Это цитата сообщения Iryna_08 Оригинальное сообщение

Фруктовый кекс

Ингредиенты (на 1 большой или 2 маленьких кекса):

3/4 чашки муки
3 яйца
3/4 чашки коричневого сахара
1/4 ч л соды
1/4 ч л разрыхлителя
1/2 ч л соли
ваниль (обязательно! либо натуральная, либо экстракт)
1/2 чашки кураги
1/2 чашки чернослива без косточек
3/4 чашки фиников без косточек (у меня половина медовых, половина шоколадных фиников)
1/4 чашки вяленой вишни
1/2 чашки инжира
3 чашки половинок грецкого ореха

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 150С.

2. Смешать муку с солью, разрыхлителем, содой, всыпать сухофрукты, сахар и орехи, руками тщательно перемешать.

3. Взбить миксером яйца с ванилью добела, и чтобы масса увеличилась примерно в два раза.

4. Залить сухие компоненты и руками все тщательно перемешать, чтобы все сухофрукты были покрыты тонким слоем жидкого теста.
Форму выстелить пергаментом, переложить в нее тесто, прижать, чтобы не было пустот и отправить в разогретую духовку примерно на 70-75 минут. Если печете два небольших кекса, то время надо сократить до часа. Если поверхность начнет быстро колероваться следует накрыть его фольгой. Кекс должен быть золотисто-коричневого цвета.

5. Вытащить из духовки и охладить прямо в форме. Затем упаковать в пергамент и заложить на хранение... если устоите перед искушением, и не попробуете хотя бы маленький кусочек:)
Сухофрукты можете подбирать на свое усмотрение. В общей сложности должно быть на 3 чашки орехов 2 и 1/2 чашки сухофруктов.

6. Готовый кекс достаточно завернуть в пергамет, и при комнатной температуре можно хранить месяц, в холодильнике не менее трех, а заморозить можно вообще на полгода.

1.
[578x441]

Это цитата сообщения Iryna_08 Оригинальное сообщение

Печенье из фруктов орехов и семечек

Ингредиенты:

яблоки 4-5 шт
1 банан
грецкие орехи 1 чашка (пиала)
миндаль 1 чашка
семечки подсолнуха 1/3 чашки

Приготовление:

1. Орехи, миндаль и семечки измельчить в комбайне или ножом.

2. Яблоки натереть на терке, и банан размять в пюре вилкой. Или все фрукты взбить в пюре блендером.

3. Все перемешать, выложить на пленку или пекарскую бумагу слоем толщиной примерно в 1 см.

4. Сушить в сушилке или на батарее. От пастилы печенья отличаются тем, что не такие тягучие и тянучие, как ириска, а хрустящие и сытные.

5. Печенья получатся сладкими без всякого меда, но не приторными, а насыщенными, вкусными!

1.
[470x604]

Это цитата сообщения Iryna_08 Оригинальное сообщение

Каннеллоне с сёмгой

Источник: http://yummybook.ru/catalog/recept/kannellone-s-se...lyuda-s-makaronnymi-izdeliyami

40 мин. (время готовки)

Основные ингредиенты:

8 шт. каннеллоне
500г филе сёмги
3 яйца
50мл белого сухого вина
50 г сыра (лучше пармезана)
100 мл сливок (15-20%)
2-3 ч.л лимонного сока
масло сливочное для смазывания формы
соль, перец

Пошаговое описание рецепта:

Филе сёмги разрежьте на 8 кусочков толщиной 2 см.
Каннеллоне отварить до полуготовности в кипящей подсоленной воде. Затем откиньте на дуршлаг и слегка остудите.
В каждую трубочку вложите по кусочку сёмги.
Яйца тщательно взбейте с вином. Добавьте половину тертого сыра, перец, соль, сливки и лимонный сок. Перемешайте.
Выложите каннеллоне в смазанную маслом форму для запекания.
Залейте приготовленным соусом и посыпьте оставшимся сыром.
Запекайте в разогретой до 200-225 градусов духовке 10-15 минут до золотистой корочки. У меня запекалось минут 20-25.
Каннеллоне с сёмгой подавать горячими.

