• Авторизация


ТАРТ ТАТЭН (TARTE TATIN) 16-08-2011 20:56

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

http://kiskafanny.wordpress.com/2011/08/15/

Автор: Кисуля 

[показать]

После того, как во время своей поездки во Францию, попробовала в небольшом кафе в Фонтенбло Тарт Татэн (Tarte Tatin), решила, что никогда не буду его готовить сама – настолько он был хорош, просто само совершенство, повторить которое не зная всех тонкостей невозможно. Но, как говорится «никогда не говори никогда», и я рискнула.
Много рецептов Татэна я просмотрела, прежде, чем выбрала, тот, который посчитала похожим на тот, что мне надо. Это рецепт из книги И.Чадеевой «Пироги и кое-что еще».
Пирог не так прост в приготовлении, как кажется, главные подводные камни скрываются в карамелизации яблок, тут важно, чтобы ее не оказалось слишком много, иначе яблоки будут плавать в ней, как в компоте, и чтобы сахар хорошо растворился в масле.

На форму диаметром 24 см

   для теста:

  • мука – 200г
  • масло сливочное – 100г
  • вода холодная – 4-5 ст.ложек
  • соль – щепотка

для начинки:

  • масло сливочное – 75 г
  • сахар – 120г
  •  яблоки – 1 кг

[показать]

Высыпать на разделочную доску просеянную муку и соль, добавить нарезанное кусками охлажденное масло и кухонным ножом порубить ее в крошку, 

[показать]

замесить тесто, подлить по одной столовой ложке очень холодную воду (из морозилки).  Скатать тесто в шар, завернуть в пленку, охладить полчаса в холодильнике.
Яблоки очистить, порезать на четвертинки (если мелкие, пополам), освободить от сердцевины.
Расплавить в форме, в которой будете выпекать пирог (хорошо подходит сковорода со съемной ручкой)  масло и  сахар до легкого потемнения. 

[показать]

Снять форму с огня и выложить на карамель подготовленные яблоки.
Верните форму на небольшой огонь и тушите  минут 15. За это время яблоки не только пропитываются карамелью, но и выделяют сок, поэтому лишнюю жидкость лучше убрать, я вычерпала из формы примерно 5-6 чайных ложек карамельного соуса. 

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жилет крючком "Дух свободы" 16-08-2011 17:36

Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение

[280x400] [205x400]
Жилет крючком "Дух свободы"!
Эффектный разноцветный жилет из мотивов!
Модель из журнала "ClarinX Crochet",oписание-перевод из журнала "Вязание для взрослых".
Описание на русском и схема!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Жакет с круглой кокеткой "Романтический облик" 16-08-2011 17:29

Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение

[318x400] [387x400]
Жакет с круглой кокеткой "Романтический облик"!
Стильный и удобный жакет вяжется снизу вверх.Все детали вяжутся отдельно,
затем все собирают на круговые спицы и вяжут круглую кокетку!
Модель из журнала "Para Ti",oписание-перевод из журнала "Вязание для взрослых".
Описание на русском!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Топ 16-08-2011 17:10

Это цитата сообщения дидюка_барбидонская Оригинальное сообщение

Пряжа

Cotton Fifty (50% хлопок, 50% акрил; 140м./50г.)

[236x556]

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязание для взрослых. Крючок № 8 2011 16-08-2011 10:45

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

[показать]

    Скачать с ifolder
    Скачать с depositfiles
    Скачать с turbobit



    ПОСМОТРЕТЬ журнал можно здесь >>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Felice № 4 2011 16-08-2011 10:44

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

[показать]
Холода не за горами. Значит, пришло время подумать о теплой одежде, в которой вы встретите дождливую пору.
Журнал по вязанию представляет коллекцию женского трикотажа от испанских дизайнеров. 39 современных моделей одежды и аксессуаров: жакеты, пальто, кардиганы, свитеры, джемперы, шали, шарфы, сумки. Все модели выполнены на спицах и крючком из высококачественной пряжи популярной торговой марки Katia.



