Это цитата сообщения БелкаКатя Оригинальное сообщение
Интересный сайт"НЕЕМ"
Интересный сайт"НЕЕМ"
крупы можно не только превращать в кашу
рисом не обязательно фаршировать перцы
камни можно не только втаптывать пятками в песок
ракушки, привезенные с моря, вряд ли заслужили, чтобы их хранили в пыльной коробке из-под обуви
палочки, веточки и шишечки вовсе не обязательно кидать в огонь
А еще, природа всегда подразумевает гармонию. В отличие от пластмассы, кислотных расцветок и чудес электроники. А ведь именно гармонии нам так часто не хватает в реальной жизни.
Лучше всего это, наверное, понимают японцы, стиснутые жизнью на ограниченном пространстве своих островов; измотанные бесконечной погоней за процветанием; поглощенные новинками технологий… Увидеть цветение сакуры и умереть… В этом есть что-то неподвластное рационализму истэблишмента.
Вернемся обратно к Природе… Иначе она
нам этого когда-нибудь не простит.
http://www.neem.spb.ru/ru-works-44-0055.html Получите огромное удовольствие
" src="http://img.mail.ru/ru/btn/live.gif" /> cms4site|demos-spb ©2006-2009 neem.spb.ru, все права защищены
[550x550]
Это цитата сообщения olga55 Оригинальное сообщение
Ностальгические трубочки с заварным кремом.
У нас рядом со школой было кафе. И вот вместо того, чтобы есть котлету с пюре в школьной столовке, мы бегали в это кафе и ели пирожные! Чаще всего я выбирала слоеные трубочки с кремом. Крем был масляный или из заварной меренги. Ах, как это было вкусно!
Но чтобы испечь трубочки дома, нужно было иметь специальные конусики из жести, а купить их было практически невозможно. Сегодня это не проблема, во всяком случае, у нас они продаются в любом крупном супермаркете.
Тесто я сделала не настоящее слоеное, а "ложное" слоеное тесто по очень интересному рецепту.
[560x423]Рецепт:
250 граммов муки
250 граммов сливочного сыра
160 граммов сливочного масла
щепотка соли
Технология:
1.Порубить очень холодное масло с мукой до появления крупных крошек.
2. Добавить холодный сливочный сыр и вилкой размять муку с маслом до крупных комочков.
Я использовала свои же фотографии из поста о рубленном тесте, поскольку это технология на этом этапе та же.
[500x375]3. Теперь внимание! Дальше пойдут отличия.
Пересыпать крошки в кулек :
[500x399]Сделать из теста прямоугольник 20х30, собирая крошки вместе, но не месить!
[500x444]Отправить тесто в холодильник часов на 8.
Я этот момент упустила и тесто сделала слишком однородным. Вот поэтому оно у меня и не слоится так!
В холодильник же положите доску и скалку (хорошо раскатывать на мраморной доске, полой скалкой с ледяной водой. Но у меня этого нет, поскольку слоеное тесто стараюсь не делать из-за высокой жирности).
4. Охлажденное тесто раскатать в прямоугольник толщиной 1 сантиметр. Сложить втрое.
Не обращайте внимание на рваные концы - они уйдут.
[450x407]5. Положить тесто в холодильник. Маэстро написал на 30 минут, этого времени мало на хорошее охлаждение, если сливочный сыр мягкий, как у меня. Доску и скалку тоже положите в холодильник.
6. Достать тесто из холодильника. Положить открытыми концами вдоль, как на верхнем снимке, и снова раскатать до толщины 1 сантиметр. Сначала раскатывать только в длину, иначе воздух, находящийся между слоями, разорвет тесто. После того, как воздух выйдет, можно раскатать тесто в ширину. Снова сложить втрое, убрать в холодильник.
[450x338]7. Раскатать тесто до толщины 5 миллиметров. Нарезать полосками шириной 3 сантиметра и по спирали обмотать трубочки.
Начинать нужно сверху, перекрывая новым витком предыдущий на 1 сантиметр.
Не растягивайте тесто при этом! Оно потом при выпечке может лопнуть.
8. Печь при температуре 200 С первые 15 минут, потом понизить температуру до 180-170С и допечь до золотистости. Снять трубочки с конусов и охладить на решетке.
