Это цитата сообщения ВЕнеРИН_БАШМАЧОК Оригинальное сообщение
Немецкий художник Адам Эльсхаймер (1578-1610).Рим.
[показать]Адам Эльсхаймер (Adam Elsheimer) - немецкий живописец. Родился во Франкфурте-на-Майне. Адам Эльсхаймер был учеником Филиппа Уффенбаха, однако же испытал в юности сильное влияние чужеземных мастеров, эмигрировавших из Нидерландов, Гиллиса ван Конинкслоо и Лукаса ван Фалькенборха. Около 1600 г. художник поселился в Риме, где был очень дружен с Питером Паулем Рубенсом и Паулем Брилем. Испытал влияние молодого Караваджо. Эльсхаймер писал мало и оставил немного картин, которые тем не менее высоко ценились ещё при его жизни художниками и коллекционерами, особенно за искуснейшее мастерство тончайшей разработки светотени. Адам Эльсхаймер является одним из первых художников, передавших очень точно небесную сферу. С очень большой вероятностью можно сказать, что он 16 июня 1609 года около 21.45 наблюдал в окрестностях Рима звёздное небо в подзорную трубу. Свои наблюдения он запечатлел на картине «Бегство в Египет», которая находится в мюнхенской пинакотеке. Это выяснили ученые Немецкого музея в 2005 году. Луна и звёзды млечного пути, изображенные на картине, соответствуют широте Рима. В этой картине небольшого формата, написанной на медной доске, представлена сцена бегства Энея с семьёй из захваченной и пылающей огнём Трои. В ночной мгле, озарённой факелами в руках спасающихся беглецов, можно различить очертания крепости, храмов, деревянного коня греков. Поразительный драматический эффект достигнут мерцанием, вспышками тревожного света в чёрной непроглядной тьме, охватившей землю. Особенностью пейзажей Эльсхаймера является иллюзия огромной протяжённости пространства, возникающая от тесного сопоставления ближнего и дальнего планов. Так, захватывает своей грандиозностью усеянное звёздами небо с пролетающей кометой, отразившееся в глади реки, бескрайнее, бездонное, раскинувшееся над уснувшей землёй, над маленькой группой греющихся у костра людей на берегу. Уютный мирный огонь, светящийся во тьме, и холодное свечение звёзд в вышине сопоставлены и прочувствованы в своей особенной красоте великого и малого, конечного и вечного. Благодаря светотени Эльсхаймер достигает редкого живописного единства и поэтического настроения в своих произведениях. Умер в возрасте 32 лет в Риме , проведя там большую часть своей карьеры, 11 декабря 1610 года.До нашего времени выжило всего 35 картин художника, да и успел он их написать, возможно, не намного больше, т.к. каждая картина имела небольшой размер, крошечном общий масштаб,при этом художник использовал масляные краски на медной пластинке, его картины напичканы огромным количеством инцидентов и подробно, превращая библейские, исторические и мифологические сцены в нечто по-настоящему богатое и странное....
[показать] Отдых на пути в Египет 1599.Staatliche Museen, Berlin
Это цитата сообщения ЯблочкоНаливное Оригинальное сообщение
Как удалить запах кошачьей мочи или кошачьей метки
[показать]Для того чтобы вывести запах кошачьей мочи, прежде всего надо определить где находится сам источник запаха. Лучший способ - это воспользоваться ультрафиолетовой лампой в темноте - биологические материалы будут флуоресцировать в ультрафилоетовом свете. Хотя в зоомагазинах представлены средства для выведения запаха кошачьей мочи, не все они одинаково эффективны. Мы же рассмотрим как можно удалить запах кошачьей мочи с помощью обычной бытовой хими и старомодных средств для чистки. Белый уксус - это проверенное временем средство для удаления запаха кошачьей мочи. Приготовьте раствор из 1 части белого уксуса и двух частей теплой воды. Залейте смесь в распылитель. Вначале удалите столько кошачьей мочи сколькосможете с помошью бумажных полотнец или туалетной бумаги. Затем распылите уксусную смесь над местом где находится кошачья моча. Если распылителя нет, то можно нанести уксусную смесь тряпкой. Оставьте смесь на месте до полного высыхания. Это важный момент - если пытаться сразу же смыть раствор, то уксус не вступит в реакцию с компонентами кошачьей мочи и ваш труд будет напрасен. После того как уксус высохнет промойте место с помощью теплой воды с моющим средством.