1.
[650x550]

2.
[650x550]

3.
[650x550]

4.
[650x550]

5.
[650x550]

6.
[650x550]

7.
[650x550]

8.
[650x550]

Это цитата сообщения Iryna_08 Оригинальное сообщение

Паста Маринара

Источник: http://yummybook.ru/catalog/recept/pasta-marinara-blyuda-s-makaronnymi-izdeliyami

1 ч. (время готовки)

Основные ингредиенты:

макароны
рапаны
мидии
креветки
0,5 л сливок 10%
3 баночки сыра Янтарь

Пошаговое описание рецепта:

Сливки и сыр Янтарь хорошо нагреть постоянно помешивая.
Морепродукты разморозить, очистить. Рапаны мелко нарезать.
Добавляем морепродукты к сливкам, варим 7-10 минут.
Соус необходимо постоянно помешивать.
Отварить макароны, заправить готовым соусом. Паста Маринара готова!

1.
[650x550]

2.
[650x550]

3.
[650x550]

4.
[650x550]

5.
[650x550]

Это цитата сообщения Iryna_08 Оригинальное сообщение

Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт
Ветчина — 150 г
Лук — 1 шт
Петрушкa (по вкусу)
Сливочное масло — 1 ст. л.
Перец чили (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сыр твeрдый (тертый) — 50 г
Перец черный (молотый, по вкусу)
Лук зелeный (по вкусу)
Пшеничная мука — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт

Приготовление:

1. Такой картофель с начинкой сможет послужить отдельным блюдом, а также восхитительным праздничным гарниром.
2. Отварить в кожуре картофель. Порубить зеленый лук и петрушку. Нарезать кубиками ветчину и лук, обжарить их в сливочном масле.
3. После смешать поджарку с рубленой петрушкой, сыром, зеленым луком. Картофелины разрезать пополам, предварительно очистив, вынуть мякоть.
4. Мякоть нарезать кубиками. Смешать их с сыром и ветчиной. Хорошо, но осторожно перемешать, поперчить, посолить.
5. Заполнить картофельные половинки полученной массой, соединить их, обвалять в муке, в яйце, в муке.
Обжарить картофель во фритюре до цвета золотистого.
6. У вас получится нежный картофель с хрустящей корочкой.

1.
[700x525]

Это цитата сообщения Iryna_08 Оригинальное сообщение

Четырёхцветный фруктовый пирог

Ингредиенты (форма 29 см):

Тесто:
300 г муки
120 г масла
100 г сахара
1 яйцо
2 ст.л. молока
1/4 ч.л. лимонной цедры
щепотка соли

Начинка:
250 г мягкого творога
1 яйцо
1 ст.л. сахара
Ягоды, фрукты на усмотрение:
(у меня это 3 абрикоса, пол яблока, немного черники и ежевики)

Крошка:
40 г муки
30 г сахара
30 г масла

Приготовление:

1. Муку смешать с сахаром, солью, лимонной цедрой, добавить яйцо и молоко.

2.Ножом накрошить масло и вымесить тесто. Форму смазать маслом и посыпать мукой.

3. Раскатать тесто в соответствии с размером формы, сделать бортики. Часть теста оставить на перегородки. Взбить вилкой яйцо. 2/3 вмешать в творог, туда же добавить ложку сахара. Получившуюся массу выложить на тесто.

4. Сделать из остатков теста перегородки. 1/3 яйца используем на обмазывание краев и перегородок. На каждую четвертинку выложить отдельный вид ягод/фруктов.

5. Посыпать крошкой. Выпекать при 190 градусах 35 минут. Остудить на решетке, не вынимая из формы.

1.
[640x480]

Это цитата сообщения Iryna_08 Оригинальное сообщение

КУРИНОЕ ФИЛЕ СО СЛОЖНЫМ ГАРНИРОМ И СОУСОМ БАТАРД

Источник: http://www.vkusnyblog.ru/smak/18732

Если вы не хотите сильно заморачиваться, вы можете приготовить обычное картофельное пюре или приправить его тертым чесноком.

