Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Печенье за 30 минут ( крахмальное на сметане)
Рецепт этого печенья я взяла из известной книги Дарии Цвек "Сладкая выпечка"
[показать]250 гр. муки
50 гр. крахмала ( не оговаривалось, но я беру кукурузный )
50 гр. масла ( сливочного маргарина )
100 гр. сахара
1 яйцо
3 ст. л. сметаны
1\2 ч. л. соды ( именно соду и брала ,не разрыхлитель)
ванилин
Масло растереть с сахаром, яйцом, сметаной, ванилином ( миксером не пользовалась - просто растерла деревянной ложкой в миске ).
Добавить муку с содой, крахмал и замесить тесто. Месить тщательно, до гладкости .
Потом тесто раскатать на посыпанной мукой доске, наколоть вилкой, вырезать печенья, выложить на смазанный маргарином лист и печь при t 200* 15 минут.
Получается хрустящее, рассыпчатое, в меру сладкое печенье. Если хочется слаще, то лучше посыпать сверху сахарной пудрой, а не добавлять больше сахара в тесто.
От начала замеса до готовых печенюшек реально проходит 30 минут....
Правда,я не пользовалась формочками - просто порезала волнистым колесиком на треугольнички.
Ничего особенного, но иногда такого и хочется - чтобы быстро, из продуктов, которые всегда под рукой и, самое главное, вкусненько!
слова и фото автора
источник рецепта
Это цитата сообщения Ellynna Оригинальное сообщение
Клад для тех, кто учит английский
70 ценных ресурсов для всех, кто учит английский
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Тертый пирог
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
ТОП-6 лучших рецептов с яблоками
1. Ароматная шарлотка
Ингредиенты:
2-3 яблока,
- 1 чашка муки (чашка 240 мл),
- 1 чашка белого мелкого сахара,
- 3 крупных яйца,
- щепотка соли,
- 1/2 ч.л. корицы,
- 1/2 ч.л. ванильной эссенции,
- 1 ст. л. крахмала (по желанию),
- сахарная пудра для присыпки (по желанию).
Приготовление:
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Яблочный пирог из Британской Колумбии
http://kulinariya123.blogspot.ru/2014/04/669-jablochnyj-pirog-iz-britanskoj.html
Стоит попробовать этот удивительно вкусный пирог.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ СО СЛИВОЧНОЙ НАЧИНКОЙ
Особенностью этого рецепта пирога является отсутствие сахара в тесте. Сахаром посыпаются ягоды, кроме того, сахар добавляется в сливочную начинку, что делает пирог необычайно вкусным.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Простой и обалденно вкусный торт «Парижский коктейль»
Чтобы приготовить что-нибудь вкусненькое, вовсе не обязательно проводить на кухне целый день. Рецепт этого несложного торта чем-то напоминает знаменитый «Медовик», но коржи получаются более хрустящими и похожими по вкусу на суфле. Побалуйте домочадцев в эти выходные!
[600x450]
Торт «Парижский коктейль» очень-очень вкусный… — он произведет впечатление!!!Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
ТОРТ "ЦЫГАНКА"
KettunaДля коржа:
● cахарный песок - 2 стакана
● какао-порошок (только настоящий, горький!) - 2 ст. ложки
● яйца - 4 шт.
● нежирная сметана или натуральный йогурт - 2 стакана (400-450 гp.)
● мука пшеничная - 3 стакана
● cода - 1 ч. ложка
● yксус - 1 ст. ложка
Для крема:
● масло сливочное - 200 гp.
● вареное сгущеное молоко (именно молоко, а не "молочно-растительный продукт"!) - 1 банка (около 350 гp.)
● какао-порошок - 1,5 ст. ложки
● молоко - 3-5 ст. ложек
Для пропитки:
Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Шоколадный торт по ГОСТу от Алии
Шоколадный торт по ГОСТу
Вообще то в книге А.Селезнева "Советские торты и пирожные" этот рецепт называется "Бисквитное пирожное с шоколадным кремом".
Вкусный и простой шоколадный тортик. Масляный крем готовится с вареной сгущенкой.
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Как красиво «защипнуть» пирожки
Пирожки - изделия небольшого размера из дрожжевого теста. Обычно они имеют удлиненную или форму полумесяца. Выпекаются как правило в духовке, либо обжариваются на масле (во фритюре).
Начинка в пирожках бывает самая разнообразная: грибная, мясная, овощная, иногда очень сложная, состоящая из нескольких компонентов.
Важно хорошо защипать края пирожка, чтобы начинка не вываливалась при выпечке.
Вот несколько идей как красиво защипать шов, который не только удержит начинку внутри, но и станет украшением пирожка.
Сначала классика:
Это цитата сообщения Рябина_Рябинушка Оригинальное сообщение
Слойки с цветочками и другие идеи с тестом.
Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
Настойка из трех трав от повышенного давления
Настойка из трех трав от повышенного давления: приготовь и держи под рукой!