[450x345]Крем - любой. Взбитые сливки, заварная меренга, масляный крем, заварной крем.
http://elaizik.livejournal.com/360076.html#cutid1
Серия сообщений "Торты,печенье,пирожки":
Часть 1 - ПРЯНИЧНЫЙ ТОРТ С БАНАНАМИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Часть 2 - Торт " Муравейник"
...
Часть 42 - Шоколадная "бомбочка" с вишнёвым сюрпризом.
Часть 43 - домашние сладости
Часть 44 - Ностальгические трубочки с заварным кремом.
Часть 45 - Торт Лимонно-имбирный, лёгкий и освежающий.
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Отбивные из курицы.подходят для диетического питания
[показать]http://www.povarenok.ru/recipes/show/17688/Очень нежные отбивные из куриных грудок. Предельно простой рецепт - подходит для диетического питания
Ингредиенты для "Отбивные из курицы"
Грудка куриная ((обе части от 1 курицы))
Лук репчатый — 3 шт
Сыр твердый — 50 г
Молоко ((обычной жирности))
Масло сливочное ((для обжаривания лука)) — 20 г
Соль
Черный перец
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
БЕНДЕРИКИ С КУРИЦЕЙ
[300x245]
Таким немного смешным словом – бендерики – у насна Украине называют треугольные блинчики с мясом. Готовятся бендерики, в отличие от привычных нам фаршированных блинчиков, с сырым фаршем, который просто размазывается по поверхности блинчика, затем блинчик сворачивается в треугольник, обмакивается в яичную смесь и обжаривается до румяности - готовности. Получается красиво и вкусно! Приготовьте, не пожалеете!
Это цитата сообщения Iscrinka Оригинальное сообщение
Без заголовка
Взято со Страны Мам автор Светлана69
Сегодня делаем тааакую вкусняшку на ужин! Даже не знаю, как назвать это блюдо...
Кроме "прощай фигура" ничего на ум не приходит [показать]
Нам потребуется куриное филе-лучше с грудки, сыр, сливочное масло и сырой картофель, натертый на крупной терке.
Нарезаем филе небольшими кусочками и отбиваем.
[показать]
Это цитата сообщения Мариша-Солнце Оригинальное сообщение
Чтобы деньги не утекали неизвестно куда
|
Это цитата сообщения Aelios Оригинальное сообщение
Говорящий словарь английского языка.
Для тех, кто изучает английский язык, для кого важно правильное произношение слов. Очень удачный словарь с живым произношение слов на английском языке поможет вам научиться правильно произносить слова. Желаю удачи!
Это цитата сообщения Сапфировая_кошка Оригинальное сообщение
Рисуем человека
Это цитата сообщения ruzan55 Оригинальное сообщение
Без заголовка
Ошибаются те, кто считает, что настоящее слоеное тесто готовить долго и сложно. Готовить его просто и совсем недолго, главное, иметь в наличии три вещи - терпение, холодильник и горячую духовку. Терпение - чтобы положить тесто в холодильник и забыть про него на полчаса, спокойно читая жж занимаясь своими делами. На начальный этап уйдет около 15-20 минут, а потом вам потребуется пара минут на каждую раскатку.
Достаньте из холодильника пачку 200 грамм сливочного масла.
Для начала сделаем основное тесто. Обычно это просто мука с водой с добавлением лимонной кислоты, которая способствует большей эластичности теста. В этот раз я вместо кислоты взяла столовую ложку смальца на 225 грамм муки.
[показать]
Размешав муку со смальцем и щепоткой соли, добавьте 150мл холодной воды и замесите тесто.
[показать]
Месите около пяти минут на столе, чтобы оно стало гладким и эластичным.
[показать]
Раскатайте тесто в форме креста ( не принципиально, важно, чтобы мы в это тесто смогли хорошо упаковать масло), разрежьте пачку масла вдоль пополам и выложите масло на тесто.
[показать]
Закройте масло тестом сначала с боков, потом сверху и снизу.
[показать]
Хорошо прижмите края.
[показать]
Раскатайте скалкой быстро, но не сильно до увеличения пласта в три раза.
[показать]
Излишки муки стряхивайте кисточкой, а не руками.
[показать]
Сложите тесто втрое, еще раз раскатайте, опять сложите и уберите в холодильник.