Ингредиенты на 4 порции:

1 небольшая морковь
1 маленький цуккини (около 200 г)
200 г корневого сельдерея
1 зубчик чеснока
4 куриных филе, около 200 г каждое
соль и перец по вкусу
около 300 мл соуса батард
картофельное пюре с базиликом

Морковь, кабачок и сельдерей натираем на полоски при помощи терки для корейской моркови. Если терки нет, можно тонко нарезать ножом, но это довольно трудоемко. Как вариант, можно натереть овощи на обычную крупную терку.
На среднем огне разогреваем сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Кладем овощи и жарим, постоянно помешивая, до мягко хрустящего состояния. В конце добавляем натертый чеснок и лимонный сок, перемешиваем и выключаем.
Сохраняем овощи теплыми.
Разогреваем на среднем огне сковороду с 2 ст.л. растительного масла. Куриное филе солим и перчим. Кладем на сковороду и жарим до готовности, примерно по 5-6 минут с каждой стороны.
В тарелку кладем пюре, сверху - обжаренные овощи, затем нарезанное ломтиками куриное филе. Поливаем соусом и подаем.

1.
[450x583]

2.
[350x266]

3.
[350x262]

4.
[350x248]

5.
[350x248]

Это цитата сообщения Iryna_08 Оригинальное сообщение

Слоёный яблочный пирог

Ингредиенты:

(стакан - 250 мл)

Для теста:

1 яйцо
1 ст. муки
2 ст.л. сметаны (или 3 ст.л. жирных сливок)
1/3 ч.л. соли
1 ст.л. растопленного сливочного масла

Для начинки:

6-8 средних твёрдых яблок
~1 ст. сахара (или чуть меньше)
100 г растопленного сливочного масла
сахарная пудра для украшения

Приготовление:

1) Смешать яйцо и сметану в небольшой миске, затем, постепенно, добавляя просеянную муку, замесить вручную тесто - оно должно получиться довольно крутым, но эластичным. Накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут.
2) Из яблок удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Разъемную форму (диаметром 20-22 см) смазать маслом, на дно постелить бумагу для выпечки.
3) Тесто разделить на 4-6 частей. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать каждую часть теста в тонкий пласт по размеру вашей формы.
4) Выложить на дно формы первый пласт теста, смазать растопленным маслом (~25 г). Выложить часть нарезанных яблок по всей поверхности теста. Посыпать сахаром. Таким же образом выложить остальные слои. Сверху должен быть слой теста, смазанный маслом.
5) Разогреть духовку до 190°С. Выпекать пирог около 30-40 минут. Корочка сверху должна подрумяниться. Подавать, посыпав пудрой.

1.
[480x640]

Это цитата сообщения Iryna_08 Оригинальное сообщение

Лоранский пирог с курицей и грибами

Ингредиенты:

тесто
50 гр. сливочного масла размягченного
1 яйцо
3 ст. ложки холодной воды
0.5 ч. ложки соли
200 гр. муки

начинка
300 гр. куриного филе
300 гр. шампиньонов
0.5 луковицы
соль, перец, мускатный орех по вкусу

заливка
170 мл. сливок 20%
2 яйца
150 гр. тертого сыра

Приготовление:

Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.
Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь.
Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму (23 см.) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму,сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять.
Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку.
Выпекать пирог 35-40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.

1.
[604x337]

Это цитата сообщения Iryna_08 Оригинальное сообщение

Сливочно-грибной соус

Ингредиенты:

Шампиньоны – 300 гр
Лук репчатый – 1 средняя головка
Помидоры-черри – 200 гр
Сливки 35% - 100 мл
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло для жарки

Приготовление:

Шампиньоны нарезать ломтиками или на четвертинки. Лук нарезать мелким кубиком. Помидоры нарезать на половинки или четвертинки.
В сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить половинки зубчиков чеснока. Чеснок убрать.

Обжарить до прозрачности лук, добавить грибы и выпарить выделившейся сок (это займёт минут 5-7). Добавить помидоры, перемешать и жарить ещё 5 минут. Залить сливками и на среднем огне слегка выпарить соус (минут 10-12). Соус готов.

Подавать можно с гречкой, рисом, макаронами, картошкой, отварным мясом. Для подачи гарнир можно с соусом смешать и прогреть всё вместе минуты 2 или выложить соус сверху на гарнир.