Высокое артериальное давление — один из поводов бить тревогу. Гипертония приводит к постепенному разрушению стенок сосудов и может стать причиной множества заболеваний: стенокардии, инфаркта миокарда, инсульта. Зачастую высокое давление сопровождается такими неприятными симптомами, как головная боль, тяжесть в затылке, нарушение зрения, боли в сердце, бессонница и носовые кровотечения. К сожалению, скачок давления может произойти не только у гипертоников, но и у здоровых людей, например, после сильного стресса.
Распространенные симптомы высокого давления:
Это цитата сообщения Nattaliya Оригинальное сообщение
Канапе (подборка)
Канапе очень выручают на праздничном столе, будь то семейная вечеринка или званный фуршет. Они всегда выгодно выделяются на столе и так хочется попробовать эти маленькие закуски на один укус
Предлагаю Вам посмотреть подборку по идеям и рецептам канапе
Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение
Мощная программа для оптимизации работы компьютера
Если Вы читаете этот материал, значит у Вас есть компьютер и Вы на нем часто работаете. К сожалению, возможности наших компов не позволяют очищать оперативную память от временных файлов и другой ненужной информации. Думаю, что многие сталкивались с проблемой медленной загрузки Windows и программ, внезапного зависания компьютера, нехватки места на диске и так далее. Работать в такой ситуации становится просто невозможно. Это говорит о том, что наша компьютерная техника просит помощи и есть возможность решить эту проблему самостоятельно и быстро.
В интернете в этом году появилась новая программа для очистки компьютера, которую можно найти на страничке http://thevista.ru/page19438-programma_dlya_optimizatsii_raboty_kompyutera и скачать за несколько минут и в любое время. Мощная программа для оптимизации работы компьютера быстренько проведет сканирование ПК, исправит ошибки в реестре, уберет временные файлы, настроит автозагрузку программ и приложений. Программа очень проста и разобраться в ней достаточно просто. Поэтом любой пользователь компьютера может самостоятельно оптимизировать работу своего компа.
Как скачать программу, я думаю все знают и на этом моменте нет смысла останавливаться. После того, как программа будет установлена на ваш компьютер, перед вами откроется основное окно интерфейса: различные варианты оптимизации работы компьютера.
Здесь Вы увидите яркую желтую клавишу "Сканировать компьютер" и именно на нее необходимо навести курсор и нажать. Таким образом Вы запускаете сканирование и ждёте завершения работы программы «Ускоритель компьютера». Программа для оптимизации работы компьютера сразу же покажет все лишние файлы, ошибки реестра которые мешают нормально работать нашему компьютеру. После обнаружения всех проблем в ходе изначального сканирования, мы можем последовательно переходить на эти вкладки и исправлять ошибки: В меню программы имеются несколько пунктов (на скриншотах это хорошо видно): обзор, очистка, реестр, автозагрузка, планировщик. С помощью этих пунктов мы можем переходить на разные вкладки и исправлять ошибки.
Очистка диска от лишних файлов
Оптимизация работы реестра: поиск ошибок
Найденные ошибки в реестре операционной системы
Удобное управление автозагрузкой
Встроенный планировщик для оптимизации и очистки Windows
Хочу подчеркнуть, что программа для оптимизации работы компьютера занимает всего лишь 18 Мб.и она точно не загрузит Ваш комп, зато в любое время Вы существенно облегчите свою работу. Демо версия программы совершенно бесплатная и работает она на всех основных операционных системах, которыми пользуется подавляющее количество людей: Windows XP, Vista, 7, 8, 10. Так что очень рекомендую попробовать оптимизировать работу своего компьютера и потом скачать программу. Более подробно читайте тут http://thevista.ru/page19438-programma_dlya_optimizatsii_raboty_kompyutera
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Гид по кухне и готовке
- Кухня — очень важная комната, сердце дома. Легендарный советский кулинар Вильям Похлебкин, мудрейший человек, ставил знак равенства между семейным счастьем и хорошим питанием. Он говорил: «Горячий стол обеспечивается лишь при наличии очень прочной и дружной семьи.»
Секретов и лайфхаков на кухне великое множество, и чтобы составить полное руководство, нужно, наверное, потратить полжизни. Мы собрали для вас основную полезную информацию, которая позволит лучше ориентироваться на кухне и готовить. Мы нарисовали красивую инфографику — ее удобно сохранить на рабочий стол или распечатать (частями или все вместе).