    Скачать с ifolder
    Скачать с depositfiles
    Скачать с turbobit


    ПОСМОТРЕТЬ журнал можно здесь >>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Детский костюм 16-08-2011 10:41

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

[показать]

Фотографии в альбоме «vs» Tayrin на Яндекс.Фотках

[показать] [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Белая шапочка с ушками 16-08-2011 10:40

Это цитата сообщения Radugina Оригинальное сообщение

[400x547]
Читать далее

[350x20]


У Вас есть сайт, но Вы не знаете как поддерживать его жизнеспособность или Вам просто некогда следить за ним? Круглосуточная  проверка работоспособности сайта - вот что Вам нужно! Если вдруг Ваш сайт перестал работать или его взломали - Вам незамедлительно сообщит об этом по электронной почте, ICQ, Skype или через SMS на ваш мобильный телефон Система мониторинга сайтов.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязание для вас № 9 2011 15-08-2011 14:22

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

[показать]

    Скачать с ifolder
    Скачать с depositfiles
    Скачать с turbobit




    ПОСМОТРЕТЬ журнал можно здесь >>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Knit & Mode № 9 2011 15-08-2011 14:01

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

[показать]
Обновленный журнал о вязаной моде для молодых и дерзких. 18 ярких идей для вашего гардероба от известных европейских дизайнеров. Пуловеры, топы, жакеты, пальто, платья – в городском стиле и в стиле африканского сафари.


    Скачать с ifolder
    Скачать с depositfiles
    Скачать с turbobit



    ПОСМОТРЕТЬ журнал можно здесь >>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Белый топик для девочки 14-08-2011 15:27

Это цитата сообщения Аля-М Оригинальное сообщение

[350x585] [показать] [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Конверт для малыша №1894 14-08-2011 15:25

Это цитата сообщения Аля-М Оригинальное сообщение

[509x700]Конверт для малыша

Размеры: от рождения до 3-х месяцев (3-6 месяцев)
Материалы: Пряжа для вязания “Pole” (шерсть и альпака,50г-55 метров)-7(8) мотков, 0,7 (0,8) м подкладочной ткани Liberti,
1 м отделочной тесьмы шириной 7 мм, 4 пуговицы диаметром 20 мм, спицы №7, крючок №4, игла для сшивания.
Используемые узоры:
Лицевая гладь:*1 ряд лицевой,1 ряд изнаночный*
Пико крючком: 3 столбика без накида,* 4 возд.п., 1 столбик без накида,провязан. в 1-ю возд. петлю цепочки, 3 столбика без накида*
http://parijanka.net/2010-01-25-12-47-41/1966----1894
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязание. Крючок. Объемные цветы 14-08-2011 15:22

Это цитата сообщения Аля-М Оригинальное сообщение

[201x200]01-13 (196x200, 39Kb)01-15 (190x200, 37Kb) [205x200] [202x200] [212x200]01-9 (197x200, 42Kb) [212x200] [235x200]Связанные крючком цветы с красивыми завивающимися лепестками выполнены по одному принципу вязания. Различные узоры провязывания лепестков в результате дают каждый по-своему красивый цветок.
Подробно-http://domihobby.ru/obemnye-cvety/

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Платье 14-08-2011 15:00

Это цитата сообщения Liepa_Osinka Оригинальное сообщение

[показать]
[показать] [показать] [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жакет 13-08-2011 14:35

Это цитата сообщения Гульнара_Павлюкович Оригинальное сообщение

[400x581]
[493x698]
[493x698]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Песочное болеро 13-08-2011 14:28

Это цитата сообщения Muramey Оригинальное сообщение

Фотографии пользователя [показать]Muramey
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шапочка с закрытыми ушками.М.К.интернет. 13-08-2011 14:15

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

http://www.stranamam.ru/post/1208950/ Из дневника MonikaPetrovna
Связать такую шапочку очень просто. Даже тем, кто только что взялся за крючок. Надеюсь - эти записи кому-то помогут.

[показать]
[показать]

Основные приемы вязания в нашем случае -это воздушные петли, столбики без накида, столбики с накидом, соединительные столбики.
1. Воздушная петля (сокращенно - в. п.)

2. Столбик без накида (сокращенно СБН) .

3. Столбик с накидом
[показать]
[показать]
[показать] [показать] [показать]

4. Соединительный столбик (петля)

[показать] [показать]

Для начала нужно подобрать пряжу, продумав заранее как будут располагаться цвета, узоры.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

В данном мастер классе пряжа Пехорка Романтичная (хлопок 100%) 100г на 200м. Вот такая.

