[510x343]
Хочу поделиться рецептом незатейливого и сытного пирога на основе готового слоеного теста. Запеченные яйца в начинке похожи на нежное суфле. Такой пирог можно кушать как в горячем так и в холодном виде.

 

1.
[700x395]

2.
[700x472]

3.
[700x441]

4.
[700x437]

5.
[700x371]

6.
[700x404]
Читать далее

[572x420]

10 декабря день памяти Великого музыканта.

Родился 2 февраля 1901 года в Вильно (Российская империя) в семье преподавателя музыки Рувина Елиевича Хейфеца и Хаи Израилевны Шарфштейн. Начал учиться игре на скрипке в трёхлетнем возрасте и вскоре прослыл вундеркиндом. В шестилетнем возрасте впервые принял участие в публичном концерте, где исполнил Концерт Феликса Мендельсона-Бартольди.

[500x466]

Баварское многообразие. " Хаксл ".

Компoненты.

800 гр кислой капусты (можно консервированной)
1 большая луковица
100 мл белого сухого вина
400 мл овощного отвара (если используется вода после приготовления рульки, то компанент не нужен)
1 шкурка от копченой грудинки или толстый ломоть грудинки с прожилками сала и мяса (если используется вода после приготовления рульки, то компанент не нужен)
3 горошины черного перца
2 слегка раздавленные ягодки можжевельника
2 столовые ложки яблочного мусса (пюре)
1 столовая ложка сливочного масла
немного кайенского перца, сахар

 Источник

www.liveinternet.ru/users/jostr/post251585293/

Рассказал эти истории раввин из приморского города Нетания в Израиле, в середине 90-х прошлого века.

Истории очень интересные, я бы сказал, захватывающие, пронизанные мистической нитью. Абсолютную достоверность гарантировать не берусь, но полученные за прошедшие годы из различных источников сведения подтверждают, что, в принципе, такие события были на самом деле.
[348x330]

Легенда первая

В начале Второй Мировой войны, когда трагическая судьба еврейского народа Европы стала ясной, но кое-какие пути к спасению все же еще оставались, несколько сот состоятельных евреев собрались и купили большой пароход с намерением погрузить на него свои семьи и бежать в Америку.

Новый год не за горами. Чем порадовать гостей? Если немного напрячься и попотеть возле плиты (в прямом и переносном смыслах), то еще долго после встречи Нового года можно будет вспоминать удивленно-восторженные возгласы друзей-гостей. Именно поэтому, накануне празднования Нового года хочу предложить рулет из свиной рульки к праздничному столу.
[700x554]

Молнии для стильного аксессуара.

Однажды Коко Шанель тонко подметила, что те, кто " не умеют носить бижутерию- носят золото " :)

Дизайнеры модных брендов все чаще используют излюбленный материал для декора  - молнии. Оригинальные  стильные вещи из этого материала можно увидеть на фотографиях знаменитостей,  ,на прилавках дорогих магазинов и на страницах модных журналов.. Поэтому , думаю, Вам интересно будет посмотреть новиночки в мире моды :) Приятного Вам просмотра :))

[показать]

 

[показать]

Все это платье сшито из молний, расстегивая которые можно менять свой внешний вид. 
 

[показать]

 

 

Знаете, как у меня было в прошлом году? Целый месяц, весь декабрь, публиковала посты с Новогодними идеями. Почти под самый конец одна из читательниц не выдержала и написала душераздирающий комментарий))), типа - уже тошнит от всех идей)))) Так вот, чтобы не затошнило и не очень надоело, я быстренько все сегодня опубликую и все, забудем о приближающемся празднике))) Договорились?

Итак, сейчас хочу вас вдохновить на изготовление венка к Новому году. Я же говорила, что пойду в детский магазин игрушек? Мне уже нужно 2 оленя - большой для декупажа мешковиной и маленький, для венка.

Обратите внимание на первый венок. Очень красивый! Использованы сосновые или еловые ветки, шишки, цветы из белого фетра, флиса или войлока и маленькая игрушка - пластмассовый олень, покрашенный серебром и покрытый блестками. Хочу!

[640x621]

А, забыла) Здесь еще маленькие елочки из ежиков для мытья бутылок

[640x480]

Похожий венок, только вместо веток - пряжа. И олень текстильный

[553x586]

А это - узнаете? Пластинка, железная банка, мужской кожаный ремень - все покрашено черной краской. Вот вам и шляпка волшебника!

[554x530]

Стильный венок из листьев магнолии. Мастер-класс - ниже

[466x700]

А этот венок - срывает мне башку и валит под стол)))) ЖЕЛУДИ!

[426x640]
[640x426]

Венок из кусочков мешковины и желудей

[640x480]

  [600x400]

Англичане оспорили авторство исконного национального блюда Шотландии. Как пишет газета The Daily Mail, английский историк Кэтрин Браун (Catherine Brown) выяснила, что рецепт хаггиса был придуман англичанами задолго до того, как это блюдо стало символом шотландской кухни.