Удаление запаха кошачьей мочи с помощью перекиси водорода. Еще один простой способ как вывести запах кошачьей мочи: возьмите 15 мл перекиси водорода, две столовые ложки соды и два пшика жидкого мыла для рук (можно заменить посудомоем). Смешайте компоненты в емкости и нанесите на пятно с запахом кошачьей мочи. Дайте средству высохнуть и смойте теплой водой.
Если у вас есть в распоряжении современные поофессиональные моющие средства с ферментами (например используются для мытья медицинского инструментария и оборудования) вы можете использовать и их по описанной выше технологии. Ферментные чистящие средства можно применять для очистки деликатных поверхностей, таких как одежда, постельное белье.
Никогда не используйте средства с аммиаком (стекломои, средства для очистки кухонных плит) для удаления запахов кошачьей мочи! Кошачья моча содержит большое количество аммиака и его запах будет стимулировать повторное мочеиспускание в этом месте! Кошка будет продолжать мочиться в одном и том же месте, пок аона чувствует запах аммиака.
Удаление запаха кошачьей мочи с ковров:
Для чистки ковров пострадавших от кошек, промокните пятно кошачьей мочи бумажными полотенцами или туалетной бумагой. Потом положите бумажные полотенца на пятно под пресс (кастрюля с водой) и дайте моче впитаться в бумагу. Повторите это процедуру несколько раз до тех пор, пока бумага не санет сухой. Потом примените любой из описанный выше рецептов для удаления запаха кошачьей мочи. и прессы. Повторите несколько раз, а затем применять любые пятна и запах удаления продукта. Для достижения наилучших результатов, выберите бактериальный / фермент очиститель, который удаляет все части мочи пятна, а также запах. Затем очистить с чистки ковров, смойте теплой водой и насухо. Если пятно высохло, развести теплой водой до начала процесса удаления пятна.
Как предупредить появление запаха кошачьей мочи в неожиданных местах:
Если появление запаха кошачьей мочи в неожиданных местах является частой проблемой с вашей кошкой, то нужно принять ряд мер для предупреждения рецедивов появления запаха кошачьей мочи.
Во-первых, покажите кошку ветеринару: возможно, у кошки имеются медицинские проблемы приводящие к учащенному или непроизвольному мочеиспусканию: мочекаменная болезнь, цистит или мегаколон. Если врач исключит медицинские причины для существующей проблемы с мочеиспусканием, то есть несколькопростых способов для предупреждения появления запаха кошачьей мочи: можно поставить лоток в том месте, где коша обычно мочится. Другой способ - это поставить в этом месте кошачью еду. Также отпугнет кошку разлитый в этом месте сок свежего лимона. Также кошки избегают мочиться там, где лежит наждачная бумага или кусочек гладкого пластика.
Бывает, что кошки начинают мочиться в неположенном месте из-за стресса. Стресс может вызван простым видом другого животного или другогокота или кошки. Попробуйте изолировать кошку от других животных и посмотрите на результат.
Можно попробовать купить кошке новый лоток и поставить его в другом месте. Кошка не будетпользоваться лотком рядом с местом, где она ест. Таже кошке может быть неприятен конкретный тип лотка. Поощеряйте кошку, когда она делает свои дела в положенном месте. Простая словесная ласка и кошке приятна. Также можно сменить вид наполнителя для кошачьего туалета - гранулы могут раздражать лапы кошки.
Если кошки начинают использовать в качестве лотка растения в горшках, то в них нужно положить либо сосновые шишки, либо апельсиновую
Это цитата сообщения Nianfora_N Оригинальное сообщение
Как я делала аборт
http://www.taday.ru/text/1211094.html
У меня уже подрастали двое детей, и вдруг оказалось, что я беременна в третий раз. Но я должна была прервать его жизнь. Другого выхода у меня не было. Поверьте, такое бывает.
Оказалось, что аборт - платная услуга. И стоит весьма прилично. Конечно, многие женщины рассуждают иначе: операция избавляет их от проблем, и за это действительно можно заплатить. Но мне это почему-то показалось парадоксальным.
Все же я пришла туда, в гинекологическое отделение больницы. Несколько лет назад я лежала здесь с первой дочкой, на сохранении. Я помню, как с другими будущими мамочками мы обсуждали «абортниц». Мы говорили, что некоторым из нас сложно даже забеременеть, кто-то не может выносить ребенка, но не теряет надежды, а они… Да чтобы мы… Да никогда! И вот теперь это «никогда» случилось со мной.