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
ТОП рецептов самых любимых сладостей детства
Наши мамы всегда радовали нас своими кулинарными творениями. Пусть, им непросто было приготовить что-то изысканное, они находили выход и готовили из того, что было под рукой. И, как ни странно, эти простые и вкусные вещи, приготовленные с душой, казались нам самым лучшим лакомством.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
ТОРТ "МОККА"
Бисквит Женуаз(650) г :
180 г муки
50 г сливочного масла
5 целых яйца
180 г сахарной пудры
1 ст.л. растворимого кофе
1 ст.л. горячей воды
Кофейный масляный крем (600 г)
300 г мягкого сливочного масла комнатной температуры
60 мл воды
170 г сахарной пудры
2 яйца
3 яичных желтка
1 ч.л. кофейного экстракта
1 ст.л. растворимого кофе
1 ст.л. горячей воды
Для сиропа:
130 г сахара
100 мл воды
1 ч.л. кофейного экстракта
1 ст.л. растворимого кофе
Для украшения:
150 г фундука
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Бисквит Женуаз:
Духовку нагреть до 1750С. Форму смазать маслом.
Масло растопить до жидкого состояния.
Готовим водяную баню. Для этого в кастрюлю наливаем немного воды и доводим до кипения.
В огнеупорную миску кладем яйца и добавляем сахарную пудру. Ставим миску на кастрюлю с кипящей водой. Огонь должен быть маленький, чтоб кипение было не сильным, миска ни в коем случае не должна касаться поверхности воды.
Постоянно взбивая венчиком яйца с сахаром, нагреваем их до температуры 55-60 градусов.
Снимаем миску с водяной бани, продолжаем взбивать примерно 10 минут. Пока яичная масса не остынет до комнатной температуры и не увеличится в объеме в несколько раз. Должна получиться воздушная пена, стекающая с венчика ленточкой, а ленточка должна ложиться поверх массы растекаясь не моментально.
Кофе смешать с водой до получения однородной пасты.
Масло должно быть жидким, но не горячим (просто теплым). Смешать масло с кофейной пастой. Берем несколько ложек яичной массы и смешиваем с маслом методом складывания, то есть, вращая спатулой снизу вверх, как бы зачерпывая массу и заворачивая ее.
Теперь смешиваем яично-маслянную массу с яичной также методом складывания.
И в последнюю очередь добавляем муку продолжая смешивать все тем же методом. Аккуратно, но уверенно перемешиваем до однородности стараясь сохранить воздушную структуру.
Выкладываем тесто в форму и разравниваем аккуратно. Можно один раз «крутнуть» форму, чтоб тесто распределились и благодаря центробежной силе немного больше «ушло» к краям. Таким образом не будет слишком высокого «горба» в центе, а тот что поднимется при выпечке, осядет во время остывания.
Выпекаем примерно 30 минут (зависит от духовки).
Женуаз готов, когда тесто у бортиков начинает слегка отставать, и когда вы слегка трогаете поверхность бисквита пальцем, тесто обратно прыгает, след от пальца тут же исчезает.
Остудить в форме. В идеале бисквит должен вызреть в течение 8 часов, тогда при разрезании он не будет слишком крошиться.
Кофейный масляный крем:
Смешать кофейный экстракт, растворимый кофе и 1 ст.л. воды до однородной пасты.
В сотейник отправляем сахар и воду и начинаем нагревать. Одновременно в отдельной миске начинаем взбивать яйца и желтки. Для того, что бы желтки лучше взбивались, зачерпываем из еще тёплой смеси сахара и воды (сахар еще не растворился) 1 ст.л. и добавляем в желтки.
Яичная смесь должна превратиться в воздушную пену почти белого цвета. Чем лучше взбить желтки, тем меньше будет ощущаться яичный вкус.
Когда сироп достигнет 120 градусов, вводите его тонкой струйкой в яичную смесь не прекращая взбивать. Взбиваем еще примерно 10 минут, до полного остывания массы.
В яичную массу вводим кофейную пасту.
Масло взбить до воздушности. Соединить продолжая взбивать масло и яично-кофейную смесь. Крем убрать в холодильник
Кофейный сироп:
Воду с сахаром довести до кипения. Дать остыть, затем добавить растворимый кофе и кофейный экстракт.
Сборка:
Бисквит разрезать на 5 коржей.
Корж пропитываем кофейным сиропом.
Отложить часть крема для покрытия поверхности и боков торта
Обмазываем торт сверху и по бокам, разравниваем.
Бока обсыпать подсушенным и крупно порубленным фундуком.
Дать настояться торту в холодильнике минимум 2 часа, лучше ночь.
[показать]
Не смотрите на много буков, торт совсем не сложный в приготовлении!!!
источникЭто цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
1 тесто - 3 вида печенья!
Что может быть лучше, чем аромат нежного песочного печенья с утра по раньше?
Этим запахом легко можно разбудить весь дом! А какое оно вкусное и нежное!
Я вообще люблю песочное тесто, т.е из него можно сделать много разных видом печенья,
и готовится оно очень просто, даже новички на кухне без проблем справятся.
[показать]
[показать]
[показать]Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Крем "Ганаш" для тортов и пирожных
1.
[600x450]
Это цитата сообщения Зиновия Оригинальное сообщение
Подборка аудиокниг Натальи Нестеровой.
Подборка аудиокниг Натальи Нестеровой.
|