Ингредиенты:
•баклажаны - 3 шт.
•помидоры - 5-6 шт.
•чеснок - 3-4 зубчика
•сыр - 250 гр.
•зелень
•растительное масло
•соль
Баклажаны моем, нарезаем кружочками, солим и ложим в eмкость. Оставляем на 30 минут. После сливаем получившуюся жидкость и обжариваем колечки на растительном масле до возникновения золотистого цвета с двух сторон.
Ложим обжаренные колечки в друшлаг (для того чтобы стекло лишнее масло).
Помидоры также нарезаем колечками.
Сыр натрем на средней тeрке.
Чеснок подавим, и мелко нарежем зелень.
Теперь, берем форму для выпекания, заложим еe фольгой, чтобы края фальги оставались с запасом.
Первым слоем кладем помидоры, посыпаем зеленью , сыром и чесноком, солим, затем кладeм слой баклажанов.
Продолжаем укладывать таким же образом, пока все ингредиенты не закончатся. Заворачиваем сверху фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около одного часа.
Достаем форму, ложим сверху плоскую тарелку и с помощью полотенца переворачиваем
[430x322]
Ингредиенты:
1 кг филе грудок индейки
200 г вареной колбасы
100 г российского сыра
100 г сыра с голубой плесенью
1 ст. л. оливкового масла
3 веточки базилика
соль, перец
Для соуса:
200 г майонеза
2 ч. л. белого винного уксуса
0,5 ч. л. сахара
2 веточки базилика
0,5 ч. л. соли
Грудки индейки вымыть, обсушить, уложить на рабочую поверхность и, держа нож параллельно ей, сделать в каждой грудке глубокий продольный надрез, не доходя до противоположного края 1,5 см. Раскрыть филе как книгу, поместить между двумя слоями пленки и раскатать скалкой в тонкий пласт. Расстелить на рабочей поверхности пищевую пленку и разложить грудки так, чтобы получился квадрат со сторонами 25-30 см. Посолить, поперчить.
Колбасу и российский сыр нарезать тонкими ломтиками, сыр с плесенью - маленькими кубиками. Базилик промыть, обсушить, крупно порезать. Посыпать филе индейки зеленью. Сверху уложить кусочки колбасы.
Выложить ломтики российского сыра, присыпать кубиками сыра с голубой плесенью.
С помощью пленки свернуть филе с начинкой в рулет.
Туго перевязать рулет бечевкой. Выложить на смазанный маслом противень и запекать в разогретой до 170 °С духовке 1 ч 30 мин, время от времени поливая выделяющимся соком.
Приготовить соус. Базилик промыть и измельчить. В миске смешать майонез, винный уксус, сахар, базилик и соль. Убрать в холодильник. Готовый рулет разрезать на ломтики толщиной 1 см и разложить на подогретом блюде. Подать с охлажденным соусом.
[325x295]
Ингредиенты:
Свинина ... 250 г
Говядина ... 500 г
Баранина ... 500 г
Лук репчатый ... 2 шт.
Лавровый лист ... 2 шт.
Перец горошком ... 8 горошин
Соль ... по вкусу
Вода ... 1 л
Все мясо нарежьте небольшими кусочками (как для приготовления гуляша). Дальше возьмите лук и очистите его, но не измельчайте, пусть он останется целым. Возьмите большую кастрюлю и вскипятите в ней заранее приготовленную воду, также пока вскипит вода, включите духовку и разогрейте до 180°С. В жаропрочную форму выложите нарезанное мясо, на него положите лук, горошины душистого перца и соль по вкусу. Все это залейте кипятком. Также вместо жаропрочной посудины можно использовать глиняный горшок подходящих размеров. Закройте посудину, в которой выложено мясо и все остальные ингредиенты, крышкой и оставьте в духовке. Имейте в виду, что во время приготовления данное блюдо не должно кипеть, и весь бульон должен до конца приготовления быть прозрачным. Затем проверьте готовность мяса, если оно готово, то можно снимать блюдо с огня и подавать его как главное блюдо для семейного обеда или ужина.
[304x229]
Ингредиенты:
куриное филе без кожи 400 г
бекон 150 г
свинина нежирная 350 г
куриная печенка 250 г
яйца 3 шт.
бренди 4 ст.л.
сливки жирностью 35% 120 мл
грудинка копченая 300 г
чеснок 6 зубчиков
лавровый лист 3 шт.