1.
[604x453]

Это цитата сообщения Iryna_08 Оригинальное сообщение

РАБОТЫ ДЕКОРАТОРА ARABELLA MCNIE

Работы декоратора из Англии Arabella Mcnie вряд ли можно отнести к интерьерам с глубоким смыслом (взять хотя бы первую фотографию), это скорее красивые интерьерные зарисовки, в которых она экспериментирует с цветом и текстурой. Дело в том, что главная ее специализация – создание стиля рекламных кампаний для местных производителей мебели и декора, а также декорирования для интерьерных журналов. Приятного просмотра и хорошего настроения!

1.
[700x700]

2.
[525x700]

3.
[700x680]

4.
[525x700]

5.
[600x694]

6.
[700x534]

7.
[450x577]

8.
[450x577]

9.
[450x525]

10.
[700x498]

11.
[525x700]

12.
[525x700]

13.
[450x600]

Это цитата сообщения Iryna_08 Оригинальное сообщение

Торт "Ferrero rocher"

Ингредиенты:

5 больших яиц
6 столовых ложек сахара
1,75 стакана смолотого фундука
2 столовых ложки муки
2 столовых ложки какао-порошка
2 чайных ложки разрыхлителя
200 г несоленого сливочного масла комнатной температуры,
280 г горького шоколада
7 столовых ложек нутеллы
200-220 г вафель, наломать до состояния крошки
10 конфет Ferrero Rocher

Приготовление:

Яйца взбейте с сахаром до увеличения массы втрое.
Муку, какао и разрыхлитель смешайте. Добавьте накрошенные орехи. в 3 подхода постепенно добавьте сухую смесь к яичной. Форму для торта смажьте сливочным маслом и вылейте туда тесто. Выпекайте при 175 градусах около 40 минут.
Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. Затем полностью остудите шоколад до комнатной температуры. Смешайте шоколад с предварительно взбитыми отдельно маслом и нутеллой. Все взбейте вместе до однородной массы.
Испеченный корж разжьте вдоль на 2-3 слоя. Вафли накрошите.
На каждый слой нанесите крем и присыпьте крошкой от вафель.Оставшимся кремом смажьте торт снаружи по всей поверхности, присыпьте вафлями и орехами, если немного осталось. Каждую конфету разрежьте напополам и выложите кругом. Торт хорошенько охладите и перед подачей достаньте его немного пораньше, чтобы крем стал мягче.

1.
[700x463]

Это цитата сообщения Iryna_08 Оригинальное сообщение

Вышиваю крестиком. Лучшие схемы. 10.10



1.
[507x700]

2.
[507x700]

3.
[507x700]

4.
[507x700]

5.
[507x700]

6.
[507x700]

7.
[507x700]

8.
[507x700]

9.
[507x700]

10.
[507x700]

11.
[507x700]

12.
[507x700]

13.
[507x700]

14.
[507x700]

15.
[507x700]

16.
[507x700]

17.
[507x700]

Это цитата сообщения Iryna_08 Оригинальное сообщение

Чурчхела

Ингредиенты:

2 литра красного виноградного сока (в принципе, можно использовать и гранатовый, и вишнёвый);
200-300 гр. орехов (в зависимости от того, сколько "колбасок вы хотите приготовить и какой длины). грецкие, можно и миндаль. и чернослив, это на ваш вкус)) я делала только с грецкими.
1 ст. муки (ИЛИ 0.5 ст. муки 0.5 ст. крахмала)
0,5 ст. сахара (если сок не очень сладкий) Способ приготовления:

Приготовление:

1. Варим сок 2-3 часа (я варила 1.5 часа, разницы никакой)), после кипения постепенно добавляя сахар. После остужаем наш кисель до 45-50 градусов.
2. Пока кисель остывает, нанизываем на плотную нитку (в несколько слоёв, на одном конце завязываем большой узелок) по половинке или четверти грецкого ореха, делаем связку длинной сантиметров 20, на конце делаем длинную петельку (чтобы удобно было макать).
3. Когда кисель подостыл, постепенно добавляем муку (или муку с крахмалом), очень тщательно помешивая, чтобы не было комков! Когда он стал однородным, ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем. Я варила так минут 30.
4. Выключаем огонь. Кисель, который уже загустел, должен уменьшиться в 2 раза. Макаем в него наши орешки (я макала каждую связку 3 раза с перерывом в 5 минут, можно макать до 10 раз), вешаем (куда удобно). Чурчхела должна сохнуть 2-3 дня.