Это цитата сообщения nomad1962 Оригинальное сообщение
Художник из Америки Олег Радван (Oleg Radvan)
Художник Олег Радван (Oleg Radvan) живёт и работает в Майами во Флориде, (США).
Пять (!!!) лет назад Олег Радван купил краски и несколько кисточек, и.... в 48 лет начал заниматься живописью. До этого момента он сменил много разных работ и в последнее время зарабатывал на жизнь ремонтом зданий. Хотя у него не было никаких связей с миром искусства кроме посещения музеев и галерей, он принял внезапное решение посвятить себя полностью живописи — решение, которое с радостью поддержали его жена и семья.
Олег Радван:
"Мне 54 года, и изобразительное искусство — это моя жизнь. У меня никогда не было возможности получить систематическое художественное образование, и я стал 'a self made man' (человек, который сделал себя сам), говоря словами, которые часто используются в американской культуре. Все мои жизненные наблюдения, осмысления происходящего, бесконечные попытки и поиски в течение прошлых 5 лет проявились в моём творчестве. Известно, что в последнем десятилетии реализм нашел своё новое место в искусстве, обогатившись всеми видами модернизма.
Я смотрю на каждое лицо, каждое тело под новым углом зрения, слегка отличающимся от привычного. Я пытаюсь найти нечто, что не было замечено прежде, пытаясь показать характеры и личности, эмоции и стремления различных людей. В моих картинах это выражается с помощью дерзкого цвета, неожиданностью схваченных поз или богатством оттенков выражений человеческих лиц. Я никогда не устану стремиться к совершенству своего творчества и мечтаю потратить остальную часть моей жизни для достижения этой цели."
За короткий период карьеры художника работы Олега Радвана появились более чем на 20 серьёзных выставках (включая выставку во Флоренции, Италия) и, по крайней мере, в 10 публикациях. Кроме того, художник получил 15 премий, принимая участие в художественных конкурсах.
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Модно и просто о шторах
http://www.delatsami.com/
1.
[700x525] <<Это цитата сообщения All_Is_Blues Оригинальное сообщение
Метро А Париже...
Этот с первого взгляда обычный поезд парижского метро способен удивить любого пассажира.
Его интерьер был выполнен в стиле "Версаль"...
Это цитата сообщения Yarinka_ru Оригинальное сообщение
Побалуем себя?!)) - Сладкий летний десерт
Творожно-морковный тортик, по рецепту Натальи Чагай, - сочетаем вкусное с полезным, друзья! ))
[362x500]
Для теста:
1 ст. тертой на мелкой терке моркови (отжать сок)
1 ст. муки
1 ст. сахара
120г творога
подсолн. масло 1/2 ст.
1 яйцо
2 ч .л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды гашеной)
1 ч. л .корицы
щеп. соли,
ванилин
Для крема:
130г творога
слив. масло - 60г
сахар - 100г
сметана - 3 ст л.
Приготовление:
Муку перемешиваем с солью, ванилином, корицей и разрыхлителем. Взбиваем творог, сахар и подсолнечное масло, добавляем яйцо, взбиваем и всыпаем постепенно муку, затем морковь, помешивая ложкой. Форму (около 20см) смазываем и выкладываем тесто. Печь разогреваем до 180 градусов и выпекаем в течение примерно 40-50мин (до сухой спички). Остужаем. Потом режем на 2 коржа. Готовим крем. Пропитываем коржи и бока торта. Украшаем по желанию.
Приятного вам аппетита!))
[367x45]
Это цитата сообщения teanika Оригинальное сообщение
Птицы / Фотографы John and Fish (Тайвань)
Птицы
Фотографы: John(художник) и его младшая сестра Fish (Тайвань)
Canon 1d4 body, Canon 500mm/F4,
Gitzo 1548 tripod, Manfrotto 516
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Ешьте, дети, ГМО - будете бесплодны
[250x188]ГМО - это серьёзная отрава, придуманная врагами Человечества специально для того, чтобы с их помощью можно было убивать большое количество людей. Маньяки не скрывают своих планов, и принуждают нас питаться отравленной пищей...
