Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Французский масляный крем для эклеров и тортов
Итак, рецепт крема от лучшего немецкого кондитера Стефана Франца (Stephan Franz). Выход готового продукта 300 грамм (это половина рецептуры). Данного количества крема хватает приблизительно на 22 эклера (рецепт теста для эклеров внизу) По таймеру весь процесс занимает 30 минут. Я буду писать оригинальную рецептуру. Я брала в 2 раза меньше.
Желток яичный (120 гр. в общей сложности) — 6 шт
Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение
Идеальные оладьи
Ингредиенты:
●0,5 л кефира
●1 яйцо
●1-1,5 ст.л. сахара
●1\3 ч.л. соли
●0,5 ч.л. соды
●350 г муки
Приготовление:
Кефир выливаем в миску, добавляем яйцо, сахар и соль. (Кефир лучше чтобы был комнатной температуры, но у меня он был из холодильника и всё равно все отлично получилось!)
Всё тщательно перемешиваем венчиком
Затем высыпаем муку и соду (соду нужно добавлять именно с мукой, не раньше)
Затем размешиваете тесто. Оно достаточно густое, но не бойтесь – промешается.
Тесто размешивайте сразу хорошо. Потому что это тесто больше размешивать не нужно. Ему это противопоказано!
Итак вы замесили тесто – теперь можете смело забыть про него на 10-15 минут (если кефир из холодильника, то лучше "забыть" минут на 20-30).
За это время начнется реакция соды с кислотой в кефире, пойдут пузырьки. Тесто поднимется незначительно и его структура изменится. Ну и клейковина набухнет, само-собой.
Затем включайте плиту, ставьте сковороду. Я ставлю мокрую сковороду – жду когда она высохнет – значит прогреется, наливаю масло.
Итак масло нагревается. Вы берете ложку и начинаете зачерпывать тесто. Одной стороной ложки берете тесто у самой стенки миски.
Затем так же аккуратно тесто выкладываете в сковороду. Не рвете его, не стряхиваете. А отделяете. Можно даже обрезать излишки прижав край ложки к стенке миски.
Выложили – жарите. Медленно. Смотрите на оладьи – по ним становится понятно, когда их пора переворачивать.
Вот на этом фото видно, что тесто снизу уже прожарилось в половину толщины.
Дайте ему ещё чуть времени, потому что с обратной стороны оладьи жарятся быстрее. Если по краю оладья уже видно, что тесто снизу схватилось как минимум на две трети – можно переворачивать. Подводите лопатку под оладушек полностью и переворачиваете одним движением.
Более жидкое тесто, конечно же, растечется. А наше тесто – ничуть. Наоборот, ещё лишь сильнее поднимется. Ах, да, чуть не забыла – выливая тесто на сковороду, учитывайте, что оладьи увеличатся в размере в два раза и поэтому соблюдайте дистанцию.
Когда поджариваете оладьи с изнанки – то не бойтесь, поднимайте их лопаткой и смотрите как прожарился низ.
Готовую партию снимаете – сразу же подливайте масло чтобы уровень был одинаковый.
Масло подлили – не ждите когда оно нагреется – опять и сразу выкладывайте тесто и жарьте дальше.
На втором заходе и последующих я уже начинаю сбавлять-прибавлять огонь (выше об этом рассказывала). Потому что сковорода нагревает сильнее, а нам сильнее не надо.
[604x402]
Это цитата сообщения Викторка_К Оригинальное сообщение
Портновские хитрости.
http://www.odnoklassniki.ru/shkolashit/album/52136024277154
1.
[537x209]
2.
Применение шаблона
[573x431]
Это цитата сообщения Nikash Оригинальное сообщение
А Вы пользуетесь таким приспособлением? Мне хочется!
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Потрясающий клубнично-сливочный чизкейк
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Десятка самых вкусных и быстрых завтраков в картинках
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Вяжем авоську
Вяжем авоську для покупок - очень милая и удобная идея:
1.
[308x208]
2.
[608x413]
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Маркеры для вязания
[700x525]Первая картинка взята с обзора маркеров для вязания на Etsy, и оттуда же мастер-класс по изготовлению тех, что в центре.
[700x195]
[700x194]
[700x193]Проволоку оборачиваем вокруг спицы под № 6 (если нужны маркеры для более толстых спиц, то возьмите их), оберните ею один раз спицу. Сделайте два витка вокруг оси, отрежьте лишнее, оставив по 1,5 см в запасе. Теперь загните края проволоки в отверстия легких пластмассовых бусин.
secondstreet.ru
Серия сообщений "Полезности спицами":
Часть 1 - Растяжка и отпаривание. Уход за вязаными изделиями
Часть 2 - Помпоны, кисточки, бахрома
...
Часть 17 - Ткацкий узел при соединении нитей
Часть 18 - Компьютер в помощь вязальщице
Часть 19 - Маркеры для вязания
Часть 20 - Условные обозначения и уроки из журнала Kids Knit 1992
Часть 21 - Цветочные помпоны
...