1.
[427x604]

Это цитата сообщения Iryna_08 Оригинальное сообщение

Фруктовый чизкейк

Игредиенты:

- Мука пшеничная 1/2 стакана
- Творог 700 г
- Сметана 150
- Сахарный песок 1 стакан
- Молоко 0.3 стакана - 5 яиц
- Масло растительное 0.5 стакана

Приготовление:

1. Творог обрабатываем блендером, добавляя в него сметану - около 100 г. Главное - получить из творога гладкую массу без крупинок.
2. Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить в пену в половиной стакана сахара. В взбитые белки добавить последовательно 1/2 стакана муки, 5 оставшихся желтков и 1/2 стакана растительного масла без запаха. Часть массы - в форму с высокими стенками.
3. В оставшуюся часть массы добавить подготовленный творог. Посолить массу, добавить 1/2 стакана сахара, 1/3 стакана молока, ванильный сахар. Вымесить массу миксером и осторожно вылить в форму поверх первого слоя. Первый слой неизбежно поднимется по краям.
4. Ставить в разогретую печь на 40-60 мин, выпекать при 180-200. В процессе торт поднимается, приобретая коричневарый оттенок. Достав его из печи, смазать сметаной, смешанной с сахаром - 50. г сметаны 2 ложки сахара. Поставить в выключенную остывающую печь.
5. Выложить на торт фрукты и/или ягоды - свежие или консервированные. Залить их желе - два стакана сиропа, в котором бланшировались фрукты и 1 стакан распущеного желатина (2 ст.л. желатина на 1 стакан воды).

1.
[604x402]

Это цитата сообщения Iryna_08 Оригинальное сообщение

Узоры-схемы для витражной росписи

Как вам этот стеклянный столик, расписанный витражными красками? Смотрите внизу подборку узоров для витража, которыми можно воспользоваться, как схемами при витражной росписи круглых поверхностей. Подобные рисунки можно расписывать не только витражными красками, но и просто акрилом - красивые растительные композиции, вписанные в круг.

Источник: http://home-sweet.ru/archives/14543

1.
[339x500]

2.
[500x474]

3.
[495x480]

4.
[500x434]

5.
[500x469]

6.
[498x480]

7.
[500x474]

8.
[491x480]

Это цитата сообщения Iryna_08 Оригинальное сообщение

Шарф снуд от Drops



1.
[528x680]

2.
[445x571]

3.
[514x699]

Инструменты и материалы:

100 грамм пряжи DROPS VIVALDI (состоит на 56% из мохера, на 14% шерстяная, 30% полиамид, 280м/50г)
Круговые спицы 3,5 мм.

Размер готовый модели получается 40 сантиметров в высоту и 90 сантиметров окружность. Этот шарфик отлично подойдет под яркую майку или футболку.

Источник: http://shemyvyazanija.ru/

Это цитата сообщения Iryna_08 Оригинальное сообщение

Пуловер и шапочка спицами

Схемы и описание из журнала "Сабрина" № 9 2013 г.

1.
[291x549]

2.
[424x522]

3.
[425x525]

4.
[383x533]

5.
[406x539]

Источник: http://clubmasteric.ru/

Это цитата сообщения Iryna_08 Оригинальное сообщение

Воротник-манишка



1.
[450x378]

2.
[312x684]

1.
[289x450]

Источник: http://xobi.com.ua/

Это цитата сообщения LIKA9966 Оригинальное сообщение

Декупаж ля начинающих

 

Декупаж является одним из наиболее популярных видов творчества и в сети выложено огромное количество мастер-классов различных мастеров. Не буду исключением и я, расскажу как сделала коробочку для ниток-иголок. Этот мастер-класс подойдет для новичков.

[показать]

Нам потребуется:
- заготовка;
- акриловые и масляные краски;
- двухфазный лак кракелюр;
- акриловый лак;
- клей ПВА;
- салфетка с мотивом;
- маникюрные ножнички, кисти, губка, шкурка.

Читать далее...