Попытки учёных исследовать трансгенные продукты жёстко пресекаются. Почти всё детское питание, в том числе молочные смеси, которыми кормят малышей с первых дней жизни, содержат Генно-Модифицированные Продукты (ГМП). При этом исследования российских учёных показывают, что главный принцип действия трансгенов - «запрет на размножение» для последующих поколений млекопитающих. Именно этот эффект заложен в ГМО.
Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение
Чудеса на дорогах войны
Чудеса на дорогах войны
[показать] Война действительно отрезвила многих - от простых солдат до верховного командования. Постепенно стало приходить осознание того, что только Божья и ничья другая Воля способна даровать победу Русскому оружию. Кто-то понял это сразу, кто-то по прошествии многих лет, уже после войны, а кто-то, возможно, и не задумывался об этом. Но свершилось главное - выстояла Церковь, выстоял русский народ, через страдания начавший обращаться к духовным основам своих предков. И хотя впереди еще были долгие годы государственного атеизма, но кровавые расправы над Церковью были остановлены.
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Интересные геометрические фигуры (Lisa Rodden)
Это цитата сообщения ALZHIS Оригинальное сообщение
ПРОЧТИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!Я просто потрясена.
Валерий Панюшкин: Встреча
Я видел Встречу только однажды, и это одно из самых сильных впечатлений за всю мою жизнь, которую не назовешь бедной на впечатления
Я видел Встречу только однажды, и это одно из самых сильных впечатлений за всю мою жизнь, которую не назовешь бедной на впечатления.
Вообще-то доноры костного мозга не могут знать, для кого сдают костный мозг. У вас берут кровь, заносят результаты анализа в международный регистр, а потом проходит долгое время, и вы забываете, что однажды согласились стать донором. Шансов, что именно ваш костный мозг кому-нибудь понадобится, — один на сто тысяч.
Вы забываете, что внесены в регистр. И вот однажды вам звонят или присылают письмо. Звонят и говорят, что ваш костный мозг кому-то нужен. Но не говорят кому. Вы можете отказаться. Вы имеете право передумать. У вас могут появиться какие-нибудь противопоказания. Но если вы не передумали и если не появилось противопоказаний, то вам оплачивают авиабилет до Франкфурта, а там встречают на машине и везут в маленький город Биркенфельд на юге Германии.
Это цитата сообщения Альбина_Крутченко Оригинальное сообщение
Эта мазь лечит много болезней
Эта мазь лечит много болезней
Эта мазь лечит много болезней: фибромы, мастит, гангрена, язвы (в том числе и трофические), ожоги, чирьи, нарывы, больные суставы, самые застарелые гаймориты, гнойные отиты, нарывы в горле, экзема, кисты яичников — все это вылечит чудо- мазь!
[450x310]
В эмалированную посуду влить 1 стакан рафинированного растительного масла, бросить туда пчелиного воска размером со спичечную коробку и поставить посуду на небольшой огонь, чтобы воск растаял. Половину желтка от яйца, сваренного вкрутую. Раздавить вилкой на блюдце и пальцами постепенно добавлять в посуду с маслом и воском. Размешайте, снимите с огня и дайте настоятся 10-15 минут. Затем процедите через капроновую ткань, храните в холодильнике в стеклянной посуде.
Мазь очень эффективна. Если мазь надо закладывать, то ее разогревают на водяной бане до 40 гр. Она излечивает:
1. Гайморит. Растопленной в столовой ложке и тут же набранной в пипетку мазью закапывают нос при самых страшных гайморитах. Чтобы она не застыла, все делайте быстро. Достаточно закапать мазью нос раза два с интервалом между закапываниями в один час, и можно избавиться даже от месячного гайморита. Мазь пробивает гайморовы пазухи и тянет на себя гной с громадной силой!
2. Гнойные отиты. Скрутить жгутик из ватки и вставить в ухо. По мере надобности менять жгутик, одновременно смазывать мазью за ухом. Мазь тянет на себя гной с громадной силой. Так можно лечить все отиты, не только гнойные.
3. Нарывы в горле, абсцессы в горле, гнойная ангина. Смазывать мазью горло, прикладывать компресс на область шеи. Если проделать все это с вечера, каждый час повторяя процедуру, то к утру нарыв прорвет.
4. Бронхи, боль в желудке, в кишечнике, фурункулы на теле, ячмени на глазах. Три раза в день до еды принимаем по половинке чайной ложки мази.