Первый рецепт хаггиса (блюдо из бараньей или телячьей печени, сердца и легких; заправляется мукой, салом, луком и перцем и варится в бараньем или телячьем рубце), как утверждает Браун, был опубликован в книге "Английская домохозяйка" в 1615 году, то есть за 171 год до того, как шотландский поэт Роберт Бернс написал свою известную "Оду к Хаггису" (1786).

Самые же первые упоминания о хаггисе в шотландских источниках относятся к 1747 году. Таким образом, констатирует историк, родиной ливера в рубце следует считать Англию, а не Шотландию.

У шотландских кулинаров позиция Кэтрин Браун вызвала недоумение. По их мнению, хаггис стал символом шотландской кухни благодаря поэтическому вкладу Роберта Бернса, который и сделал это блюдо знаменитым. Поэтому, как полагает Джеймс Максвин (James Macsween), директор эдинбургской фирмы, специализирующейся на приготовлении хаггиса, "рубец по праву останется шотландским блюдом, даже если его и придумали англичане".

"Я что-то не припоминаю ни одной поэмы Шекспира о хаггисе", - добавил Максвин.

В основном шотландцы и англичане не утруждают себя самостоятельным приготовлением  хаггиса

Но наша экономика создает нашим хазяйкам все условия для необходимости познавания кулинарного ремесла. Потому читаем, учимся и готовим самостоятельно. Куда там ихним леди до наших дивчат!

Рецепт №1

Готовим хаггис с Григорием Соколовым

Шотландский специалитет хаггис: рецептом делится шеф-повар Григорий Соколов.

Досье: Григорий Соколов. Ленинградец. Закончив лицей «Сервис» №131, попал в Гранд Отель Европа (1996-1999). 1999-2000 – клуб «Акватория», 2000-2001 – клуб «Шаровня». С 2001 – шеф-повар ресторана «Немо», 2003-2007 – клуб «Пьер», 2007-2009 – компания Golden Garden. С ноября 2009 – бренд-шеф паба Abeerdeen и ресторана «Восток-Запад». Любимое времяпрепровождение: горные лыжи. Мечта: вырастить сына Илью и получить мишленовскую звезду.

Пока шотландский поэт Роберт Бёрнс не написал свою знаменитую оду хаггису, жители северной части острова Великобритания фаршировали бараний желудок жиром и бараньей же требухой безыдейно. Теперь вот уже который век 25 января они справляют день рождения поэта – под сытную горячую закуску с рюмкой виски и с такими удалью и размахом, что сам Александр Сергеевич позавидовал бы. Добыть необходимые ингредиенты и приготовить хаггис дома сложновато; с другой стороны, чем еще заняться холодным ненастным вечером.

Почему хаггис?
Потому что это квинтэссенция шотландской стряпни, а паб наш именно шотландский. Во-вторых, это блюдо сытное, что важно в нашем климате, и еще прекрасно идет с виски, какового напитка в нашем заведении порядка семи десятков.

Что такое хаггис?
[230x173]Национальное шотландское блюдо из бараньих субпродуктов, сваренных в желудке того же барана. В Шотландии существует культура поедания хаггиса. Целый зал собирается на специальную церемонию. Под крики выходит процессия, все мужчины и все в килтах: впереди чтец, он читает оду хаггису, которую написал Роберт Бёрнс. Собственно традиция поедания блюда из бараньих потрохов пошла от празднования дня рождения поэта, которое случилось 25 января 1759 года в графстве Эйршир. За чтецом шагает повар, на подносе несущий хаггис, следом за поваром волынщик. У всех гостей в рюмках виски, после прочтения оды и оваций все залпом осушают рюмки, последнюю каплю каждый

 Помню моя бабушка на(в)  Украине готовила потрясающий борщ! Готовила она его на керосинке долго. Свеклу отваривала отдельно... Я готовлю из сырой свеклы, тоже вкусно, но захотелось узнать побольше секретов - у каждой хозяйки  свои...

Состав на 3 л. воды:                                                    [показать]

1-2 небольшие говяжьи косточки
2 средних свеклы
2 средних картофелины
1 небольшая морковка
2 средние луковицы
100-150 г. свежей белокочанной капусты
зелень укропа и петрушки
20-30 г. свежего сала
1-2 зубчика чеснока
2 ст. л. томатной пасты или 2 свежих помидора
4-5 горошек перца
соль
лавровый лист.

Неимоверный, аппетитный шедевр - сырные корзиночки, станут отличным дополнением к любому праздничному столу.

[550x413]

Ингредиенты:

• кальмары - 400 г,
• 3 небольших свежих огурчика,
• 2 вареных яйца,
• 300 г сыра,
• майонез для заправки.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 1/3 ст. молока;
• соль,перец.

