Далее >>>

1. Мы пришли в этот мир, чтобы учиться. И жизнь каждый день преподает нам новый урок.

2. У Вселенной нет любимчиков.

3. Наша жизнь — это отражение наших убеждений.

4. Когда мы слишком привязываемся к вещам, людям, деньгам — они от нас ускользают!

5. То, на чем мы заостряем внимание, имеет особенность увеличиваться в размерах.

6. Слушайте свое сердце и идите туда, куда оно вас зовет!

7. Господь никогда не сойдет с небес и не скажет: «С этой минуты я разрешаю тебе быть счастливым!»

8. Вступая в борьбу с жизнью, помните, что она всегда победит.

9. Что значит любить людей? Да просто принимать их такими, какие они есть!

10. Наше предназначение не в том, чтобы изменить мир, а в том, чтобы измениться самим.

Так же ОЧЕНЬ впечатлили Советы которых нужно придерживаться по жизни!

[500x490]

[показать]

Ингредиенты для майонеза без яиц

150 мл молока (комнатной температуры!!!)
200 мл подсолнечного масла
100 мл оливкового масла
1 столовая ложка горчицы
2 - 3 столовые ложки лимонного сока (можно заменить уксусом)
1 чайная ложка соли

Приготовление майонеза без яиц

В блендере смешать молоко и масло.
Добавить соль и горчицу.
Взбивать смесь ручным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсую.
Добавить лимонный сок, взбить до загустения.
Такой майонез хранится в холодильнике до 10 дней.
Из него можно делать и другие соусы, добавляя различные добавки: маринованные грибочки, огурчики, маслины, каперсы, укроп и т.д.

Приятного!

 ТОМАТНЫЙ СОУС ОТ ЛЮДМИЛЫ СИМИНЕНКО(ВЕТЕР ПЕРЕМЕН)

Быстрый томатный соус

Вам понадобится: томаты консервированные очищенные 400 г., томатная паста 1 ст. л., чеснок 1 зубок, базилик горсть листьев, бальзамический уксус 1 ст. л., масло оливковое "экстра вирджин" 2 ст. л., черный перец молотый по вкусу, соль по вкусу.

Чеснок измельчить, вместе с маслом поместить на холодную сковороду. Поставить на средний огонь, ровно через 1 мин. добавить томаты и томат-пасту. Готовить, помешивая, 5 мин. Добавить уксус и щепотку соли. Перемешать, снять с огня. Приправить солью и перцем, добавить базилика. Немедленно подать к пасте.

[показать]ФОТО-ИНТЕРНЕТ.

Принято считать, что маринад без уксуса – не маринад вовсе. На самом деле уксус был необходим, когда мясо достать было нелегко, а его качество чаще всего оставляло желать лучшего. Кислота помогала размягчить жесткое или замороженное мясо, а порой и скрыть его «вторую свежесть».

[показать]Читать далее

http://edinstvennaya.ua/view/2032/

Майонез - всем нам хорошо известный продукт, с которым, по мнению французских поваров, можно съесть даже подошву от ботинка. Действительно, это ингредиент входит в состав большинства салатов, горячих блюд, холодных закусок, маринадов, он придает яркий выраженный вкус блюду, улучшая либо дополняя его.
[показать]

Как приготовить майонез в домашних условиях?

Для получения вкусного плотного по консистенции соуса (он же майонез) нужны свежие куриные яйца, свежее ароматное растительное масло, соль, сахар, качественная горчица (не порошок) и лимонный сок. Последний ингредиент можно заменить уксусом столовым или яблочным. 
Процесс приготовления: желтки двух куриных яиц надо аккуратно от белков отделить и очень важно, чтобы яйца были предварительно подогреты до комнатной температуры. Холодные желтки очень плохо взбиваются. Итак, желтки помещаем в глубокую чашу либо в емкость для взбивания. Щепотку соли, щепотку сахара добавляем и столовую ложку горчицы. Горчицу так же желательно добавлять не холодную, а комнатной температуры и помните: чем вкуснее горчица, тем вкуснее получится майонез! Не стоит использовать старую, выдохшуюся или не вкусную горчицу, в результате у готового соуса так же будет неказистый вкус.

[показать] На медленных оборотах начинаем смешивать желтки с добавленными ингредиентами. Если используется миксер, то это должна быть первая скорость. Можно взбивать соус венчиком, если хватит терпения и сил. Как только все составляющие соединились в единую составляющую, можно приступать к добавлению растительного масла. Для такого случая идеально подходит оливковое холодного отжима или же подсолнечное рафинированное. 