тимьян 2 веточки
пучок зеленого салата
соль, перец
Куриные грудки, свинину и куриную печенку вымыть, обсушить, нарезать кусками произвольной формы, сложить в чашу кухонного комбайна, добавить бекон. Измельчить. Взбить сливки. В получившийся фарш добавить слегка взбитые яйца и бренди, перемешать. Осторожно ввести взбитые сливки, приправить солью и перцем, еще раз перемешать.
Грудинку нарезать тонкими длинными полосками. Треть полосок отложить, остальные уложить поперечными рядами в прямоугольную форму для выпечки так, чтобы дно и бока были закрыты.
Заполнить форму получившейся мясной смесью.
Накрыть оставшимися полосками грудинки.
Сверху разложить лавровые листики и веточки тимьяна. Зубчики чеснока очистить и уложить по краям формы.
Разогреть духовку до 170 °С. Форму накрыть и поставить на противень, наполненный водой. Готовить в духовке 1 ч 30 мин.
Выключить духовку, слить из формы выделившийся жир. Вернуть форму в духовку и оставить на 1 ч. Перед подачей к столу провести лезвием ножа вдоль края формы, вынуть рулет, разрезать его на порционные куски.
[325x295]
Ингредиенты:
Для тарталеток:
Мука ... 10 ст.л.
Соль ... 0,5 ч.л.
Сливочное масло ... 100 г
Вода холодная минеральная ... 5 ст.л.
Для жульена:
Куриная грудинка ... 2 шт.
Шампиньоны ... 400 г
Копченая грудинка ... 150 г
Лук репчатый ... 1 шт.
Сливки от 20% ... 500 г
Пармезан тертый ... 2 ст.л.
Сливочное масло ... 30 г
Сыр ... 200 г
Чеснок ... 2 зубка
Соль ... по вкусу
Черный молотый перец ... по вкусу
Для соуса сливочное масло растопите в кастрюльке на небольшом огне. Обжарьте в нем разрезанный на две части чеснок, выньте его. К маслу добавьте сливки. Как только они закипят, всыпьте пармезан, посолите и поперчите, доведите массу до густоты (займет 3-5 минут). Соус готов. Курицу отварите в подсоленной воде. Нарежьте небольшими кусочками. Лук и грибы мелко порубите. На растительном масле обжарьте лук, затем добавьте к нему грибы и жарьте до готовности. Посолите, поперчите. (Если грибы дадут сок - аккуратно слейте его). Копченую грудинку (или можно бекон) порежьте небольшими полосками и обжарьте на сухой сковородке несколько минут. Грибы разделите на две части - одну часть перемешайте с курицей, другую с грудинкой. Так же на две части разделите соус.
Из муки, соли, мягкого масла и воды сделайте упругое тесто, поставьте в холодильник. Тесто разделите на 12 равных частей, раскатайте толщиной в 1,5-2 мм и выложите в формочки. Подсушите в духовке 5 минут при 180 °С. Затем в тарталетки выложите начинку (6 с курицей, 6 с грудинкой). Посыпьте тертым сыром. Выпекайте при той же температуре 30 минут.
[307x188]
Ингредиенты:
Филе говядины ... 3 куска
Соль ... по вкусу
Кориандр молотый ... по вкусу
Морковь ... 1 шт.
Огурец маринованный ... 2 шт.
Вешенки ... 80 г
Сало ... 50 г
Картофель ... 4–5 шт.
Чеснок ... 1 зубчик
Растительное масло для обжарки
Сыр ... 70 г
Перец ... по вкусу
Телячье мясо посолите, поперчите, приправьте молотым кориандром и отбейте. Натрите морковь и маринованные огурчики. Мелко нарежьте вешенки. (По желанию морковь и вешенки можно поджарить). Сало порежьте брусочками, смешайте с морковкой, огурцами и грибами. Выложите начинку на мясо, сверните, скрепите ниткой или шпажкой (не пластмассовой!) и поджарьте на растительном масле с обеих сторон. Выложите крученики на тарелку.
В масле, оставшемся после жарки, поджарьте нарезанный пластинками чеснок . После выключения огня выньте чеснок, добавьте на сковороду воду.
Выложите крученики в горшочек. Положите очищенный и нарезанный картофель, посолите, поперчите, посыпьте тертым сыром и залейте сверху чесночным соусом. Тушите 25 минут в разогретой до 170˚С духовке.
[307x219]
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С НАЧИНКОй
Ах-ах!!! Какие котлетки!