Приготовление:

3 яйца взбить. Добавить треть стакана молока и тоже взбить. Соль, перец по вкусу. В это время на плите должна кипеть вода, кастрюля желательно широкая и глубокая.В два пакета заливаем массу и завязываем как обычный пакет, например с крупой и ложем в кастрюлю. Накрываем крышкой и варим 20 или 25 мин при кипении. Все омлет готов! Сначала может показаться, что это тяжело, но поверьте это очень легко. Приятного аппетита!!!

[604x403]

[300x385]
Фильм посвящен выдающемуся кинорежиссеру Эмилю Владимировичу Лотяну, создателю знаменитых картин "Табор уходит в небо", "Мой ласковый и нежный зверь".

Во всех фильмах Эмиля Лотяну женщина - в центре повествования. Это было вызовом традициям советского кинематографа, потому что героем считался мужчина, а женщины как бы обрамляли его, любили, звали на подвиги или, напротив, портили жизнь. И только Лотяну поставил в центр сюжета женщину, и уже мужчины являлись фоном для нее или обрамлением.

В жизни Эмиль Лотяну был романтиком и идеалистом, но если дело касалось творчества, он шел вперед, сметая все препятствия, и всегда добивался своего. Эмиль Лотяну был слишком ярким и непохожим, чтобы коллеги признавали его за своего. К 2003 году Эмиль Лотяну уже вошел во все киноэнциклопедии - народный артист, обладатель высших наград престижных международных кинофестивалей. 1972 год - фильм "Лаутары" получает премию в Сан-Себастьяне и Неаполе, в 1976 году - главный приз Международного кинофестиваля в Сан-Себастьяне, Праге и Белграде за фильм - "Табор уходит в небо". В 1978-м новый фильм мастера "Мой ласковый и нежный зверь" побеждает на фестивале в Каннах. А в 1984 году фильм "Анна Павлова" становится лауреатом кинофестиваля в Оксфорде.

Все картины Эмиля Лотяну - романтические шедевры о любви. Он открыл двух прекраснейших актрис - Галину Беляеву и Светлану Тома. Мартин Скорсезе был рад эпизодической роли в его фильме. Великий Роберт Де Ниро тоже мечтал сниматься в фильме "Анна Павлова", но руководство Госкино отказало американской кинозвезде. И вот в 2003 году он приступает к съемкам нового фильма "Яр" о безумной любви молодой цыганки и красавца композитора. В апреле 2003 года Лотяну улетает в Болгарию готовить съемки. Сойдя с самолета в аэропорту Софии, Эмиль Владимирович неожиданно теряет сознание, ему помогают сесть в самолет и в Москве доставляют в реанимацию.

Эмиль Лотяну так и не успел явить миру еще один прекрасный фильм, он успел снять всего лишь один кадр "Яра", которого не было в первоначальном сценарии. Кадр мистический и загадочный, отражающий предчувствия мастера в тот период - горящий крест на острове Судьбы. Он сам сгорел, так и не успев снять новую романтическую драму о любви, которая могла потрясти мир и в корне изменить жизнь самого режиссера.

[290x400]
2011 г. Россия
Режиссер: Владимир Хотиненко
В ролях: Евгений Миронов, Алла Юганова, Чулпан Хаматова, Валентина Талызина, Ольга Смирнова(III), Дарья Мороз, Катерина Васильева(V), Евгения Бордзиловская, Дмитрий Певцов, Елизавета Арзамасова, Мари Буренкова, Максим Виноградов (II), Владимир Симонов

Телесериал "Достоевский" охватывает довольно большой период жизни Федора Михайловича – с момента разгрома кружка петрашевцев (декабрь 1849 г.) до написания "Братьев Карамазовых" (1879 г.). За это время в жизни Достоевского произошло множество драматических событий – ссылка в Сибирь, заграничный роман с Аполлинарией Сусловой, смерть от чахотки первой жены Марии Исаевой, сотрудничество с несколькими почвенническими журналами, встреча с Анной Сниткиной, смерть сына Алеши...

Роман «Доктор Живаго», пожалуй, одно из самых пропиаренных художественных произведений XX века. Этот труд Бориса Пастернака был отмечен и самой престижной мировой премией, и скандалами, и многочисленными слухами, и легендами и мифами. Создатели документального фильма «Преступление Бориса Пастернака», Елена Полякова и Светлана Резвушкина решили обратиться к истории появления и опубликования на Западе этой драматической книги.

А история эта почти детективна. С судьбой «клеветнического» романа так или иначе сталкивались самые разные люди, воспоминания которых и легли в основу фильма «Преступление Бориса Пастернака». Актер Олег Меньшиков, исполнивший роль Юрия Живаго в телефильм «Доктор Живаго», на этот раз выступил в роли самого писателя. В его исполнении прозвучат письма и стихи Пастернака. Текст от автора читает Александр Феклистов.