5. Женские заболевания: фибромиома до 10 недель, киста яичника, воспаления придатков, мастопатия, мастит. Во влагалище вставлять тампоны с мазью, менять утром и вечером. Через неделю от кисты только воспоминания останутся, а с фибромой повозиться подольше. На грудь прикладывать салфетку, пропитанную мазью, сверху бумагу для компрессов или целлофан. По возможности менять через каждые два часа.
6. Ожоги, чирьи, раны, отеки, зубная боль, суставная боль коленей лечатся мазью. Наносите ее на ночь на больное место, укутывая и заматывая его, чистым пальцем обмазывайте больной зуб и смазывайте ею десну, и вы увидите, как болячки начнут отступать. Результат обязательно будет отличный.
7. Трофические язвы, гангрена: также прикладывать салфетки с мазью и также менять через 2 часа. Из ран будет обильно идти гной, вы сами убедитесь, как быстро продвигается ваше спасительное лечение, несмотря на всякого рода бездействующие дорогие препараты. Ожоги, чирьи, раны, отечные воспаления на коже, зубная боль (на десну ватку с мазью).
9. Все что нужно смазывать, делается на ночь, прикладывать компрессы к больным коленям, укутывать — и болячки начнут отступать от вас благодаря простой и легкой в приготовлении волшебнице — мази.
9. Этой мазью можно укрепить ногти, втирая мазь на ночь в ногти.
Примечание: воск нужно брать пчелиный, натуральный. Для наружного применения можно взять любое
масло, а для внутреннего лучше оливковое.
отсюда: http://samsebelekar.ru
Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Мастер-классы по Батику от Виктории Игнатовой.
Шёлковые Хризантемы.(платок)холодный Батик.М,К, от Виктории Игнатовой.
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Рецепты маринованной шведской селедКак солить селедку: 10 кулинарных советовки.
Несмотря на много букв, все очень просто. Сначала рыбу замариновать в первом маринаде, потом во втором, затем разделить всю селедку на 3 части и в итоге у вас получится 3 закуски. Шведская селедка вещь конечно своеобразная.
Маринованная селедка
[показать]1,2 кг филе свежей сельди (или около 2 кг неразделанной сельди)
3 ст. л. соли
3 ст. л. сахара
1 ч. л. молотого белого перца
пучок укропа (на вкус)
0,5 дл растительного масла
3 ст. л. уксуса (12 %)
Для второго маринада:
Литр уксуса (6%) (либо смешать в равных пропорциях воду и уксус 12 %)
Выдержать селедку в морозильнике в течение ночи. Рыбу разморозить и обрезать ей плавники.
Укроп мелко порубить и смешать в миске с солью, сахаром и перцем. Добавить масло и уксус, перемешать. Выложить в смесь селедку и переложить в емкость с высокими бортиками (например, в большую форму для запекания). Накрыть пленкой. Поставить сверху тарелку и придавить гнетом. Убрать мариноваться в холодильник на два дня.
Вынуть и промыть рыбу. Переложить в миску – керамическую или стальную, но не пластмассовую.
Смешать ингредиенты для маринада и залить получившимся уксусным раствором селедку. Убрать в холодильник на 8 часов.
Разделить маринованную селедку на три равные части.
Горчичная селедка:
[показать]треть от общего количества замаринованной селедки
3 дл сметаны (15%)
1 дл горчицы
Нарезать сельдь на кусочки. В миске смешать горчицу и сметану и выложить к ним подготовленную селедку. Хорошо перемешать и сложить в банку. Закрыть банку крышкой и дать настояться содержимому в течение дня в холодильнике.
Чесночная селедка:
[показать]треть от общего количества замаринованной селедки
3 дл сметаны (15%)
2 зубчика чеснока
Нарезать селедку на кусочки. Чеснок измельчить. В миске смешать сметану с чесноком и выложить к ним подготовленную селедку. Хорошо перемешать и сложить в банку. Закрыть банку крышкой и дать настояться содержимому в течение дня в холодильнике.
Луковая селедка:
[показать]треть от общего количества замаринованной селедки
1 дл уксуса (12 %)
2 дл сахара
3 дл воды
1 небольшая красная луковица
1 небольшая морковь
1 лавровый лист
5 горошин душистого перца
В небольшой кастрюльке смешать уксус, воду и сахар и прогреть на медленном огне до полного растворения сахара. Убрать кастрюльку с огня и дать уксусной смеси остыть.
Селедку нарезать на кусочки, лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь очистить и нарезать. Сложить лук, селедку, морковь, лавровый лист и душистый перец в стеклянную банку, залить маринадом. Дать настояться в холодильнике не меньше суток.
