Это цитата сообщения марина_Везучая Оригинальное сообщение
быстрые цукаты из цитрусовых
forum.say7.info/topic10654.html
Девочки и мальчики!
Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.
Вот другой способ:
Для устранения горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, меняя воду 3 раза в день. Промывают, варят в кипящей воде с чайной ложкой соли 10 минут. Откидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. Далее, как в первом способе – варят в сахарном сиропе. Варить можно или в один приём или в два-три. Кипятят – оставляют в сиропе, второй день – кипятят, оставляют в сиропе и третий раз так же.
Хотя меня очень устроил экспресс-метод. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лёгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.
Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1 грамм)
У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов
Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),
довести до кипения, увернуть, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной
Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.
Варить на среднем огне до почти полного уваривания.
У меня ушло около 35 минут.
Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные
Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно поступить с цукатами
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Золотые рыбки на удачу
Знаете ли вы такое занятие, когда вертишься целый день на кухне, возишься с тестом, стряпаешь и печешь, получаешь массу положительных эмоций - а в результате НИ ОДНОЙ ЛИШНЕЙ КАЛОРИИ? Я себе такое нашла! Вот, смотрите
Рецепт известен - соленое тесто, куча мелочи и хорошее настроение, вот из этого и получились мои печенюшки на счастье. А так как большого выбора красок под рукой не оказалось, волевым решением рыбкам было предназначено стать золотыми. И с напутствием, чтоб желания исполняли!
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Декорируем булавки
Продолжаем осваивать пластику. Вот урок от Юли Большая медведица
Очень мне нравятся булавочки с розовыми бутонами, если вам тоже, приступаем к делу!
Это цитата сообщения sirena-li Оригинальное сообщение
Черепашки
Черепашки
[699x671]Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Красим ткань акриловыми красками
Красим ткань акриловыми красками.
МК от http://www.hobby-arts.ru
При всем многообразии расцветок тканей, предлагаемых магазинами, часто бывает, что нужной ткани нет. Как покрасить ткань для создания игрушки – яблока акриловыми красками?
1. Возьмите белую бязь, хлопок. Отрежьте куски чуть больше выкройки яблока и листочка. Жидко разведите небольшое количество акриловой краски для ткани - желтой, красной, светло-зеленой и темно-зеленой.
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Кофейная ткань
Красим ткань с помощью растворимого кофе
МК от http://www.hobby-arts.ru
Хлопчатобумажную ткань телесного светло бежевого цвета купить трудно. И часто бывает, что нужна она срочно, а в магазине ее нет. Окрасить ткань с помощью кофе достаточно просто, но шить из такой ткани желательно сувениры и интерьерные игрушки, которые обычно не стирают: кофе дает очень красивый цвет, но не очень стойкую окраску.
[показать]
1. Возьмите белую бязь, хлопок, растворимый кофе, подойдет любая марка, соль. Для окрашивания 1 метра ткани шириной 1,5 метра достаточно 25 – 30 грамм кофе, 1 столовую ложку соли.
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Котики-примитивы
МК по пошиву котиков-примитивов от somik
11. Гелевая черная ручка
12. Декоративные пуговки, ленточки
13. Духовка (солнышко, батарея)
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Лепим соленую розу. Чудный МК от Оля и Ко
Лепим соленую розу. Чудный МК от Оля и Ко Часть первая
Нам понадобится
1.Материалы
Тесто. Рецептов теста в Стране много. Возможно, Вы уже нашли оптимальный вариант для себя. Я лично всегда добавляю крахмал, от него тесто более упругое.
Мой рецепт: 2 стакана пшеничной муки, 1 стакан соли Экстра, 2-3 столовые ложки крахмала, неполный стакан воды.
Советы: Мне обычно не хочется пачкать руки при замесе, я доверяю замесить тесто хлебопечке (режим Пельмени), потом просто домешиваю его))
Если не удалось найти соль Экстра, можно перемолоть ту, что есть в кофемолке.
2. 2.Основа для стебля
Лучше всего, наверно, флористическая проволока. У меня ее нет, я использую деревянные шпажки – отламываю шпажку до нужной длины и затачиваю, чтобы была острая с двух сторон. Для маленьких розочек больше подойдут зубочистки.
Совет: Если стебелек в работе не нужен, после высыхания его можно срезать, но в процессе лепки он просто необходим, т.к. мы за него держим цветочек, чтобы не деформировать пока еще сырые лепестки.
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Лепим соленую розу. Чудный МК от Оля и Ко. Часть вторая
Лепим соленую розу. Чудный МК от Оля и Ко. Часть вторая
Пробуем слепить такую розочку из соленого теста
Я взяла подкрашенное красной гуашью тесто. Оно получилось морковно-розоватого цвета. Напомню, что при высыхании изделия из окрашенного теста заметно бледнеют, особенно это касается красных тонов.
Отрываем кусочек теста и формируем капельку, размером с нашу заготовку.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Винтажный декор из старой книги
Это цитата сообщения ANDREI-STOLIAR Оригинальное сообщение
Фигурки рыб – роспись красками и гелевой ручкой
Это цитата сообщения verbava Оригинальное сообщение
Stacey Mead
[показать]Это цитата сообщения Rainy77 Оригинальное сообщение
Где побывала, чего повидала...
Итак, затравленное ещё днём обещание.. наконец-то руки дошли))
Кидала сегодня ссылочки Маргарите про Тильдочек... что ж меня дёрнуло-то саму по одной из них пройти!!???!!! ...э-эх... так и пропала там.. а вот и она, ссылочка, то бишь на "Тильда клуб":)
Даже и не знаю, посоветовать зайти.. или воздержаться... я там на полдня зависла, так всего и не увидела)))
Как говорит одна моя родственница - хорошая вещь интернет - зашёл на пять минут, и остался на два часа)))
Ну, не буду допекать)) Пока допекается то, чему положено, накидаю маленько, чего успею.
Предупреждаю сразу - это лишь малюююсенькая часть, остальное как-нибудь потом)
Так что, продолжение следует)))
[525x700]
[480x640]
[525x700]Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Это не зайцы!
Это не зайцы, это взрыв мозга!
Взято с сайта Конопышкины рукоделки
[320x240]
Это цитата сообщения Rainy77 Оригинальное сообщение
Тильды и околокукольное))
Оттуда же с "Тильда клуба":)
[480x640]
Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение
Онлайн фотошоп
http://pixlr.com/editor/?loc
Хороший онлайн фотошоп для быстрого редактирования Ваших фотографий , но для более удобной работы скачайте партативную версию Adobe Photoshop CS5
Серия сообщений "Программы для дизайна и графики":
Часть 1 - Простая программа для создания анимации
Часть 2 - Хотите увидеть как Вы будете выглядеть через 20 лет?
...
Часть 59 - Бесплатная программа для создания родословного дерева
Часть 60 - Бесплатная программа для создание слайдшоу
Часть 61 - Онлайн фотошоп
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Брауниз с белым шоколадом и орехами
Это цитата сообщения белка28 Оригинальное сообщение
Lynn
Lynn
Блог
Потрясающе нежные работы от Lynn.
[показать]
Это цитата сообщения белка28 Оригинальное сообщение
Christie repasy
Christie repasy
Блог
Christie repasy живёт в очаровательном доме 1920-х годов, в этом доме у неё свой магазин, а также старинный рынок во дворе.
[показать]