 и готовить ещё 15 минут (тоже 1 раз перевернув).
5. Вынуть из маринада, обсушить бумажным полотенцем и убрать в холодильник, под небольшой гнёт, на 12 часов, только после это снять шпагат и нарезать.
6. Маринад процедить и уварить до консистенции сиропа.

Маринад был у меня из вкуснейшего грузинского вина, поэтому выбросить его у меня просто не поднялась рука, потому я его процедила и уварила. Когда я разрезала грудку, то сначала испугалась, что она внутри осталась сырой, я начала быстро соображать, что я следующий раз сделаю по своему, но это оказалось настолько вкусно, что градусы и минуты точно менять не буду.

Это цитата сообщения ЯнаКрым Оригинальное сообщение

Свечи...

Я очень люблю живой огонь. Конечно, в идеале хочется иметь в доме камин, но... сами понимаете, в наших квартирах это невозможно. Поэтому замечательной альтернативой становятся свечи. Сейчас купить можно практически все, но такой красоты я в магазинах не видела! Свечи плавающие, медовые, в виде фруктов и пироженых и много-много других вариантов! Мне кажется, роскошный подарок на любой праздник!
[549x600]

Это цитата сообщения ЯнаКрым Оригинальное сообщение

Простой рецепт вкусного шоколада

[294x169]
Ингредиенты
сухое молоко-250г сахар-500 г
мягкое сливочное масло-100 г
вода-2 стакана
какао-70 г
Соедините воду с сахаром до получения сиропа. Перемешайте сухое молоко с какао и соедините с сиропом.

Тщательно вымешайте получившуюся массу, не допуская образования комков. Аккуратно введите в нее сливочное масло и растирайте смесь до полного его растворения.

Затем возьмите стеклянную или эмалированную емкость с невысокими краями, смажьте ее сливочным маслом, вылейте туда шоколадную массу и разгладьте поверхность ножом, покрытым сливочным маслом. Остудите шоколад и нарежьте острым ножом.

Это цитата сообщения ЯнаКрым Оригинальное сообщение

Домашний сливочный сыр (крем-сыр)

[показать] [показать]

Домашний сливочный сыр (крем-сыр, cream cheese)

400 мл кефира 3,2% (у меня было прокисшее домашнее молоко)
400 мл ряженки 3,6%
200 мл сметаны 20%
1 ч.л. соли без горки (в следующий раз положу меньше)
1 ч.л. яблочного уксуса (я не добавляла потому, что простокваша с кислинкой)

марля
глубокое сито или друшлак

1. Смешать в миске все компоненты. Сито поставить в кастрюлю соответственно размеру, так чтоб оно не падало, а хорошо держалось. Марлю уложить в сито или друшлак, вылить на ткань смесь и оставить пусть стекает.
2. Через 2-3 часа можно аккуратно собрать марлю за кончики, завязать і подвесить, подставив снизу ёмкость для сбора жидкости. А можно оставить в сите. Если в доме прохладно, оставить на кухне, или убрать в холодильник.
У меня крем-сир готовый меньше чем за сутки.

Р.S.: Можно использовать винный уксус, лимонный или лаймовый сок, или вообще не добавлять если сметана и кефир достаточно кислые.