Часть 40 - Присоединение нити при вязании. Видео
Часть 41 - Как разделить толстую пряжу на несколько нитей
Часть 42 - AntiDupl.NET - поиск похожих изображений в помощь вязальщицам
Это цитата сообщения pmos_nmos Оригинальное сообщение
Приятные мелочи - часть 21
Часть 1 , Часть 2 , Часть 3 , Часть 4 , Часть 5 , Часть 6 , Часть 7 , Часть 8 , Часть 9 , Часть 10 , Часть 11 , Часть 12 , Часть 13 , Часть 14 , Часть 15 , Часть 16 , Часть 17 , Часть 18 , Часть 19 , Часть 20 , Часть 21
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Даосский массаж глаз для восстановления зрения
Большинство современных людей постоянно сталкиваются с негативным влиянием компьютера и телевизора на зрительный аппарат.
Доказано, что даже электрическое освещение изменяет его работу.
Так, люди в экопоселениях отмечают, что через год после отказа от искусственного света качество зрительного восприятия значительно улучшается, усиливается способность видеть в темноте.
Цивилизация вносит свои коррективы в работу человеческого организма, поэтому массаж глаз для восстановления зрения сейчас актуален как никогда.
Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение
СВЕКРОВУШКИНЫ ПИРОЖКИ.
[700x525]Хочу поделится с вами замечательным рецептом пирожков,которые печёт моя свекруня.Много рецептов она перепробовала, и на воде, и на молоке,но а этот самый удачный и очень лёгкий, можно сказать для ленивых. И ТАК НАЧНЕМ! 0.5 л.воды. 6ст.л растительного масла, 5ст.л. сахара, 0.5ч.л. соли. 50г. свежих дрожжей 0.5кг. муки. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ- Воду.масло,сахар и соль закипятить и сразу выключить.Остудить до комнатной температуры. Дрожжи развести с 1ст.л воды и 1ст.л сахара до образования пузырьков. Потом эту смесь влить в остывшую воду,перемешать и добавить постепенно 0.5кг. муки.Замесить эластичное, тесто чтобы отставало от рук, если понадобиться добавить муки для того чтобы тесто было эластичным.Поставить тесто в тёплое место чтобы поднялось.После поднятия можно выпекать, любые пирожки, рулеты с маком или повидлом.Тесто не привередливое и очень вкусное, пирожки могут хранится длительное время и не черствеют. Я пекла успела сфоткать, разлетаються на ура! У меня очень любят пирожки с капустой и с творогом, а я люблю с яблоками. Надеюсь и вам поравится мой быстрый рецепик. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
[700x525]
Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение
Практичные и полезные вещи из пластиковых бутылок
Пластиковые бутылки мы выбрасываем на мусор практически каждый день. Однако если подумать, то можно заняться творческой деятельностью и вместе с детьми сделать из обычных пластиковых бутылок практичные, полезные и очень оригинальные вещи. Например, вот такие идеи претворить в жизнь:
Это цитата сообщения Алёна_64 Оригинальное сообщение
Быстрый торт Медовик из наливного теста. Простой рецепт
Для тех кто не любит возится с тестом, раскатывать его, вымешивать и тому подобное, быстрый и простой рецепт торта
Медовик из наливного (жидкого теста).
Я крем делала из сгущёнки,взбитой с маслом,и орешками грецкими поверх крема посыпала.
Очень вкусно и очень быстро!
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Мизинцем можно поправить здоровье
Мизинцем можно поправить здоровье
Оказывается, лишь одним воздействием на мизинец своей левой руки можно ощутимо поправить здоровье. Знали об этом еще древнейшие врачеватели! К сожалению, их практика
[показать]частично подвергнута сомнению, а частично забыта! Сама по себе эта методика любопытная. Интересно, что часто оправдывает себя во многих случаях.
Простой массаж для снижения аппетита
Это цитата сообщения Л_ё_п_а Оригинальное сообщение
13 сайтов для полезного времяпровождения в Интернете. Никогда не прекращай развиваться!
Автор: Наталья
Многие люди проводят сутки и часы, просто сидя в соцсетях, изредка заходя на YouTube или сайт с рецептами. Здест для тебя 13 сайтов, которые позволят тебе провести время в Интернете с пользой.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
"Песочный торт с разными кремами"
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение
Советы ловкие
Советы ловкие
И неожиданные, потому как простые. Придуманы людьми явно любящими комфортые решения.
Отличная идея для упаковки подарка: бумага, пуговицы и шпагат или нитки-ленты в любом доме найдутся
2.
Чтобы ноги мыть удобнее было в душе ..., а резинки на трубу надеты до крепления, чтобы ноги не скользили - мудро!
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
La Tarte tropézienne
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение
Ещё несколько идей от СашиСаночки
Замечательные идеи появилось на сайте "Стильные переделки. Вторая улица"
Вот, например, какие шорты можно сделать из треников. Просто суперкреатив!
А вот как можно переделать старое кожаное пальто. Или куртку...