[показать]
Эту операцию надо сделать еще три раза. Тогда три в пятой степени дадут нам около 250 слоев.
[показать]
Сегодня я решила попробовать сделать немецкий вариант, который считатется более легким - для него масло предварительно размешивается с мукой, имеет более плотную консистенцию, не так быстро тает и хорошо раскатывается. Так что, быть может, вы решитесь сделать все же это замечательное тесто дома.
Главный и основной секрет такого теста - это либо работа в холодном помещении, либо постоянное охлаждение теста и инструментов. В домашних условиях это заключается в том, что после каждой раскатки на столе следует убирать тесто в холодильник на 30 минут, не меньше. Если же вы будете использовать охлажденную доску для раскатки и холодную скалку, вам потребуется, быть может, охладить тесто всего пару раз, а то и ни разу!
Второй секрет - в раскатке. Это тесто надо раскатывать быстро и сильно, но аккуратно. Для этого очень подойдет вращающаяся скалка, ей намного легче и быстрее получается.
И третье - температура выпечки. Изделия надо класть на влажный противень и ставить в горячую духовку, я пеку при 220С, 200, по-моему, маловато. При более низкой температуре масло просто вытапливается, и хотя тесто расслаивается, и даже поднимается, оно становится суховатым.
Если вы делаете тесто в первый раз, возьмите небольшое количество продуктов, как я.
200 грамм муки, 100мл воды, щепотку соли смешать и замесить тесто.
Оставить его в холодильнике на 15 минут.
200 грамм сливочного масла смешать с 50-ю граммами муки, лучше в комбайне, руками тяжело.
Месите, пока масляное тесто не слипнется в комок. Если месите руками, наденьте перчатки и смачивайте руки холодной водой.
Расплющите масляное тесто между двумя слоями пленки или
Это цитата сообщения Tanianico Оригинальное сообщение
Упругие ягодицы за неделю.
Сидячая работа, недостаток времени и банальная усталость приводят к тому, что мы немного полнеем. Причем в местах, где совсем не хочется. Ягодицы, бедра, икры — сжечь жир диетами в этих областях очень сложно.
Всем известно, что, садясь на диету, вы начинаете худеть частями: сначала уходит грудь, потом живот, а уже потом исчезает зловредным жир на ягодицах. Потому стратегически не выгодно уничтожать жировые отложения на бедрах с помощью диет. А вот правильно подобранные упражнения помогут вам справиться с данной проблемой всего за неделю!
Это цитата сообщения Okeanadelfina Оригинальное сообщение
Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой)
Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой)
Спасибо Олечке за рецепт.
Эти огурчики я закрываю уже много лет и они нам всем очень нравятся, рецепт просят все, кто попробовал! Они получаются хрустящими и необыкновенно вкусными!
Итак, в стерилизованные баночки(можно стерилизовать одев баночку на отверстие в чайнике, или на спец. крышку для стерилизации, ктр. одевается на кастрюлю) выкладываем огурчики (вымытые, еще я всегда обрезаю им хвостики, чтобы потом просто кушать и ничего не отрезать), несколько колечек горького стручкового перца, несколько горошин душистого перца, пару кусочков болгарского перца, зонтики укропа, листья вишни, смородины, из кружочков моркови можно вырезать цветочки (ну это для красоты), можно просто кружочки., чеснок. Заливаем баночки с огурчиками кипящей водой, накрываем крышками. Ждем 15-20 мин. Сливаем воду, снова ее кипятим, заливаем в баночки. Ждем 15-20 мин.Снова сливаем воду, ставим на огонь и делаем рассол. Рассол: на 1.5л. воды(ровно столько вмещается в 3л. банку) 4 ч.л. соли, 8 ч.л. сахара. Все это покипит минут 5, заливаем в баночки рассол и добавляем 1 ч.л. лимонной кислоты ( на 3л. банку-1 ч.л.). Закатать.Перевернуть баночки.Укутать до остывания.
[400x300]Огурчики с лимонной кислотой самые вкусные, на мой взгляд. Гораздо вкуснее, чем с уксусом. Попробуйте обязательно! Приятного вам аппетита!