рецепт нашла вот здесь: http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/68/46/10976
Там они называются "Метропольки"
Но я поленилась отбивать филе, решила сделать фарш. Поэтому "Метропольками" их назвать не решилась.
Получилось просто замечательно! Попробуйте приготовить.
Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение
Прихваточки-прихватки! Вяжем и шьем.
[200x]И все таки я ..."прихваточница"!
Очень люблюприхватки, рукавички для горячего и колпаки на чайник.
И в МАГИИ не раз писала посты по этим темам.
Например?
Пожалуйста!
Калейдоскоп прихваток.Вяжем и шьем. http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post138456957/
Прихватки крючком «Английский сад». http://www.liveinternet.ru/users/podarok-n/post124507307/
Прихватки-рукавички. Крючок. http://www.liveinternet.ru/users/tezegul/post119711899/
Прихватки крючком http://www.liveinternet.ru/users/3493711/post117783418/
Маловато будет?
Сейчас добавим!!
Вяжем прихватки!
Вязаные прихватки " ГЕОРГИНЫ"
Схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/gnomka03/post143309759/
[200x]
Прихватка «Лепестки»
Описание и схема ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/podarok-n/post142078760/
[200x]
Прихватка "Чайная роза".
Схема и описание ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/podarok-n/post122564554/
[200x]
Оранжевое чудо-прихватка
МК ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3884657/post141238527/
[200x]
Прихватка крючком.
Описание ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/helen1/post126585600/
[200x]Прихватка Дед Мороз.
Описание ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/podarok-n/post140122477/ [200x]
Упс... Панталончики.
Пояснения к прихватке ПАНТОЛОНЧИКИ ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/community/3411565/post136119746/
Шьем прихватки!
[200x]
Зимний домик-прихватка..
Идея ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3909543/post143393563
[200x]
Прихватки к Новому году.
Выкройки и идеи ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/sunny_risha/post117461491/
[200x]
Прихватка-варежка ПОДРУЖКА НА КУХНЕ.
Полный мастер класс ЗДЕСЬ http://www.dublirin.com.ua/we_sew_varezka.html
Кстати! Применив в дело свою фантазию, Вы легко сделаете такую рукавичку Снекгурочкой или Дедом Морозом!
Веселого Вам рукоделия!
Не забудьте сделать парочку прихваток и для СВОЕЙ любимой кухонки!
Каждый раз после пробуждения вы чувствуете себя не отдохнувшим? А потом на протяжении дня вас мучает усталость и сонливость? В этом случае вам поможет специальная гимнастика, которую следует проводить каждое утро, еще лежа в постели. Через неделю вы...
Это цитата сообщения zoih Оригинальное сообщение
Такие разные и удивительные хризантемы (часть 1)
[показать] автор Валентина
мк
http://www.livemaster.ru/topic/45085-takie-raznye-i-udivitelnye-hrizantemy-chast-1
Эту шапку я нашла в "Осинке". И там так намудрено , но кое-чем руководствовалась. начинаем с резинки 1Х1(вязала 8 рядов) потом переходим на резинку 8Х8 и после 6 рядов делаем первый переплёт, но не просто так.
8 изнаночных не снимаем а провязываем, поворачиваем работу и провязываем эти же 8 рядов лицевыми (изнанка), поворачиваем работу и провязываем опять изнаночными (лицо) и ещё один поворот и провязываем 8 петель лицевыми. То есть изнаночная часть косы на 4 ряда выше лицевой. У меня получилось 3 переворота. 2 переворот через 8 рядов, после 3 пререворота, через три ряда убавила. Пряжу взяла Ариана 50/50 (троицкая 100 гр 97 м) Для резинки набрала 80 петель и в 8 ряду прибавила до 112, 7 кос получилось, если 8 кос делать, получается как берет и не так красиво. Шапку сделала двойную, изнанку связала из пряжи потоньше (100 гр 280 м).
У меня получилось 3 переворота. 2 переворот через 8 рядов, после 3 пререворота, через три ряда убавила. Пряжу взяла Ариана 50/50 (троицкая 100 гр 97 м) Для резинки набрала 80 петель и в 8 ряду прибавила до 112, 7 кос получилось, если 8 кос делать, получается как берет и не так красиво. Шапку сделала двойную, изнанку связала из пряжи потоньше (100 гр 280 м). Это я вам шапку с косами описала, а схемки нет
[401x604]