Масло надобно вливать буквально по две капли, это на первых порах, чуть погодя его можно уже будет вливать тонкой струйкой, при этом процесс

Автор: Влад Пискунов

[показать]

Масло можно делать с любыми вашими любимыми травами или пряностями, например с эстрагоном (он же тархун); с укропом, петрушкой и кинзой; с перцем; с розмарином, чесноком и базиликом; с сушеными белыми грибами и трюфельным маслом.

Рецепт приготовления ароматизированного сливочного масла:

[показать]Ингредиенты измельчить в блендере и смешать с размягченным сливочным маслом и солью.
Самое сложное с грибами. Их придется замочить, отжать, мелко порезать, обжарить на сливочном масле с добавлением трюфельного, посолить и затем уже вмешать в размягченное масло.
Каждый вид масла завернуть в  пергаментную бумагу и убрать в холодильник. Хранить также, как и обычное сливочное масло.

Такое масло хорошо подать в виде бутербродов с теплым хлебом, к печеной картошке или стейку.

http://www.foto-recepti.ru/zakuski/buterbrody-tosty/249-maslo-slivochnoe.html

Хозяйки используют маринад, чтобы добавить сочному мясу тонкие оттенки вкуса. 

УХОДЯТ ПОСЛЕДНИЕ ТЕПЛЫЕ ДЕНЬКИ,НО ЕЩЕ МОЖНО ОРГАНИЗОВАТЬ ПИКНИК-В ЛЕСУ,НА ДАЧЕ,У СВОЕГО ДОМИКА... СОВСЕМ НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ЖДАТЬ СЛЕДУЮЩЕГО ЛЕТА)
 

[300x448]

Зачем может понадобиться маринад для мяса? Чтобы сделать мясо более мягким и сочным, придать мясу особый аромат и новые вкусовые оттенки – с такими целями используют маринад для мяса. К тому же, маринад для мяса сократит время приготовления блюд: маринованное мясо будет готово значительно быстрее. Такие маринады можно сделать на основе уксуса, молочных продуктов, оливкового масла и даже вина. Специально подобранные сочетания специй и приправ в маринаде позволяют сделать вкус мяса неповторимым. При этом для каждого вида мяса необходим свой рецепт маринада. 

Маринад для курицы 

Один из самых простых маринадов для курицы состоит из лимонного сока, оливкового масла, чеснока и тимьяна. В нем мясо должно мариноваться не менее 3 часов. С помощью такого маринада для куры мясо после приготовления в духовке или на гриле будет мягким, но и не останется при этом без аппетитной золотистой корочки. 

Необычный вкус можно получить с помощью маринада для курицы из горчицы – ее нужно смешать с оливковым маслом, лимонным соком, чесноком и рубленой зеленью по вкусу. Попробовать можно и маринад для куры на основе майонеза. В состав этого маринада для курицы входят еще сладкий перец, лимон, чеснок, лавровый лист и любая зелень. После 5 часов выдержки мяса в таком маринаде для куры можно получить превосходное блюдо. Другой изысканный рецепт маринада для курицы содержит в себе белое вино, к которому нужно добавить апельсиновый и лимонный сок, тертый имбирь, мед и укроп. Такой маринад для куры позволяет начать готовить уже через пару часов – этого времени для подготовки мяса будет достаточно. 

Маринад для свинины Читать далее

Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru

Читать всё: http://www.goodhouse.ru/home/kulinar/351624/#ixzz1YzmFB7h4

НЕ СТЕСНЯЙТЕСЬ НАЖИМАТЬ КНОПКУ "ПОНРАВИЛОСЬ.ВАМ НЕ СЛОЖНО,МНЕ ПРИЯТНО!)))))

Автор: Елена Мельникова

[показать]

Сейчас мы с Вами рассмотрим как спрятать концы ниток, если мы в начале вязания не предусмотрели нить необходимой длины или в процессе вязания остались кончики где-то в середине.

Я рассматриваю, как это сделать при вязании круга, но точно таким же образом можно спрятать нить и при вязании незамкнутыми рядами.

К примеру, у нас уже есть какое-то полотно и остался “хвостик? Убрать его можно двумя способами: при помощи крючка и при помощи иглы.

Мастер-класс здесь: http://crochet-story.ru/?p=1395