[400x300]
Это цитата сообщения NestTN Оригинальное сообщение
Прибавления и убавления петель.Видео
[335x642]
Прибавления http://www.knittinghelp.com/videos/increases
Убавления http://www.knittinghelp.com/videos/decreases
Серия сообщений "техника вязания спицами":
Часть 1 - Вязаные бейки и планки
Часть 2 - фигуры
...
Часть 86 - ВЯЗАНИЕ - УРОКИ
Часть 87 - ВидеоВязание по кругу 2-мя парами кольцевых(круговых) спиц
Часть 88 - Прибавления и убавления петель.Видео
Это цитата сообщения katya71 Оригинальное сообщение
Рис Пастель.
| Ингредиенты для "Рис "Пастэль" | |
|
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Кекс с орехами и сухофруктами
Я уже неоднократно признавалась в любви к выпечке, где много орехов, поэтому как только прочитала рецепт, сразу же решила испечь такой кекс. И нисколько об это не жалею! Всё очень просто!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Не тело - атлас!
[220x249]
Я стараюсь находить время в жизненной суете и 1-2 раза в неделю балую свое тело вот такой приятной процедурой:
Смешиваю по 150г сухого молока, крахмала и муки грубого помола, насыпаю получившуюся смесь на плотную материю и завязываю тугим узлом - использую как обычную мочалку.
Молоко смягчает кожу, крахмал стягивает поры, а отруби снимают с кожи огрубевшие частицы.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
ЖЕНСТВЕННЫЙ ПУЛОВЕР (СПИЦЫ)
[показать]
[показать]
[показать]"Мал.Диана" №5_2011
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Фрикадельки в сливочном соусе
[показать]
Ингредиенты:
кукурузная крупа – ½ стакана
вода или бульон (овощной или мясной) – 3,5 стакана
лук репчатый – 1 шт.
сливки (жидкие) – ½ стакана
яйцо – 1 шт
мясной фарш – 250 г
зелень по вкусу
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Кто не любит пиццу? Пиццу любят все!
Кто не любит пиццу? Пиццу любят все!
[700x469]
Ну или почти все)))
8 вкуснейших рецептов для Вас!
Это цитата сообщения yevgenia Оригинальное сообщение
Соус "Тартар"-2 рецепта
[475x500]Соус тартар
Продукты:
Название продуктов Количество
Сваренные вкрутую яйца 2 шт.
Сырые желтки 2 шт.
Растительное масло 110 гр.
Маринованные грибы 50 гр.
Огурцы соленые 50 гр.
Горчица 35 гр.
Сметана 120 гр.
Соль
Сок лимона
Сахар
Зеленый лук 1 ст. ложка
Рецепт
Вареные яйца очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков, положить в миску, растереть с горчицей и сырыми желтками.
Тонкой струйкой, постоянно взбивая, влить растительное масло. Добавить мелко нарезанные грибы, вареные белки, огурцы и зеленый лук.
Размешать со сметаной, приправить по вкусу солью, сахаром и, если необходимо, соком лимона.
2 рецепт
Соус тартар – соус французской кухни. Очень хорош к рыбным и мсяным блюдам. Основные компоненты тартара – это отварной яичный желток, растительное масло и зеленый лук.
Тартар можно приготовить в оригинальном исполнении, но это очень трудоемкий процесс и требует много времени. Для этого следует размять яичный желток, добавить к нему немного лимоного сока, соли и перца. Затем буквально каплями добавлять оливковое масло и перемешивать до образования однородной массы. Потом в эту массу добавляется мелкорубленный зеленый лук и прочая зелень.
Теперь переходим к простому рецепту приготовения соуса тартар. Для его приготовления нам потребуется:
* 150 гр. майонеза
* 2 отварных яичных желтка
* 1 ч. ложка горчицы
* 2 зубка чеснока
* 1 маринованный огурец
* 1 ст. ложка каперсов
* 1 ст. ложка лимоного сока
* 1 ч. ложка сахара
* 1 ч. ложка красного молотого перца
* зеленый лук
* зелень петрушки
Огурец следует порезать на мелкие кубики. Зелень лука и петрушки тщательно измельчить. Желтки следует растереть и смешать с майонезом. Теперь в полученную массу добавляем горчицу, лимоный сок, каперсы, сахар, кубики огурца, красный молотый перец, выдавливаем через чесночницу чеснок и все это тщательным образом перемешиваем.