* Выдержку во втором маринаде можно сократить, если вам не нравится сильно выраженный уксусный вкус.
источник
[394x94]
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Как солить селедку: 10 кулинарных советов
[показать]Вспомните-ка, сколько раз вы покупали пересоленную, сухую, да и просто невкусную селедку? А ведь избежать этакой неприятности очень просто, достаточно твердо запомнить, что самые вкусные блюда вы можете приготовить только своими руками. Давайте сегодня и мы с вами разберемся и запомним, как солить селедку, чтобы на нашем столе всегда была по-настоящему вкусная, нежная и такая аппетитная закуска.На первый взгляд может показаться, что соленая селедка - блюдо уж совсем простое, пролетарское, понятное и без изысков. Куда уж проще – почистил селедочку, посыпал лучком, подал с отварной картошечкой да рюмочку ледяной водки не забыл, всего-то и дел. А ведь еще наши с вами бабушки помнили и умели различать десятки видов соленой селедки. Селедка норвежская и исландская, тихоокеанская и атлантическая, черноморская, беломорская, балтийская, керченская, дунайская, всех и не перечислишь.
[показать]Славились и совершенно забытые сегодня сосьвинская селедка да каспийский залом. А уж способы домашнего засола и вовсе исчислялись сотнями. Каждая хозяйка имела свой заветный листочек, где был тщательно записан рецепт самого вкусного, нежного, самого любимого засола селедочки, не того, как в магазине, а своего, собственного, выверенного годами и любимого всеми домочадцами. Солили в рассоле и насухо, сдабривали уксусом и маслом, добавляли травы, пряности и специи, а готовой закуской хвастались, гордились и с удовольствием ловили восхищенные взгляды да похвалы.Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Рецепты творожной пасхи, паски.
[показать]Христианским пасхальным блюдом является пасха (паска) - творог со сливками или сметаной, спрессованный в виде усеченной пирамидки. По церковно-славянски она называется "млеко огустевшее". На боковых ее сторонах изображается крест и буквы "ХВ", что означает "Христос Воскресе". Пасочница. Для приготовления пасхи необходима пасочница - деревянная сборно-разборная резная форма, состоящая из 4 дощечек. В двух из них имеются ушки, а в двух других - прорези для ушек. Для большей прочности в отверстия ушек вставляются клинышки. На внутренней стороне досок вырезали буквы "ХВ", а также изображение креста, копья, трости, проросших зерен, ростков, цветков - символов страдания и Воскресения Христа.
Раньше на Руси от пасхи отрезали кусочек и хранили его как лекарство. В Беларуси корки от пасхи сушили, толкли и клали в водку - это будто бы предохраняло от колдунов.
Деревянная форма для пасхи.
Форма разборная и изготовлена из древесины лиственных пород (чтобы не было запаха смолы).
Толщина материала - 15 мм. Если кто будет вырезать украшательства - глубина бороздок 3 мм.
[показать] [показать]Творог для пасхи.Итак, творог для пасхи должен быть свежим, сухим, однородным. Его дважды протирают через сито, а уж потом из воздушной творожной массы готовить пасху сырую, заварную или вареную. Нельзя пропускать творог для пасхи через мясорубку, так как творог, протертый через сито, - воздушный, насыщенный воздухом; пропущенный же через мясорубку - мятый, давленый, вязкий. Соответственно и блюда будут иметь разный вкус. Для взбивания творожной массы советуем воспользоваться миксером, тогда творог получится воздушный и нежный.
Сливки для пасхи. Сливки должны быть 30%-ной жирности, сливочное масло - мягкое, пластичное. Изюм надо перебрать, хорошо промыть, просушить его на салфетке или полотенце. Миндаль очистить, измельчить. Ядра миндаля легко очистятся, если залить их кипящей водой и оставить на 20-30 минут, тогда кожица легко снимается. Затем ядра подсушить и измельчить. Цукаты апельсиновые мелко нарезать, цедру лимона натереть на терке, пряные добавки, такие как кардамон или бадьян, смолоть в кофемолке, просеять через частое ситечко. Вместо ванили можно использовать ванильный сахар или ванилин.
Хотя блюдо это очень трудоемкое и довольно дорогое, но ради праздника можно не считаться ни с какими затратами.
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Журнал: Sandra вышивка №7 2012