[показать]
Она тоньше пряжи той, из которой связаны шапочки на фото, и в чем разница - заметите сами

Итак, начинаем
Сделайте воздушную цепочку из 4-6 петель (это зависит от толщины выбранной вами пряжи)

[показать]

Замкните цепочку в кольцо соединительной петлей
Далее вяжите по кругу, согласно выбранной схеме. Перед началом каждого нового ряда выполняйте петли подъема. Для ряда с СБН - 1 воздушная петля, для ряда со СН - 3 в. п. Каждый ряд заканчивайте соединительной петлей.
На первой схеме - вязание СБН, на второй - СН.
[показать] [показать]

Таким образом нужно связать кружок диаметром 12 см, делая прибавки в каждом ряду, затем прибавки делайте через ряд, пока длина окружности не будет равной нужному размеру головы, для которой стараетесь

[показать]

После этого прибавки делать не нужно, вяжите шапочку по кругу до последнего (нижнего ряда). Постепенно ваш кружок будет превращаться в колпачок

[показать]
[показать]Фантазируйте, играйте цветом, узорами.
После того, как колпачок будет готов, отметьте контрастной нитью края ушек.

[показать]
Ширина и высота ушек - дело вкуса.
Прикрепив нить, провяжите первый ряд ушка, переверните изделие, сделайте петли подьема и вяжите следующий ряд. Убавки делайте
[показать] согласно желаемым размерам ушка, для примера эта схемка

А вот что получилось у меня

[показать]

Закончив с ушками, делаем обвязку края. Я для этой шапочки выбрала обвязку веерочком

[показать]

Часто используют прием столбиками без накида.
Далее, делаем завязочки, в нижние края уха протягиваем нити и плетем косичку, закрепляем узелком и подрезаем кончики
[показать]

[показать]
По желанию, украшаем цветочками, помпонами.
Шапочка готова!!!



Серия сообщений "мастер классы":

Часть 1 -
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Наборный край косичкой.Одноцветный и двухцветный 13-08-2011 14:12

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

[показать] http://spici.com.ua/?p=625
Наборный край косичкой довольно прочный и в то же время эластичный, что идеально применимо для резинки.
Образовать первые две петли, как при вязаном крае.
[показать]
1. Ввести правую спицу между этими двуми петлями и вытянуть нить:
[показать]
2. Поместить новую петлю на левую спицу.
[показать]
Повторить шаги 1+2, пока не будет набрано нужное количество петель.

Двухцветный набор
[показать] http://fibergraph.livejournal.com/44261.html
На концах пряжи обоих цветов делаем по скользящему узлу.
[показать]
Спицу с узлами отправляем в левую руку, правой спицей провязываем первую петлю левой спицы лицевой петлей нитью контрастного цвета.
[показать]
Продолжаем работать тем же цветом. Делаем накид...
[показать]
..тем же цветом провязываем лицевой оставшуюся петлю левой спицы.
[показать]
Возвращаем последнюю провязанную петлю на левую спицу.
[показать]
Нить того цвета, которым мы до сих пор работали, находится позади работы. Переносим ее между спицами вперед.
[показать]
До сих пор невостребованную нить - наоборот, переносим между спицами назад и делаем ею накид.
[показать]
Провязываем ею же петлю левой спицы лицевой.
[показать]
Возвращаем последнюю провязанную петлю обратно на левую спицу и т.д.

Чтобы с "и т.д." не возникло сложностей, пробежимся картинками по последовательности "вернули петлю-перенесли одну нить-перенесли другую нить-провязали лицевой" на примере следующих петель:
[показать]

Готовый набор.
[показать]
В следующем ряду можно приступить к вывязыванию выбранного узора. Я, поддавшись ритму наборного края, исполнила двухцветную гладь.
[показать]



Серия сообщений "мастер классы":

Часть 1 - Девочка-Снежинка - мастер-класс
Часть 2 - Вязание на вилке. мастер-класс
...
Часть 98 - мастер класс "КРЕСТИЛЬНОГО ПЛАТЬЯ"
Часть 99 - Плетение на рамке с гвоздями.МК
Часть 100 - Настрочить розу




Серия сообщений "учимся вязать(спицы и крючок)":

Часть 1 - Вязание на вилке. мастер-класс
Часть 2 - Мастер-класс по вязанию пинеток
...
Часть 98 - Воротник-шалька (мастер-класc)
Часть 99 - Вязание крючком: видео-урок 1. Постановка рук, выбор крючка, цепочка из воздушных петель
Часть 100 - Украшаем края ткани вязаным кружевом


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Схемки для монохромной вышивки 13-08-2011 14:01

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

[показать]  [показать]

[показать] [показать]

 И еще много здесь: http://www.xrestik.com/category/monochrome/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Felice. Приложение № 4П 2011 13-08-2011 11:10

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

[показать]

Журнал по вязанию представляет современную трикотажную моду из Германии известных торговых марок Gedifra и Schachenmayr. 18 моделей женской одежды, связанной крючком: жакеты, джемперы, болеро, топы, шапочки.



    Скачать с ifolder
    Скачать с depositfiles
    Скачать с turbobit
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии